Bar 粋 iki

Bar粋(iki)試營運至今即將滿三週年
終於有勇氣可以向大家說聲：
「我們要正式開幕了！」
感謝大家在這段時日的陪伴與指教
一千多個日子裡
風風雨雨、靜好如斯的歲月我們撐過來了
萬分感謝每一位曾到過店裡每一位客人
以及每一位前輩們的支持與鼓勵

許多人曾在吧台上問我：
「為什麼試營運要這麼長的時間？」
其實只是我私心的認為：
「開一家店要有辦法活過前三年
才能算真正的開始」
並且透過這段時間來觀察
在高雄這座城市是否真的需要我這一間
結合芳療調香、經典調酒與款待信念的一個空間
同時
我也試著透過三年這段日子
與Bar 粋(iki)這家店對話
以確認步入中年的自己
是否下半輩子就專注做好這一件事
如今答案已十分清楚明確

「粋(iki)」這個字在日本七大美學裡指的是：
「人與人之間相處時 抱持著彼此都能感到舒適、適切的微妙距離感；並盡可能在不被對方發現、不求回報的情況下 釋出能力所及的善意來對待對方」
而這也是我與店內夥伴們每天在練習的課題
在我們日常生活中所遇到的許多問題
大多來自「人我界限」或諮商心理學上提的「邊界感」不明確所導致
而我相信每日練習「粋(iki)」這樣的生活態度
除了能幫助我們更認識自己之外
也更加鞏固了本我與他者的邊界感
從而達到關係中的彼此都能感到適切的距離感
至少身為身心症患者的我
是如此期待著「粋(iki)」這樣的生活美學能帶來的改變

那麼 回到正題
08/27/‘24這天是Bar 粋(iki)的正式開幕日
是日 將邀請這幾個月教導我吉他的王立言老師 到店裡彈唱幾首曲子
並與各位iki之友們共歡小喝一下
演出時間為20:30-21:30
當日演出時間將開放IG私訊報名
共20個名額 費用500/人
當晚演出結束後 22:00即開放正常營業

另外 各位iki之友手上如果有我手寫的酒譜
也歡迎在08/27-09/30這段期間
把酒譜帶過來貼在我們和室的牆上
當作三年來我們的回憶
與大家願意支持Bar粋(iki)的感謝
如果當下材料允許的話
也可以現場免費做一杯酒譜上的酒給您
期待我們都能重溫一下當時的美好
以上。

Bar粋(iki) 店主Toku

おすすめの新作品:
Smoking God Father

Ingredients:
Ardbeg 10y
Bowmore 12y
Disaronno Amaretto Liqueur
Taiwan Cinnamon Haydrosol

Garnish:
Crash Nut Ri***ng by Honey Syrup

Ice Type:
160(+-5)g Hand made Ice Ball

Glass Type:
Chilled up Thin Rock Glass

［主廚餐桌xBar粋客座餐酒會］
時隔一年
Bar 粋 iki 和 知名私廚「主廚餐桌」今年也一起舉辦餐酒會啦～
六道招牌餐點+一份甜點
每道餐點均搭配一款獨創調酒
喜歡嘗鮮跟小酌的朋友們別錯過

🕕時間 : 5/26(日)、5/27(一) 晚間6:30 共兩場（每場16席）

🏡地點 : 左營區重上街233號(主廚餐桌)

💲 費用 : 2800/人 (六道菜+甜點+六款調酒)

