Kik cooking studio

คลาสปฏิบัติคลาสแรก ที่ Kik cooking studio ของปี 2567 คลาส All of chocolate กับคลาสขนมแสนอร่อยโดย ครูเช้า ต่อจันทน์ เค้กช็อคโกแล็ตที่ได้รับความนิยม อันได้แก่
- Chocolate pecan cake
- Black forest cake
- Missisippi mud pie

kik’s cooking studio X tawjan’s recipe
จัดทำคลาสออนไลน์พิเศษ "ถั่วตัดการกุศล" โดยจะมีภาพวีดีโอขั้นตอนการทำสูตรอย่างละเอียด สอนการทำถั่วตัด Salted caramel nut brittle ที่กรอบอร่อย หวานมัน พรีเมี่ยมที่สุด ซึ่งเรามีความตั้งใจจะเป็นสะพานบุญร่วมสนับสนุนและร่วมส่งกำลังใจให้ทีมแพทย์และผู้ป่วยโควิด และยินดีเป็นอย่างยิ่งหากขนมที่เราสอนจะเกิดประโยชน์สร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับท่านที่ประสบปัญหาวิกฤติโควิดอยู่ ณ ขณะนี้ โดยขอเชิญชวนท่านทั้งหลายที่มีจิตเป็นกุศลร่วมสมทบทุน กับโครงการ "เตียงต่อชีวิตผู้ป่วยโควิด19" โดยคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาลขยายการรองรับขั้นวิกฤติของผู้ป่วยโควิดกว่า 50 เตียง โดยสร้างหอผู้ป่วยแรงดันลบ
** หอผู้ป่วยแรงดันลบ นั้นมีความสำคัญอย่างไร
- ควบคุมแรงดันภายในหอให้ต่ำกว่าภายนอก
- ป้องกันเชื้อโรคที่อยู่ภายในไม่ให้แพร่กระจายสู่ภายนอก
- ฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ภายในหอผู้ป่วยผ่านเครื่องฟอกอากาศ
เราขอแรงสนับสนุนเป็นกำลังทรัพย์ด้วยการบริจาคเงินเข้า
📌 บัญชี เงินบริจาคคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช
ธนาคารกรุงไทย เลขที่บัญชี 012-031980-2
(ใบเสร็จรับเงินสามารถนำไปลดหย่อนภาษีได้ 2 เท่า)
โดยมีเงื่อนไขอยู่ว่า ให้ท่านที่สนใจทำบุญร่วมบริจาคให้กับโครงการ "เตียงต่อชีวิตผู้ป่วยโควิด19" ตามกำลังศรัทธาของท่าน เพียงแสดงหลักฐานการโอนเงินมา เราจะนำท่านเข้าสู่ห้องออนไลน์ "ถั่วตัดการกุศล" รักใครคิดถึงใครก็ชวนมาทำบุญกันเยอะๆ นะคะ ❤️🙏
💕ร่วมบริจาคได้แล้วตั้งแต่วันนี้ ขอบพระคุณในจิตเป็นกุศลของท่าน และขออนุโมทนาบุญมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ😘

