元甲壽司海鮮料理

【2024年菜&營業時間🐉】

最近好多人訂位時在詢問的年菜菜色，熱騰騰的附上給大家參考！歡迎大家來電訂位😉

🧨本店過年時段不休息，目前除夕的晚餐時段已全數客滿

🧧過年期間一樣歡迎大家外帶餐點回家，不過因為過年期間繁忙，強烈建議盡早打電話跟我們確認菜色

❤️‍🔥此外，今年不一樣的是，年後的店休為2/19（一）～2/27（二）總共九天，再請大家注意一下不要白跑一趟囉

【套餐換新💫】

晚了幾天的2024新年快樂🍾
新的一年一開始就想跟大家分享我們定食套餐換新菜色的消息，本店的套餐有只限中午提供的600元套餐，以及午晚餐兩個時段都供應的1000元套餐，可以同時吃到吧台的生食和廚房熟菜的套餐，是第一次來光顧本店的好選擇🤓

💥新年期間，中午將暫停600元午間套餐的提供，不過1000元套餐是正常供應的呦☺️（下圖為1000套餐的一部分🫧）

【中秋限定菜單🌝】

熬過了悶熱的夏天，秋天不知不覺也已經悄悄過了一半，秋天最讓人期待的莫過於可以和家人團聚開心享用烤肉的中秋節🥮

今年為大家準備的中秋節限定菜單，內容有明太子櫛瓜，雞肉、豬肉、培根卷金針菇、杏鮑菇、香菇總共6串，今年中秋節也歡迎大家攜家帶眷來找我們一起感受佳節氣氛✨

【颱風店休通知🌀】

有鑒於今晚高雄已經宣布停班停課，為了員工和顧客的安全，明天元甲店休一天不營業，請大家乖乖在家躲雨睡覺吃泡麵嘿🦦

【大海來的大蛤蜊🌊】

今天元甲最前線為大家介紹的是，走過路過不能錯過的，早晨上岸超級新鮮的深海蛤蜊，每一個都有超過50元硬幣大小那樣大，可以煮湯、可以鹽烤、可以清蒸，在這個濕濕暗暗，又灰灰冷冷的下雨天，就來點清甜溫暖的深海大蛤蜊料理撫慰身心🦭

【本週末限定🎐】

向大家介紹這兩天限量的「夏日麻豆」，主要食材為健康低熱量的豆腐，添加了不同種蔬菜，加上沒有使用美乃滋，冰冰涼涼的食用，在炎炎夏日為大家帶來冰涼消暑的感覺，是自然、日式感滿滿的開胃菜新選擇🧊

【母親節大餐🦞】

一年一度的母親節，大家想好要送什麼給辛苦的母親了嗎～

不知道該送什麼禮物的話，那就一起吃頓大餐，幫媽媽補補疲累的身體，同時大家也可以溫馨團聚一起💕

雖然菜單上沒有，不過只要事先來電告知想要的食材，老闆都會親自出馬到市場找最新鮮的貨色滿足大家，今天的附圖就是客人指定想吃的龍蝦🦞

此外，母親節的週末，也就是5/13和5/14，中午晚上的用餐時段分別為：
11:00-12:30、12:40-14:00
17:00-18:50、19:00-21:00

以上提醒大家快快來電訂位呦😆

【さしみ替身🦐🦑🐙】

常常很多客人會詢問，想給師傅配價位高一點的套餐但是不吃生魚片怎麼辦？

來～
不吃生魚片可以選擇炙燒（表面熟）或是烤熟（全熟），或是由師傅依季節和食材進行挑選擺盤

圖片就是前幾個禮拜讓小編看到會心一笑的一盤，那可愛的小鳥肚子裡究竟裝了什麼好料？

【3/26店休公告❗️】

大會報告大會報告📣

3/26星期日因為老闆臨時有事所以決定店休一天，在此向所有想在此日前來的顧客表達歉意，也歡迎擇日再次光臨（清明連假都歡迎來電提早卡位❤️‍🔥）

這次附圖就決定是上次過年店休時，飛到日本增廣視野，到豐洲市場尋找新食材新想法的老闆本人:P

【春の食材：蛍烏賊🌸】

一說到春天就會想到的花是粉嫩粉嫩的櫻花
而對小編來說螢烏賊的出現就是預告進入春天的食材代表🐾
螢烏賊是熟的食材，味道濃厚鮮美口感彈牙，第一次吃到的人會驚呼可以感受到大海的味道，既然不能飛去日本欣賞美麗的櫻花，不妨從品嚐這春天的食材感受春天來訪的氣息

