Lifehackercoffee_orsk

Самые популярные виды кофе в Италии ☕

☕ Эспрессо (espresso) — это технический термин, означающий, что напиток приготовлен путем прохождения горячей воды под давлением через фильтр с кофе. Чтобы заказать такой кофе, попросите просто caffè.

☕ Лунго (caffè lungo) — эспрессо, разведенный водой до двойного объема.

☕ Капучино (cappuccino) — эспрессо с большим количеством молочной пены. Все варианты кофе с молоком в Италии принято пить до полудня, хотя туристу простительно заказать капучино и после обеда.

☕ Латте (caffè latte) — одна часть эспрессо, две части молока и одна часть молочной пены.

☕ Моккачино (mocaccino) — одна часть эспрессо, две части молока и одна часть горячего шоколада или шоколадного сиропа. Моккачино часто украшают сверху шапкой взбитых сливок.

☕ Маккьято (caffè macchiato) — дословно название этого кофе переводится как «запятнанный». Эспрессо с добавлением небольшого количества холодного (freddo) или горячего (caldo) молока.

☕ Корретто (caffè corretto) — эспрессо с добавлением алкоголя: виски, граппы, шнапса, самбуки, бренди или даже водки. 🇷🇺

☕ Романо (espresso romano) — эспрессо с добавлением лимонного сока.

Осень всегда напоминает мне кошку, которая не спеша крадется из соседней комнаты. Шаги у нее тихие, походка изящная, взгляд уверенный. Она еще не вошла, но ты уже ощущаешь ее присутствие. А дальше дело за малым: падает первый лист, и кошка прыгает тебе на руки. Смотрит на тебя, и как бы говорит: настала самая уютная пора года.

Анна Штамбург «Капучино, пожалуйста!»

☕Кофе — не просто напиток. Это целый мир вкусов, ароматов и даже воспоминаний. И для каждого он свой.
⠀
😍А какой кофейный напиток заставляет именно вас слегка закрыть глаза и окунуться в мир вкусов и ощущений? Делитесь в комментариях.

Знаете ли вы, что эспрессо рекомендуют, как средство для победы над плохим настроением? Все дело в том, что кофеин способствует облегчению при спазмах сосудов головного мозга, избавляет от головной боли различного характера. Помогает выдохнуть в сложных ситуациях, расслабиться и получить удовольствие😉
Есть ряд исследований, показывающих, что регулярно выпивая чашечку кофе, уменьшается нервное возбуждение, но при этом бдительность повышается в несколько раз. У тех же, кто балует себя кофе редко, все наоборот. Повышается нервная возбудимость, а бдительность уменьшается.
Поделитесь мнением, улучшает ли кофе вам настроение? 😊

Поговорим немного о новых вкусах сиропов?🙂🍫☕️

✳️Сироп Амаретто – изысканный напиток для самых утонченных ценителей экзотических вкусоароматов. Он представляет собой густую аппетитную консистенцию с яркими оттенками всемирно известного итальянского ликера Амаретто, который имеет собственную романтическую легенду появления.
Сироп Амаретто обладает красивым нежно-золотистым цветом, очаровательным насыщенным ароматом с акцентированными нотками вкусоаромата спелых бархатных абрикосов и выраженными нюансами миндальной ореховой сладости с легкой, едва уловимой горчинкой.

✳️Сироп Лесной Орех добавит неповторимые уникальные нотки в любой напиток.
Особое внимание вкусному сиропу уделяют бариста. Сироп Лесной Орех — обязательная добавка к кофе латте, кофе по-бельгийски, эспрессо, шоколадным и молочным коктейлям. Густая приятная консистенция смягчает вкус кофе и придает ему сладость, поэтому можно обойтись без сахара. Нежный аромат сиропа покорит любого кофемана.

✳️Сироп Ваниль пользуется огромной популярностью среди утонченных гурманов. Самый популярный напиток, в который добавляют сироп Ваниль, — это, конечно же, кофе. В меню многочисленных кофеен можно найти латте макиато, шоко фраппелатте, марочино, ледяной кофе, poco-a-poco, которые предусматривают обязательное добавление ванильного сиропа. Эти ароматные напитки пользуются особым спросом у посетителей кофейных заведений. Изящные нотки ванили придают неповторимый шарм бодрящему напитку. Густая приятная консистенция сиропа послужит идеальным украшением для тех, кто занимается латте-артом.

