Norsk cøliakiforening

Har du lest kronikken til pappa og politiker 🙋

Vi har delt lenke til kronikken i vår story/historie - så du kan enkelt klikke på den der😊 Vi vil dessverre tro det er flere som deler hans opplevelser…

I dag vil vi gjerne dele en viktig kronikk fra pappa og politiker Hans Martin Enger.

Norsk cøliakiforening tilbyr både enkelthotell, hotellkjeder og spisesteder kurs i tilberedning og håndtering av glutenfri mat. Våre kurs er gratis og på nett.

Kelner, kan jeg få be om en glutenstrategi? Utvalget av glutenfri mat på restauranter, kafeer og hoteller varierer fra veldig bra til ikke-eksisterende. Sånn trenger det ikke å være.

Har du forsøkt noen av oppskriftene i siste glutenFRI?

Vi hører gjerne fra dere i kommentar feltet😊

Noen får cøliaki mens de er helt små, mens andre - som NRK-veteran Åsulv Edland - får diagnosen i godt voksen alder. Les hvorfor NRK-mannen syntes det å få cøliakidiagnosen både var en overraskelse, men også en lettelse! 😅💙

– Jeg er ikke helt fortrolig med cøliakien ennå Med tarmkreft i nærmeste familie ble NRK-veteran Åsulv Edland (79) bekymret da han raste ned i vekt og fikk mageproblemer. At diagnosen var cøliaki, kom som en overraskelse...

Aftenposten skriver om dyre brød - og i den forbindelse blir også glutenfrie brød nevnt. Her har de blant annet snakket med generalsekretær Hans Otto Engvold i Norsk cøliakiforening:

"En annen type brød som kan koste mye, er de glutenfrie. Da Norsk cøliakiforening kartla prisene i april, fant de at glutenfri mat hadde steget dobbelt så mye som vanlig mat siden 2019. På Meny koster for eksempel et Fria grov surdeigsbrød på 500 gram 96 kroner. Det tilsvarer 192 kroner for et brød på én kilo.

– Våre medlemmer må ofte gjøre harde valg når de handler. Og det hjelper ikke å bake selv, sier generalsekretær Hans Otto Engvold.
Han viser til at en kilo hvetemel koster 16 kroner, mens en kilo glutenfri melblanding koster 144 kroner."

Du kan lese hele artikkelen her - men obs - den ligger bak betalingsmur, skjønt nå kan du få et billig sommertilbud på nettabo i ti uker.

Jakten på Norges dyreste brød fortsetter. Dette koster 340 kroner. A-magasinet trodde vi hadde funnet det dyreste brødet i Norge. Men i Stavanger kan du få brød til over 300 kroner.

Ta en tur i blåbærskogen eller til frysedisken - og lag deilige, sunne og garantert glutenfrie blåbærispinner til store og små i helga 💙

Kanskje har du også et istips du har lyst å dele?

Blåbær på pinne Finnes det noe bedre en hjemmelagde ispinner på varme sommerdager? Dette er en vinner hos både store og små!

Vi er på jakt etter spisesteder i Norge med god, glutenfri mat på menyen! Cafe, restaurant, snackbar, pølsebod, konditori eller kanskje en foodtruck?

I sommerferien er det herlig å reise rundt i vårt vakre land - men hvor finner man trygg og god glutenfri mat? 🤩

Har du et eller flere tips til andre med cøliaki - fra Nordkapp til Lindesnes - så del det her! Kanskje har du et fast sted du alltid drar innom eller kanskje har du oppdaget et nytt og spennende sted?

Skriv gjerne hvor spisestedet ligger først med store bokstaver - så er det enklere for andre å finne et sted i nærheten av hvor de er. F.eks. BERGEN: eller TROMSØ: - og så ditt tips til sted og gjerne hva som var bra der.

