癮-自在

若有異動會另外公告喔😘

終於…
公休日只是沒營業，但依然在工作💪
#紅燒牛肉
#自製朝天椒
#請珍惜食物
#吃不了太辣請斟酌分量（酸菜、辣椒🌶️吃不完或太辣）倒掉的很多😮‍💨
#知福惜福

即日起Uber eat停止哦🥹（現場太多人了）部分商品仍暫停喔
#新的紅布條與大圖輸出完成（做的好漂亮好喜歡💕）
#新冷凍櫃

老闆切肉切的手腕痛😂
#明天增加設備👍
#每星期三星期四公休

今日已全部售完，晚上店休💕
每週三、週四店休喔！
#熬牛骨
#終於可以吃飯了😮‍💨
#好久沒吃 # #私藏抄手😋😋😋😋

🙏抽號機前寫的很清楚….
半自助回收，若無法接受，煩請去您可接受的店用餐（而不是用餐後又把這當話題當問題）
💕我們一直很努力調整客人爆量後的步伐💪💪💪（有誰喜歡三天兩頭工時長達16、17小時😱😱）
#可以負荷的情況下我倆夫妻一直以來都是幫客人收餐盤的
#人力不足才會讓客人自助回收啊😩
#不懂*方*集客人要自己取餐，自己回收
#美食街不也是自己回收？（價位不比我們低啊😩）

2023臺北國際牛肉麵 熱情犇FUN 犇向國際

🌟紅燒組金獎店家🌟
🔴癮-自在－紅燒厚切牛肉麵
🕛營業時間：1130 - 1400 ；1700 - 2000
📍營業地址：新竹市北區光華街102號1樓

#臺北國際牛肉麵節 #紅燒牛肉麵 #金獎

每週三、週四為公休日喔😴
店休日不會接電話☎️哦😅
11/3開始正常營業（午餐、晚餐）
#無訂位訂餐服務
#半自助式（餐具請放置回收區）
#售完即休
#外帶依現場狀況調整

公告：11月開始營業時間異動如下..
（每週三週四）店休兩天
星期二開始熬牛骨👍週三熬肉、週四讓老闆休息一天吧😊
營業時間：💕11:20（抽號碼）11:30-14:00（售完即休）
💕16:50（抽號碼）
17:00-20:00（售完即休）
#每星期三四為店休日（不接電話☎️哦）
#冷凍包要再過一陣子哦
#菜單陸續會微調（飯類停售）

今日已全數售完

公告：因人力不足，10/27開始請抽號碼牌（看燈號入內）本店採半自助式用餐後請將餐具放至回收區謝謝🙏
#店內飯品全部停售喔！（牛牛肉燥一律改成冷凍包販售）～老顧客們🥹真的很不好意思😅耶～
#新版菜單（暫時性）的….明天開始喔！部分商品調整與停售
#若於1:30牛肉量仍足夠，就可開放外帶😋

今日已全數售完（活動結束）👍
10/25-26店休兩天（採買器具）
#謝謝支援的親朋好友們
#謝謝支持癮自在的癮粉
老闆和闆娘累壞了😩😨

老朋友：很久沒吃到牛牛肉燥😋老闆趕工（數量有限）有需要的朋友請於10/22-23-24的下午1:30-5:00
請自行來店取貨（每人限購5包）（360g$110元）
#不要用餐尖峰時間來哦！我怕沒空幫你打包。
#沒辦法幫你們留（真的太多人要了！）售完請等下一批囉🥰
#謝謝🙏一路支持我們的你們

