獨食燒肉Yakiniku.Solo

📣重大公告📣

🥩週二照常營業
🥩無 店 休

原本固定週二店休
為了滿足各路肉粉的期待
即日起週二都有開店囉
多一天吃肉肉的選擇🤤
🥩無固定店休 🥩

想吃肉肉的趕快訂起來
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

小心！！！
肉食怪出沒！！！

一週不吃燒肉渾身不對勁
深夜下班
都會留給自己一碗好吃燒肉
回家才睡得香甜😌

#想吃燒肉自己來
#鹽埕美食
#高雄宵夜
#高雄燒肉
#一個人
#深夜食堂

‼️5/20（六）店休一日 ‼️
為了保護來店裡獨食的一個你（妳）
不莫名其妙被閃瞎😎
520當天不開店🤪🤪🤪

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
#高雄美食推薦
#高雄宵夜
#高雄燒肉
#燒肉
#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳

🍶單杯清酒第二發🔥
售價：140

石槌 本釀造
帶有清爽的梅子香氣，入口後感覺到的是圓潤的旨味及輕快的口感，尾段辛口的收斂感非常的俐落，是一款可以沒有負擔盡情飲用，冷熱皆宜
精米度：70%
酒精度數：15%
日本酒度：+10
酸度：1.5

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
#高雄美食推薦
#高雄宵夜
#高雄燒肉
#燒肉
#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳
#清酒

🇯🇵A4牛前胸🔥
單面大火烤
加上蔥鹽🤤

牛肉有種入口即化的感覺❤️

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
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#燒肉
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#高雄必吃
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🐔黑羽土雞腿肉（90元）

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
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#燒肉
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🍶單杯清酒開賣🔥🔥🔥

老闆本身有專業「唎酒師認證」
每一季嚴選五款左右的品項
來搭配店裡的餐點。
讓我們一隻一隻來介紹❤️

首波介紹

🔅二兔 萬歲七十 生原酒🔅

「二兔」的概念……
就是「只有追兩隻兔子的人，才能得到兩隻兔子」。「味與香」、「酸與鮮」、「醇與爽」、「前香與餘韻」、「簡單與複雜」……等等。 二兔通過將看似矛盾的兩件事聯繫起來並具有最佳口味來追求平衡和美味。
誰說魚與熊掌不可兼得呢🤣🤣

入口酸甜，酒體厚實，口感短暫，前段酸甜與尾韻苦澀快速融合。芭樂心、生米、青瓜、麥芽糖、甜橙、青草香氣。產地：日本 愛知縣
使用米：萬歲米
精米歩合：70％
酒精濃度：16％

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
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#清酒
#日本清酒

手修牛肋

牛肋條是存在肋骨中間的肉條
因為平常不太會動到
所以肉質其實非常軟嫩🥰
但因側邊帶有筋膜，
所以口感會比較有咬勁。

手修牛肋修清了側邊的筋膜
保留了肉本身的柔嫩感
加上手切肉片厚度較厚
肉感十足❤️

平常我們用的是一般choice的牛肋
但這次缺貨，廠商送了1855這廠的來
也就是安格斯牛❤️

用完就變成平常用的囉😳

🔥訂位方式：
🔅四位以內使用inline線上訂位
（IG上方有訂位按鈕）
🔅五人以上：07-5218643

⏰營業時間：18:00-02:00
（00:30最後收客🙇）
🏠地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
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#高雄必吃
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「豬淚腺」悄然上市❤️
每天限量都賣光喲！
一隻豬只有兩條
烤過以後脆香脆香的
搭配店裡的「辣粉」更是一絕

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新品上市🔥
兩種豬肉稀有部位！！
美味到不行❤️

兩種部位都是師傅凌晨到市場拿肉
拜託肉鋪老闆幫忙取的
外面非常少見🥹🥹

玉扇肉（圖左）
嫩脆嫩脆，外表酷似松阪豬
但有著與松阪截然不同的特色
必吃❤️

豚三角（圖右）
一條豬只有四小塊🤗
肉質非常軟嫩，脂肪部分香而不膩

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🧊單杯清酒即將上市
🥰微醺感燒肉愛好者
🤪一次滿足所有願望

燒肉，搭配上一杯生啤or清酒😮‍💨
解放一天忙碌的疲勞感。

老闆可是有「唎酒師資格」的喲
目前正在挑選適合店內的酒款

目前設定是提供三種
明顯不同口感的酒款
讓大家做選擇🤗

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#日本酒バー
#清酒

🔥「線上訂位」火速啟用🔥
不用再等慢吞吞的小編回覆！
不用再打上班才有人接聽的電話！
不怕憨逼老闆又訂錯位子！

InLine訂位系統讓你一目了然所有可訂位時間，讓你可以即時訂位🤗（小編怎感覺自己是inline的業務員🙄)