🤝報名方式 : 私訊粉專告知 "參加日期+人數"，小編會提供匯款資訊 ‼️ 注意 ‼️ 名額保留以匯款順序為主

💁‍♀️未成年請勿飲酒💁‍♀️
​🧏‍♂️酒後不開車，請搭車前往🧏‍♂️

座位有限，報名請早避免向隅，期待各位來玩~~

「桧マティーニ」
ウチの大人気カクテル

「檜木馬丁尼」
小店的人氣調酒之一

六 獺祭 茉莉花茶 東印度檀香及台灣檜木純露

南高梅梅酒
焦糖
桂花純露
東印度檀香純露
酒漬茶梅

前幾天讀到徐佩芬的詩
突然有感 做了這杯
類似梅酒Old Fashioned的風格
帶入黃色系花香與東方木質香氣
但還不知道該取什麼名字好？
妳覺得呢？

我是個熱愛冬季勝過夏季的人，感謝鯤島邀約，在我最愛的季節裡安排客座活動。

打ち上げハナビ（放煙火）

趁著雨天之前，把前兩天的花整理一下。
清洗瓶器、換水、修剪枝葉。
整理好這群乒乓球菊，看上去更像光彩炫目的煙火了。

「偷瞄著妳被煙火光芒照得一下子變亮、一下子又變暗的側臉。這麼漂亮的煙火卻不能好好享受，真的是件很可惜的事。」我心想。

明年三歲生日時再來正式開幕。

舒適圈。

Comfort Zone

Lubuski Gin 45mL
Chartreuse Yellow 10mL
Lemon Juice 15mL
Sugar Syrup 15mL
Light Cream 10g
Condensed Milk 10g

Shake all ingredients above, and pour into a 300cc.Highball glass which is chilled up and loaded with 100g ice cubes and 80mL soda water. Of course, when pouring, it’s better using with double strainer.
A sprig of fresh rosemary on the top, and a spray of thym hydrosol for garnish of visually and smelling.
And then Serve!

「舒適圈」一直是Bar粋酒單裡很受歡迎的一杯。草本奶油香，乳酸飲料般酸甜卻綿密的口感，對我來說是杯很平易近人的調飲。

我喜愛的作家之一 任明信在《下輩子》這首詩裡寫著：
「當你的海，就不在意你沒有岸。」
我想，成為彼此的舒適圈，莫過於此。

特別感謝 蔡蔡攝影。光影明暗的對比之間，畫面張力巧妙卻自然不刻意。

我的酒譜與做法一直都是公開分享的，不論對誰都是。若能在其他地方遇見剛好與我喜愛相同事物的人，那種微微的悸動會讓人上癮。

Cofé Infused Rum。

五零年代 聖奧古斯丁水洗豆 20g
Plantation Original Dark Rum 0.7L
室溫浸泡5小時（25-27度）
濾紙過濾、裝瓶

嘗試保留焙豆的堅果、香草奶油氣息與柔順的焦糖油脂感。
把這隻有菱有角的桶陳蘭姆酒，在既有的熱帶調性上，增添不少個性。

元素簡單、風味明亮，是這次我想呈現的浸泡酒主題。

#五零年代咖啡
#手沖咖啡專門店

翠(スイ)。

手刷日本進口抹茶，搭配天然植物純露及茶香琴酒，計算液體密度及冰塊重量後，製成的調酒。
需事前將茶碗溫熱、茶筅泡軟，較為費時。
為此，採每日限量販售，煩請來店當日前預約。🥸

好帆《愛是塑膠》原稿展
每晚20:00-03:00
最後四天

／
Chien-Fan Liu .liu
“Love is Plastic”
Manuscripts Exhibition
Time 20:00-03:00
Place Bar 粋 iki
／

2023/5/8-5/28（28當天店休）
20:00-03:00
高雄市前金區新田路253巷12號

😽現場備有《愛是塑膠》&《海邊的森林》

💕(✪ω✪) 劉倩帆 Chien-Fan Liu (✪ω✪)💕
高雄人，法國貝桑松美術學院學士畢業。
《波音漫畫誌 BO_ING COMIX》共同創辦人。

✦ 2020法國安古蘭漫畫節／新秀獎／入圍 ✦
✦ 2018法國安古蘭漫畫節／數位競賽／銀獎 ✦
✦ 2018瑞士洛桑漫畫節／新人獎／銀獎 ✦

#劉倩帆 #愛是塑膠 #海邊的森林 #島座放送 #高雄

春節營業時間：
除夕至初二 （1/21 - 1/23）店休
初三（1/24）起 正常營業

新年快樂 願我們大家
心想事成 順順利利
我們初二後 Bar 粋 iki

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元


#台灣 #高雄 #高雄酒吧 #高雄景點 #調酒 #高雄調酒 #酒吧 #高雄美食 #夜生活 #侘寂 #放鬆 #舒服
#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