從圖片的份量就可以知道，為了這美味特地光臨的熟客有多麼想念這味道（p.s 還記得去年小編吃世界之西班牙篇的朋友們～這就是文中指的生魚片版本🤣）

【雙胞胎電鍋👯‍♀️】

不知道上個禮拜有沒有眼尖的客人發現，吧台後方的電鍋變成了兩台

是滴，黑色電鍋是今年過年店休期間，老闆親自到日本扛回來的新隊友🪄
就為了追求煮出接近跟在日本一樣道地的光澤、香氣和口感，是左邊白色的進化版，台灣買不到的最新一代，究竟它煮出來的飯有沒有如日本飯一樣比較好吃呢？就拭目以待它未來的表現和客人們的回饋反應了

【しめ鯖】

有沒有曾經一道料理，好吃到讓你連續兩天到同一間餐廳用餐，就只為再品嚐一次它的美味？
這個禮拜就有客人因為它隔天晚上又馬上再次光臨

泡過醋的鯖魚包進紫蘇葉、蔥和壽司薑做成的壽司，原本就屬於本身味道濃厚的鯖魚經過和醋的化學反應後風味更加突出，還帶有蓋在鯖魚之上的昆布的淡淡海味，因為費時費工所以現在人很少做的一道料理，最近來本店說不定幸運的話能一嚐這讓人魂牽夢縈的美味🌟

【2023過年訂位報告🐰】

很快滴～農曆新年就在不遠的三個禮拜後，跟前幾年一樣，我們過年期間都照常營業，但今年晚上有17:00、18:40、20:10三個時段

目前除夕晚上位置已經全部額滿，剩下的幾天一樣強烈建議事先訂位‼️

過年期間，除了單點，也有年菜可供人數多的家庭選擇🤩

放上的照片是菜單上沒有的，季節限定的烏魚膘，是最近來本店添加年味必點的菜色之一呀

【2023年菜&營業時間☄️】

一下子又來到了年末，天氣變冷也代表著年節將近
以下為2023年菜菜單供大家參考📋
過年時段也可以跟平時一樣單點
不過因為較忙碌所以建議提早確認菜色～
此外，本店過年期間正常營業，過年後的休息時間為1/30(一)~2/3(五）

【小編吃世界：西班牙酥炸螢烏賊🇪🇸】

3月旅行第一站來到了西班牙的瓦倫西亞，在出發前一天得知現在正是日本螢烏賊的季節，隔天馬上就在晚餐上看到它的身影，看來全世界都是產季中🤪

但不過不得不說小編還是喜歡生魚片的版本，覺得最能嚐到螢烏賊最原始獨特的滋味，和體會它在嘴裡爆漿的感覺😝

到現在都還是螢烏賊的季節，到店裡用餐都還能發現它們的身影，只是店裡的螢烏賊來自日本不是西班牙🤣

【小編吃世界：義大利海鮮拼盤🇮🇹】

新企劃🥳跟著小編吃世界🌍

小編上個月2月到了義大利的水都威尼斯，身為海島當然不能錯過一切和海鮮有關的菜餚，點了一份酥炸海鮮拼盤，內容物有沙丁魚、蝦子、小卷、淡菜和外觀就跟蘿蔔糕一模一樣，但是因為原料用玉米取代，所以口感和味道還是跟熟悉的台灣味很不一樣

