The Food School Bangkok

สำหรับใครที่อยากเรียนทำขนมปังแต่ลงสมัครคอร์ส Full Sourdough Workshop ของเราไม่ทัน หายห่วงไปได้เลย! ยังมีคอร์สขนมปังอื่น ๆ รอคุณอยู่! 🥖

🎄 ใกล้จะสิ้นปีแล้ว คิดถึงบรรยากาศสุด Festive ของช่วงคริสต์มาสกันแล้วหรือยัง? มาที่ กับ Panettone and Festive Delights 🍞 คอร์สสามวันที่จะเจาะลึกวิธีทำ Panettone ขนมปังอิตาเลียนยอดฮิต และขนมอีกมากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น Brioche สุดคลาสสิกหรือ Baba ชนมชูไส้ทะลัก เรียนรู้วิธีการเตรียม ทำ และจัดสรรวัตถุดิบขนมหวานและขนมอบอิตาเลียน พร้อมเจาะลึกถึงเคล็ดลับและเทคนิคการอบขนมที่สืบทอดมาจากเชฟผู้สอนตัวจริง ส่งตรงจากสถาบัน ALMA ประเทศอิตาลี! เพียงสามวันก็เรียนขนมปังสไตล์อิตาเลียนสุด Festive ได้แล้ว อย่ารอช้า! 🎄

📌 Panettone & Festive Delights | 18-20 ก.ย. 2567 | 18,900 บาท
🔗: https://bit.ly/PanettoneSep24
เมนูที่คุณจะได้เรียน:
🍞 Panettone (Classic, Pistacchio, Chocolate)
🍞 Brioche
🍞 Krapfen
🍞 Sweet Focaccia
🍞 Baba

----------------

Missed out on our Full Sourdough Workshop? No worries! We've got plenty of other bread-making courses lined up just for you! 🥖

🎄 The year’s end is approaching, and if you’re already dreaming of that festive Holiday spirit, we’ve got just the thing! Join us at for our “Panettone and Festive Delights” course, an all-immersive three-day workshop that will guide you through the art of making Panettone, the beloved Italian bread, along with a variety of other delicious treats like the classic Brioche and decadent Baba.

Learn how to prepare, bake, and master Italian sweets and breads, all while uncovering expert tips, techniques, and baking top-secrets passed on from our renowned chef instructors from ALMA — the School of Italian Culinary Arts! In just three days, you’ll be crafting Italian festive breads like a pro—don’t miss out. 🎄

📌 Panettone & Festive Delights | 18-20 September 2024 | 18,900 THB
🔗: https://bit.ly/PanettoneSep24
Recipes you will learn:
🍞 Panettone (Classic, Pistacchio, Chocolate)
🍞 Brioche
🍞 Krapfen
🍞 Sweet Focaccia
🍞 Baba
For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

เมื่อวันที่ 28 สิงหาคมที่ผ่านมา กลุ่มดุสิตธานีได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) กับโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย (KCMH) เพื่อสร้างบริการทางการแพทย์ครบวงจรและที่พักเชิงสุขภาพ (Comprehensive Medical Corridor) และผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการแพทย์ระดับโลก โดยกลุ่มดุสิตธานีจะให้บริการที่พักสะดวกสบายจากโรงแรมชั้นนำ (โรงแรมดุสิต สวีท ราชดำริ) ที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านธุรกิจของกรุงเทพมหานคร และจับมือกับเชฟจาก The Food School Bangkok เพื่อพัฒนาคุณภาพอาหารสำหรับผู้ป่วย ขณะที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์จะร่วมพัฒนาศักยภาพบุคลากรและการฝึกอบรม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการบริการ

โครงการนี้จะช่วยลดข้อจำกัดด้านการขาดแคลนเตียงในโรงพยาบาล ลดระยะเวลารอรับบริการ สร้างรายได้เพื่อนำไปสนับสนุนผู้ขาดแคลน และเพิ่มพูนทักษะและความรู้ของบุคลากรด้านการให้บริการสาธารณสุข การพยาบาล การโรงแรม และคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ต้องรับการรักษาต่อเนื่องแต่ไม่สะดวกในการเดินทางไกล

ทาง The Food School Bangkok รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ครั้งนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะส่งเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย แต่ยังช่วยสนับสนุนผู้ขาดแคลนและยกระดับระบบสาธารณสุขของประเทศให้ดียิ่งขึ้น การมีส่วนร่วมในโครงการนี้เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของเราในการสร้างสรรค์ความเปลี่ยนแปลงที่ดีเพื่อสังคม และเราภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาที่ยั่งยืนในอนาคต

--------------------

On August 28th, Dusit International signed a Memorandum of Understanding (MOU) with King Chulalongkorn Memorial Hospital, Thai Red Cross Society (KCMH) to establish a Comprehensive Medical Corridor, aiming to position Thailand as a global medical hub. Under this partnership, Dusit Thani Group will provide premium accommodation from one of its many renowned hotels (Dusit Suites Hotel Ratchadamri) situated at the heart of Bangkok and elevate the culinary experience for patients by partnering with chefs from The Food School Bangkok. Concurrently, King Chulalongkorn Memorial Hospital will focus on enhancing the capabilities of its staff and providing specialised training to improve the overall efficiency of medical services.

