Middagsfrid

Grillafton med supersmaker! 🌽

En sommarfavorit – saftig entrecote möter krispig potatis, grillad majs och fräsch tomatsallad. trippels*ser med chipotle bea, tomatchutney & whiskeys*s lyfter allt till skyarna. Enkelt, grillat och oemotståndligt gott!

Vad är din favorit att grilla? ☀️

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/grillad-entrecote-med-rostad-potatis-grillad-majs--trippel

BAKAD POTATIS MED TONFISKRÖRA 🥔
En snabbare variant på bakad potatis. Genom att dela på potatisen går det inte bara snabbare, den får även en underbart karamelliserad yta!

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/bakad-potatis-med-tonfiskrora

TOSCANSK MEZZEPASTA MED SALSICCIARAGU 🍝

Regn ute men medelhav inne!
Härliga och mustiga smaker från rött vin och fänkål, som för tankarna till det Italienska köket. Gott, enkelt och passar både till vardag och till fest.

Recept hittar du här: https://middagsfrid.se/article/toscansk-salsicciaragu-med-rott-vin-och-mezzepasta

VARMRÖKT MAKRILL MED FRANSK POTATISSALLAD🥗

En superenkel men så god sommarklassiker! Den rökiga smaken från makrillen tillsammans med en krämig potatissallad och syrlig senapscrème – MUMS!

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/varmrokt-makrill-med-fransk-potatissallad-och-senapscreme

PASTA MED KALLRÖKT LAX OCH SPARRIS 🍋

Krämig ljuv pasta som passar vilken sommarkväll som helst. Med mycket smak från citron och rökt lax och härligt tuggmotstånd från den gröna sparrisen. Vardagslyx när den är som bäst!

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/pasta-med-kallrokt-lax-och-gron-sparris

Busenkelt och så gott!

SOMRIG SALLAD MED KYCKLING OCH PERSIKA🍑 🥬

Somrigt, fräscht och gott! En sallad bestående av bulgur, krämig mozzarella, saftig kycklinglårfilé och krispiga grönsaker. Salladen serveras med en hemmagjord kompott på persika. Om vädret tillåter så funkar det utmärkt att grilla både kycklingen och persikan!

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/matig-sallad-med-kyckling-och-persika

FOCACCIA TILL MIDSOMMAR 🌸
Imponera på dina gäster med detta DRÖMMIGA blomsterbröd! Ett midsommar-hack är använda färsk pizzadeg, den funkar suveränt att baka focaccia på. Toppa med dina favoritgrönsaker i olika färger för att göra fina blommor!🌼🌿

Du behöver👇:
Ca 300 g färsk pizzadeg
½-¾ dl olivolja
Lite mjöl till bearbetning av deg

Förslag på topping:
Sparris
Oliver
Salladslök
Rädisor
Rödlök
Färska tomater
2-3 kvistar rosmarin
Flytande honung
Flingsalt

Så här gör du👇:
1. Sätt ugnen på 220° C
2. Skiva tomaterna, rädisor och oliver på hälften för att bilda blomblad. Strimla grönsaker i olika former för att bilda ”stjälkar” och ”blad”.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnssäker form (ca 35x25 cm) och ringla över hälften av oljan.
4. Mjöla händerna och ta ut pizzadegarna ur förpackningarna. Knåda ihop till en deg och sträck sedan ut degen och lägg över det oljade bakplåtspappret.
5. Ringla över resterande olja över degen. Tryck ner fingrarna i degen samtidigt som du trycker ut den i formens kanter, det ska skapas små gropar.
6. Lägg sedan ut grönsakerna i blomformationer runt om formen för att bilda en ”krans”, ringla över rikligt med honung och toppa med flingsalt.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minute. Servera!

ZUCCHINI- OCH TOMATSALLAD 🍅
En fräsch, härlig och nyttig sallad med fetaost blandat med quinoa. Perfekt att att ta med sig på utflykt eller picknicken med!

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/zucchini--och-tomatsallad-med-fetaost-och-surdegsbaguette

VARMRÖKT LAX MED EN FRÄSCH SALLAD 🥗

Ett av våra somrigaste favoritrecept! Ihop med bulgurn blir salladen matig. Och den varmrökta laxen passar perfekt ihop med den syrliga vinägretten med sting från dijonsenap. GOTT! 🧡

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/varmrokt-lax-med-matig-sallad

Så enkelt och så gott!

Godare middagsvanor direkt till altandörren☀️

Det är lika enkelt att ha matkasse på sommaren som till vardags. Skulle du vilja adressändra till landstället i sommar gör du det enkelt på mina sidor!🧡

Gå in på mina sidor eller klicka här för att se om vi levererar till ditt landställe: https://middagsfrid.se/hj%C3%A4lp/leveransomraden/

Har du koll på snabba och långsamma kolhydrater? 🍝

Det kan vara snårigt att hålla kolI på, och ännu snårigare att veta hur de faktiskt påverkar kroppen. I den här artikeln reder vi ut begreppen – och ger praktiska tips på hur du kan tänka för en mer balanserad kost 🍽️

Artiklen hitter du här https://brnw.ch/21wKd5w

Hur påverkar snabba & långsamma kolhydrater kroppen? Vi reder ut!

