GamelaPadaria

Os locais onde podes encontrar o nosso pãozinho

Finalmente temos uma data para vocês! 😁😁😁

No próximo sábado, dia 3 de agosto, vamos abrir a nossa lojinha!

Vem fazer-nos uma visita e degustar os nossos produtos (aqueles que já conheces, mas também os que desenvolvemos de propósito para a nossa lojinha)

Vamos lá estar desde as 13:30h até às 18:30h

Fico à tua espera 😊☺️!

Hoje venho partilhar convosco uma notícia que demorou vários meses a concretizar: encontrámos finalmente um espaço onde vos podemos receber!!! 😁😁😁

Foi uma tarefa muita árdua encontrar um cantinho que fosse ao encontro das possibilidades do nosso pequeno negócio: na verdade, a Gamela é composta apenas por uma pessoa que ainda está a aprender como tudo funciona 😄

Mas com muita determinação, tudo é possível!

É um espacinho pequenino mas acolhedor, numa das ruas mais charmosas de Viseu, a Rua do Comércio! Mesmo ao lado do Mercado 2 de Maio 🥰

No entanto, não te preocupes, vai tudo continuar a funcionar da mesma forma, com os mesmos locais onde já te habituaste a ir buscar o nosso pão.

Em breve, vou partilhar mais detalhes com vocês 🥰

A padeira e o seu pão ❤️

Atenção, mudámos um pouquinho o horário de realização das encomendas!

Tem sido complicado para a padeira manter as encomendas abertas até tão tarde. Na verdade, é a qualidade dos nossos produtos que sofre, quando nos dias mais frios, nos faltam mais umas horinhas para os deixar fermentar sem pressas.

Por essa razão, vimos pedir-vos que realizem as vossas encomendas até às 16h em vez de até às 20h, como temos feito até agora.

Serão umas preciosas quatro horinhas extra para a padeira que vos agradece muito a vossa compreensão 🙏😘

Hoje fazem 6 meses desde que iniciei o projeto da Gamela! 😁🥹🥰

Têm sido meses muito desafiantes e ricos em aprendizagem!

Com esta publicação queria também pedir-vos um favor: se gostam e acreditam neste projeto, partilhem-no por favor com os vossos amigos e familiares. Funcionando maioritariamente online, tem sido muito complicado chegar aos ouvidos das pessoas, sendo toda a ajuda preciosa 🙏

Muito obrigada por todo o vosso apoio 🥰 Que venham mais 6 meses 🤞!

Excelentes notícias!!!
Se vives em Tondela, já não tens de te deslocar até Viseu para te deliciares com os nossos pães.

A partir de hoje, a .cakeshop irá fazer parte da família Gamela! Poderás ir lá levantar as tuas encomendas e, claro, aproveitar para levar para casa uma (ou várias) das guloseimas da Tatiana!

Por enquanto, iremos apenas aceitar encomendas para o 2º e 4º sábado de cada mês. No entanto, se a procura for grande, iremos disponibilizar mais datas.

Fazem hoje 4 meses desde que partilhei convosco o projeto da Gamela 🥰

Já aprendi imenso desde então, tanto no que diz respeito à padaria, como à gestão de um negócio.

Estou muito entusiasmada com tudo mais o que vou aprender nos próximos meses.

Muito obrigada a todos que tornam isso possível 🙏❤️

Boas notícias!
Como sabemos que algumas pessoas têm dificuldades em realizar pagamentos online, a partir de hoje temos a opção de apenas realizar o pagamento quando forem buscar as vossas encomendas.

Estamos a confiar que depois vão mesmo buscar as encomendas que fizeram. Quem não for levantar a sua encomenda uma vez sem aviso prévio vai deixar de ter este benefício.

Queremos também novamente relembrar que temos pagamento por MBWay disponível no nosso site.

Muito obrigada!

Registo lindo da nossa Coroa de Natal no Encontro de Mamãs organizado pela .ag na 🥰😍🎄✨.

As fotografias são da autoria da .

NOVIDADES! 🥰😁🥰

A partir de amanhã, podes ter a experiência de tirar do teu próprio forno um dos nossos pães. Nada é melhor do que um pão acabado de fazer… o cheiro, a crocância 😍🤤 E queremos que tenhas essa experiência pelo menos uma vez.

Por isso criámos um produto novo, que te permite recriar essa experiência.