This initiative is expected to alleviate the shortage of hospital beds, reduce waiting times, generate revenue to assist those in need, and enrich the expertise of professionals in healthcare, hospitality, nursing and nutrition, making this initiative particularly well-suited for patients requiring continuous treatment who may find long-distance travel challenging.

The Food School Bangkok is honoured to participate in this transformative endeavour, which not only seeks to improve patient health and well-being but also aims to support the less fortunate and advance the nation's public health system. Our participation in this collaboration reaffirms our steadfast commitment to driving positive societal change, and we take great pride in contributing to a progressive and sustainable future.


For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

อยากเรียนทำอาหารแต่ไม่มีเวลา ทำยังไงดี? 😫 สำหรับชาวออฟฟิศ วัยทำงาน นักเรียน-นักศึกษา และผู้ที่ว่างเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ ไม่อยากใช้วันหยุดให้เสียเปล่า มาเปลี่ยนวันหยุดให้กลายเป็นวันสนุกที่ !

👉🏼 เปิดรับสมัครแล้ว! หลักสูตร คอร์สวันหยุดสุดสัปดาแบบเร่งรัด ที่จะเปลี่ยนเปลงคุณให้กลายเป็นเชฟมือโปรได้ภายในเพียง 88 ชั่วโมงตลอด 11 สัปดาห์! สอนโดยเชฟผู้สอนระดับมืออาชีพ ส่งตรงจากสถาบันสอนทำอาหารระดับโลก โอกาสดี ๆ ที่จะได้เริ่มต้นเส้นทางในสายอาหาร ไม่มีพื้นฐานมาก่อนก็เรียนได้! สอนตั้งแต่เทคนิค Basic จนถึงเมนูไฮไลต์ของหลักสูตร พร้อมมอบประกาศนียบัตรรับรองความรู้หลังเรียนจบเลยทันที!

หลักสูตรที่เปิดรับสมัคร:
🇯🇵 Japanese Cuisine โดยสถาบัน Tsuji Culinary Institute
🇹🇭 Thai Cuisine โดยสถาบัน Dusit Thani College
🍞 International Bread & Bakery โดยสถาบัน The Food School Bangkok
🍰 Italian Bakery & Pastry โดยสถาบัน ALMA – The School of Italian Culinary Arts
🇮🇹 Italian Cuisine โดยสถาบัน ALMA – The School of Italian Culinary Arts

เทอมที่เปิดรับสมัคร:
👉🏼 ตุลาคม 2567
👉🏼 มกราคม 2568
👉🏼 เมษายน 2568
👉🏼 กรกฎาคม 2568
👉🏼 ตุลาคม 2568

📌 สมัครเรียนได้แล้ววันนี้! ที่: https://bit.ly/IntensiveWeekendProgrammes
‍🍳 หลักสูตรการประกอบอาหารแบบเร่งรัดวันสุดสัปดาห์ | 88 ชั่วโมงตลอด 11 สัปดาห์

--------------------

Want to master the culinary arts but got no time? 😫 Office people, full-time students, and everyone free on weekends, listen up! Don’t let your days off go to waste—transform your weekends into fun learning experiences at !

👉🏼 Enrol now in our —a comprehensive weekend course that will transform you into a pro chef in just 88 hours over 11 weekends! Taught by world-class professional chef instructors, this is the perfect opportunity to kickstart your culinary journey. No prior experience? No problem! We start with basic techniques and guide you through the course's signature dishes. Plus, you'll receive a certificate of completion right at the end of the course!

Choose from these exciting programmes:
🇯🇵 Japanese Cuisine by Tsuji Culinary Institute
🇹🇭 Thai Cuisine by Dusit Thani College
🍞 International Bread & Bakery by The Food School Bangkok
🍰 Italian Bakery & Pastry by ALMA – The School of Italian Culinary Arts
🇮🇹 Italian Cuisine by ALMA – The School of Italian Culinary Arts

📌 Applications open! Enrol now at: https://bit.ly/IntensiveWeekendProgrammes
‍🍳 Intensive Weekend Programme | 88 hours across 11 weekends

Intakes open for enrolment:
👉🏼 October 2024
👉🏼 January 2025
👉🏼 April 2025
👉🏼 July 2025
👉🏼 October 2025

For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

🏆🍴 ขอแสดงความยินดีกับทีมผู้ช่วยเชฟและนักเรียนจาก ที่ได้คว้าเหรียญรางวัลจากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2024 ครั้งที่ 28 ที่งาน Food & Hospitality Thailand ในวันที่ 21 ถึง 24 ส.ค. ที่ผ่านมา! 🎉 เชฟทุกท่านได้แสดงศักยภาพและสร้างผลงานไว้อย่างยอดเยี่ยม นับว่าเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งของทาง The Food School Bangkok ที่คว้าชัยชนะจากการแข่งขันครั้งนี้้!