訂位方式：
選取IG上方 「預定」按鈕
（可參考第二張圖片）

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#高雄宵夜
#高雄燒肉
#燒肉
#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳

🔥「線上訂位」火速啟用🔥
不用再等慢吞吞的小編回覆！
不用再打上班才有人接聽的電話！
不怕憨逼老闆又訂錯位子！

InLine訂位系統讓你一目了然所有可訂位時間，讓你可以即時訂位🤗（小編怎感覺自己是inline的業務員🙄)

訂位網址：https://inline.app/booking/-NQes_-_O9sx3SzawCNL:inline-live-3/-NQes_CggzRNw_xrv649

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#高雄必吃
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🥁「線上訂位系統」即將上線（3/22預計）

這陣子真的很抱歉🙇🙇

1.訂位常常出錯，還好各位肚量都很大，願意原諒，真的萬分感謝🥹

2.IG/粉專訊息不能即時回覆，造成可能原有空桌，等回覆已經有人🙇

3.店內電話真的不太好打，但外場真的已經很拼命了🙏

最後決定使用「線上訂位系統」，讓各位可以立即了解那些時段有空位，並且可以馬上預定🤗

然後就是接下來的排程報告
a.牛舌即將開賣🔥
b.「期間限定 肉祭活動」即將出現
某一個神秘肉品等級大幅度提升！
但價格不變！！！

最後，這個小鬼頭很可愛對吧❤️
穿上我們的制服心花怒放🥰

但，我們店不收12歲以下的小朋友，沒有其他原因，單純是我們用餐環境太多高溫器具，以及我們收桌整潔會取下高溫鑄鐵盤🔥 安全顧慮，我們不希望發生不美好的事情，敬請見諒🙇🙇

每天凌晨五點準時報到
我們豬肉好吃😋
就是師傅每天自己去挑選

🔥新菜單火熱上市🔥
㊙️預計下週牛舌上市㊙️

其實這份菜單應該已經開跑一週了🙄
只是小編真的沒時間發文😅

✅牛套餐中部位增加，等級提升
✅單點品項增加
✅飲料，部分單點再降價

最近常聽到的問題，有許多我們已經解決
但有些問題可能不太能改變🥹

Q1.套餐搭配的湯/莎拉能不能續
A1.很抱歉🙇 但我們白飯可以續一碗。

Q2.購買飲料是否有提供杯子冰塊
A2.很抱歉🙇但我們有提供吸管。

Q3.能否更換烤盤
A3.我們目前使用的是鑄鐵烤盤，他的導熱跟蓄熱能力都很優秀，但重量極重，用餐途中換置有引發危險的擔憂，目前也正在談訂製烤網，換烤網就能解決，但導熱遠遠不如鑄鐵😞

Q4.能否外帶或是食材打包
A4.很抱歉🙇 店內沒有採購相對應的容器。

Q5.用餐時間
A5.目前尖峰時段用餐時間70分鐘，但若後面無安排訂位，我們不會打擾您，且我們訂位90分鐘接一輪，開店到目前為止好像沒看過外場告知客人用餐時間已到要離場的狀況😜

目前只想到這些，我們可能有地方會讓肉粉們疑惑，但在這所有東西都飆漲的年代，我們「主力著重，品質，價格」
那我們就必須從很多地方精算節省一些我們認為可以精簡化的，包含人力。

我們的餐點價格，能提供這樣的品質、份量，真的因為我們精簡到極致🥲

謝謝這段期間大家的喜愛❤️
我們剛開始，還在前進，好在進步，若有疏失，多多包涵🙇🙇

訂位方式：IG or 臉書 私訊
訂位電話：07-5218643
營業時間：18:00-03:00
（01:00最後收客🙇）
地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
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#高雄宵夜
#高雄燒肉
#燒肉
#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳

週二店休充電一下🙇
「新版菜單」即將出爐🔥

不過Prime胸腹肉
在前幾天就開始偷跑升級了🤗

美滋滋的油花分佈，口感軟嫩❤️
一樣是濕式熟成的喲！

訂位方式建議：IG or 臉書 私訊
訂位電話：07-5218643
營業時間：18:00-03:00
（01:00最後收客🙇）
地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
#高雄美食推薦
#高雄宵夜
#高雄燒肉
#燒肉
#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳

食材完售 不好意思😬
別撲空囉🙇🙇🙇

試營運完成😆 228給自己休息充電

3/1「正式開幕」
肉品等級再次提升👏
[Prime冷藏羽下肉]
[Prime冷藏胸腹肉]
正式參戰！！

390元的套餐
內含兩種prime的頂級牛肉

就問你們吃不吃😂😂😂

訂位方式建議：IG or 臉書 私訊
訂位電話：07-5218643
營業時間：18:00-03:00
（01:00最後收客🙇）
地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
#高雄美食推薦
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#高雄燒肉
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#深夜食堂
#鹽埕美食
#高雄必吃
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🎊3/1號正式開幕🎊
送上遲來的菜單…
試營運有點忙今天立馬補上🙇

我們的套餐
沒有華麗的擺盤..
沒有美美的餐具..
但我們給您「爆滿足的肉量」🤗
以及堅持的品質❤️

之後考慮新增「淑女套餐」
因為有女生客人說：肉太多啦😱

愛吃肉的你們還不快來訂位🤗

訂位方式建議：IG or 臉書 私訊
訂位電話：07-5218643
營業時間：18:00-03:00
（01:00最後收客🙇）
地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
#高雄美食推薦
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#高雄燒肉
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#鹽埕美食
#高雄必吃
#高雄餐廳

🎉內部試營運Day1️⃣
一切比想像中的順利，
肉的品質也在預期之上，
不枉費我們堅持選用濕式熟成的冷藏肉🤗

我們將於「3月1日正式開幕」，並且也開始接受開幕後的訂位囉。

對於這幾天來訂位的粉絲們深感謝意，也感到抱歉🥲 ，試營運期間主要以內部測試為主沒對外開放，讓品質提升再提升，才能在開幕時給各位最完美的用餐體驗❤️。

很感謝這幾天想來用餐的各位，我們連菜單都還在設計公司那邊飛，還沒發佈，你們就想來用餐，真的揪甘心欸辣😘，期待開幕後與你們的相遇。

菜單將於2/26以前發佈，
先透露一下部份內容🎊
1.套餐為主 搭配多品項單點
2.套餐320起，肉的份量絕對滿足！
3.豬肉🇹🇼溫體豬
4.牛肉🇺🇸濕式熟成冷藏安格斯牛Prime & Choice等級
5.Asahi生啤酒 沙瓦

其他的就等菜單囉～
小編今天吃完超愛😍 而且很飽

忙碌的Day1 不知道還有沒有什麼漏說的🤔
先這樣～改天見

#高雄宵夜
#燒肉
#高雄美食

我們準備好啦🤗

3️⃣月1️⃣號正式開幕🎉🎉

雖然比預期的晚了些，
但我們從2/20就開始進入試營運了。

本來想趕在228連假前對外開放，
但最後還是決定進行十天的內部試營運，希望調整到最完美呈現給你們❤️
快來訂位吧😆

地址：高雄市鹽埕區五福四路121號
電話：（07）521-8643
營業：18:00～03:00

訂位方式
可於營業時間撥打電話，
或是私訊粉專or IG喲。
#高雄宵夜
#燒肉
#獨食
#單人燒肉
#高雄美食

「獨，不是孤單，是享受自由」

群聚生活的都市，不論上班、吃飯、回家、假日出遊，總是離不開人群，對任何事情的選擇，總是要考慮身邊的人，往往不是心中的TOP.1。

不如找個時間，來獨食燒肉這兒，
一個人就好，自由的時間，想吃肉、想吃點特別的內臟、想來杯生啤、想安靜滑個手機，可以放肆的全都自己決定，而我們會是你心中的「單人燒肉選擇-TOP.1」

漸漸的
一個人的用餐
一個人的電影
一個人的旅行....
會不時的變成生活中的小確幸

#燒肉 #宵夜 #高雄宵夜 #單人

🇯🇵秋田縣產/秋田小町米 確認使用🎉

經歷過17款米種的試吃挑選
最後選定這款米來搭配我們的燒肉
中途一度嘗試到口感味覺都有點錯亂
最後還是重新採用「pk淘汰方式」
才選出心中最適合我們的米❤️

一份好吃的燒肉 米也是非常重要的一環
它能讓燒肉的美味變的更細緻
讓人願意慢下來一口一口品嚐每一次燒肉與米飯結合的那種美妙滋味

秋天小町米特色：有著「越光米」的血緣關係，不論是甜味、黏性、彈牙感等，各方面特性都相當均衡。米粒含水量較其他種類多，不論是剛炊煮好、或是置涼都相當好吃。比起越光米多了幾分「清爽感」，搭配上略帶油脂感的燒肉非常合拍。