Vi er spente på å høre fra dere! 🍪🍔🥖🍕🥪🥗🍨🍻

Vi har testet 21 glutenfrie LITE-øl! 😎

Trykk på lenken for å se hvilke som kom best ut av testen, men obs - artikkelen er kun tilgjengelig for medlemmer av Norsk cøliakiforening og ble publisert i siste utgave av medlemsmagasinet glutenFRI. Er du ikke medlem - kan du enkelt bli det på våre nettsider ncf.no

God glutenfri sommer!

Stor test av glutenfrie LITE-øl – Ikke alle LITE-øl er glutenfrie, så det er viktig at man sjekker merkingen på ølboksen, sier Luis Herreros. Han er daglig leder i Ølakademiet, som har testet 21...

Visste du at det kan være en sammenheng mellom cøliaki og benskjørhet?

Cøliaki og osteoporose For et år siden fikk Grethe Elisabeth Hansen (71) diagnosen cøliaki. Seks år tidligere fikk hun vite at hun var benskjør. Mest sannsynlig har hun hatt begge sykdommene...

Supergode, glutenfrie fiskekaker med asiatiske smaker passer perfekt som sommermat til både store og små👇

Følg lenken til oppskrift - og husk at vi har mange andre glutenfrie oppskrifter på nettsidene våre 😊

Glutenfrie fiskekaker og agurksalat på asiatisk vis Hvorfor ikke prøve en asiatisk vri på fiskekakene? Helt glutenfritt!

Fikk du med deg vår store test av glutenfrie frokostblandinger? Hvem fikk en 6'er og hvilke frokostblandinger egner seg best som lørdagsgodt? 🤷‍♀️

Stor test av glutenfrie frokostblandinger Frokostblanding eller müsli kan være en bra start på dagen hvis du velger riktig type. Det er lurt å være klar over at det er store forskjeller på næringsinnholdet....

Cøliaki er ti ganger mer vanlig blant de som har diabetes 1 enn andre. Tøffingen Mikkel har dobbeltdiagnosen, men synes ikke det er noe stort problem.

– Jeg kan gjøre alt jeg vil! Mikkel Groven-Robertsen har både cøliaki og diabetes type 1, og med god tilrettelegging lever han helt fint med det. Det verste er lukten av nystekte vafler på idrettsplassen....

Fysen på noe godt?

Glutenfri bruschetta kan varieres på mange måter og smaker makeløst godt! Se denne gode oppskriften og mange flere på nettsiden vår!

Har du rabarbra i hagen?

Denne glutenfrie rabarbra smuldrepaien eller cruble'n er et lite sommereventyr - du burde unne deg 😍👇

Oppskriften finner du i lenken til våre oppskrifter på nettsiden. Her finner du også masse andre gode, glutenfrie oppskrifter! God helg ❤️

Smuldrepai ... med rabarbra, jordbær og marengs!

På 50-årsdagen til NCF, den 6. mai, feiret vi med stand foran Stortinget hvor vi møtte medlemmer, forskere, politikere og andre som var nysgjerrige på cøliaki og glutenfrie sveler.

Vi fikk promotert viktige politiske saker som økt grunnstønad og økt kunnskap om cøliaki. Takk til alle som kom og var med på bursdagsfesten🥳

Hurra for NCF 50 år! Norsk cøliakiforenings jubileumsår blir feiret hele året. Men selve bursdagen, den 6. mai, ble markert foran selveste Stortinget.

I dag har vi hatt besøk av Lofoten som har en god glutenfri nyhet på gang. Følg med over sommeren for mer info. 🐟😀🐟😋
Fra venstre Lise Friis Pedersen og Therese Lensnes fra NCF, Caroline Lillebø fra Lofoten, Anette Årsland, NCF, og Sven-Erik Hilsen, Lofoten.