โดยมีรายชื่อนักเรียนที่เข้าร่วมแข่งขันในหัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food ได้แก่
🥇 คุณพรพรหม นันทพิสุทธิ์ (โน๊ต) จากหลักสูตรการทำอาหารไทย (Advanced Level)
🥈 คุณเยาวรัตน์ ตั้งประสิทธิภาพ (รัตน์) จากหลักสูตรการทำอาหารไทย (Advanced Level)
🥈 คุณยศธร จงพุฒิศิริ (ไม้) จากหลักสูตรการทำอาหารญี่ปุ่น (Advanced Level)
🥈 คุณสุทธิพงษ์ บรรจงอักษร (เจย์) จากหลักสูตรการทำอาหารไทย (Advanced Level)

และมีรายชื่อผู้ช่วยเชฟจาก ที่เข้าร่วมแข่งขันในหัวข้อต่าง ๆ ได้แก่
🥈 เชฟวีณพัทธ์ สุขอร่าม — หัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food
🥉 เชฟกฤษฏิ์พัทธ์ เมธธนัชพุฒิกุล — หัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food
🥉 เชฟพรรณโศภิษฐ์ เหล่าอัจฉริยะพร — หัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food
🥉 เชฟบุณยนุช ศรีสุข — หัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food
🥉 เชฟณัฐธิดา สุชฎา — หัวข้อ (C1) Modern Thai Street Food
📜 เชฟนันทยศ ยิ้มมา — Diploma of Honour ในหัวข้อ (D1) Western Plating Hot and Cold Dessert และ (F1) Fruit & Vegetable Carving
📜 เชฟปัณณวิชญ์ ละมาตร์ — Diploma of Honour ในหัวข้อ (A1) Modern Thai Cuisine และ (C1) Modern Thai Street Food

ขอแสดงความยินดีอีกครั้งกับผู้เข้าแข่งขันทั้ง 11 ท่านที่ได้ร่วมสร้างชื่อเสียงให้กับสถาบัน ทาง The Food School Bangkok พร้อมสนับสนุนเชฟทุกท่านในการพัฒนาทักษะการทำอาหารให้ก้าวไกล และเติบโตต่อไปในอนาคต ✨

--------------------

🏆🍴 Sincerest congratulations to the remarkable team of chefs, teaching assistants and esteemed students from , who have won multiple awards at the 28th annual Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2024 competition, hosted at the Food & Hospitality Thailand convention from August 21st to 24th! 🎉 Each competitor has shown their exceptional talents and boundless creativity, bringing back immense pride to The Food School Bangkok.

Awards received by our students in the category (C1) Modern Thai Street Food include:
🥇 Pornprom Nantapisut (Note) — Thai Cuisine Certificated Course (Advanced Level)
🥈 Yaovarat Tangprasitthiphap (Rat) — Thai Cuisine Certificated Course (Advanced Level)
🥈 Yotsatorn Jongputisiri (Mai) — Japanese Cuisine Certificated Course (Advanced Level)
🥈 Sutthipong Bunjongaksorn (Jay) — Thai Cuisine Certificated Course (Advanced Level)

Awards received by our teaching assistants include:
🥈 Weenapat Sukaram — (C1) Modern Thai Street Food
🥉 Kritpat Metthanatputtikul — (C1) Modern Thai Street Food
🥉 Pannasopit Laoadchariyaporn — (C1) Modern Thai Street Food
🥉 Boonyanuch Srisuk — (C1) Modern Thai Street Food
🥉 Nattida Suchada — (C1) Modern Thai Street Food
📜 Nantayod Yimma — Diploma of Honour in the categories (D1) Western Plating Hot and Cold Dessert and (F1) Fruit & Vegetable Carving
📜 Pannawit Lamart — Diploma of Honour in the categories (A1) Modern Thai Cuisine and (C1) Modern Thai Street Food

A huge congratulations once again to all eleven contestants who have positively contributed to the reputation of The Food School Bangkok. We are committed to supporting each of our chefs in their journey to further develop their skills and empower them to thrive in the dynamic culinary industry. ✨


For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

คุณนึกถึงอะไรเมื่อนึกถึงอาหารนอร์ดิก? 🏔️🍴

มีเมนูอาหารมากมายที่หลายท่านนึกถึง แต่คานาเปสไตล์ Frantzén เป็นชื่อเมนูที่ใคร ๆ ก็พูดถึง ไม่ว่าจะเป็นคานาเป ครุสตาด หรือทาร์ตเล็ตสไตล์นอร์ดิก เชฟ Martin Bergstrand เชฟผู้สอนชื่อดังจาก Villa Frantzén ร้านอาหารมิชลินไฟน์ไดน์นิงสไตล์นอร์ดิก เชฟผู้สั่งสมประสบการณ์มากมายเพื่อแวะมาให้ทุก ๆ ท่านได้เรียนรู้และลิ้มลองกันที่ ในคอร์ส Nordic Canapés พลาดไม่ได้แล้ว!

📌 Nordic Cuisine | 6 ต.ค. 2567 | 10,000 บาท | : https://bit.ly/NordicCanapeOct24

เตรียมเรียนรู้วิธีทำ...
👉🏼 คานาเปเฟรนช์โทสต์ขนมปังซาวโดวจ์สไตล์เวสเทอร์บอทเทน
👉🏼 บีฟทาร์ทาร์ครุสตาด
👉🏼 ทาร์ตเล็ตปลาแซลมอน

--------------------

When you think of Nordic food, what comes to mind? 🏔️🍴

A lot of different dishes may arise, but the eponymous Frantzén-style canapés leave a long-lasting impression. Whether it’s the decadent canapés, croustades, or just heavenly tartelettes, our chef instructor, Chef Martin Bergstrand, hails from the Michelin-starred Nordic fine-dining restaurant Villa Frantzén to bring the utmost culinary brilliance to in this 4-hour course, leading students on a hands-on experience in crafting Nordic Canapés like nobody else. Come aboard! Nordic excellence waits for you.