A .espacobiologico vai passar a oferecer os nossos pães pré-cozidos e congelados.

Podes guardar o teu pão no congelador pelo menos 3 meses, sempre lá à tua espera para alegrar o teu dia.

Já imaginaste o que seria começar uma manhã de sábado com cheirinho a pão? 🤭

Hoje a padeira está muito feliz, um acontecimento muito raro 🥹. O pão saiu lindo, talvez o melhor que fiz até hoje.
É por resultados como este que vale a pena continuar sempre a trabalhar e nunca desistir.

O nosso pão mais bonito 💁‍♀️: o bolo riscado 🫶.
Já experimentaram?

Já podem fazer as vossas encomendas 🎉😁🎊🥳!!!!
A nossa loja online está finalmente ativa: gamelapadaria.com

Iremos postar de seguida um vídeo a explicar como podes fazer as tuas encomendas.

E porque queremos agradecer muitos aos nossos primeiros clientes, as primeiras 32 encomendas vão ser acompanhadas com um s**o ou um cesto, ambos feitos à mão 🥰.

Quem está entusiasmado? Vão lá fazer uma visita, nem que seja só para inspecionar as novas delícias de Viseu 😉

*De momento ainda não temos disponível pagamento por MBWay mas esperamos que dentro de um mês essa opção seja possível.

Hoje é o dia de revelarmos os nossos pontos de recolha 😁, onde poderás ir buscar os teus pães depois de fazeres as tuas encomendas no nosso site (que também está para ser revelado muito em breve).

Então, sem mais demoras, os Pontos Gamela são:

Mercado do Vale Mercado do Vale, em Abravesses

A Horta A Horta Bio, no centro de Viseu

Já conhecem ou é um novo espaço para visitar?

Quem já está a contar os dias para se poder deliciar com um destes pães?
Pintalgado, Alvadio e Pardo, os nossos pães com um sabor mais suave, os que aconselhamos para quem está a descobrir o mundo da fermentação natural.

Temos finalmente uma data para vocês 😁😁😁!!!

Temos estado a trabalhar afincadamente na montagem da nossa padaria 💪💪💪

Já falámos muito sobre fermentação natural nesta página.
Mas afinal o que é isso em concreto?

O que podem ver nesta foto é o fermento responsável pela levedação de todos os nossos pães.

Este foi criado apenas com a junção de farinha e água. Ao longo de alguns dias, desenvolveram-se leveduras (responsáveis por fazer o pão crescer) e bactérias (responsáveis por atribuir ao pão de fermentação natural o seu sabor característico).

Como podem ver, é um processo muito simples, que apenas requer farinha, água, carinho e tempo.

Apresentamos a BROA DOIRADA, a nossa versão da tradicional broa de milho amarelo.

Ao contrário da grande maioria das broas comercializadas atualmente, a nossa não contém açúcar, fazendo com que o sabor da farinha de milho realmente brilhe 🌽✨. E, claro, uma opção mais saudável!

A nossa versão do pão de mistura: o PÃO ESCURO.

Feito com 60% de farinha de centeio integral e 40% de farinha de trigo.

Hoje apresentamo-vos dois elementos essenciais à nossa padaria: a nossa gamela e a nossa padeira!
Sem eles, não existiria a Gamela Padaria 😁

Começando pela nossa padeira… Olá, eu sou a Ana ☺️e tenho uma grande paixão pela padaria de fermentação natural. Abrir este espaço é o meu sonho desde há muitos anos atrás e estou muito contente por finalmente se estar a realizar.
Sou de Coimbra mas escolhi Viseu para começar esta aventura! Espero que nos possamos conhecer em breve 😉

A nossa gamela, que nos dá o nome, é muito importante para nós.
As minhas primeiras memórias ligadas à produção de pão são passadas na casa dos meus avós paternos, no baixo Mondego, onde já há muito se amassava a broa nesta mesma gamela.
Tendo-me sido confiada a mim, esta nunca me deixa esquecer das pessoas que já a utilizaram e que me deram a conhecer a arte de fazer bom pão, bem como daquilo que me cativou na padaria desde o início: a preservação de um conhecimento já existente há milhares de anos e que serviu para alimentar inúmeras gerações.

Fatias de pão para todos os gostos 😄

Hoje revelamos uns sneak peaks do nosso site ao mesmo tempo que falamos um pouquinho sobre o que é a fermentação natural e quais os seus benefícios.