Er du medlem? 😃

Nytt magasin på vei til postkassen din - eller du kan lese det på nett eller i app'en nå. Stor test av glutenfritt LITE-øl, digge sommeroppskrifter, forskning, ferietips, du får møte vår nye generalsekretær og mye, mye mer😎☀️🍰🍕

Er du ikke medlem, men har lyst til å bli det - kan du følge linken til innmeldingssiden vår her: https://ncf.no/om-ncf/stott-vart-arbeid/bli-medlem

Det skal visst bli en «innehelg» over store deler av landet. ☔️🌧️😅 Så hvorfor ikke kose seg inne med å lage denne spennende og glutenfrie sjokoladekaken med et hint av chili? 🌶️😋

Meksikansk, glutenfri sjokoladekake med amarant Amarant-mel er glutenfritt og har en kraftig, litt nøtteaktig smak. Med det smaksbildet egner amarant seg derfor særlig bra sammen med mørk sjokolade.

Hvordan kan glutenfrie produkter bli enda bedre og sunnere? Det ville Lantmännen Unibake (Hatting) vite mer om, og inviterte
Therese Lensnes og Lise Friis Pedersen fra Norsk cøliakiforening på workshop for å diskutere hvordan de kan redusere unødvendige tilsetningsstoffer i den glutenfrie baksten. Vi i NCF setter veldig pris på å bli tatt med på råd, Therese og Lise var også så heldige at de fikk en omvisning i det flotte bakeriet i Lier utenfor Drammen. Takk til Lantmännen Unibake som jobber for å gjøre de glutenfrie produktene sine enda bedre!👏🙂

Altfor mange går med plager som skyldes udiagnostisert cøliaki uten at de vet det! Vi er opptatt av at informasjon om symptomer, utredning og behandling spres til flest mulig. Hjelp oss å dele dette faktaarket slik at informasjonen når frem til mange!

Har du et barn som sliter med sterk kresenhet? Du er ikke alene. ❤️

Hvorfor vil ikke barnet mitt spise? Det er få ting som gjør foreldre mer fortvilet enn når barnet ikke vil spise. Det er vanlig at barn er kresne i perioder, men når går det over fra å være normal...

Vet du om et spisested eller en kafé der de er ekstra gode på glutenfritt? Da vil vi gjerne høre om dem, i forbindelse med at vi skal kåre Årets glutenfrie bedrift 2024!

Send en nominasjon med din begrunnelse til [email protected] hvis du synes de fortjener å vinne og få heder og ære for sitt gode tilbud.
Les saken og nominér!

Hvem fortjener å vinne Årets glutenfrie bedrift 2024? Vi skal kåre Årets glutenfrie bedrift for 2024, og trenger hjelp fra dere til å finne det spisestedet eller den kaféen som fortjener å vinne prisen for i år. 

Les Idas historie - hva tenker dere? Er dette ok?🤷‍♀️

Konstituert generalsekretær Lise Friis Pedersen kommenterer også saken i Dagbladet.

Ida (22) ble nektet nattmat: - Frustrerende Burger King-restauranten i Trondheim ville ikke servere Ida Pedersen glutenfri burger fordi klokka hadde passert 23.00.

Lag din egen glutenfrie sandwich-is! 🩷😍🩷

Vi har TO varianter: Én kjappis variant og én hvor du lager kjeksen selv. Hvilken type er du? Den kjappe typen eller alt fra bunnen-typen? 😎

Oppskriften på denne sommerfavoritten finner du lett på ncf.no
Foto og oppskrift fra dyktige Hanne Buxrud/Sentralen

Har du et spørsmål om cøliaki?🤔

Hver uke svarer våre to dyktige eksperter (en professor og en klinisk ernæringsfysiolog) på spørsmål - og hos oss er det er lov å spørre om alt du lurer på - selvfølgelig bør det være cøliaki-relatert :-) - og spørsmålene stilles anonymt.

- og - det er også interessant å ta en sjekk i arkivet, for mange har stilt gode spørsmål tidligere - så her er det mye interessant lesning.

Spør våre eksperter Har du spørsmål om glutenintoleranse, ernæring eller glutenfri bakst? Send inn spørsmål til nettpraten! Vi svarer onsdager mellom kl. 18.00 og 20.00.