📌 Nordic Cuisine | 6 October 2024 | 10,000 THB | 💻: https://bit.ly/NordicCanapeOct24

Learn to make...
👉🏼 Västerbotten-style Sourdough French Toast Canapé
👉🏼 Beef Tartare Croustade
👉🏼 Salmon Tartelette
For more information...
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

เบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมชาติอื่นยังไงนะ? 🥐✨

สาวกขนมหวานหลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับเบเกอรีและขนมอบจากประเทศยุโรเปียนต่าง ๆ ไม่ว่าจะครัวซองต์หรือมาการองจากประเทศฝรั่งเศส สกอนจากประเทศอังกฤษ หรือจะชีสเค้กหน้าไหม้จากประเทศสเปน แต่หลาย ๆ ท่านอาจจะยังไม่คุ้นเคยกับขนมหวาน เบเกอรี และขนมอบจากประเทศอิตาลี ทาง จึงอยากจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียน ที่เต็มไปด้วยความหลากหลายและความอร่อยแบบไม่เหมือนใคร! 🇮🇹

📜 หลากหลาย เต็มไปด้วยเรื่องราว
ไม่ว่าจะที่ไหนในอิตาลีก็ย่อมมีประเพณีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองไปทั่วทั้งคาบสมุทร แน่นอนว่าขนมหวานต่าง ๆ ก็ได้รับอิทธิพลจากประเพณีท้องถิ่นของสถานที่นั้น ๆ ไปด้วยเช่นกัน เช่น sfogliatella จากเมืองเนเปิลส์ หรือ cannoli จากซิซิลี ขนมหวานของอิตาลีจะสะท้อนถึงวัฒนธรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นประเพณีการใช้ชีวิตหรือวันสำคัญต่าง ๆ ที่เฉลิมฉลองกันในท้องถิ่น เช่น panettone ที่นิยมทานในช่วงคริสต์มาส หรือ zeppole ที่หาเจอได้ทั่วท้องถนนในวันเซนต์โจเซฟนั่นเอง!

✨ หวานน้อย เน้นความสดใหม่
หากคุณเคยลิ้มลองขนมอบและขนมหวานอิตาลีมาก่อนก็อาจสังเกตได้ว่าขนมหวานอิตาลีมักมีความหวานน้อยกว่าขนมหวานประเภทอื่น ๆ ในยุโรป โดยขนมอบและขนมหวานอิตาลีจะเน้นการใช้ผลไม้สด ถั่ว และชีส แทนการใช้ส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปเกินไป เช่น น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง ขนมหวานเหล่านี้จึงมีรสชาติที่บริสุทธิ์ รักษาคุณภาพของวัตถุดิบตามธรรมชาติ 100%!

💯 เรียบง่าย ไม่หวือหวา
เชฟขนมหวานชาวอิตาลีมักให้ความสำคัญกับความเรียบง่าย โดยจะใช้เฉพาะวัตถุดิบชั้นนำเพียงไม่กี่อย่างในการสร้างสรรค์ขนมหวานชั้นเลิศ วิธีการทำขนมหวานเช่นนี้จะต่างจากเทคนิคการทำขนมของฝรั่งเศส โดยจะมุ่งเน้นที่สูตรที่ตรงไปตรงมาแต่เต็มไปด้วยรสชาติละเอียดอ่อนจากส่วนผสมต่าง ๆ เช่น อบเชย ผลไม้ซีตรัสฉ่ำ ๆ และวานิลลา เพื่อเน้นคุณภาพและฝีมือมากกว่าความหวือหวาของส่วนผสม!

รู้จักกับเอกลักษณ์ของเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียนกันแล้ว มาเรียนรู้วิธีการทำขนมอิตาเลียน ไม่ว่าจะเป็นปาเน็ตโตเน ทิรามิสุ หรือจะเป็นเจลาโต้หวานเย็นสไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ และอีกมากมาย กับหลักสูตรการทำเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียนระยะยาว เทอมตุลาคม 2567 เรียนกับเชฟผู้สอนชาวอิตาเลียนตัวจริง ส่งตรงจากสถาบันสอนทำอาหารและขนมอิตาเลียนระดับโลกอย่าง – the School of Italian Culinary Arts 🇮🇹 เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ ที่ !
🍨 เปิดเรียนวันที่ 1 ต.ค. 2567 | 200+ ชั่วโมง/ระดับ
📌 สมัครเรียนได้ที่: https://bit.ly/AlmaPastryOct24

--------------------

What’s so special about Italian bakery and pastries? 🥐✨

Many dessert lovers might be familiar with European treats like the French croissants and macarons, British scones, or even Spanish Basque burnt cheesecakes—but some may not be as acquainted with the sweet delights of Italian bakery and pastries. At , we invite you to discover the rich variety and unique flavours of Italian-style bakery and pastries that are truly one-of-a-kind! 🇮🇹

📜 Diverse and Brimming with Stories
The many regions of Italy boast unique culinary traditions all across the peninsula, each presenting distinct bakery and pastries influenced by local customs. From Naples’ sfogliatella to Sicily’s cannoli, these specialties embody Italy’s rich culture, with treats like panettone at Christmas and zeppole on St. Joseph’s Day celebrating traditions dear to the Italian people’s hearts.