10/21星期六營業時間：
11:30-14:00（售完為止）
謝謝🙏
#因人力不足本店改為半自助式
#用餐後請將餐具放至回收區
謝謝配合

癮.自在（圖片中的字是我們的願望與初衷）
自金山街創業，從有員工到水源街無員工至今，認識我們的朋友客人都清楚，我們是兩夫妻經營的小店。一路走來艱辛不被看好（但我們很認真做好每件事每碗麵）與我們熟的老顧客很清楚我們是溫暖的！
去年車禍意外，顱內出血、氣胸骨折，走了趟鬼門關，讓我倆更「堅定」要好好過好每一天，要有勇氣完成《人生的夢想清單》，所以我們北上….（去做一件以前都不敢做的事（比賽）
得獎能帶回新竹是開心的🥰😊😊
但接踵而來是工作量大爆炸，開始問自己快樂嗎？人力不足缺工是這社會常態….一堆人私訊留言…給了許多意見…但，如果真要做「大」早在之前板橋遠百、台積電、交大的邀約合作，早就去做了，卻又怎麼會全部推辭了呢？
突如其來的客人大爆量，我倆當然應付不來，但我們盡力去做，請別再要求我們應該..應該…我們不是連鎖企業（也不想）無法做到面面俱到。無法顧及每位客人在意的點、速度、量、餐具、外帶..如果您抱著我們應該…否則不妥當..那很抱歉，請你們別來，因為我們盡力去做了。每個人都有自己的一套方式與態度，若您不能接受，煩請去您能接受的店用餐！
得獎前，我是我，得獎後，我依然是我！彼此尊重！
PS:麻煩排隊客人依照動線,🙏🙏不要影響旁邊店家做生意,什麼叫有法規規定我不能站這嗎？😠叫警察來啊？拜託🙏只是吃碗麵，不需要為難飲料店和我們吧⋯試想每天有幾十人輪流站你家門口擋你出入，你開心嗎？
#當個有禮貌會尊重別人的人
#感謝我們都是新竹人
#新竹人都很棒的（勇敢去追尋夢想）
#謝謝一路支持我們的你們

公告：
10/18、19、20闆娘要回診檢查（骨科、神外）
店休三天
#謝謝🙏一路支持我們的你們☺️

我是（癮自在）老闆，很榮幸能為新竹帶回了榮耀，而這榮耀是屬於長久支持我們的客人，因為我的龜毛，而選用最昂貴的腱子心，所以反應到麵品的單價上。有人覺得價格貴，我也覺得貴，因為我用的所有食材都很貴，從懷疑到堅持的過程中，直到得獎，只能證明你我的堅持是對的，沒有你們就沒有今天的我們。
近來有人拿我們的麵品和其他家的麵品做價格上的比較，對我們是不公平的，單單進價我們就貴了人家有一倍多，更何況我們肉的份量也很重！！
今天有人排隊排到生氣，用餐時在我老婆旁邊說我們很糟糕，讓人中暑了怎麼辦？
我們都跟客人說不要排隊，更何況這是你的選擇，我也不喜歡那麼忙，我也不能把氣出在你身上！這是不禮貌的，所以來的客人請三思….

今日已全數售完！謝謝🥰

謝謝你們的支持！營業時間11:30-14:00（數量有限售完即休）目前只有內用不提供外帶， #無訂位無訂餐服務…手機每天上百通真的無法每通都接到🥹
許多商品暫停販售（冷凍包暫停喔）
#排隊人潮眾多，天氣炎熱，請各位朋友注意自己身體狀況，若身體不適，請勿排隊，擇日再來🙏🙏
#牛肉趕工中💪💪💪

#熬肉需要時間（炸辣椒🌶️熬牛骨、燙肉、手工切肉、再熬肉費時近兩天）
費時費工🥹
即日起至10/24每日前20人可享得獎🏆牛肉麵第二碗5折（每人限一組）屬牛🐮者不限麵品送一份小菜（送完為止（優惠二選一）
目前營業時間為11:30-14:00（限量售完即休）
肉量真的太大，晚上留時間熬肉
#近期不接受電話訂餐、沒有外帶、沒有定位
#來電話太多真的無法每一通都接到
補充：
明天開始只供應：紅燒厚切牛肉麵（金牌）
清燉厚切牛肉麵
紅燒湯麵（無肉）清燉湯麵（無肉）
秘制雙醬麵
其餘品項暫停販售