調味只用旁邊附上的檸檬，所以吃的出食材的新鮮，但是小小一盤要15歐元（台幣大概480）還是台灣的東西好吃又親民😭

【年節營業時間🧨】

轉眼明天就是除夕，不知道大家都已經決定好要在哪裡圍爐了嗎？不管在家裡或是餐廳，能和家人團聚就是最重要的一件事🥰

如果還沒決定好的話，在這邊跟大家說，雖然明天是星期一但是我們是有營業的呦！

過年期間正常營業，過年後的休息時間為2/7(一)~2/11(五）

知道最近疫情升溫關係，有人會害怕外出用餐，所以我們的所有餐點，包含過年年菜是全部可以外帶回家享用的，不過一樣建議先打電話訂餐避免久等😫

這邊提早祝大家新年快樂、健康平安🧧

【過年訂位報告✏️】

MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR ✨

今天是聖誕節，是歐美國家重要的節日，就像是我們的農曆新年一樣，是和家人團聚一起吃飯的日子

我們的農曆新年也在下個月底即將到來，跟前幾年一樣，我們過年期間都照常營業，晚上有17:15跟19:15兩個時段，目前除夕晚上位置已經全部額滿，剩下的幾天強烈建議事先訂位‼️

在此，放上小編在法國看到聖誕樹，祝大家聖誕快樂和新年快樂🎄

【五倍券滿500送100❤️‍🔥】

大家晚安，好久沒有更新訊息，不知道大家都還好嗎？五倍券都已經變成喜歡的樣子了嗎？如果還猶豫不絕的話，這邊跟大家說一個讓五倍券更有價值的消息～

從2021/10/08到2022/04/30（不要懷疑你的眼睛，沒錯活動已經開始超過一個月）來本店使用五倍券消費，滿500即發放100元高雄券🤩
❗️高雄券數量有限發完為止❗️

此外，不盡責小編出國進修中（？）因為時差關係，訊息回覆較慢請多見諒包涵，有關當日食材及訂位問題請直接來電洽詢🤭

【北海道鱈場蟹🦀️】

上次稍微介紹了一下松葉蟹後，想必喜歡吃螃蟹的客人一定會覺得，小小軍艦的份量吃起來不過癮，所以～

登愣！！！

今天為大家介紹的是整隻北海道直送的鱈場蟹，堅硬的蟹殼後藏有飽滿金黃的蟹膏，綿密濃郁的味道是奢侈的享受，而一整隻厚實肥美的蟹腳，入口品嚐到的鹹味是天然的海水鹹，絕不是額外添加入的鹽巴，在嘴裡擴散的豐富鮮甜是最原始的美味

螃蟹的重量能夠依享用的人數做調整，爲每位客人提供最適當的大小，不同尺寸的螃蟹有不同建議的吃法和價格，還不能去日本吃螃蟹的秋天，在台灣一樣可以有高級的體驗🤩

📸： Cheng

【客製化壽司🦀️】

白色、橘色、粉色
好久沒分享的客製化壽司，這次都是由柔和軟嫩的顏色組成，給人一種還在春天的錯覺，但仔細看就會發現，裡面有一顆濃濃秋天感的口味代表———松葉蟹軍艦

松葉蟹是日本三大名蟹之一，是我們空運來的珍貴的季節性食材，想要品嚐清甜又細緻的松葉蟹肉的朋友要把握機會呦😃

【中秋元甲吃烤肉🌝】

中秋節就是要月圓人更圓🤪
香噴噴的烤肉絕對是必須！但是因為疫情關係有了好多麻煩的限制，今年到外面吃烤肉或許也是不錯的選擇～～

不要懷疑！照片裡的牛肉串、豬肉串、雞肉串都可以在元甲吃到，不要以為來元甲只能吃高品質的海鮮，我們還有很多意想不到的料理等著大家發覺🤓

不能盡情烤肉的今年就來元甲優雅開心的過吧，在充滿冷氣的空間，喝著冰冷清涼的飲料，不用生火生到滿身汗，或被煙燻的刺眼又滿身烤肉味，輕鬆的吃著應景的烤肉串或是烤魚，和家人一起過著跟過往截然不同但依然難忘的中秋節🥮

❗️連假四天依然只有星期一公休呦
❗️座位有限強烈建議大家事先訂位

【吧台燈壞掉（？）】

今天吧台上面一部分的電燈壞掉了，燈光不如以前明亮，一走進店裡微暗的空間給人跟以往不一樣的氛圍，變成有點神秘低調的高級感，靠著從玻璃窗透進來的自然日光，氣氛上感覺更讓人可以靜下心來享受食材的味道，僅存的直射在吧台上的那束光線，清楚映照出生魚片的紋路和質地，在深沈背景的烘托下，每貫壽司變得更加耀眼閃亮，今天坐吧台絕對會有不一樣的感受😌