✨ Less Sweet, More Fresh
If you’ve tried Italian bakery and pastries before, you’ve probably noticed that Italian desserts distinguish themselves with less sweetness compared to other European types, showcasing fresh fruits, nuts, and cheeses. By steering clear of overly processed ingredients like high fructose corn syrup, these delectable delights deliver a pure, natural flavour that highlights their artisanal quality.

💯 Simple Yet Flavourful
Italian pastry chefs often give importance to simplicity, using only the finest ingredients to craft the finest treats. Their approach contrasts with French pastry techniques by focusing on straightforward recipes enriched with subtle flavours such as cinnamon, citrus, and vanilla, honed through tradition and finesse.

Now that you've discovered the unique charms of Italian bakery and pastries, why not learn how to make them yourself? Whether it’s Panettone, Tiramisu, or authentic Italian-style Gelato, learn with Italian chef instructors from the world-renowned – the School of Italian Culinary Arts 🇮🇹 in our in Italian Bakery & Pastry for the October 2024 term—enrolments now open at !
🍨 Classes begin October 1, 2024 | 200+ hours/level
📌 Applications now open! Enrol now at: https://bit.ly/AlmaPastryOct24
For more information...
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

พาทุกท่านเที่ยวงานวัดกันที่ The Food School! 🎡🍦✨จบไปแล้วกับงานบุฟเฟ่ต์ย้อนวัยธีมเทศกาลงานวัดสุดคลาสสิกที่ พร้อมกับอาหารสไตล์งานวัด จัดโดยนักเรียนระดับ Advanced Level จากหลักสูตร Thai Cuisine !

น่าทึ่งสุด ๆ ที่นักเรียนของเราได้รังสรรค์อาหารขึ้นมาหลากหลายเมนูในครั้งนี้ด้วยความรู้และประสบการณ์ที่สั่งสมมาจากการผสมผสานระหว่างอาหารไทยชาววังและอาหารไทยร่วมสมัยที่ได้เรียนรู้ในหลักสูตรการทำอาหารไทยระดับ Intermediate Level และหัวข้อบุฟเฟ่ต์จากหลักสูตรการทำอาหารไทยระดับ Advanced Level! ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกอีสาน กุ้งแช่น้ำปลา ทอดมันปลากราย ยำต่าง ๆ สไตล์ไทยต้นตำรับ หรือจะขนมหวานประจำงานวัดอย่างไอศกรีมกะทิหรือขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แม้กระทั่งเมนูบะหมี่หมูแดงที่นักเรียนของเราได้ทำขึ้นมาเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่การทำเส้นสด ทำหมูแดง ไปจนถึงจัดจานอาหารให้น่ารับประทานสำหรับบุฟเฟ่ต์ครั้งนี้

เห็นได้ว่าแขกผู้มีเกียรติและศิษย์เก่าของเราทุกท่านได้รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและสนุกสนานกับบุฟเฟ่ต์งานวัดครั้งนี้ จนอดใจรอครั้งหน้าไม่ไหวกันเลย! 😋👋🏼

--------------------

Let’s go to the Temple Fair at The Food School! 🎡🍦✨ We’ve just wrapped up a nostalgic buffet event inspired by the classic and colourful Thai temple fair at . This delightful event, curated by our Advanced Level students from the Thai Cuisine , treated guests to authentic temple fair-style dishes crafted with knowledge from both the Thai Cuisine Intermediate Level Certificated Course, which covers royal and contemporary Thai cuisine, and the buffet module from the Advanced Level.

The buffet featured dishes such as Isan sausages, prawns in fish sauce, fish cakes, and a variety of Thai spicy salads—and no temple fair would be complete without sweet treats like coconut ice cream and banana-filled pancakes! It was an honour to witness the growth and evolution of our students, who even created some of their dishes entirely from scratch, such as the egg noodles with red roasted pork, which was carefully crafted by our students at every step.

It was a feast of flavours and fun, with our distinguished guests and alumni enjoying every bite at this unforgettable buffet. Until next time! 😋👋🏼


For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

Food lovers listen up! 🍴 Calling all culinary enthusiasts from the Southeast Asian region—stop by at on your trip to Bangkok for a fun culinary journey! Experience Bangkok like never before by immersing yourself in our rich culinary education while exploring the very heart of Southeast Asia!

