Dings tea 丁式茶

每一杯好茶的滋味都是從一個又一個細節累積而成的。

2024阿里山小葉種紅茶開催中。




#阿里山紅茶
#丁式茶

忙碌，是轉換心情的最佳法。

春茶採收製作、比賽明明剛吿一段落，紅茶製作的茶菁就這麼猝不及防的來到剛剛好的程度。
採茶人細心巧手，替我們採摘了完美的芯芽，接著就是Mitch上場發揮，務求成品不辜負。

同場加映，春茶烏龍茶競賽金質獎已經上架，送禮自用兩相宜。

#阿里山紅茶
#丁式茶

遲遲無法開口，因為任何的安慰對於我們仍是太過沈重🙏。

茶館營業時叫聲總是響徹雲霄、撒嬌總是不遺餘力的冬老闆走完了生命的全部歷程。

一起走過的日子如此美好，就算到了生病的時期，我們也都有好好的互相陪伴，讓他直到最後的最後還是漂漂亮亮可可愛愛。
他的靈魂如今自由自在。

謝謝喜愛過冬冬的所有人，他真的非常幸福擁有你/妳們的關愛。

任何安慰的言詞，請大家放在心裡就好。
如果你/妳還留著在茶館裡有冬冬身影的照片，非常歡迎私訊給我們唷。

Coffee Q Grader 校正通過✅

在2024茶季來臨之前維持一下斜槓的資格。
照片是2017第一次通過認證還有頭髮的（前）店長。

品茶🍵、品酒🍷、品咖啡☕️。

#茶葉 官能品評中高級
#紅酒 WSET
#咖啡 Q Grader

接下來會專心進入茶葉囉，今年還請繼續支持🙏。

迎新年、賀新春，（偽）冬冬來拜年
祝福各位茶友們在新的一年 龍薪大躍、萬事龍易！

今年我們也會繼續努力來回報大家的支持鼓勵😊

#丁式茶

#阿里山茶

聽說大家這幾天焦慮感暴升，萬幸冬冬依舊歲月靜好。

有些事情年年發生，例如阿里山的手工香糖，已經開工陸續上架了。
有些事情，則是在最恰當的時機出現，然後一直美好。例如很受歡迎的玫瑰花紅茶現在被裝成更方便沖泡的立體茶包了。
立馬下訂，好好沖杯玫瑰花紅茶，讓果香感的玫瑰和阿里山紅茶的溫暖香氣緩和焦慮，繼續往對的路前行。

#購買連結在留言

#玫瑰花紅茶
#小葉種紅茶
#阿里山茶

#丁式茶

天沒全亮，Mitch就裹著棉被頂著寒風，上山準備2023年的壓軸冬片💪💪。


#烏龍冬片茶
#丁式茶

#阿里山茶

天氣開始轉涼，你/妳一進到辦公室，打開電腦是否瞌睡蟲秒上身? 或是才吃完午餐，眼皮立刻鬆掉?
開工前，沖杯熱茶提振一下精神吧!

最近，我們接到許多新朋友的詢問，所以Mitch特別準備了綜合茶包組，讓想要一次喝到多款Mitch拿手茶的朋友輕鬆入手。
從輕發酵到全發酵，青草香到熟果香，你/妳總是能從中喝到傾心的茶款。

趕快入手嘗鮮，遇見心中那款對味好茶。

※購買連結請見留言

天開始涼了，今日宜頒獎還是宜補眠呢?

恭喜(前)店長(現)茶農 鍾明志 榮獲112年嘉義縣阿里山茶之道 製茶技術賽 亞軍

冬冬表示：下次得冠軍再叫我好嗎 Zzzz

📣大會報告📣

2023年的阿里山紅茶製作和競賽已經告一段落了，立馬和關心我們的各位茶友分享成績！

聽說大會正在努力進行包裝中，務求讓大家中秋佳節都能有高貴大方的茶禮餽贈親友。

今年的紅茶一樣有冬老闆的參與，雖然不知道他對於今年的成績是否滿意，但我們對於他還能陪著我們，感到一萬分的幸福😊。

過了中元節，感覺中秋就在不遠處了，有送禮需求的朋友趕快預約起來吧！想要自己和家人享用的也非常歡迎哦。

#阿里山紅茶
#比賽茶
#頭等獎
#金質獎
#金牌獎
#丁式茶

好久沒有體驗颱風侵襲的狂風暴雨了，大家都平安吧！

冬老闆也久違的浮出水面跟大家問好。
雖然他鮮少露面，但大家對他的問候我們都有如實轉達哦。

2023年已經過了大半，我們仍如常的在製茶、賣茶。
有時想想，今日能和昨日一樣，也是種幸福😊。

父親節快到了，相信你/妳應該什麼都還沒準備吧！
趕快來找我們帶些茶葉回去和爸爸一起泡壺茶聊個天🍵。

PS. 賣場連結在留言。
有特殊需求歡迎私訊。

午時紅。

這麼優秀的茶菁搭配這麼理想的天氣，一定要作紅茶的啊。

感謝在端午佳節還來努力採茶的姐姐妹妹🙏。

你/妳今天吃了幾顆粽子呢？別忘了泡壺茶來幫助消化哦。

#午時茶
#阿里山紅茶
#丁式茶

2023 阿里山春茶
🏆特等獎🏆
GET!

