microferma.city

Сегодня 1 октября - Всемирный день вегетарианства. К слову 1 ноября будет Всемирный день Веганства 🌱 И радостная для меня новость - что эти несомненно важные для здоровья, ненасилия над животными и сохранения Планеты идеи распространяются и находят отклик в сердцах и умах людей по всему миру 🌍Не только в Столице нашей Родины, но и в весьма отдалённых от неё городах, в которых мне посчастливилось недавно побывать. Есть прям очень классные проекты: сити-фермы, кафе и рестораны. Всем добра и процветания в этот день! 🤗

Эндивий кудрявый - салат, новинка. Внешне и на вкус похож на одуванчик. Богат каротином, поэтому эндивий рекомендуют для улучшения зрения 👀. Содержит витамин С, витамины группы В, кальций, хлор, железо, фосфор, калий, серу.

В субботу будет первый в этом сезоне offline Маркет Местной Еды! 🥙 Эти мероприятия очень близки мне по духу: развитие локальной экономики, коллаборация, вкусная в том числе veg еда, стремление к минимальному экологическому следу ♻️ И в этот раз я иду туда не как посетитель, не с запомнившимся некоторым участникам предыдущих маркетов .me, а в роли приглашённого спикера 🤓 Тема доклада: микрозелень как стартап 📈 Действиьельно, моему проекту примерно полгода. Есть кое-какие достижения 😎 Есть о чём рассказать. Буду рад всех видеть 🤗

Мелисса может больше месяца после покупки расти у вас на подоконнике. Добавляем всего несколько её свежих ароматных листочков 🍃 в чай - и это уже совсем другой чай 🫖

Ещё полгода назад я не знал о том, что бывают съедобные цветы. А теперь выращиваю настурцию специально по заказу одного шеф-повара 👨‍🌾

Наша новинка - микрозелень горчицы красной. На вкус она примерно как горчица белая/желтая (ох, сколько же их 😅) но гораздо интереснее для щеф-поваров, потому что благодаря своей пестрой окраске лучше подходит для украшения блюд 🍲

Миксы разной микрозелени - это красиво. Сажать их можно двумя способами: засевая половину лотка семенами одного вида, а другую половину - семенами другого вида. Или просто смешиваем два или более разновидностей семян и сеем их на субстрат. Но не все семена можно смешивать. Например, дайкон и редис находятся примерно в одной «весовой категории» в плане всхожести и скорости роста. А вот редис и рукколу, подсолнечник и горошек, базилик и кресс-салат смешивать не стоит. Одним посевам требуется прижим, другие прекрасно укореняются без него. Базилик растёт медленно и любит тепло, а кресс абсолютно неприхотлив. Если вам интересны такие истории из жизни фермера-перфекциониста, я могу делиться своим опытом и наблюдениями почаще 🤓 Кстати, у сити-фермы появился свой отдельный аккаунт .city Скоро начнём наполнять красивыми фотографиями ☘️🍀🌱

Читаю и перевожу с английского статью о пользе микрозелени брокколи... Если в двух словах, полезных веществ в ней в 40 раз больше, чем в обычной варёной брокколи! А дальше много текста про Сульфорафан, антибактериальные и противораковые свойства, пользу при воспалительных процессах, сердечных заболеваниях, диабете, аутизме. А также про такие научно доказанные эффекты, как замедление старения клеток, улучшение работы головного мозга и т.д. Короче, очень интересно!

И пересекается с одним из выпусков подкаста одного австралийского физиотерапевта, нутрициолога, которого я слушаю. Simon Hill, он крутой! У него скоро выходит книга The Proof is in the Plants. How Science show a plant-based diet could save your life (and the Planet). Надо тоже почитать!

Кстати, микрозелень брокколи довольно острая. По моим ощущениям она по вкусу ближе к редису и горчице, чем к остальным растущим у меня на сити-ферме капустам: краснокочанная, кольраби, мизуна, комацуна, пак чой, тат сой... Сейчас есть отличный шанс попробовать и сравнить разные капусты! Их выросло множество! Для заказа пишите мне, отвечу что в наличии, доставка по Москве 350р

Ожидаем новинки: кейл, мелиссу, морковь 🥕

Субботняя отправка микрозелени 🌱

А что если добавить в #лимонад лимонный #базилик?! 😋

Ещё немного о том, как использовать #микрозелень для украшения праздничного стола. Ингредиенты не пишу - всё очевидно. Кстати, запечённый чеснок - это просто 💥💥💥

Ещё один новогодний рецепт 🎄 Цельнозерновой хлеб, сливочный сыр 😱 (в веганском исполнении я бы заменил его хумусом), подсушенные на горячей сковородке шампиньоны, вяленые томаты и микрозелень 🌱

Горчица выросла! Не мог пройти мимо такой красоты 🤩 #микрозелень #правильноепитаниеэтовкусно

Любите ли вы урбеч так же сильно, как люблю его я? Не выдержал и заказал у производителя десятка два самых интересных вкусов себе, родственникам, друзьям и знакомым. Некоторые из этих урбечей я ещё сам никогда не пробовал! Тем более интересно было сразу же отведать 😋
✨Рождественский лён - из семян тёмного льна с корицей и имбирем. Чуть суховат на вкус, надо смешивать с мёдом, сладким растительным сиропом. Такой микс очень заряжает энергией 💪🏻
🥥 Из кокоса и абрикосовых косточек. Просто няшка! Каждый компонент сам по себе хорош, а вместе они - фантастически вкусное сочетание. Будем добавлять в овсяную кашу на завтрак и не только 🧇🥞🍚
💥 Из семян мака. С мёдом, сиропом топинамбура, кленовым сиропом или любым другим растительным подсластителем - прекрасная альтернатива вредным сладостям к чаю 🫖
Другие вкусы - в карусели. Думаю, их можно даже не комментировать. Урбеч из миндаля, фундука, кешью, светлого/тёмного кунжута, ядер фисташки - это крутейшие суперфуды. Хотите заказать себе, родственникам или друзьям на Новой Год по отличной цене - пишите в Директ 📩