What you can expect:
👉🏼 Simplified assistance with education visa documentation for students applying for for a smoother-sailing educational journey
👉🏼 Professional and easy-going interpreters provided by The Food School Bangkok, proficient in four core languages: Thai 🇹🇭, English 🇬🇧, Japanese 🇯🇵, and Italian 🇯🇵
👉🏼 Expertly crafted curricula by The Food School Bangkok in collaboration with our partners: ALMA – The School of Italian Culinary Arts, Tsuji Culinary Institute, and Dusit Thani College
👉🏼 Comprehensive programmes featuring theoretical lessons, practical sessions, and exciting activities such as Restaurant Simulations and Field Trips
👉🏼 Study in the heart of the vibrant city of Bangkok, where The Food School Bangkok is conveniently located!
✈️ Join us today and fulfil your culinary aspirations! Visit —we’re more than worth the trip.
For more details…
📞 Call: +66 (0)2 150 8786
📬 Message: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

ทำไมถึงต้องเรียนทำอาหารญี่ปุ่น? 🍜🎌 เคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่าว่าร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อย ๆ ก็มีมากมายให้เราเลือกทาน ทำไมเราถึงต้องเรียนทำอาหารญี่ปุ่นด้วย? เรียนไปแล้วได้อะไร นำไปทำอะไรต่อได้บ้าง วันนี้พบกับ 3 เหตุผลทำไมคุณต้องเรียนทำอาหารญี่ปุ่น!

👉🏼 “เรียนรู้หลากหลายเมนูอาหาร ดื่มด่ำไปกับศิลปะและวัฒนธรรม”
อาหารญี่ปุ่นไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่ยังเป็นศิลปะและวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย! อาหารญี่ปุ่นมีความหลากหลาย และมีเรื่องราวที่แฝงอยู่ในเมนูอาหารแต่ละประเภทอีกเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ราเมง เทมปุระ อุด้ง หรือเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย การเรียนทำอาหารญี่ปุ่นจึงเปิดโอกาสให้คุณได้พบกับหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ ได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ และช่วยให้คุณเข้าใจและเข้าถึงวัฒนธรรมและประเพณีของญี่ปุ่นได้ดีขึ้นอย่างแน่นอน!

👉🏼 “พัฒนาทักษะการทำอาหาร มุ่งสู่การเป็นเชฟมือโปร”
เป็นที่รู้ ๆ กันว่าศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นจะมีเอกลักษณ์ตรงที่จะต้องใช้ความละเอียดอ่อนและความแม่นยำสูง เช่น การแล่ปลาดิบสำหรับซูชิ การเตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง หรือการจัดจานอย่างพิถีพิถัน การเรียนรู้วิธีการทำอาหารญี่ปุ่นจึงไม่เพียงแต่ทำให้อาหารออกมาสวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับและพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณให้กลายเป็นมือโปรอีกด้วย!

👉🏼 “คว้าโอกาสทางสายอาชีพ เปิดประตูสู่ความสำเร็จในเส้นทางสายอาหาร”
ไม่ว่าจะอยากเป็นเชฟในร้านอาหารญี่ปุ่น จะเป็นผู้ประกอบการที่เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นของตัวเอง หรือจะเป็นผู้สอนทำอาหารญี่ปุ่นมืออาชีพ การเรียนทำอาหารญี่ปุ่นก็สามารถนำไปสู่สายอาชีพที่หลากหลายมาก ๆ ในวงการอาหาร!

🍱 อยากเรียนรู้วิธีการทำอาหารญี่ปุ่นด้วยเทคนิคพิถีพิถัน รสชาติกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่นต้นตำรับเหมือนเชฟอาหารญี่ปุ่นมือโปร กับเชฟผู้สอนชาวญี่ปุ่นตัวจริงจากสถาบันสอนทำอาหารญี่ปุ่นระดับโลกอย่าง Tsuji Culinary Institute 🇯🇵 สามารถเรียนได้แล้ววันนี้ กับหลักสูตรระยะยาว เทอมตุลาคม 2567 ที่ เปิดรับสมัครแล้ววันนี้!
🍣 เปิดเรียนวันที่ 1 ต.ค. 2567 | 200+ ชั่วโมง/ระดับ
📌 สมัครเรียนได้ที่: https://bit.ly/TsujiOct24

--------------------

🍜🎌 Ever wondered why you should learn Japanese cooking when there are so many delicious Japanese restaurants to visit? What's the point of mastering these dishes yourself? Here are 3 reasons why you should dive into the art of Japanese cuisine!

👉🏼 Discover a rich tapestry of art and culture
Japanese cuisine is more than just food—it's an art form and a cultural experience. Each dish, from sushi to ramen, tempura to udon, tells a unique story. By learning to cook Japanese food, you'll not only master a variety of authentic dishes but also gain a deeper understanding of Japan's rich traditions and customs. This journey of explosive flavours and dishes is your gateway to appreciating the elegance and diversity of Japanese culinary arts.

👉🏼 Up your culinary skills to a professional level
Japanese cuisine is known for its precision and attention to detail. From the delicate art of slicing sashimi to the meticulous preparation of ingredients and the artistic presentation of each dish, mastering these techniques will elevate your culinary skills to the next level. Whether you're crafting a decadent sushi roll or perfecting the broth for a hearty bowl of ramen, you'll develop a keen eye for detail and a taste for excellence that can transform you into a culinary expert.

👉🏼 Unlock career opportunities in the culinary world
Enjoying Japanese food is one thing—learning to make Japanese food opens up a whole other world of professional possibilities. Whether you dream of becoming a chef at a Japanese restaurant or owning one yourself, or you want to teach Japanese cooking professionally, the skills you acquire while learning Japanese cuisine can lead to a rewarding career in the culinary industry.