kik’s cooking studio & tawjan’s recipe
จัดทำคลาสออนไลน์พิเศษ "ถั่วตัดการกุศล" โดยจะมีภาพวีดีโอขั้นตอนการทำสูตรอย่างละเอียด สอนการทำถั่วตัด Salted caramel nut brittle ที่กรอบอร่อย หวานมัน พรีเมี่ยมที่สุด ซึ่งเรามีความตั้งใจจะเป็นสะพานบุญร่วมสนับสนุนและร่วมส่งกำลังใจให้ทีมแพทย์และผู้ป่วยโควิด และยินดีเป็นอย่างยิ่งหากขนมที่เราสอนจะเกิดประโยชน์สร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับท่านที่ประสบปัญหาวิกฤติโควิดอยู่ ณ ขณะนี้ โดยขอเชิญชวนท่านทั้งหลายที่มีจิตเป็นกุศลร่วมสมทบทุน กับโครงการ "เตียงต่อชีวิตผู้ป่วยโควิด19" โดยคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาลขยายการรองรับขั้นวิกฤติของผู้ป่วยโควิดกว่า 50 เตียง โดยสร้างหอผู้ป่วยแรงดันลบ
** หอผู้ป่วยแรงดันลบ นั้นมีความสำคัญอย่างไร
- ควบคุมแรงดันภายในหอให้ต่ำกว่าภายนอก
- ป้องกันเชื้อโรคที่อยู่ภายในไม่ให้แพร่กระจายสู่ภายนอก
- ฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ภายในหอผู้ป่วยผ่านเครื่องฟอกอากาศ
เราขอแรงสนับสนุนเป็นกำลังทรัพย์ด้วยการบริจาคเงินเข้า
📌 บัญชี เงินบริจาคคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช
ธนาคารกรุงไทย เลขที่บัญชี 012-031980-2
(ใบเสร็จรับเงินสามารถนำไปลดหย่อนภาษีได้ 2 เท่า)
โดยมีเงื่อนไขอยู่ว่า ให้ท่านที่สนใจทำบุญร่วมบริจาคให้กับโครงการ "เตียงต่อชีวิตผู้ป่วยโควิด19" ตามกำลังศรัทธาของท่าน เพียงแสดงหลักฐานการโอนเงินมา เราจะนำท่านเข้าสู่ห้องออนไลน์ "ถั่วตัดการกุศล" รักใครคิดถึงใครก็ชวนมาทำบุญกันเยอะๆ นะคะ ❤️🙏
💕ร่วมบริจาคได้แล้วตั้งแต่วันนี้ ขอบพระคุณในจิตเป็นกุศลของท่าน และขออนุโมทนาบุญมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ😘

สามารถโพสต์สลิปบริจาคที่คอมเม้นท์ด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ

คลาสใหม่เดือนเมษายน🍞 วันศุกร์ที่ 23 เมษายน 2021 กับคลาสที่ต่อยอดมาจากคลาสปังดี1 ที่ครูจุ๋มเราเคยสอนเพาะยีสต์ธรรมชาติ ทำขนมปังที่ไม่มี ไข่ นม เนย ในคลาสปังดี2 นี้ คลาสนี้เน้นเรื่องการใช้ยีสต์ธรรมชาติ wild yeast และ sourdough มาใช้ในงานขนมต่างๆ อย่าง ขนมปังบรีออช ขนมปังแฮมชีส ขนมปังเนยสด และ sourdough banana bread เหมาะสำหรับท่านที่เคยเรียนในคลาสปังดี1 มาแล้ว หรือท่านที่เคยผ่านการทำยีสต์ธรรมชาติมาก่อน สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ ☺️ #คลาสใหม่ #ปังดี2

วันนี้ kik cooking studio มีสูตรขนมปังมาฝาก shokupan ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเหนียวหอมอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนมปังมาก เพราะโดว์นวดง่าย ใส่พิมพ์ขนาด 450 กรัม ได้พอดีค่ะ
shokupan
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 250 กรัม
นมผง 10 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
น้ำเย็น 120 กรัม (อาจต้องเพิ่มหรือลด 1-2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ 30 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 30 กรัม
วิธีทำ
ทำเหมือนขนมปังทั่วไป

วันนี้เราขอแนะนำ คุกกี้ที่ทำแสนง่าย และอร่อย
Chocolate Viennese / คุกกี้ช็อคโกแล็ต จากเพจ Bake with heart ค่ะ
https://www.facebook.com/BakewithheartOfficial
เชิญรับชมวิดีโอได้ที่นี่
https://youtu.be/2xRUhq6ahG4
อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่นี่ค่า
http://www.bakewithheart.com/2021/01/chocolate-viennese.html

