UMAMI Porto

Uma sugestão de prato para terminar a sua semana!

For easy mondays

Pesto Genovese. Originário da cidade de Genova, Itália. A palavra pesto é derivada do verbo italiano “pestare” que quer dizer macerar, ação realizada com o manjericão em um pilão na receita original.
Mas sabia que o primeiro registo do molho encontrado até hoje está num livro de cozinha de 1863?
O nosso pesto é macerado com pinhões e alho levemente tostados para proporcionar mais sabor, apareça por cá e peça

Ao longo dos séculos, tornou-se tradição as pessoas comerem panquecas para marcar o início da Quaresma, para consumirem ingredientes que não poderiam comer durante o período de 40 dias, daí o nome do Dia da Panqueca.
Então prepare os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha...ou salte essa etapa e venha provar as nossas no buffet de pequeno-almoço das 7:30 às 11:00.
🥞🥞

O sabor de umami foi descoberto pelo professor Kikunae Ikeda e divulgado em 1908. Foi reconhecido oficialmente pela comunidade científica nos anos 2000 e é um dos cinco gostos básicos do paladar humano, como o ácido, doce, amargo e salgado.
Qual é o seu?

Fim de semana à porta é só mais um bom motivo para brindar 🥂

Confit de pato, um clássico da gastronomia francesa.
Confit é um dos mais antigos processos de conservação de carnes do mundo, consiste em cozinhar lentamente a carne temperada em sua própria gordura, o resultado é uma carne extremamente macia e com os sabores bem concentrados.
Trazemos-lhe a nossa reinvenção do clássico: Confit de pato, puré de batata trufado e redução de vinho do Porto.

Preparados para uma nova carta? 🤫

Menu de Ceia de Natal 🎅🏽

Obrigado pela visita 👌🏽

Parpadelle com creme de parmesão, tomate seco e gorgonzola 😋

Clássicos que não falham 👌🏽

Good morning chocolate lovers 😜

For easy Tuesdays 😋

Lombo de boi braseado, puré de cherovias e jus de frutos vermelhos com redução de vinho do Porto 😋

Já se pode sentar na nossa esplanada 😁

Reservas: 221 164 624

• thursday call •

reservas: 221 164 624

It’s friday night again! 😁

Dica para começar bem? Ceviche de peixe branco 😋

Vamos tratar esta terça-feira como se fosse sexta?

Sabores do 🌍
É hoje que prova as nossas gyosas de vegetais com molho ponzu?

Reservas: 221 164 624

Can we join your saturday plans?

Fettuccine Genovese 😋 fãs de pesto por aí?

Já tem planos para jantar hoje?
Junte-se a nós e desfrute do nosso jantar com dj

Reservas: 221 164 624

Robalo com puré de ervilhas e mascarpone cítrico. Consegue ficar indiferente a esta combinação incrível?

Lunch mode is on!