🍱 Ready to immerse yourself in the art of authentic Japanese cuisine? 🇯🇵 Join the ranks of aspiring chefs at and study Japanese cuisine from professional chef instructors from , the world-renowned Japanese culinary school. Enrol today in our starting October 2024—applications now open!
🍣 Classes begin October 1, 2024 | 200+ hours/level
📌 Applications now open! Enrol now at: https://bit.ly/TsujiOct24
For more information...
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

ปังได้อีก! 🍞 2 คอร์สขนมปังสุดฮอตเดือนกันยายนนี้ ที่ !

🥖 สัมผัสความอัศจรรย์ของขนมปังซาวโดวจ์ กับคอร์ส “Full Sourdough Workshop!” เรียนรู้ศาสตร์แห่งการเลี้ยงยีสต์และวิธีการทำขนมปังเปลือกแข็งต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเบซิลเชียบัตตาหรือออริกาโนฟอคคาเซีย รวมไปถึงขนมปังเนื้อนุ่มอย่างวานิลลาบริออช และขนมปังคลาสสิกอย่างเบเกิลและเพรทเซล สอนโดยเชฟ Cyril Dubrous เชฟขนมปังชาวฝรั่งเศสตัวจริง 🥨
📌 Full Sourdough Workshop | 16-17 ก.ย. 2567 | 12,500 บาท
🔗: https://bit.ly/SourdoughSep24

🍞 คริสต์มาสอีกไม่ไกล เตรียมไว้ก็ยังทัน! กับคอร์ส “Panettone & Festive Delights” ที่จะพาคุณเจาะลึกวิธีทำ Panettone ขนมปังอิตาเลียนยอดฮิตช่วงคริสต์มาส และขนมหวานอีกมากมาย พร้อมเรียนรู้วิธีการเตรียม ทำ และจัดสรรวัตถุดิบขนมหวานและขนมอบอิตาเลียน สอนโดยเชฟผู้สอนจาก ALMA ประเทศอิตาลี! เพียงสามวันก็เรียนขนมปังสไตล์อิตาเลียนได้แล้ว อย่ารอช้า! 🎄
📌 Panettone & Festive Delights | 18-20 ก.ย. 2567 | 18,900 บาท
🔗: https://bit.ly/PanettoneSep24

🔥 พิเศษ! ลด 10% เมื่อซื้อ Bundle Set รวม 2 คอร์สขึ้นไป พลาดไม่ได้แล้ว!

--------------------

Let’s get this bread! Here’s two sizzling hot short courses to up your baking game this September at !

🥖 Dive into the magical world of sourdough with our "Full Sourdough Workshop!” Discover the secrets behind sourdough starters and learn to craft a variety of delicious breads, from crispy basil ciabatta to fragrant oregano focaccia, as well as the sweet vanilla brioche and classic bagels and pretzels—face-to-face with French Chef Instructor Cyril Dubrous! Trust us, this class will definitely get you started.
📌 Full Sourdough Workshop | 16-17 September 2024 | 12,500 THB
🔗: https://bit.ly/SourdoughSep24

🍞 Christmas is just around the corner—there’s still time to get ready! Join our Panettone & Festive Delights course to master the art of Panettone, the quintessential Italian Christmas treat, along with a selection of other festive delights. Learn from expert Italian Chef Instructors from ALMA and get all the tried-and-true tips you need to perfect these delectable treats. Make this Christmas extraordinary in just three days—don’t miss out! 🎄
📌 Panettone & Festive Delights | 18-20 September 2024 | 18,900 THB
🔗: https://bit.ly/PanettoneSep24

🔥 Exclusive offer! Get 10% off when you purchase a bundle set of 2 or more courses!
For more information…
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE:

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ อาหารไทยก็อร่อยไม่แพ้ใครในโลก! 🇹🇭

เป็นที่รู้ ๆ กันว่าอาหารไทยเป็นที่ถูกปากของผู้คนไปทั่วทั้งโลก ถึงขนาดเมนูอาหารไทยสิ้นคิดอย่าง “ผัดกะเพรา” กับเมนูอาหารท้องถิ่นจากภาคเหนืออย่าง “ข้าวซอย” ก็ได้ติดอันดับที่ 3 และ 6 ในการจัดอันดับ 100 เมนูอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลกของ Taste Atlas Awards 2023/2024 อีกด้วย

แต่อะไรกันนะ? ที่ทำให้อาหารไทยมีความโดดเด่น โดนใจ ไม่เหมือนใคร จนคนจากทั่วทุกมุมโลกต้องร้องว้าวเมื่อได้ชิมอาหารไทยแบบดั้งเดิม วันนี้ จะมาเผย 3 ลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ที่ไม่เหมือนอาหารที่ไหนในโลก!