🔴公休公告🔴

兩週年今天順利結束，希望今天來內用的客人都喜歡這次的小驚喜———我們自己做的巴斯克蛋糕，畢竟生日還是要吃蛋糕才像生日哇是不是😉

營業了兩年，固定只休星期一的我們，決定在9/14（二）迎來有史以來第一個額外的休息日，多花時間和家人聚在一起累積回憶😌我們日後也會貼公告在門口，再請大家多注意不要白跑一趟呦！

再次謝謝大家這兩年的支持，我們會繼續成長，提供大家好吃的料理和溫馨的用餐空間的☺️

【💮2週年抽獎💮】

轉眼元甲也兩歲啦👶🏻
這兩年在冠狀病毒的影響下，元甲還能夠平安慢慢的長大，都要感謝大家的支持和愛戴！所以我們決定辦個小抽獎，來感謝始終不離不棄的大家

✨這次將抽出3位幸運兒，來贈送好吃的一道一人份料理，不過沒有中獎的人也不要難過，在8/31元甲生日當天來店吃飯的話，也會有驚喜和大家同樂，數量有限，先訂位先保留🧚‍♀️

⏰抽獎時間
8/21開始 — 8/30 中午12:00
8/30 晚上6:00 公布得獎者

✏️抽獎步驟
step 1. 按讚本粉專+此貼文
step 2. 公開分享本貼文
step 3. 留言元甲裡最喜歡或最想吃的一道料理並tag至少一位朋友 （Ex: 我最喜歡/想吃花壽司那你呢@王小明）

🔺需完整完成以上三步驟缺一不可
🔺本主辦方保留最終解釋權利，但別擔心一定能吃到美味的東東

【吃爆海膽救海洋】

今天跟大家分享，在1758期的商業周刊裡看到的，一則有趣內容

海膽是高級料理的代表之一，但它現在卻在全球多處造成環境危害！

為什麼❓

因為海膽的天敵—海星，在澳洲、美國和日本等溫帶地區感染了消耗性疾病，數量大減導致海膽不斷增加

而海膽以海藻為食，但海藻是海洋的森林，失去海藻就會失去生物多樣性，也會失去魚種

更可怕的是，暴增的海膽將海藻吃光光後居然不會餓死！它們會縮小自己的生殖腺，變成空殼海膽

意思是在這樣下去，以後將會吃不到海膽也吃不到魚，所以各位呀，快快分享這個故事給你周遭的朋友們，讓我們用自己的方法，當海膽的天敵吃爆海膽來救救海洋吧！

📸: 昨天某客人拯救海洋的證據
文章來源：https://www.businessweekly.com.tw/international/blog/3007165

【父親節快樂👨🏻】

又來到了一年一度的父親節，不知道大家是否都已經決定好要怎麼一起慶祝了呢？

📣跟大家報告一下，今日中午晚上都還有少數位置可供內用！

如果想在家悠閒聚在一起吃飯的話，外帶也是很好的選擇～在這種濕濕冷冷的天氣裡，大家最想吃的食物是什麼哩？

小編馬上想到的就是暖呼呼的火鍋🍲
本店也有提供火鍋呦！口味有牛肉、魚頭、海鮮這三種，湯底清甜料多豐富，也可以自己回家再加入喜歡的配料，今年父親節大家也不妨考慮看看😉

📸：主角未入鏡的牛肉火鍋

🔥全面開放內用🔥

好消息！！！
再次跟高雄市衛生局確認過後，吧台也確定能夠開放啦啦啦🤩🥳

開心的同時直接幫大家複習重點：
❗️「吧台」「桌面」皆開放內用
❗️入內需量額溫及實名制
❗️即日起開放訂位
❗️外帶服務照常提供
❗️營業時間回覆正常

因應防疫，座位有限，強烈建議事先訂位。時隔兩個月，歡迎大家來回味好吃新鮮的生魚片和壽司🍣

📸：客人（ig: ）的生日客製化壽司✨