時光匆匆
謝謝大家再度陪著我們度過了一年

今年毫不意外的 依舊很辛苦
但因為大家的支持 我們堅持下來了
持續給大家一個溫暖舒適的空間
好好的 喝上一杯

一如往常 新的一年
我們沒有特別慶祝活動
只希望大家越來越好
疫情能夠真正的平息
今年も皆んな一緒にがんばりましょう

*12/31（六）低消為500元

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

·禁止攜帶外食

我們 Bar 粋 iki 見


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#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

在迎接小雪的一週後
高雄終於準備轉涼
大家出門記得帶件外套
需要溫暖時 歡迎來 iki 喝上一杯

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

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#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

世足如火如荼的展開
不論你是否熱烈參與其中
都歡迎來到Bar 粋iki
在這悠閒愜意的喝上一杯

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
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試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


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#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

慵懶的夜晚 放下生活的壓力
讓我們在此相遇 體驗
最純粋的感受

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
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#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

夏天的氣息在每個毛細孔散發
沒事 用宛如童年記憶中的彈珠汽水以及酸甜清爽的檸檬泡芙來釋放悶熱吧

照片為Bar iki 特調 - 童年Infancia

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
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今日起正常營業

休息了三天 大家還好嗎
這週結束前不妨來Bar iki
舒服的 自在的
喝一杯吧

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
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電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


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因店內有Covid-19 相關接觸
為求夥伴們與大家的安全
將暫停營業三天 (6/14 - 6/16)
並全店清潔消毒
夥伴們皆自主健康管理且定期快篩

期待疫情的趨緩
大家戴好口罩 多洗手 多喝水 多保重
我們 6/17 週五見

コロナが早く終息しますように
皆んなさんもお大事に
まだ今週の金曜日に会いましょう

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


#台灣 #高雄 #高雄酒吧 #高雄景點 #調酒 #高雄調酒 #酒吧 #高雄美食 #夜生活 #侘寂 #放鬆 #舒服
#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

在這幾個月的險峻疫情下
衷心感謝陪伴 Bar 粋 iki 的大家

在大家的意見回饋中 最明顯也最常被提起
就是沒有提供食物來解解饞

經過不斷地嘗試與調整 盡可能的
在不影響 Bar 粋 iki 特有的香氣與氛圍下
我們選出了幾樣佐酒小食

即日起 開始供應
讓所有喜愛與支持我們的大家
有更多元的選擇

營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00)
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


#台灣 #高雄 #高雄酒吧 #高雄景點 #調酒 #高雄調酒 #酒吧 #高雄美食 #夜生活 #侘寂 #放鬆 #舒服
#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

和洋瑪格麗特
這是一杯我們嘗試融合東方元素與西方經典的瑪格麗特

結合了君度的柑橘香味與梅子的酸甜滋味
透過花香純露以及伯爵茶葉增添香氣
並佐以些許的抹茶鹽
帶出淡淡的旨味（鮮味）
呈現出早起日本「和洋折衷」風格的瑪格麗特

即使情人節已經過了 但
不論曖昧告白 還是熱戀放閃
唯有君度瑪格麗特讓愛升溫

*即日起凡點2杯君度瑪格麗特或和洋瑪格麗特
即可獲得「君度時尚環保餐具」1組
(數量有限、送完為止)

#君度橙酒


#白色情人節

試營運時間 週一至週六
20:00 - 03:00 （Last order 02:00）
週日公休

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電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