🍚 มี “ข้าว” เป็นอาหารจานหลัก
ข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นข้าวสวยหรือข้าวเหนียว แตกต่างจากหลาย ๆ ประเทศที่อาจจะเน้นไปที่อาหารประเภทอื่น เช่น ขนมปัง เส้นต่าง ๆ หรือแป้งข้าวโพด โดยที่แทบทุกมื้ออาหารจะมีข้าวเป็นจานหลักของมื้อนั้น ๆ โดนจะรับประทานคู่กับ “กับข้าว” หลากหลายรูปแบบ เช่น ต้ม ยำ ตำ แกง ทอด ที่จะเต็มไปด้วยผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยมีข้าวเป็นศูนย์กลางเพื่อเป็นฐานทำให้มื้ออาหารมื้อนั้นได้มีความสมดุลและกลมกล่อมสมบูรณ์ตามฉบับอาหารไทยดั้งเดิม

🥥 กลิ่น “หอมหวาน” ชวนสัมผัสทุกรสชาติ
อาหารไทยขึ้นชื่อในการผสมผสานกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน โดยทุกจานอาหารจะเต็มไปด้วยรสชาติต่าง ๆ ไม่ว่าจะเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ทั้งหมดผสมผสานรวมกันให้เกิดรสชาติอร่อยกลมกล่อมในอาหารจานเดียว ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นขิง ข่า ตะไคร้ กะเพรา ใบมะกรูด ข้าวคั่ว พริกไทย เครื่องแกงต่าง ๆ หรือจะเป็นรสชาติและกลิ่นหอมของกะทิซึ่งทำให้อาหารไทยรสชาติไม่เหมือนใครในโลก แถมยังเพิ่มสีสันให้กับจานอาหารนั้น ๆ อีกด้วย

✨ “พิถีพิถัน” ในการรังสรรค์ทุกจานอาหาร
อาหารไทยมองเผิน ๆ แล้วอาจจะดูเรียบง่าย ไม่มีอะไร แต่ความจริงแล้วเบื้องหลังภาพลักษณ์นั้นมักจะมีความพิถีพิถันและความประณีตซ่อนอยู่ในการรังสรรค์ทุกจานอาหาร ขนาดเมนูสิ้นคิดอย่าง “ผัดกะเพรา” ที่กินกันทุกวันยังซ่อนความผิถีผิถันในการทำออกมาอีกด้วย แต่ละขั้นตอนในการเตรียมอาหารไทยนั้นจะมีความละเอียดอ่อน ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อเปิดประสาทสัมผัสให้พบกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นของไทย

ได้รู้ลักษณะที่พิเศษสุด ๆ ของอาหารบ้านเราไปแล้ว หากอยากเรียนรู้วิธีการทำอาหารไทยให้ออกมาหอม หวาน พิถีพิถัน และอร่อยกลมกล่อมเหมือนเชฟอาหารไทยมือโปร สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารไทยแบบต้นตำรับกันได้แล้ววันนี้ กับหลักสูตรระยะยาว เทอมตุลาคม 2567 เปิดรับสมัครแล้ววันนี้!
👉🏼 Enrol now — Thai Cuisine Certificated Course 🇹🇭
🌿 เปิดเรียนวันที่ 1 ต.ค. 2567 | 200+ ชั่วโมง/ระดับ
📌 สมัครเรียนได้ที่: https://bit.ly/ThaiCuisineOct24

--------------------

Believe it or not, Thai cuisine is second to none in the world! 🇹🇭

It’s no secret that Thai food is beloved and delighted by people from all corners of the world. Even classic dishes like “Pad Kraphao” and the northern Thai specialty “Khao Soi” have secured spots at 3rd and 6th place respectively in the Taste Atlas Awards 2023/2024’s list of 100 Best Dishes in the World.

So, what makes Thai cuisine so uniquely captivating and universally adored? Today, reveals the three distinctive features that set Thai food apart from any other cuisine in the world!

🍚 Rice as the Central Dish
Rice could be considered the most significant instrument in the orchestra that is Thai cuisine. Whether it’s jasmine rice or sticky rice, Thai cuisine centers every meal around some kind of rice dish, unlike many countries that might focus on bread, noodles, or cornmeal. Rice pairs perfectly with an array of dishes like soups, salads, curries and stir-fries, all bursting with vegetables and meats, ensuring a balanced and harmonious meal true to ways of the authentic Thai cuisine.

🥥 A Symphony of Aromas and Flavours
Thai cuisine is renowned for its symphony of complex and diverse flavours. Each dish combines sour, sweet, salty, spicy, and savoury elements into a single, deliciously balanced culinary experience. This harmony is achieved using distinctive herbs and local spices that skyrocket the flavour profiles and enhance the vibrant colours of each dish—whether it’s ginger, galangal, lemongrass, pepper, toasted rice, various curry pastes or even the fragrant coconut milk that adds that unique taste in Thai cuisine that stands out from the rest.

✨ Meticulous Craftsmanship
At first glance, Thai food may seem simple and clean, but it often involves meticulous preparation and an incredible attention to detail. Even a seemingly basic dish like “Pad Kraphrao” that we eat every day is crafted with the utmost precision. Each step in preparing Thai food is delicate, designed to engage the senses with explosive textures and flavours that highlight the richness of Thailand’s culinary heritage.

Now that you’ve discovered the exceptional qualities in Thai cuisine that you won't find anywhere else, why not learn how to make Thai dishes like a pro chef? Enrol in our Thai Cuisine for the October 2024 intake, open for registration now!
👉🏼 Enrol now — Thai Cuisine Certificated Course 🇹🇭
🌿 Classes begin October 1, 2024 | 200+ hours/level
📌 Applications now open! Enrol today at: https://bit.ly/ThaiCuisineOct24
For more information...
📞 Tel.: 02-150-8786
📬 Inbox: m.me/thefoodschoolbkk
📲 LINE: