J PARC

大家晚安！
我們七月份行事曆來囉！
這一季JIMMY帶來的『歷程』主題
大家都蠻熱烈喜歡！😊

這季主題將會持續到7月底
把握最後的預約趕快約起來吧！

將於6/5號（週三），21:00準時開放7月訂位

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

｜歷程｜
精選法國育種、雲林畜養的「薩索雞」
肉質鮮甜，散發出油脂濃郁香氣
用最單純的烹調及當季台灣蔬果的搭配
帶出食材的本身的鮮甜
「時令海魚」
sauce取用美式手法提煉出蛤蜊巧達湯的風味
使用櫛瓜爽脆的口感包覆住細緻綿密的海魚
不論是味蕾及視覺都兼具。
主角「USDA Prime 紐約客」
費時多天的乾式熟成，煎製外酥內軟的口感
搭配濃郁蒜頭野菇橄欖製成的菌菇醬
濃郁的辛香料與鮮甜軟嫩的紐約客在口中交織
完美的搭配，演繹著多層次的述說。

📸： 🫶🏻

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

春夏|歷程✨　

JIMMY將為您展現經典美法手法
請用心體驗，屬於J PARC與JIMMY的 [ 歷程 ]

取用來自法國吉拉朵家族的生蠔
「吉拉朵生蠔」多層次風味挾帶清爽肥美鮮甜做為 |歷程|的開續。
接續而來的是，海味十足的「角蝦」饗宴，角蝦肉質的扎實且彈牙，搭配鮭魚卵、魚子醬、海葡萄及海藻奶油從旁襯托出屬於角蝦的華麗。
工序繁複的「香檳鳥」費時多天製程的脆皮的口感
醬汁取用水蜜桃的香甜去融合野味從中分解口中味蕾達成完美平衡。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

端午佳節的來臨~🌞
連假的到來想來一場美食的饗宴嘛?

還沒來嘗試過新一季 ⌜歷程⌟
可以預訂了呦
目前五月的假日即將客滿
想品嚐到JIMMY 所帶來⌜歷程⌟
貴賓們，就要搶先預約6月囉

# 將於 5/10(五)，21:00準時開放六月份訂位

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

🌞🌞
J PARC 邁向著夢想的殿堂前進
至今熱情不減，持續發光發熱
結合CHEF從業以來的歷練
JIMMY將為您展現經典美法手法
請用心體驗，屬於J PARC與JIMMY的 [ 歷程 ]

-2024.04.24(三)全新上線✨

— ​ J PARC ​ — ​

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

Happy Mother's Day
慈母手中線，遊子身上衣

Jimmy主廚正是遠從美國遊子返鄉回台陪伴母親的典範
並一手創立了Le Lumiere 後衍生為現在的 J PARC。
/
接下來五月的第二個禮拜即將開放整個周末
與大家共度母親節

另有一個額外的好消息是
5/11(六)及5/12(日)
開放中午及晚上兩個時段
讓想帶母親的你/妳也可以選擇不同時間來用餐

以下為兩段餐期的營業時間
中午:12:00-15:00
晚上:18:00-23:00

— ​ J PARC ​ — ​

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

# 將於4/10(三)，21:00準時開放五月份的訂位

WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢(意指年輕藏人)」之意，
懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。

從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。

我們很榮幸邀請到由酒造代表蒞臨ＪＰＡＲＣ，親自介紹為各位介紹WAKAZE品牌清酒，並帶來今年最新發行的由法國人製造的法國產清酒，正與當地多家米其林星級餐廳合作
『精彩酒款如下』

1.WAKAZE THE CLASSIC 日本版.
2.WAKAZE THE CLASSIC 法國版.
3.WAKAZE 法國版柚子 SAKE 限量
4.WAKAZE 法國版紅酒桶 SAKE 限量
5.WAKAZE 法國版威士忌桶 SAKE 限量
6.WAKAZE 法國版白蘭地桶 SAKE 限量

🕰️時間：2024 / 04 / 25 (四)
📍地點：ＪＰＡＲＣ
（高雄市三民區德興街１號）

報名費用： ＄4880+10% / 人
名額：限14位參加，2位預約優先報名

報名方式：4 / 1（一）中午12:00起開放 lnline預約
也可以透過 J Parc 官方Line訊息預約呦

報名連結:https://reurl.cc/Q4eDAp
J Parc 官方Line帳號：https://lin.ee/BtqajXd
__________________________

Line訊息由專人依序回覆，請勿重複發送訊息以免影響您的排位順序
待確認您的預約資料後（訂位大名 / 聯絡電話 /人數）
我們會透過inline系統發送line訊息傳送您的手機
並收取活動全額餐費，以完成您的訂位程序。

#餐酒會 #包場活動 #高雄美食推薦 #法式餐聽

-北海道干貝
|白蘿蔔。焦化奶油柴魚汁|

JPARC X JFOODO 日本海鮮祭


選取北海道生食級干貝，日式柴魚的清爽調味
純粹的烹調方式及簡單的調味後
迎來春季的到來。

— J PARC —
🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)



