Studio nian

https://mailchi.mp/wineaffair/comtesmiddag-20feb-5430590?e=3c055efac2

Exklusiv champagnemiddag med äldre årgångar av Comtes de Champagne

https://mailchi.mp/9982ae9734b2/drinking-history-nr-2 Drinking History Nr 2 den 2:a februari

https://gastrovin.propublik.se/krugdinner
16:e december kommer herrarna Sebastian & Robert till oss och skapar magi. Krug hälls som aldrig förr. Ses gör vi på Studio nian

https://mailchi.mp/de8eefd85665/drinking-history

Nästa vecka kommer Caterina Burzi från vinproducenten Burzi winery i La Morra, Piemonte på efterlängtat besök till Sverige. Det blir två fullspäckade dagar med vinmakarmiddagar och lansering av den nya fantastiska årgången 2019!

Platserna till middagarna har gått åt fort, men det finns ett tiotal platser kvar till tisdagens middag på Restaurant Leijontornet och pga avbokning har vi även fått två platser igen till den tidigare fullbokade vinmakarmiddagen på Studio nian på onsdag.

Vinmakarmiddagen den 12 september hålls i Leijontornets chambre séparée på Lilla Nygatan 5 i Stockholm. Under en helkväll kommer vi att få avnjuta en fyra rätters Italien-inspirerad meny signerad Daniel Crespi tillsammans med s*x olika Burzi-viner och inspirerande vindiskussioner.

De viner som kommer att serveras och som Caterina kommer att presentera närmare under kvällen är 2021 Barbera D’Alba Plaustra, 2021 Langhe Nebbiolo Runcaja, 2019 Barolo, 2019 Barolo Capalot, 2016 Barolo Capalot Dubbelmagnum och det helt nya men redan omtalade vinet 2019 Barolo La Serra.

Vinmakarmiddagen hos Studio Nian på Sibyllegatan 9 den 13 september är en mindre tillställning med endast 10 deltagare. Under kvällen kommer det att serveras några äldre årgångar av Barolo Capalot samt den nya årgången 2019 av Burzis viner till en specialkomponerad meny av Kent Hammarsten.

Klicka här för att boka någon av de återstående platserna på Leijontornet respektive Studio Nian: https://finewineservice.se/produkt-kategori/evenemang/

Varmt välkomna!

Den 8:e & 9:e september kommer chef Dennis Hamrin till oss, det kommer bli två unika kvällar.
Boka här. https://gastrovin.propublik.se/dennishamrin

https://gastrovin.propublik.se/williambrittsjo
Säsongens första gästspel blir med William Brittsjö.
1:a & 2:a september på Studio Nian.
Boka er plats i länken ovan.

Kent & Vänner

Sensommar, höst & vinter 2023 på Studio Nian. Alla kvällar är nu nästan spikade, vi reserverar oss för ev mindre justeringar i kalendern.


Augusti

17:e aug La Chablisienne (Wine affair)

25:e aug Vintema 1.0 (Fullbokad)

26:e aug Vintema 2.0 (Fullbokad)

27:e aug Vintema 3.0 (Fullbokad)

29:e aug Gastro kväll (Fullbokad)

30:e auf Gastro Kväll (Fullbokad)

31:a aug Något på G

September

1:a sep William Brittsjö

2:a sep William Brittsjö

7:e sep Något på G

8:e sep Gastro kväll (Fullbokad)

9:e sep Gastro kväll (Fullbokad)

13:e sep Winemakers dinner Catarine Burzi (Fine Wines Service)

16:e sep Grand Cru middag (Fullbokad)

22:a sep Tema havet (Fullbokat)

23:e sep Stängt

27:e sep Något på G

28:e sep Gastro kväll (Fullbokad)

29:e sep Sebastian Gibrand

30:e sep Sebastian Gibrand

Oktober

4:e okt Winemakers lunch/middag Don Melchor

11:e okt Tema Napa Valley (Fullbokad)

12:e okt Ridgemiddag (Wine affair)

13:e okt De 5 slotten Bordeaux (Fine Wine Service)

14:e okt Japans unika hantverk

18:e okt Gasså wine

19:e okt Dinner Kapscandy (Wine affair)

20:e okt Rare Wines Robert Olsson

25:e okt Något på G

26:e okt Något på G

27:e okt Astrid Wahlen Gästspel

28:e okt Astrid Walhen Gästspel

November

3:e nov Madiera middag

8:e nov Något på G

9:e nov Rhone Riders (Fine Wine Service)

10:e nov Gåsa middag (Fullbokad)

11:e nov Oldwine dinner (1960-1980)

15:e nov Något på G

16:e nov Gasså wine

17:e nov Grand Vin Napa Valley (Fine Wines Service)

18:e nov Tema Super Toscana

22:e nov Något på G

23:e nov Något på G

24:e nov Grand Cru middag

25:e nov En näst sista KRUG middag

29:e nov Något på G

30:e nov Något på G

December

1:a dec Guigal middag (Wine affair)

2.a dec Kasper Söt & Salt

6:e dec Något på G

7:e dec Något på G

8:e dec Darioush middag (Fine Wine Service)

14:e dec Grand Cru middag (Fullbokad)

16:e dec En sista KRUG middag

Mer info kommer om alla event, är det någon av kvällarna ni inte kan vänta med att boka så skicka oss ett mail.

