uaipi.mandioca

TAPIOCA DE OVO, a queridinha do pessoal fitness.
Fonte de carboidrato, proteína, e sem glúten (o capeta dos anos 2000).
A nossa é feita de comida mesmo. O gostinho de fundo de panela de angu abraça os ovos cremosos com requeijão caseiro, o pó de linguiça calabresa dá o salgadinho, o cebolinho dá o frescor, e a manteiga queimada, dá o colesterol e o amor.

PÃO DE QUEIJO COM DOCE DE LEITE - em mineirês, língua do meu país, Minas Gerais, f**a “Uai, PANIQUÊJU CUM DODILETCHI, sô!”

GRANOLA DE TAPIOCA - Até nela tem mandioca!
E tem nibs de cacau, cumaru e tapioca flocada de pequenos produtores da Amazônia. E é vegana e sem glúten.
No café servimos com iogurte grego, banana caramelada ou alguma frutinha que estiver na época, e melaço de cana.
Melhor que isso só se levarem pra casa pra comer a vontade, porque tem na nossa mini mercearia!

Pra quem não sabe, goma de tapioca é simplesmente polvilho, podendo ser o doce ou o azedo ou a mistura dos dois, hidratado. Então sugiro à todos que nunca mais comprem goma pronta, industrializada, cheia de conservante e com retrogosto de remédio, e que dá uma azia danada. Compre um polvilho de qualidade, que já já nós venderemos na mercearia😉 e hidrate com oque quiser, suco de beterraba, de verduras, de cenoura, café, chá… Depois me contem!
E essas fotonas lindas que eu tento copiar foram feitas pelos meus queridos e amados .m.producoes e .estudio

TAPIOCA DE CAFÉ, DOCE DE LEITE COM CUMARU, NIBS DE CACAU.
Essa tapioca foi minha primeira tentativa de fazer minha própria goma. Ideia genial e levemente modif**ada do e que nunca imaginei que um dia tiraria ela no cardápio, de tão perfeita que ela é. Mas queremos tentar coisas mais autorais e ela vai dar uma licencinha pras outras que estão por vir. Então vem que ela só dura mais uns dias, enquanto ainda tiver gominha fresca na geladeira!