Gabinet Dietetyki Alivio

Higiena głosu to zagadnienie, którym w największym stopniu interesują się piosenkarze czy aktorzy, jednak w dzisiejszych czasach coraz więcej osób wykorzystuje głos w celach zawodowych. Nie wszyscy zdają sobie sprawę jak duże znaczenie w kontekście stanu naszego głosu ma dieta. Tymczasem zwracając uwagę na jakość pokarmów, temperaturę posiłków, ich ilość czy umiejętny dobór produktów możemy w istotny sposób wpływać na kondycję naszego głosu. 

By zadbać o odpowiednią higienę głosu zwróć uwagę m.in. na: 

- Odpowiednie nawodnienie organizmu (należy wypijać co najmniej 1,5 l płynów dziennie- najlepiej niegazowanej wody mineralnej)
- Spożywanie produktów gęstych i mokrych, które nawilżają struny głosowe jak m.in. banany, awokado czy kisiele
- Spożywanie bogatych odżywczo pokarmów, ze szczególnym uwzględnieniem bogatych w wit. A oraz beta-karoten, m.in. morszczuk, wątróbka, marchew, papryka
- Unikanie spożywania bardzo zimnych oraz gorących posiłków i napojów
- Ograniczenie jedzenia pikantnych i smażonych potraw
- Ograniczenie podaży alkoholu oraz napojów bogatych w kofeinę tj. kawa czy energetyki
- Ograniczenie spożycia nabiału

Trądzik pospolity to bardzo powszechna przypadłość. Potencjalnych przyczyn trądziku może być wiele, na jedne możemy mieć większy wpływ, na inne mniejszy. Czy dieta jest jednym z nich? Sposób żywienia może mieć wpływ na bezpośrednie przyczyny trądziku- gospodarkę hormonalną, aktywności bakterii odpowiedzialnych za trądzik, stan zapalny czy ilość wydzielanego łoju. Odpowiednio dobrana dieta może więc w istotny sposób ograniczać występowanie zmian trądzikowych.
Do najważniejszych elementów diety „przeciwtrądzikowej” możemy zaliczyć:
- Ograniczenie produktów z wysokim Indeksem Glikemicznym (m.in. słodyczy, słodkich soków i napojów, piwa, białego pieczywa)
- Unikanie posiłków wysokowęglowodanowych (m.in. słodkich śniadań, dań typu naleśniki, risotto)
- Wysokie spożycie warzyw
- Ograniczenie nabiału
- Unikanie czekolady i kakao
- Ograniczenie soli
- Zadbanie o wysoką podaż kwasów omega-3 poprzez spożywanie produktów tj. tłuste ryby morskie, owoce morza, olej lniany czy nasiona chia
- Zadbanie o podaż produktów bogatych w cynk (m.in. pestki dyni, wątroba, orzechy piniowe, kasza gryczana)

Dziś chciałem Wam zaproponować przepis na pełnowartościową wegańską kolację. Moja propozycja to bakłażan faszerowany kaszą jaglaną, tempeh i warzywami.

* Jeden średniej wielkości bakłażan
* 50g kaszy jaglanej
* 1 pomidor
* 100g tempeh
* 1/2 chili
* 2 gałązki natki z pietruszki
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* przyprawy: sol, kurkuma, oregano, kolendra, bazylia

Bakłażan przekroić na połowę. Kaszę jaglaną płukać pod gorącą wodą, a następnie ugotować. W misce wymieszać ugotowaną kaszę z pokrojonymi tempeh, pomidorem, chili i natką pietruszki. Dodać oliwę oraz przyprawy. Przygotowany farsz nałożyć na bakłażany. Ułożyć bakłażana na blasze i piec przez ok. 20-25 minut w 180 stopniach.