А какой сироп любите вы?😊 пишите в комментарии😉

Интересный факт🤔

Мы обязаны активным приобщением россиян к напитку неутомимому реформатору Петру 1. Именно он в начале 18 века привез кофе из Европы и ввел моду на питие «кофею». В начале 19 века, после победы над Наполеоном, кофе приобрел большую популярность среди разных слоев населения, так как многие воины, прошедшие победным маршем по Европе, пристрастились к напитку. Так кофе шагнул с парадного паркета дворянских собраний в массы. Кофейни стали излюбленным прибежищем для студентов, людей искусства, философов и ученых. С кофе начинали свой день купцы, разночинцы, мелкие торговцы, университетские профессора, служащие. Любовь к кофе в нашей стране сохранилась после индустриальной революции 19 века, закалилась в потрясениях века 20-го.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И СТАБИЛЬНОСТИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Каждый день наши обжарщики работают на тем, чтобы вы получали кофе стабильного качества.

Даже при идеальных условиях транспортировки и хранения, один и тот же кофе будет меняться со временем. Именно поэтому каждая партия обжаренного кофе проходит проверку.

Каппинг (дегустация) – наиважнейшая часть дня. Если вкус соответствует ожиданиям, партия уходит к клиенту, а если нет, то начинается анализ образца кофе, в результате которого чаще всего вносятся корректировки в профиль обжарки.

Профиль обжарки – это своего рода план (график), в соответствии с которым обжаривается кофе, и на каждый сорт план индивидуален. Наш производственный процесс выстроен так, чтобы минимизировать отклонения от профиля. В момент обжарки и после специальная программа позволяет нам проследить все изменения и отклонения от графика. Общее время обжарки, время развития, крэк, цвет и многое другое – параметры профиля, которые позволяют нам контролировать вкус.

Друзья, вы также являетесь неотъемлемой частью в нашей системе контроля качества 🍉 Мы ценим ваши отзывы и работаем над тем, чтобы качество продукта становилось лучше с каждым днём.

А если ещё не успел попробовать наш кофе, ждём по адресу: Орск, проспект Ленина 144, ТЦ Мега

Почему кофе с собой бывает слишком горьким?

На самом деле, всё просто. Многие виды зёрен не дают достаточной насыщенности напитку, если в нём мало кофе и много воды. Банальный пример — американо в каких-нибудь сетях быстрого питания: классный напиток, но что-то с ним не то. "Что-то не то" — это пустота.

Чтобы "заглушить" пустоту, многие производители пережаривают зёрна. Так кофе становится горьким.

Нам важно, чтобы кофе был вкусным, без лишней горечи. Поэтому мы провели серию каппингов. Это дегустации, с помощью которых специалисты оценивают качество кофе перед закупкой и после обжарки. Чтобы создать собственный бленд, мы перепробовали десятки вариантов и выбрали лучший. Самый вкусный, густой и насыщенный ????

Поделитесь: часто пьёте тот самый кофе с горечью, нравится?

Нам важно, чтобы клиент остался довольным и каждый раз выбирал именно Lifehacker Coffee. Поэтому мы долго искали кофейный бленд, который по вкусовым качествам ничем бы не уступал зерну из классических кофеен.

Для кого-то кофе — это начало дня, для кого-то — способ повысить свою продуктивность. Поэтому мы не имеем право делать некачественный продукт и портить настроение клиента. Наши клиенты заслуживают лучшего ????

Уже пробовали наш кофе?)

100% арабика, как это? Минутка науки. ☕️

Чтобы раскрыть суть вопроса, стоит сказать что есть два распространённых вида кофе. Это арабика и робуста.
Считается, что робуста по качеству намного хуже арабики. У нас есть стандарты, по которым мы оцениваем качество зерна: стандарты CQI (Coffee Quality Institute) и SCA (Specialty Coffee Association).

Кофе с маркировкой «💯% арабика» содержит только кофе вида арабика.

В то время как в арабике содержится примерно в 2 раза больше липидов, эфирных масел и сахаров, что делает вкус более многогранным, сладким, кислотным, робуста ими обделена. В ней больше кофеина, амино- и хлорогеновых кислот. Эти составляющие придают вкусу горечь, тяжесть, вязкость, терпкость.

Арабика более легкая, питкая. Робусты же много не выпьешь, зато она дает больший тонус (грубо говоря, она банально крепче, и не всем подходит). Тело напитка, сваренного на робусте, более плотное, а кофейные крема – пышные и темные.

Полезный пост? Ставьте + в комментариях!

В общем, хватит нам рассказывать, приходите и пробуйте 100% арабику по адресу:
✅Орск, проспект Ленина 144, ТЦ Мега