Брускетта из зернового хлеба с авокадо, вялеными помидорами, микрозеленью горчицы ☘️

Примерно полгода назад я увлекся выращиванием микрозелени и решил открыть собственную сити-ферму. Путь был нелёгок - постоянное обучение, улучшение технических параметров и процессов выращивания.
Каков же промежуточный итог?
✅ Есть помещение, в котором на 3х полностью автоматизированных стеллажах выращивается около 24 культур микрозелени 🌱
✅ Опробованы 4 типа ламп для освещения. Теперь я знаю какие из них лучшие 🔝
✅ Есть консультант, благодаря которому улучшение процессов и устранение ошибок идёт максимально быстро 🤓
✅ Отработаны способы упаковки и доставки #микрозелени. Есть постоянные клиенты 🤗
✅ Снимаем контент для наполнения сайта и соц.сетей 🎥📸
Планы наполеоновские, шаг за шагом продвигается к мечте ✨

Сделал небольшой ролик про микрозелень и нашу сити-ферму 🌱
https://youtu.be/D1heUJmypQY

Intro-ролик о микрозелени и нашей ситиферме Микрозелень стала неотъемлемой частью нашего рациона. Открытие собственной городской фермы микрозелени стало следующим логичным шагом. Качественная раститель...

Всем доброго дня!
За выходные в большом количестве выросли самые культовые культуры. 💥 Горошек (много белка) 💥 горчица (острый горчичный вкус, улучшает метаболизм) 💥 подсолнечник (вкус свежих семечек. Рекордсмен по содержанию железа + медь, магний, марганец, селен, цинк). Редиски богаты витаминами, микроэлементами, эфирными маслами и клетчаткой. Репа нежна и в меру остра, кольраби деликатна с изящным вкусом.

💥 Горошек Усатый - 20
💥 Горчица - 6
🌱 Капуста Кольраби - 3
💥 Подсолнухи - 9
🌱 Редиска Зелёная ядрёная - 4
🌱 Редис Санго - 5
🌱 Редис China Rose - 3
🌱 Редька Толстяк - 3
🌱 Репа - 2
🌱 Микс Редис Санго/Чайна Роуз - 4
🌱 Микс Редька Толстяк/Редис Санго - 4
🌱 Микс Редис Чайна Роуз/Зелёная - 4
🌱 Руккола - 4
Один лоток 150₽. Минимальный заказ - 3 лотка. Доставка по Измайлово/Гольяново 150₽.

Настригли миксы - витаминные бомбочки 💥
🌱 2 кресс-салата + брокколи
🌱 Кресс-салат + брокколи + кольраби
Ещё есть растущие не срезанные в лотках:
🌱 Кресс-салат
🌱 Горчица
🌱 Репа
🌱 Редис Санго
🌱 Редис China Rose
🌱 Кольраби
🌱 Брокколи
🌱 Редька толстяк
🌱 Руккола
Наличие и стоимость уточняйте в Директ 📩

Срезанный подсолнечник

Попробовали вырастить одну из самых популярных культур в больших поддонах. Сразу много 🤩 Думаем делать это регулярно и продавать срезанный подсолнечник в контейнерах на вес 🌻

Плюсы:
✅ Покупатель получает готовый продукт - не каждый любит сам срезать и счищать шелуху.
✅ Готовый подсолнечник быстро перерастает и начинает горчить. Зато срезанный и убранный в холодильник хорошо хранится...
✅ Срезая, можно откладывать в сторону не самые удачные ростки. Потребитель получит только лучшие.
Минусы:
⛔️ Состричь, очистить от шелухи, разложить в контейнеры - это дополнительные расходы 💵
⛔️ В цепочке появляется ещё один вид пластиковых контейнеров, которые нам очень хотелось быть использовать повторно. Но будут ли их нам возвращать? ♻️

microferma.city updated their website address.

Наша цель минимум - пять стеллажей по пять этажей 😎 Однако и один стеллаж при полной загрузке способен обеспечивать микрозеленью всю нашу большую семью и небольшой пока что пул постоянных клиентов. Работаем над увеличением количества стеллажей, этажей и клиентов 🤓 #микрозелень #измайлово #правильноепитание #ситифермерство

microferma.city updated their phone number.

Остренький микс: Редис Санго фиолетовый + Дайкон 🤩

Нежная капуста Кольраби фиолетовая ☘️

Кресс-салат (150р)

Горошек усатый со вкусом молодого зеленого горошка 🤤

Друзья, до настоящего момента пользу от поедания микрозелени я ощущал интуитивно, но пришло время провести своё собственное небольшое исследование, законспектировать эту пользу в цифрах и фактах. Буду делиться с вами своими конспектами! Сегодня про редис 👨‍🌾

Делимся знаниями о микрозелени и проростках, принимаем заказы в Telegram канале https://t.me/microzelen_isMyLove

МикроЗелень isMyLove ❤️ Семейная сити-ферма микрозелени в Измайлово/Гольяново Брокколи - 175₽ Горошек - 150₽ Горчица - 150₽ Дайкон - 150₽ Кольраби - 175₽ Кресс-салат - 150₽ Мизуна - 175₽ Подсолнух - 150...