#新鮮美味 #日本海鮮祭 #日本水產 #水產推廣活動

-海魚
｜皇帝豆。昆布。綠竹筍｜

當日現撈的海魚乾煎酥脆
盛產的皇帝豆綿密滑順，淡雅香甜
搭配佃煮後的春筍、昆布海藻醬汁
鹹甜的滋味帶出umami鮮美的滋味。

📸：

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

-小牛
｜野菇管麵。葡萄乾雜糧。小牛胸線｜

選自3-4個月小牛粉嫩的呈現，
為春天的氣息多增添一層活力的色彩
搭配香煎酥脆小牛胸腺、
微甜照燒醬及濃郁的野菇管麵
彷彿置身於大草原上的奔放，且生氣勃勃。

📸：tomny1993

— J PARC —
🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

-雞肝腰果奶油派
｜白葡萄。鴨臘肉。巴薩米克雞汁｜

當白葡萄成熟時那青澀的甜
結合雞皮製成千層脆餅
以及綿密口感的雞肝慕斯。
帶領著我們聯想到春天的到來，大地甦醒的預兆。

📸：tomny1993🫶🏻

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六 18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

四月對J PARC來說是一個
特別的月份
就是我們滿週年啦🎉
4/8❗️4/8❗️4/8❗️
當天我們有營業呦
也會有精彩的小驚喜帶給大家🫶🏻

-
另外貼心提醒⚠️
我們要去進修啦～
4/14-4/17皆為店休日
為了呈現更精彩的佳餚
精進團隊是必須的🙇‍♀️

-

包廂服務NT$60000+10%
(最多可接納人數為14位)
​
包場需求歡迎來信、來電詢問
📩[email protected]

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

# 將於 3/10(日)，21:00準時開放四月份訂位
#高雄美食推薦

春 | 綻放🌻

✨全新登場✨

一年之計在於春。
已食材的原貌-種子，融入料理。
這次融入日式的手法烹調大放異彩。
本季料理以「北海道干貝」揭開序幕用最純粹的烹調方式及簡單的調味後迎來春季的到來。「法式海鮮清湯」是CHEF拿手的澄清湯呈現，以馬賽魚湯的概念出發，結合多項海鮮、昆布熬製而成的澄清湯，清爽鮮甜，搭配自製豆腐迎來春天的清新涼爽的感知。
「時令海魚」當日現撈的海魚乾煎酥脆，搭配佃煮後的春筍、昆布海藻醬汁，鹹甜的滋味帶umami
鮮美的滋味。「誕生」取用當季盛產的鳳梨及釋迦結合入口後的甜蜜微酸滋味，不論是視覺或是味覺上皆碰撞出驚奇的表現。

📸:

— ​ J PARC ​ —

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

🌻🌻
一年之計在於春。
在春暖花開的季節時，撒下夢想的種子
用心栽培，始其發芽綻放。
CHEF將取用食材的原貌-種子，融入料理。
用心烹調，始其大放異彩。
請用心體驗，屬於J PARC的 [ 綻放 ]

-2024.2.13（二）全新上線✨

— ​ J PARC ​ —

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

Happy Lunar New Year 🧧

🐉龍年行大運－恭喜發財
Wish you good luck in the year of the dragon.
may you come into a good fortune.
-

小年夜，我們依舊有營業。
歡迎大家一起來J PARC品嚐美酒佳餚。

-
春節公休日期：2/9（五）～2/11（日）
休假回來後， 也緊接著更換新一季菜單
大家敬請期待。

貼心提醒🫶🏻
年節期間如有訂位相關問題無法立即回復
敬請見諒🙏
店內電話休假期間暫不接聽，如有訂位相關問題可以私訊小編，盡快為您服務。

J PARC-全體人員敬上

#新年快樂
#高雄美食推薦 #高雄美食地圖
#高雄必吃 #高雄美食 #台灣美食地圖
#台灣美食 #台灣味 #高雄餐廳

🧧祝大家新年快樂🧧
🐉天天龍有錢，福氣龍總來🐉

小編搶先預告， 新一季的菜單
將會有別以往，顛覆大家的感官
大家想看主廚JIMMY如何別具匠心創作春季的菜單呢?
拭目以待，即將全新登場。

⚠貼心提醒除夕2/9~初二2/11 公休

# 將於 2/8(四)，21:00準時開放三月份訂位

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

J PARC | 法式傳統肉派

🎉 品味美好時光，新春佳節禮享美味 🎉
在新春佳節之際，我們用心準備了一份獨具特色的年節禮盒
將美味與驚喜完美呈現。
-
這次我們高雄深受好評的留美米其林名廚Jimmy監製
展現他的精湛廚藝及法式烹飪傳統。
融合他的匠心烹調，讓每一口法式肉凍派都散發著令人難忘的風味。
-
每一塊酥脆的餅皮下，都隱藏著法式料理的無限魅力
每一口都如同品嚐藝術品一般，為新春增添了別樣的美味饗宴。
-
讓我們的法式肉凍派禮盒，
成為您獻給摯愛親朋好友的完美表達，一同分享幸福美好。
透過這份禮盒，讓我們一同細細品味幸福，感受美好時刻！