10/11（星期三）10/12（星期四）公休
#熬肉需要時間
#手工切的牛肉
#我們為了品質必須限量
#最近肉量真的太大🥵
請各位客倌選擇過陣子在來，我們都在，擠於一起，真的不一定吃的到🙏
每天上百通電話真的沒辦法接到每一通
Sorry 🥹💕

公告：
備貨有限，售完即休！
#肉要軟嫩 #熬肉要時間老闆每天睡不到三小時…
#留點時間給老闆熬下一鍋肉👌
#謝謝你們的支持

今日數量已幾近全數售完
#目前剩：
#紅燒厚切牛肉麵數碗（$235元）
#清燉牛肉湯麵（95元）
#為維護品質，暫不提供外帶，無電話預訂、無定位服務、以現場為主（品項）售完即休
#昨天至今天老闆熬牛肉來不及賣（實在太多了😱😱😱😱）
請各位分開來，不要擠於這一時，我們在意….（品質）要顧好

緊張壓力極大的一天…今年是十年來最大的場次，（要衝向國際）🏆
參加賽事活動必須把兩天熬肉時間壓縮為3.5小時完賽（這是很大的挑戰）
一路走來用花腱肉進階至腱子心到頂級腱子心（肉進價不斷增加）..（誰開店會一直增加的成本？）🥹🥹🥹
不斷問自己這麼好吃的肉客人沒吃到不是很可惜嗎？無數次懷疑自己該不該堅持如此的好食材？但…我們的堅持是對的👍 #我們超越了許多知名飯店參賽隊伍
#壓軸金牌🏆
#感謝國際評審（台灣廚神阿發師、新加坡金沙酒店主廚、長榮航空餐廚、…太多評審委員無法ㄧ一記下🥹）
#感謝一路支持我們的癮粉
#更感謝自己的堅持與努力

國慶假期店休日:
10/7(星期六）10/8（星期日）
店休兩天喔！
#今日備貨有限售完即休
#加油加油🥰👍💪

🥰今日有營業喔👍
#牛肉冷凍包有現貨喔！
#售完即休

中秋佳節愉快❤️💕
中秋連假我們正常營業喔！
明晚7:00打烊🥰回家吃烤肉😋👍👍
#好多柚子超好吃

吃飯囉😋
#私藏抄手（必吃👍）
#自製青紅花椒油
#芝麻醬

中秋節🥮到了，許多朋友返鄉帶冷凍牛肉包😋
#又被掃空了⋯
都還來不及準備😅😅😅😅😅
下一批準備中（需要的請私訊）怕數量不夠

貨已補齊！😋
訂貨的（人客）快來取貨😋

牛肉冷凍包瞬間被掃光….
老闆趕工熬肉😅
#有需要的請先預定（私訊）哦🥰

好久不見😁🥰💪趕工熬肉囉！
明天開始正常營業啦👍
#十天都外食好懷念老闆手藝😋 #還是自己的比較沒負擔（不口渴）
#闆娘左肩左手負重有限制🚫哦！工作時收碗速度會放慢（店內碗疊起來太重啦）煩請多點耐心哦😅😅😅謝謝🙏

今日只營業中午時段哦！（闆娘傍晚要入院了） #備貨有限售完即休
圖文不符😂
#美照讓心情平靜☺️（願手術順利平安）

公告：注意注意⚠️
😂闆娘（打雜小妹）要回醫院開刀治療了⋯⋯
9/4（星期一）開始店休到（9/13或9/16）看恢復情況預計10-14天
正確開店日會另行公告
#有需要冷凍牛肉包的快來店裡購買
#數量有限售完暫不補貨囉🥰

午安🥰
今天正常營業囉！