Dieta wegańska w ostatnich latach zyskuje na popularności. Przejście na weganizm wiąże się nie tylko z korzyściami związanymi z mniejszą eksploatacją środowiska, ale może mieć również korzystny wpływ dla zdrowia. Warto jednak pamiętać, że stosowanie i bilansowanie diety wegańskiej jest skomplikowane i wymagające. Sama eliminacja wszystkich produktów odzwierzęcych bez uwzględnienia wartościowych roślinnych alternatyw może doprowadzić do przewlekłych niedoborów i mieć negatywne konsekwencje zdrowotne.
Do podstawowych zasad, o których trzeba pamiętać komponując dietę wegańską należą:
- Zasada komplementarności białek (by dostarczyć pełnowartościowe białko należy zadbać o różnorodne źródła białka roślinnego tj. nasiona roślin strączkowych, produkty sojowe, zboża i pseudoboża, orzechy czy pestki)
- Unikanie wysoko przetworzonych produktów roślinnych niskiej jakości
- Wybieranie odpowiednich źródeł tłuszczu (m.in. oliwy z oliwek, orzechów, awokado i oleju lnianego, przy jednoczesnym ograniczaniu spożycia oleju słonecznikowego czy kukurydzianego)
- Suplementacja wit. B12 (na diecie wegańskiej jest konieczna)
- Zadbanie o odpowiednią strawność posiłków (poprzez m.in. moczenie strączków w celu eliminacji fitynianów oraz gotowanie warzyw kapustnych bez przykrycia)
- Uwzględnianie bogatych źródeł wapnia i żelaza (tj. tofu, jarmuż, mak, fasola, soczewica, natka pietruszki, pestki dyni)
- Rozważenie suplementacji kwasów tłuszczowych EPA i DHA (na bazie alg morskich)

Nawiązując do wczorajszego posta, w którym poruszyłem temat nietolerancji histaminy i diety niskohistaminowej, dziś przesyłam propozycję śniadania dla osób zmagających się z tą dolegliwością. Poniżej znajdziecie przepis na jaglankę na mleku migdałowym z owocami.

*Kasza jaglana 50g
*Świeże mleko migdałowe 150 ml
*Borówki 70g (pół szklanki)
*Gruszka - 1/2 sztuki
*Olej kokosowy - 1 łyżeczka
*Syrop figowy - 1 łyżeczka
*Migdały 20g

Kaszę jaglaną dokładnie płukać pod gorącą wodą. Następnie zalać ją mlekiem migdałowym, dodać szczyptę soli, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu. Ugotowaną jaglankę umieścić w miseczce, dodać łyżeczkę syropu figowego, borówki, pokrojoną gruszkę oraz migdały.

Według aktualnych danych na nietolerancję histaminy cierpi 1-2% społeczeństwa, jednak z roku na rok nietolerancję diagnozuje się u coraz większej liczby osób. Najczęściej przyczyną jest niedobór enzymu diaminooksydazy (DAO), który rozkłada histaminę. Może on być wywołany m.in. przez nieswoiste choroby zapalne jelit, SIBO, zaburzenia trawienne czy niedobory pokarmowe (witaminy B6, C, cynku czy żelaza). Nadmiar histaminy w naszym organizmie wywołuje szereg objawów tj. bóle głowy, bóle brzucha, biegunki, zaczerwienie skóry czy wodnisty katar.
Postępowanie żywieniowe w nietolerancji histaminy ma na celu niedopuszczenie do znaczącego wzrostu stężenia histaminy, co wiąże się z ograniczeniem produktów bogatych w histaminę oraz produktów, które zmniejszają aktywność enzymu DAO, a także odpowiednią podażą produktów stanowiących źródło kofaktorów DAO. Niekiedy warto sięgnąć po suplement zawierający DAO, gdy spożyliśmy posiłek bogaty w ten składnik.
Gdy cierpimy na nietolerancję histaminy, aby nie dopuścić do nadmiernego wzrostu jej stężenia powinniśmy pamiętać o podstawowych zasadach tj.:

- Spożywanie świeżych owoców i warzyw (unikanie przejrzałych)
- Spożywanie świeżych produktów mlecznych tj. mleko, twaróg czy masło (unikanie długo dojrzewających serów, fermentowanych produktów mlecznych tj. jogurty naturalne, kefir, serów pleśniowych i wędzonych)
- Wybieranie nieprzetworzonych produktów, unikanie kiszonek, konserw, produktów wędzonych i marynowanych
- Rezygnacja z czerwonego wina i szampana. Sięgając po alkohol lepszym wyborem będzie wódka czy gin.
- Ograniczenie spożycia produktów zmniejszających aktywność DAO tj. cytrusy, winogrona czy truskawki
- Włączenie suplementacji probiotycznej (bezpieczne będą szczepy z rodziny Bifidobacterium)

Odpowiednio skomponowane posiłki okołotreningowe oraz zadbanie o nawodnienie podczas wysiłku stanowią podstawową i najczęściej poruszaną kwestię w dietetyce sportowej. Niemniej ważne jest jednak również to, by odpowiednio nawodnionym być już w chwili rozpoczęcia wysiłku. W związku z tym gdy mamy na dany dzień zaplanowany trening, zadbajmy o to, by nawadniać się w odpowiednich ilościach, odpowiedniej jakości płynami. Zatem jak się nawadniać przed treningiem?