Boka, skicka oss ett mail på [email protected]

Save the date!

Glada nyheter! Den 11-13 september kommer Caterina Burzi från vinproducenten Burzi winery i La Morra, Piemonte på besök till Sverige.

Det kommer bli tre fullspäckade dagar med flera vinmakarmiddagar och lansering av den nya årgången 2019, så se till att notera datumen i kalendern redan nu! Årgång 2019 är en super-årgång, så vi kan redan nu utlova att lanseringen kommer bli något alldeles extra. Under Caterinas besök kommer vi lansera 2019 Burzi Barolo, 2019 Burzi Barolo Capalot samt det helt nya vinet 2019 Burzi La Serra.

Mer information och bokningsmöjlighet till lansering och middagar kommer inom kort, men vi kan redan nu berätta att en av middagarna blir på Studio nian, då vi kommer få möjlighet att avnjuta fantastisk mat tillsammans med många olika Burzi-viner och inspirerande vindiskussioner!

Burzi drivs av syskonen Caterina och Alberto Burzi. När de som väldigt unga fick ärva 7,5 hektar i La Morra i Piemonte av sina morföräldrar beslöt de att tillsammans börja producera sitt eget vin istället för att sälja druvorna från vingårdarna till andra producenter som familjen tidigare gjort.

Trots syskonens unga ålder har deras viner redan gjort sig ett namn bland internationella vinkännare. Burzis filosofi är att producera traditionella viner från trakten med moderna inslag.

Vilken kväll det blev när Studio nian och vi återskapade den legendariska ”Judgment of Paris”-vinprovningen från 1976 då viner från Napa sopade mattan med de exklusiva franska storvinerna!

Precis som vid originalprovningen genomfördes gårdagens provning helt blint, där deltagarna fick prova alla viner utan någon information i förväg, och betygsätta dessa, samt ange land och producent.

Dessa viner fick representera Frankrike:

• 1995 Chateau Leoville-Las Cases ’Grand Vin de Leoville’
• 1995 Chateau Mouton Rothschild
• 1995 Chateau Montrose
• 1995 Chateau Pavie

Och dessa viner fick representera USA:

• Colgin 1995 Herb Lamb Vineyard Cabernet Sauvignon
• 1995 Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon
• 1995 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
• 1995 Spottswoode Estate Estate Cabernet Sauvignon

Inte helt oväntat blev resultatet likt det vid originalprovningen, med vinerna från Napa som klara favoriter och med en solklar segrare: Colgin 1995 Herb Lamb Vineyard!

Även plats två och tre gick till viner från Napa, nämligen 1995 Eisele Vineyard respektive 1995 Spottswoode Estate. Först på fjärde plats kom det första vinet från Bordeaux, 1995 Chateau Mouton Rotschild.

Se hela resultatet och få en analys av detta samt mer information om varje vin här: https://finewineservice.se/judgment-of-paris-middag-hos-studio-nian/

https://gastrovin.propublik.se/sparristema
Sparrismiddag ett måste, meny och drycker i länken.

Vi räknar ner inför SM och vill därför rikta ett tack till de ✨fantastiska✨ sponsorer som gör det möjligt!

Vårt första shout out går till Deutsches Weininstitut] som har stöttat oss i flera år❣️ TACK för att ni sponsrar Svenska sommelierföreningen 🖤 ❤️💛

Deutsches Weininstitut] ställer givetvis ut på mässan som arrangeras i anslutning till finalen i SM söndag 26 mars. Du kommer väl? Anmälan via länk i bio 👆

Vad säger ni, är Tyskland det allra vackraste vinlandet? 🤔 Helt klart en stark kandidat!

Nytt avsnitt av Johan Lagge Lagergrens vinskola! Denna gång om världens kanske mest kända vinprovning, som kom att ändra vinhistorien när viner från Kalifornien sopade mattan med de exklusiva franska vinerna vid en blindprovning med en fransk jury i Paris den 24 maj 1976.

Historien om vinprovningen är en riktig David mot Goliath-seger. På förhand ansågs utgången given – Frankrike gjorde ju världens bästa viner och Napa Valley fanns knappt ens på vinkartan. Men istället blev det alltså en storslam för de kaliforniska vinerna som vann i både den vita och röda kategorin över legendariska Bordeaux- och Bourgogne-viner. Vinjournalisten George M. Taber från Time Magazine beskrev händelsen som ”The Judgment of Paris” efter den grekiska mytologin, vilket sedan dess är det namn som provningen blivit känd under.

Fortsätt läsa hela berättelsen om arrangören Steven Spurrier, den franska juryn och det helt otänkbara resultatet av blindprovningen här: https://finewineservice.se/vinskolan-judgment-of-paris/

Den 21 april finns det även möjlighet att själv få vara med om en motsvarande provning, då Studio nian och vi anordnar en egen Judgment of Paris-middag, se mer info här: https://gastrovin.propublik.se/judgmentofparis

https://gastrovin.propublik.se/anderscaviar
24:e mars Caviar & bubbel med Chef Isaksson

https://gastrovin.propublik.se/androuetost
26:e maj Androuet ostar, en helkväll med Franska ostar

https://gastrovin.propublik.se/sparristema
Den 12:e maj är det tid för Sparris middag.