很多的努力、不少的運氣，再加上冬冬的意志，讓第一次參加阿里山茶葉生產合作社比賽茶的我們獲得了「特等獎」的殊榮。

在這裡除了和大家分享我們的喜悅，也要向一直支持我們和冬冬的朋友說聲謝謝😊
今天過後，我們會繼續努力迎接下下下個挑戰💪💪。

#丁式茶

#特等獎 #阿里山茶 #2023春茶

Better later than never.

如火如荼製茶中。

#阿里山茶
#烏龍春茶
#丁式茶

老天爺啊，春雨究竟週末會不會來報到呢？
茶園裡的茶樹急需甘霖的滋潤🙏

等待春茶的朋友們，一起祈禱春雨到來吧。

#冬冬安好

兔年第一款茶品「橙月」。

看著茶菁、望著天際，順著茶性而做，就這樣，今年的第一款茶問世了。

紅茶為基調，帶著柑橘花、香茅、檸檬草的香氣。

客人說，你們應該每一年作一款代表茶，橙月就是了！

兔年的代表茶，無論月圓、月缺的時候，都給自己沖一輪橙色月亮吧。

🛒賣場連結在留言哦



#橙月
#阿里山冬片
#烏龍茶

冬天綻放的玫瑰有著濃郁的夏季氣息。
烏龍冬片永遠都能把花的香氣穩穩的收下，再一同釋放。

購買連結在留言😊。

#玫瑰花烏龍茶
#丁式茶
#冬冬

天氣忽凍忽暖，讓進入冬眠的茶樹也跟著睡睡醒醒，一不注意就冒了些芽。

秉持一貫看茶做茶、看天做茶的原則，（前）店長究竟會做出怎樣的成品帶下山呢？

為2023加油⛽️！

2022年的大家，都好嗎？

就這樣，茶館默默的熄燈將近一年，我們好久沒見到的大家，應該都長高又變美了吧😊。

今年，在茶業的耕耘又往前邁了些，不管是製茶、競賽、品評，都有不錯的收穫。
當然，和冬老闆在風雨飄搖中能夠一起攜手走完2022，除了感動更是感恩。

最後一天，帶著冬老闆出門把所有的車都加滿油⛽️，準備好滿滿的動力迎接2023💪💪。

幸福，是因為懂的珍惜。祝福所有的茶友和冬冬朋友，幸福2023 ！

#2023

冬至吃太多湯圓，只好上山來做些烏龍冬片消耗熱量💪

三代同堂的茶菁，考驗製茶功力，期待成品🤟🤛。

聽說今夜的氣溫會很驚人，不知道有沒有善心人士要來探班呢🥹🥹

茶葉和人一樣，一變冷，厚度就增加😆。

冬味十足的茶菁配上晴朗☀️的好天氣，今年的烏龍冬片成品令人期待。


#烏龍冬片茶

說好去打工做茶買牛排，怎麼帶 回家是這個🤣😆

冬茶的採收季節到尾聲了，接著就是瘋狂焙茶的日子。

冬老闆監工的冬茶，一定很棒棒🥰🥰。

#限量聯名啤酒
#阿里山眠月線
#台灣啤酒

「非茶事，關於冬老闆」

茶館結束營業後，冬冬的退休生活也已經過了好一陣子，只是和原本的預期有不小的落差。本來的渡假漫遊計劃被醫院遊走取代。

隨著時間的推進，我們會學習、會成長，而不可避免的，衰老和疾病也是時間的副產品。

僅以（前）小茶農aka店長的私人臉書文來向各位疼愛冬冬的朋友們更新一下他的近況。我們會努力維持他的快樂指數直到最後💪💪。

📣大會報告📣

2022年小葉種紅茶競賽的最後一場成績揭曉，共獲得兩支頭等獎和兩支金質獎。

感謝自己在公、私蠟燭兩頭燒的時間還是很認真的把茶做好。
今年的成績我們很滿意，也想要分享給所有支持我們的朋友。
比賽結束了，除了繼續努力做好茶，接下來更要努力邊境管理的事了💪💪

有送禮煩惱的朋友們，我們今年比賽茶提供多種選擇，絕對能滿足您的需求哦！

🔆豪奢霸氣 ➡️ 特等獎 ⭕️
🔆 體面高貴 ➡️頭等獎⭕️
🔆 大方實惠 ➡️金質獎⭕️

#阿里山紅茶
#比賽茶
#丁式茶

看到匾額上刻著丁式茶，心中百感交集。是因為丁丁才有的丁式茶，他卻不曾分享過這些榮耀。

而冬冬，陪伴了我們這一路，每個挫折和精彩都有他在。
他就是我們心中「特等獎」🏆無誤！

中秋送禮沒頭緒嗎？立刻撥打電話選購熱騰騰的阿里山紅茶吧😊

#阿里山小葉紅茶比賽
#特等獎
#丁式茶

幸福，就是還能一起去看看茶園。

Feel happy as we can still walk around the tea yard 2gether😊

🎉捷報🎉

恭喜（前）店長參加今年度嘉義縣的小葉種紅茶製茶競賽獲得亞軍！

雖然茶館沒有營業了，我們可一點也沒有偷懶哦，依舊努力的在茶業裡奮鬥。

能夠在高手雲集的競技場裏得到佳績，前店長真的很努力💪，至於幸運的部份，他說他用了一些，餘下的，就留給冬冬，希望他身體健康。

#111年度嘉義縣小葉種紅茶製茶競賽
#亞軍
#丁式茶
#小葉種紅茶