- W przeciągu 3 godzin od treningu dostarcz ok. 300-900 ml płynów (ilość zależy od masy ciała)
- Unikaj gazowanych i słodkich napojów
- Optymalnym wyborem jest niegazowana woda mineralna, najlepiej o średnim zmineralizowaniu
- Gdy nie lubimy samej wody, możemy dodać do niej cytrynę, pomarańczę czy miętę
- Korzystna w zakresie wydajności treningowej może być również podaż ok. 3-4 mg/kg masy ciała kofeiny na 30-60 minut przed treningiem, czyli np. 2 espresso dla osoby z masą ciała ok. 70 kg.

W kontekście strategii żywieniowych w terapii SIBO zdecydowanie najwięcej mówi się o low FODMAP. Jednak o ile low FODMAP z założenia zostało stworzone z myślą o zespole jelita drażliwego, to w ostatnich latach powstały strategie żywieniowe skierowane konkretnie do osób leczących SIBO. Wśród nich największą popularnością cieszy się tzw. Protokół dr Siebecker, czyli inaczej SIBO Specific Diet. Protokół ten jest podobny do low FODMAP, jednak istnieje kilka istotnych różnic, które sprawiają, że SIBO Specific Diet jest znacznie bardziej restrykcyjna i trudniejsza w zastosowaniu. Kluczowym pytaniem jest to, czy większe restrykcje będą w tym przypadku oznaczać wyższą skuteczność? O SIBO Specific Diet nieco więcej napisałem na stronie - link poniżej.
Zapraszam serdecznie do poczytania!

https://alivio-dietetyk.pl/strategia-zywieniowa-w-sibo/

Od wtorku w ALIVIO wykonujemy wodorowo-metanowe testy oddechowe, a w związku z tym mamy ciekawą propozycję - podczas jednego testu przeprowadzimy dwa badania!
Najnowsze badania pokazują, że zastosowanie do testu w kierunku SIBO fruktozy jako substratu, może dawać większą szansę na prawidłową diagnozę, niż w przypadku glukozy oraz laktulozy! Choć wciąż w większości oficjalnych protokołów wskazuje się na glukozę oraz laktulozę jako zalecany substrat, badania te są niezwykle obiecujące - zgodnie z nimi wykonanie dwóch testów dzień po dniu - najpierw z fruktozą, a następnie z laktulozą daje blisko 97% szans na prawidłową diagnozę w kierunku SIBO!
Obserwacje te sprawiają, że wodorowa-metanowy test oddechowy z zastosowaniem fruktozy może skutecznie diagnozować zarówno SIBO jak i nietolerancję fruktozy! Pozwala to na przeprowadzanie diagnostyki zarówno w kierunku SIBO jak i nietolerancji fruktozy podczas jednego testu!
Serdecznie zapraszamy na konsultacje oraz zapisy na testy. Przypominamy, że do 14 sierpnia włącznie obowiązuje 10% rabat na wszystkie testy! Więcej informacji na www.alivio-dietetyk.pl

W minionym tygodniu w naszym gabinecie odbyło się dwudniowe szkolenie z zakresu instalacji, obsługi oraz weryfikacji działania zakupionego przez nasz gabinet urządzenia Quintron Breathtracker S.C. Dzięki niemu już od jutra w ALIVIO będziemy wykonywać wodorowo-metanowe testy oddechowe w kierunku SIBO, nietolerancji laktozy, fruktozy oraz sacharozy.
W tym celu do naszego gabinetu z Włoch przylecieli dyrektor Quintron EU dr Andrea Manni, oraz odpowiedzialna za szkolenie Pani Giorgia Biticchi.
Szkolenie uwzględniało wszelkie aspekty związane z wykonywaniem testów, działaniem analizatora oraz interpretacją wyników.
Dzięki sumiennej pracy włożonej zarówno przez prowadzących jak i uczestników szkolenia, możemy ogłosić, że nasz gabinet jest już w pełni przygotowany do przeprowadzania wodorowo-metanowych testów oddechowych!
Doktorowi Manniemu i Pani Giorgi raz jeszcze serdecznie dziękujemy za przybycie, poświęcony czas i wykonaną pracę!
W związku z tym, że już od jutra rozpoczynamy wykonywanie testów, dla wszystkich, którzy zapiszą się na test w ciągu najbliższych 14 dni tj. do 14.08 włącznie, obowiązywać będzie 10% rabat na wszystkie wodorowo-metanowe testy oddechowe! Zapraszamy serdecznie na konsultacje oraz zapisy na testy!