#台灣 #高雄 #高雄酒吧 #高雄景點 #調酒 #高雄調酒 #酒吧 #夜生活 #侘寂
#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学

春節營業時間：

除夕（1/31）店休
初一（2/1）21:00 營業
(僅接受預約訂位之客人）
初二（2/2）21:00 營業
(僅接受預約訂位之客人）
初三（2/3）起正常營業
＊初一、初二 last order：01:00
＊2/3開始 營業時間調整為20:00 - 03:00

即使是春節期間
我們的溫暖依舊陪伴著大家
新的一年 願你我一切順利
新年快樂

週日公休
訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見

Photo Credit：懂攝影的熱心客人


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有些時候 我們需要有溫度的地方
不論是一個人或是一群人
都能感到舒適自在

這幾天氣溫驟降
歡迎來Bar 粋 iki
與我們一起感受溫度

試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

訂位請私訊或來電
**若於營業時間有預約需求 請務必來電**
電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
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Photo Credit：懂攝影的熱心客人


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#粋 #カクテル #バー #侘び寂び #居心地良いバー #粋で飲もう #粋と言う美学 #高雄観光スポット

這一年即將結束
不論好的 壞的 我們都度過了

新的一年 沒有特別的慶祝活動
一如往常 Bar 粋 iki
溫暖的 舒適的在這陪著大家
為了身邊的人們能歲月靜好
讓我們一起負重前行
新的一年 願一切順利
良いお年を

試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

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電話：（07）221-0259

下列防疫規定持續在 iki 執行：
·入場請配戴口罩
·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

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#台灣 #高雄 #高雄酒吧 #高雄景點 #調酒 #高雄調酒 #酒吧 #高雄美食 #夜生活 #侘寂 #放鬆 #舒服
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終於迎來了週末
你找到那溫暖 舒適的一隅了嗎

無論與否
都歡迎你踏進Bar 粋 iki
拉開這片木門
你將在這 找到屬於自己的方寸之地

試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

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·實聯制
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·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

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Bar 粋 iki 試營運至今
感謝大家的喜愛與分享

為了讓備料更加完善 也讓夥伴們稍作休憩
我們將於本月開始新的企劃
「Highball Day」
每月將有兩個週一
只提供 Highball 和 Gin & Tonic

12月Highball Day：12/06、12/20
這兩天營業開始時間將調整為 20:00
基酒品項依現場為主

試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

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·入場請配戴口罩
·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

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期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
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天氣漸漸轉涼 不妨來Bar 粋 iki
讓我們為大家遞上
添加精油並經紫外線殺菌的熱毛巾

溫暖雙手 拭去一身的疲憊
同時 透過精油的芬芳 舒緩身心

試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

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·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
·低消300元

離開座位 務必配戴口罩

期待能帶給各位符合疫情規範下的溫暖與舒適空間
我們 Bar 粋 iki 見


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老酒鬼提拉米蘇
週末限定 限量販售

是的 現在大家來 Bar 粋 iki
不止能品飲我們的特調 Daphne
也能夠品嚐美森咖啡
使用 Daphne 製成的提拉米蘇

採週末限量供應 歡迎事先預訂

美森咖啡 x Bar 粋 iki
老酒鬼提拉米蘇

美森透過Bar 粋 iki 對於酒體香氣的技藝
將其特調 Daphne 豐富芬芳的風味
帶入新版本的提拉米蘇之中

Daphne 選用木質調香氣濃郁的波本威士忌
搭配數種苦甜草本風味的利口酒
結合大馬士革玫瑰、檀香、肉桂
及月桂等純露
而美森使用本季新單品濃縮咖啡來製作
延展其豐富氣味的層次
同時帶出酒感後勁

美森咖啡 .tw
週一至週日 12:00 - 18:00

Bar 粋 iki
試營運時間 週一至週六
19:00 - 02:00 （Last order 01:00）
週日公休

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·實聯制
·量測體溫
·酒精消毒
·人流控管

試營運期間：
·禁止攜帶外食
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