คลาสนี้เราหากินกับแมว เพราะความน่ารักของพิมพ์รูปแมวโดยแท้ ขนมปังหน้าแมวหอมนุ่มอร่อย ในพิมพ์แมวคิ้วท์ ที่แบบลายไม่ซ้ำขึ้นอยู่กับความสร้างสรรค์ของคนทำ กับขนมปังที่กำลังได้รับความนิยมสุดๆ ในช่วงเวลานี้ โชกุปังใส่มันหวานเนบิฮารุกะ เป็นอีกหนึ่งคลาสที่สนุกและอร่อย เรียนก็ไม่ยาก ทำ Vายก็ได้เงินได้หน้าได้ตาค่ะ

update คลาสปังมุ้งมิ้งค่ะ วันพุธที่ 2 ธันวาคม บ่ายว่าง 1 ที่ วันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม รอบเช้าว่าง 2 ที่ หากจับคู่มาเรียนราคาพิเศษ สนใจติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ค่ะ 😽🍞

คลาสพิเศษเดือนธันวาคมนี้ เราเปิดคลาสมุ้งมิ้งกิงก่องแก้ว กับขนมปังสุดคิ้วท์อินเทรนด์ สำหรับมือใหม่หรือรักในความตะมุตะมิทาสแมว จัดสอนคลาสปฏิบัติเล็กๆ รับเพียง 2 ท่านต่อคลาส จับคู่มาเรียนก็เพลิดเพลินค่ะ เราจะเรียนทำขนมปัง nama shokupan และ pumpkin&choco neko bread ในรูปแบบขนมปังหน้าแมว มาสร้างสรรค์ลายน่ารักแล้วแต่จินตนาการของท่าน พบปะพูดคุยสนุกๆ โดยท่านจะได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอน พิเศษเพียง 3,500 บาท ต่อท่าน พร้อมขนมของว่างให้อิ่มหน่ำกลับไป
รอบที่ 1 วันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน 2020 รอบเช้า 9.30-12.30 น. / รอบบ่าย 13.30-16.30 น.
รอบที่ 2 วันพุธที่ 2 ธันวาคม 2020 รอบเช้า 9.30-12.30 น. / รอบบ่าย 13.30-16.30 น.
รอบที่ 3 วันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม 2020 รอบเช้า 9.30-12.30 น. / รอบบ่าย 13.30-16.30 น.
ขอเชิญชวนทุกท่านนะคะ สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ

ท่านใดที่รอคอยคลาสขนมปังคุณขอมา ยังมีที่ว่างวันพฤหัสที่ 29 ตุลาคม นี้นะคะ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ เป็นอีกหนึ่งคลาสที่นร. ยกนิ้วให้ว่าขนมปังอร่อยจริงๆ #ครูพี่จุ๋ม
#คลาสขนมปังคุณขอมา
ขนมปังอิงลิชมัฟฟิน
ขนมปังโฮลวีทวีแกน
ขนมปังส้มเบอรี่กุหลาบวีแกน
ขนมปังฟักทองแครนเบอร์รี่วีแกน
แยมราสพ์เบอร์รี่กุหลาบ

ขนมปังฟักทองกับสังขยาชาไทย (เจ) เทศกาลเจยังมีอยู่อีกหลายวันไม่กินเจก็กินได้ บอกเผื่อคนแพ้ไข่ แพ้นม แพ้เนย ด้วยนะคะ

ขนมปังฟักทอง (เจ)
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 200 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
เกลือ 3 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เนื้อฟักทองนึ่ง 70 กรัม
น้ำเย็น 100 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 30 กรัม

วิธีทำ
- ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน ตามด้วยของเหลว นวดผสมจนหมดฝุ่นแป้ง ใส่น้ำมันนวดจนโดว์ร่อนจากโถ ขึงเป็นฟิล์มได้
- คลึงกลม พักในกะละมังคลุมด้วยพลาสติกแร็พ พักรอบที่ 1 จนโดว์ขึ้นสองเท่า
- ชกไล่ลม ชั่งน้ำหนักโดว์ แล้วแบ่งโดว์ขนาดเท่าๆ กัน ปริมาณมากน้อยตามขนาดพิมพ์ที่ใช้
- คลึงโดว์ให้เนียนวางลงบนพิมพ์ คลุมด้วยพลาสติกแร็พ พักรอบที่ 2 จนโดว์ขึ้นสองเท่า
- พอโดว์ได้ที่ทาหน้านมอัลมอนด์ น้ำเต้าหู้ เพื่อให้หน้ามีสีสวย
- นำเข้าเตาอบไฟ 160-170C เมื่อขนมปังสุก วางพักให้เย็นบนตระแกรง ก่อนรับประทานจะโรยหน้าด้วยไอซิ่ง หรือจิ้มกับสังขยาก็อร่อยดี