Chcąc osiągnąć pełny sukces w walce z SIBO niemal na pewno, nie obędzie się bez zastosowania mniej lub bardziej zaawansowanych modyfikacji żywieniowych.
Do najczęściej zalecanych protokołów żywieniowych w terapii SIBO obecnie zalicza się dietę low FODMAP, polegającą na czasowym ograniczeniu podaży pokarmów zawierających substancje o wysokim potencjale fermentacyjnym. Idąc w tym kierunku, niekiedy zastosowanie znajdują bardziej restrykcyjne protokoły żywieniowe, wykluczające z diety szerszą grupę produktów. Wśród tego typu strategii żywieniowych możemy wymienić m.in. Protokół dr Siebecker, dietę SCD czy Dietę Cedars-Sinai. Najwięcej korzyści przy zastosowaniu tego typu protokołów osiągają osoby z przerostem wodorowym oraz mieszanym (wodorowo-metanowym).
W sytuacji w której mierzymy się z przerostem siarkowodorowym wskazana może być nieco inna strategia, w której uwzględnimy ograniczenie podaży siarki wraz z dietą, poprzez zmniejszenie spożycia produktów bogatych w ten składnik, a więc m.in. jaj, ryb i nabiału.
Dobierając odpowiednią strategię żywieniową w terapii SIBO należy jednak przede wszystkim wziąć pod uwagę, że każdy przerost różni się nieco, zarówno jeśli chodzi o ilość jak i rodzaj mikroorganizmów za niego odpowiedzialnych. Zawsze więc najbardziej wskazane będzie postępowanie dietetyczne dobrane pod konkretny przypadek, uwzględniające m.in. występujące dolegliwości oraz uwarunkowania osobnicze.

Jak diagnozować SIBO?

Przed rozpoczęciem terapii SIBO, warto przeprowadzić odpowiednią diagnozę, która pozwoli określić czy dolegliwości, które nam dokuczają, faktycznie są wywoływane przerostem. SIBO, ze względu na podobne objawy często jest bowiem mylone z celiakią, nietolerancją laktozy, a nawet nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit.
W związku z tym podejrzewając u siebie SIBO warto udać się do specjalisty, najlepiej lekarza gastroenterologa, który zleci najważniejsze badania, niezbędne do postawienia prawidłowej diagnozy.
Biorąc pod uwagę, że objawy SIBO wywoływane są przez gazy, produkowane przez mikroorganizmy podczas fermentacji spożytych pokarmów, za złoty standard w diagnostyce SIBO obecnie uznaje się wodorowo-metanowy test oddechowy.
Testy oddechowe to najprostsza, najbezpieczniejsza, a przy tym nieinwazyjna metoda diagnostyczna SIBO. Dostępne w Polsce testy pozwalają na pomiar wodoru lub wodoru i metanu w wydychanym powietrzu. Zdecydowanie skuteczniejszym wydaje się test badający zarówno wodór jak i metan, znacząco zmniejszając ryzyko uzyskania fałszywie ujemnego wyniku testu.
Na obiektywny wynik testu oddechowego wpływa również zastosowanie przez badanego odpowiedniego protokołu uwzględniającego dietę przygotowującą na 2-3 dni przed terminem badania oraz użycie odpowiedniego substratu do badania - test w kierunku SIBO powinien być wykonany przy wykorzystaniu laktulozy, glukozy lub fruktozy.
W kontekście diagnostyki SIBO, przydatne jest również badanie przeciwciał przeciwko CdtB (Cytholethal distending toxin B) i przeciwko winkulinie, które często pozwala określić przyczynę przerostu. W przypadku ich obecności przerost może mieć podłoże autoimmunologiczne.