SOTAD TONFISK MED GLASNUDELSALLAD

Färsk tonfisk är utsökt, och för bästa upplevelse bör den inte vara genomstekt. Sota den snabbt i panna för att få fin yta, eller varför inte på grillen nu när vädret tillåter? ☀️ Med glasnudelsallad och aioli så är det en given favorit i sommar – så gott! 🧡

Recept hittar du här: https://middagsfrid.se/article/sotad-tonfisk-med-glasnudelsallad-649105745370001

SOMRIG SALLAD MED VATTENMELON, FETAOST OCH TEMPEH

Sommaren står runt hörnet och allt vi vill ha är denna salladen.
Vattenmelon, fetaost och mynta – finns det något somrigare? ☀️

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/somrig-sallad-med-vattenmelon-fetaost-och-tempeh

KIKÄRTSFRITTERS MED FETAOST & BULGURSALLAD 🍴

Smakrik, hälsosam, mättande och god, denna rätt är verkligen ALLT! I kikärtsbiffarna gömmer sig små bitar fetaost som ger en härlig sälta. Mums! 🧡

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/kikartsfritters-med-fetaost-och-bulgursallad

ÖPPEN LASAGNE med rostade grönsaker och mascarponecrème 🤌🏻

Öppen lasagne är en snabb och rolig genväg i köket. I detta recept så gör vi den öppna lasagnen direkt på plåten men man kan även med lite finess montera den direkt på tallriken! SÅ GOTT🧡

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/oppen-lasagne-med-rostade-gronsaker-och-mascarponecreme-749906902750006

PASTA UNDER FEMTON 🕒

Ibland känns det som om tiden inte räcker till, då kan det vara skönt med snabba och lättlagade middagar. Här är 5 stycken pastarätter du kan laga på under 15 minuter. Perfekt till matlådan med!

Alla recept hittar ni som vanligt på hemsidan https://middagsfrid.se/ 🧡

Får du i dig tillräckligt med protein per dag? 🥘

I vår senaste artikel grottar vi ner oss i proteinrik mat. Vi ger även lite praktiska tips på hur du får i dig kroppens viktiga byggstenar 🧱

Länk till artikeln: https://middagsfrid.se/inspiration/proteinrik-mat/?_kx=n5Ztqqe0ApgEeOaUvqlZhQ.Y87Dau

Proteinrik mat - Vad är det och hur får man i sig tillräckligt?

PASTA MED BROCCOLI & SOLTORKADE TOMATER 🥦🍅

Veckans middagstips är denna fräscha pastarätt! Påskmat i all ära men nu är det gott att bryta av med en fiberrik broccolipasta👏

Receptet hittar du här: https://middagsfrid.se/article/pasta-med-broccoli-och-soltorkade-tomater

SMAKFULLT PÅSKPYSSEL! 🥕🐣

Här kommer tre busenkla och goda pyssel att förbereda inför påskbordet – glöm inte att spara!

Minikrukor – så här gör du 👇:
Fyll krukan med hummus och toppa med svarta sesamfrön, det går även bra att rosta vanliga och ha på. Stoppa ner snackmorötter och toppa med en dillkvist. Klart!

Minipaprikor – så här gör du 👇:
Dela minipaprikor på mitten och fyll med färskost. Vi använde oss av färskost med smak av rostad paprika. Toppas med lite paprikakrydda eller chilipulver för en härlig, avsluta med en persiljekvist på toppen.

Ägghalvor – så här gör du👇:
Dela dom kokta äggen på mitten och klicka ut majonäsen. Skär ut kaninöron av orange paprika eller morot. Morrhår kan du göra med hjälp av gräslök eller dill. Ögon och näsa med hjälp av svarta urkärnade oliver. Låt fantasin flöda!

Dela gärna med dig om du testar någon av dom 🧡

Frasiga rårakor med kallrökt lax och smetana!

Lika gott som förrätt eller att duka fram på påskbuffén – och så enkelt att göra! 🐣

Receptet hittar du här:

Frasiga potatisrårakor med kallrökt lax och smetana - Middagsfrid Frasiga rårakor1 fp potatis, 900 g2 msk neutral olja1 msk smör½ tsk saltGräslöksmetana1 fp smetana, 2 dl1 fp gräslök, 20 gServering1 fp kallrökt lax, 300 g 1 fp tångcaviar, 70 g1 citron

Duka upp för påskbord🐣

Du vet väl om att du kan lägga till tilläggsprodukter till påskbordet när du beställer din kasse? Du hittar och lägger till alla produkter under våra rätter på mina sidor. Smidigt!