สังขยาชาไทย (เจ)
กะทิ 250 กรัม
ชาไทยชงเข้ม 70 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด 60 กรัม
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด 60 กรัม
ผสมแป้งกับน้ำกะทิเล็กน้อย คนให้แป้งละลายไม่เป็นเม็ด จึงค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน เอากะละมังส่วนผสมไปวางบนหม้อน้ำร้อน กวนจนข้นเป็นรอยตะกร้อก็ใช้ได้

คลาสขนมปังหลากหลายที่ kik cooking studio ของเรา มีทั้งคลาสขนมปังนุ่ม ขนมปังใส่ไส้ ขนมปังแนวสุขภาพ ขนมปังขายดี เป็นคลาสปฏิบัติลงมือทำ นักเรียนได้สอบถามข้อสงสัยต่างๆ จากครูผู้สอนอย่างใกล้ชิด เรียนแล้วทำได้จริง คลาสของเรายังไม่มีคลาสออนไลน์นะคะ 🍞😋

สอนทำกรอบเค็ม สำหรับคลาสไพรเวท แต่แนะนำมาเรียนคลาสกลุ่มเถอะค่ะ 😅

คลาสพิเศษในเดือนเกิดของ Kik cooking studio เราจัดคลาสเล็กๆ สอนขนมง่ายๆ ใช้เวลาไม่มาก สนุกทำทั้งมือใหม่ มือเก่า ขอบคุณนร. ทุกท่านนะคะ ที่มาฮาเฮกันค่ะ

ขนมปังใบเตย🍞 เผื่อไปลองทำกันค่ะ ฝากกดไลค์กดแชร์เพจด้วยนะคะ

ขนมปังใบเตย
แป้งขนมปัง 250 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ไข่ 1 ใบ
นมสด 110 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น 20 กรัม
เนย 30 กรัม

egg wash ไข่ผสมเกลือหยิบมือ

วิธีทำ
- ผสมของแห้งเข้าด้วยกันในโถ ตามด้วยของเหลว นวดผสมจนหมดฝุ่นแป้ง ใส่เนยนวดจนโดว์ร่อนจากโถ ขึงเป็นฟิล์มได้
- คลึงกลม พักในกะละมังคลุมด้วยพลาสติกแร็พ พักรอบที่ 1 จนโดว์ขึ้นสองเท่า
- ชกไล่ลม ชั่งน้ำหนักโดว์ คลึงกลม พักไว้ 15 นาที แล้วแบ่งโดว์ขนาดเท่าๆ กัน 16 ก้อน
- คลึงโดว์ให้เนียนวางลงบนพิมพ์เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว 4X4 แถว คลุมด้วยพลาสติกแร็พ พักรอบที่ 2 จนโดว์ขึ้นสองเท่า
- พอโดว์ได้ที่ทาหน้าด้วย egg wash
- นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180C อบราวๆ 15 นาที เมื่อขนมปังสุก วางพักให้เย็นบนตระแกรง

คลาสขนมปังคุณขอมา ในคลาสเราจะสอนขนมปังที่นักเรียนร้องขออยากเรียนกันมาก
เป็นขนมปังขายดีของครูจุ๋ม ปราศจากไข่ นม เนย ทำง่ายขายได้จริง
ขนมปังโฮลวีทวีแกน
ขนมปังส้มเบอร์รี่กุหลาบวีแกน
ขนมปังฟักทองแครนเบอร์รี่วีแกน
อิงลิชมัฟฟินแบบต้นตำรับ
แยมผลไม้ตามฤดูกาล