SIBO to zespół przerostu bakteryjnego jelita cienkiego. Oznacza więc nadmierną kolonizację bakterii (niekoniecznie tych patogennych) w jelicie cienkim. Za jego wystąpienie mogą odpowiadać różne zaburzenia przewodu pokarmowego tj. niedobór kwasu solnego w żołądku, zespół nieszczelnego jelita czy przede wszystkim uszkodzenie wędrującego kompleksu mioelektrycznego, który odpowiada za usuwanie z jelita niestrawionych pozostałości pokarmowych.
Do najczęstszych objawów w SIBO należą te związane z przewodem pokarmowym, a więc m.in. wzdęcia, biegunki, zaparcia, gazy, bóle brzucha czy nudności.
Warto wziąć pod uwagę, że w związku z antygenami bakteryjnymi, które mogą przedostawać się do krwi, SIBO może również manifestować się w mniej oczywisty sposób. Do najczęściej występujących objawów ogólnoustrojowych zalicza się:
- bóle stawów
- trądzik
- zaburzenia nastroju
- zespół chronicznego zmęczenia
- bóle głowy
- zakażenia układu moczowego

W przypadku występowania dolegliwości, które mogą wskazywać na SIBO, warto skierować swoją uwagę w stronę diagnostyki pamiętając, że im dłużej zmagamy się z SIBO, tym trudniej będzie je wyleczyć.

W nawiązaniu do posta sprzed kilku dni w którym poruszałem temat postępowania dietetycznego w PCOS, dziś podrzucam przepis na prosty, smaczny i zalecany dla kobiet z PCOS obiad, którego przygotowanie zajmie nie dłużej niż 45 minut.

*60g ryżu czerwonego
*200g pstrąga tęczowego
*sok z cytryny, sól, chili, oregano, tymianek, kurkuma, koperek, świeże liście bazylii
*60g jarmużu
*1 średniej wielkości pomidor
*1/2 czerwonej cebuli
*100g jogurtu naturalnego, łyżka oliwy z oliwek, łyżeczka suszonego oregano, sól, chili

Pstrąga umyć, posypać przyprawami, dodać sok z cytryny, liście bazylii i odstawić na kilkadziesiąt minut. Ryż czerwony gotować al dente. Pstrąga gotować na parze ok. 20 minut. Liście jarmużu umyć i osuszyć. Pomidora i cebulę pokroić i dodać do jarmużu. Jogurt naturalny wymieszać z oliwą, oregano, solą i chili, a następnie dodać do sałatki.

Przywiązujecie wagę do tego co i kiedy zjeść przed aktywnością fizyczną? Jeśli nie, warto to zmienić! Odpowiednio zaplanowany i skomponowany posiłek przedtreningowy znacząco zwiększa możliwości wysiłkowe w zakresie wydolności, siły, wytrzymałości i samopoczucia podczas treningu, a ponadto pozwala uniknąć dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego podczas jego trwania. Ale do rzeczy- jak więc skomponować posiłek przed planowaną aktywnością fizyczną?

- Dobierz wielkość posiłku do długości i intensywności treningu
- Zjedz posiłek 2-3 godziny przed treningiem
- Wybierz produkty, które dobrze znasz
- Bazuj na węglowodanach z niskim lub średnim Indeksem Glikemicznym (np ryż basmati, kasza gryczana, niedojrzałe banany)
- Nie przesadź z błonnikiem
- Spożyj niewielką ilość pełnowartościowego białka (np nabiał, jaja, chude mięso, orzechy)
- Ogranicz zawartość tłuszczu w posiłku

Propozycja posiłku na 2-3 godziny przed wysiłkiem:

*100g ryżu basmati
*szklanka truskawek (ok. 150g)
*180g jogurtu naturalnego
*20g orzechów włoskich
*szczypta soli i cynamonu

Ryż basmati gotować al dente w lekko osolonej wodzie. Truskawki pokroić w ćwiartki i wymieszać z jogurtem naturalnym. Odsączony ryż wymieszać z jogurtem i truskawkami. Dodać posiekane orzechy włoskie. Opcjonalnie posypać cynamonem.

Według ostatnich danych na zespół policystycznych jajników (PCOS) cierpi aż 15-20% kobiet w wieku rozrodczym. Choć przyczyny PCOS wciąż nie są do końca poznane, to wiadomo, że insulinooporność, hiperandrogenizm, a także nadmierna produkcja lutropiny (LH) są z nim ściśle powiązane.
PCOS ze względu na szereg objawów tj. problemy z zajściem w ciążę, hirsutyzm czy trądzik stanowi poważny problem i jednocześnie wielkie wyzwanie dla lekarzy, ale również dietetyków.

Biorąc pod uwagę najczęściej występujące w PCOS zaburzenia, postępowanie dietetyczne najczęściej wiąże się z:
- obniżeniem kaloryczności diety (nadwaga lub otyłość występują u 75% chorych)
- kontrolą gospodarki węglowodanowej (ograniczeniem ilości węglowodanów i wybieraniem źródeł węglowodanów odpowiedniej jakości)
- zwiększeniem podaży wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (zwłaszcza kwasów EPA i DHA)
- zwiększeniem podaży pełnowartościowego białka
- zwiększeniem zawartości antyoksydantów w diecie
- ograniczeniem smażenia, grillowania, pieczenia oraz podaży żywności wysoko przetworzonej

Od czego zacząć i jak wprowadzić wyżej wymienione zmiany w życie?
- produkty skrobiowe tj. makarony, ryże, kasze czy ziemniaki gotować al dente. Dłuższe gotowanie będzie się wiązać z wyższym IG
- spożywać źródła węglowodanów w obecności błonnika, białka i tłuszczu, a więc np. zjadać banana razem z jogurtem naturalnym i orzechami. To spowoduje wolniejsze wchłanianie węglowodanów.
- unikać spożywania soków, koktajli czy shake’ów - im mocniej rozdrobniony pokarm, tym wyższy IG posiłku
- spożywać min. 2 porcje tłustych ryb morskich w tygodniu (np. łosoś, makrela, pstrąg tęczowy), które są bogatym źródłem kwasów omega-3
- spożywać 2-5 porcji tygodniowo orzechów i nasion (najlepiej migdałów, orzechów włoskich i brazylijskich)
- wyeliminować z diety produkty typu fast-food
- zwiększyć podaż warzyw i owoców w diecie- doskonałym produktem w PCOS są np. maliny, które stanowią bogate źródło witamin i przeciwutleniaczy, a przy tym posiadają niski IG
- Wybierać świeże, NIE PRZEJRZAŁE owoce

Hej!
W dniu dzisiejszym chciałbym Wam zdradzić więcej szczegółów dotyczących Gabinetu Dietetyki ALIVIO.
W naszym Centrum zlokalizowanym przy ul. Piotrkowskiej 111 znajdują się dwa w pełni wyposażone gabinety - Gabinet Dietetyki ALIVIO oraz Gabinet Neurologopedyczny Stacja Mowy.
W ALIVIO to ja sprawuję opiekę nad wszystkimi klientami. Mam na imię Łukasz. Pięć lat studiów pozwoliło mi uzyskać tytuły licencjata dietetyki ze specjalnością Dietetyka sportowa oraz magistra dietetyki ze specjalizacją Żywienie kliniczne.
Tworząc ALIVIO moim marzeniem było stworzenie miejsca, w którym każdy będzie czuł się swobodnie i komfortowo. Miejsca w którym każdy będzie czuł się wysłuchany i zrozumiany. Miejsca specjalistycznego w którym nie zabraknie profesjonalnego sprzętu, niezbędnego dla efektywnej i satysfakcjonującej współpracy z osobami potrzebującymi wsparcia.
W gabinecie pracujemy przy pomocy profesjonalnego programu dietetycznego. Dysponujemy analizatorem składu ciała InBody 120 który bada parametry takie jak masa ciała, masa mięśni szkieletowych, masa tkanki tłuszczowej, procentowa zawartość tkanki tłuszczowej, całkowita zawartość wody w organizmie, zawartość białka, zawartość substancji mineralnych czy poziom tłuszczu trzewnego.
Ponadto w ALIVIO posiadamy Quintron BreathTracker S.C. Jest to urządzenie produkowane w Stanach Zjednoczonych, które pozwala na wykonywanie testów oddechowych badających w oddechu zawartość wodoru i metanu. Wodorowo-metanowy test oddechowy jest uważany za złoty standard w diagnostyce SIBO. Przy pomocy Quintron BreathTracker w naszym gabinecie będziemy wykonywać również testy oddechowe na nietolerancję laktozy, fruktozy oraz sacharozy. Testy oddechowe będziemy wykonywać już od 25 lipca.
Tymczasem wszystkim czytającym ten post życzę pięknego, słonecznego tygodnia. Zapraszam serdecznie do śledzenia naszego konta!

Dyskusje na temat diety w terapii SIBO najczęściej dotyczą tego jaki zastosować protokół żywieniowy.
Dobranie odpowiedniej strategii którą może być w zależności od indywidualnego przypadku i typu przerostu m.in. low FODMAP, dieta SCD, Protokół dr Siebecker czy dieta z ograniczeniem siarki jest ważnym elementem terapii.
Często zapominamy jednak o absolutnej podstawie w terapii SIBO, którą jest wspomaganie pracy MMC, a więc wędrującego kompleksu mioelektrycznego, którego zaburzone działanie stanowi jedną z głównych przyczyn SIBO.

By wspomóc działanie kompleksu MMC pamiętaj o:
- zachowaniu odpowiednich, min. 3,5 godzinnych (a najlepiej 4-godzinnych) odstępów między posiłkami z zachowaniem czystych odstępów pomiędzy nimi (nie dostarczając w tym czasie żadnych kalorii z przekąsek ani napojów!)
- zachowaniu min. 12-godzinnego postu nocnego
- suplementacji substancjami prokinetycznymi (wspomagającymi aktywność MMC) ok. 2 godziny po ostatnim posiłku lub/i ok. 2 godziny po posiłkach w ciągu dnia
- redukcji stresu i wspomaganiu nerwu błędnego

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Chorych na Osteoporozę.
To dobra okazja by zastanowić się czy dostatecznie dbamy o zdrowie naszych kości dostarczając do organizmu odpowiednią ilość makro- i mikroskładników, a w szczególności: wapnia, witaminy D, cynku oraz magnezu.
Dzienne zapotrzebowanie na wapń wypełnimy spożywając:
8 plasterków sera żółtego (ok. 120g)
3 szklanki mleka (ok. 800 ml)
7 łyżek maku (ok. 70g)
1 kostkę sera feta (ok. 200g)
2 kostki tofu (ok. 300g)
600g jarmużu
—————————————
Przykładowy posiłek w którym spełnisz dzienne zapotrzebowanie na wapń:
Marynowane tofu na parze z sałatką z jarmużu:
- Kostkę tofu moczyć ok. 2 godziny w marynacie z sosu sojowego, imbiru, ziół: tymianku, bazylii i oregano. Po tym czasie gotować na parze ok. 20 minut.
- Liście jarmużu pokroić na mniejsze kawałki, pomidor pokroić w drobną kostkę, fetę pokruszyć. Wszystkie składniki wymieszać i polać dressingiem z jogurtu naturalnego, oliwy z oliwek, soku z cytryny i ziół (kolendra, oregano, majeranek).

Witajcie!
Jest mi niezmiernie miło poinformować, że po wielu tygodniach przygotowań Gabinet Dietetyki ALIVIO jest już gotowy do przyjmowania klientów!
By było to możliwe przez ostatnie kilkanaście tygodni rzuciliśmy na szale całą swoją energię. Swoją własną cegiełkę do przygotowania gabinetu dołożyło wiele osób, którym jestem niezmiernie wdzięczny za czas i serce włożone w pomoc.
Mam ogromną nadzieję, że w ALIVIO każdy będzie czuł się dobrze i swobodnie, a współpraca z Nami okaże się dla wszystkich satysfakcjonująca.
Nie ukrywam, że widząc jak to miejsce zmieniało się każdego dnia, jak wyglądało w marcu i jak wygląda teraz czuję wielką radość i dumę, że daliśmy radę tego dokonać!
W Naszym Centrum znajduje się również Gabinet neurologopedyczny Stacja Mowy. Moją partnerkę biznesową, z którą mam ogromną przyjemność tworzyć to miejsce przedstawię Wam wkrótce.
W następnych postach opowiem Wam również jaki mamy pomysł na to miejsce oraz na jakie wsparcie i usługi będą mogli liczyć nasi klienci.