Vilka är dina Must-haves på påskbordet? 🧡

Fryst cheesecake med choklad och passionsfrukt!

Imponera på dina gäster i påsk – enkel att förbereda och ta fram straxt innan servering 🐣 Perfekt avslut på påskmiddagen, med syrlig och frisk passionsfrukt! 👏

Recept hittar du här: https://middagsfrid.se/article/fryst-cheesecake-med-choklad-och-passionsfrukt

NJUT! 🧡

Fryst cheesecake med choklad och passionsfrukt

Hur påverkar egentligen maten vi äter klimatet? 🌱 I vår senaste artikel reder vi ut några av de främsta faktorerna – vi ger även lite praktiska tips på hur du både kan godare och bättre val för miljön!👩‍🌾

Länk till artikeln hittar du här 👇https://middagsfrid.se/inspiration/klimatsmart-mat/

Middagsfrid

Ibland kan det vara svårt att hitta nya rätter som passar alla i familjen, även dom små 🍽️ Ett tips kan vara att introducera nya smaker och ingredienser ihop med rätter som redan är bekanta. Här kommer exempel på några sådana rätter från Barnkassen 👇

🧡 Ugnspannkaka, rostad brysselkål & äppelsallad med lingon
🧡 Stekt ris med sojas*s, limesyrad gurka och koriander
🧡 Frasig sej med mangocurrys*s, kryddrostad morot & potatis
🧡 Kryddiga kycklingbiffar med sweetheart cabbage och raita

Med barnkassen får du hjälp att introducera nya smaker i maten på ett gott och enkelt sätt!🥦🍠

Du hittar alla recept här: https://middagsfrid.se/matkassar/barnkassen

Här är kommer tips på 5 rätter att börja månaden med👇

🧡Bakad kolja med hasselnötsvinägrette och rotsellericrème
🧡Tomat- och kycklingpasta med zucchini & ruccolasallad
🧡Grönkålssoppa med linser
🧡Röd currygryta med sej & broccoli
🧡Bakade rotfrukter och bönröra med rostad vitlök

Recepten hittar ni på hemsidan👏

Inget mellomys utan tacos🪩

Så varför inte ta mellomiddagen till en ny nivå med nya smaker! Vad sägs om en Peas-all-the-way-taco toppad med koriander och aioli?🌱 Eller varför inte en tacos fylld med kryddig fläskkarré och syrad rödkål?😍

🌮 Vegetarisk taco med svarta bönor & limesyrad rödkål
🌮 Peas-all-the-way-taco med koriander & aioli
🌮 Kryddig fläskkarré-taco med syrad rödkål
🌮 Fish taco med mango-currys*s

Dela gärna med dig hur du tar din tacomiddag till en ny nivå! 👇

Låt oss presentera några av våra rätter från Urban Deli 🍽️ Rätterna är lagade av kockar från grunden, med råvaran i fokus där du bara behöver lägga sista handen på. Ett lyxigt alternativ som ger dig mer tid över till annat.

🧡 Bao buns med Korean pork
🧡 Sillenbergare med potatispuré och rårörda lingon
🧡 50/50 Köttbullar med potatispuré, grädds*s och rårörda lingon
🧡 Lyxig fiskgryta toppad med räkor och aioliVälj själv om du vill byta ut ett av dina recept mot en Urban Deli-rätt, eller välja att lägga till det som en extra rätt. Så smidigt! 👏

Visste du att vi på Middagsfrid har en Testpanel? Som kund hos oss har du möjlighet att få testa nya och spännande matprodukter som ska vara lika goda för dig som hållbara för framtiden. 🌱

Denna vecka har Testpanelen fått hem en ny mellanmålsprodukt som är fullproppad med fullkorn, protein och frukt/bär – “Rågibärri”.🍓🍒🫐 Produkten har tagits fram av Torsåker som arbetar för framtidens mat. Vi ser fram emot våra kunders feedback!

Är du kund och intresserad av att vara med i testpaneln? Hör av dig till oss! 📩

En riktig vinterklassiker! ❄️ Inget toppar väl after ski-känsla så som en mustiga och värmande gulaschsoppa? Perfekt att hälla i en termos och ta med ut på sportlovsaktiviteterna! ⛸️🎿

Du hittar receptet här: https://middagsfrid.se/article/gulaschsoppa-med-surdegsbaguette-och-syrlig-yoghurtdressing

Veckans middagstips! 🍽️ En perfekt vardagsrätt med kyckling och medelhavssmaker. Kycklingen steks i panna och serveras med en bulgursallad och en s*s av grillade grönsaker.👌 Hur gott?🧡

Du hittar receptet här: https://middagsfrid.se/article/medelhavsbulgur-med-kryddstekt-kycklingfile