🧧售價$1080/盒 （6入肉派搭配醋漬蔬菜）

訂購連結🔗：https://reurl.cc/j3y19D

#限量加購優惠

紅酒限定禮盒Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d’Abruzzo DOC
🧧售價＄1380/瓶 （龍年限定款🐉）

🍓草莓乳酪🍓
|八角。枸杞。千層酥皮|

使用當季盛產的新鮮草莓
與出其不意的中藥材作結合
味蕾的甜蜜之餘也將滋補您的胃。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

迎接2024第一場新年餐酒會
Jparc與台中醉翁堂葡萄酒專賣店攜手合辦

由侍酒師John 與 醉翁堂Fabio Toro
選自六款來自義大利從北到南特殊酒款搭配
不僅發現菜色跟葡萄酒風味的結合
也發現每道菜每款酒背後的故事
1/27 讓我們用餐酒說故事給大家

有興趣品酒的朋友們一定別錯過！！
與我們一起了解義大利風土吧！

✺ 時間：1.27(六) 18:30（18:00開放入場）
✺ 地點：高雄市三民區德興街1號
✺ 費用：NT$5,000+10%/位
✺ 名額：限15名參加，接受 1-2 位預訂
✺ 訂位方式：1.12(五) 15:00 起，開放系統訂位

2023年度是J PARC的起程
謝謝大家的陪伴與支持。
迎來了2024，緊接著二月份的到來

我們邁入農曆年節
我們在公休日上做些微的調整
體桖員工一年中的辛勞

我們將公休除夕~初二， 讓大家可以陪陪家人團聚一齊。
初三歡迎大家再來找我們一起吃飯一起團圓。

包廂服務NT$60000+10%
(最多可接納人數為14位)
​
包場需求歡迎來信、來電詢問
📩[email protected]

# 將於1/10(三)21:00準時開放二月份訂位

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

冬季❄️滋補❄️全新登場

chef秉持著以客為家人的理念
創造出一道又一道的記憶中的滋味
本季菜單為滋補的由來即是
一道道佳餚中的美好滋味，融入當季食材進補
為每位賓客的到來，都能為你／妳暖暖胃，進補身體。

-Amuse Bouche
蔥肉餅。可麗捲。養樂多

-冬季鰤魚
金棗柑橘。紫蘇。白玉蘿蔔

-法式春雞
梨山高麗菜。蛋黃。香菇

- 薑母鴨
珍珠米。生薑。鴨肉火腿

-土魠魚
北海道干貝。東港櫻花蝦。酸白菜

-巧克力豬
三色蘿蔔。豆腐乳。山茼蒿

-千層蘋果
香草奶油。龍眼乾。米香

-聖誕樹
覆盆子。巧克力。檸檬

❄️❄️
冬季冷冽，寒風拂掠
chef希望為每位前來的賓客"食"補
取用台灣在地小吃與藥材結合
純粹單純的手法烹調呈現台法滋味
請用心體驗，屬於J PARC的 [ 滋補 ]

/

2023.12.15(五) 全新上線✨

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

入冬後大家有注意保暖嗎?
月中我們即將邁入下一季菜單~
以食補為本季概念發想

歡迎蒞臨J PARC
讓我們為您暖胃又暖心。

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

# 將於 12/10(日)，21:00準時開放一月份訂位

西班牙八爪魚

|番茄甜椒泥。煙燻洋蔥。巴西里|

四面環海的台灣，孕育的水產資源豐饒
海鮮一直是我們引以為傲的在地食材
章魚的彈牙鮮甜，慢燉舒肥後炭火直烤。
搭配上西班牙風味的層次堆疊。
為秋季的氣息添上一抹生氣。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週三～週日18:00~23:00
🚷:每週一、二 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

🎄Merry Christmas🎄

十二月是一個充滿慶祝及歡樂的月份
也是年度中最後一個月份
在即將邁入新的一年時大家都會相聚互相勉勵關心
不妨相約在JPARC來個年末聚會吧

⚠️12月平安夜JPARC有營業，一起陪伴大家度過~
⚠️每周日、一公休， 12/24(日)是有營業的呦

包廂服務NT$60000+10%
(最多可接納人數為14位)
​
包場需求歡迎來信、來電詢問
📩[email protected]

🔗：https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠 營業時間：週二～週六18:00~23:00
🚷:每週日、一 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍 高雄市三民區德興街1號
☎ 073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

#將於11/10(五)，21:00準時開放十二月份訂位

✨HAPPY HOUR✨

迎賓的同時也希望蒞臨貴賓們
都擁有愉悅的用餐體驗
即日起舉辦了這場活動

由伺酒師精心挑選的酒款
邀請各位貴賓在餐前都能參與這個活動
一同品酒，一同分享交流。

👉伊比利火腿+精選酒款(乙杯)
售價 880元(原價1450元)

*僅限當日用餐來賓加購。
*活動時間於營業日18:00-18:30，需提前預訂。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週三～週日18:00~23:00
🚷:每週一、二 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

布里起司

|胡桃。無花果。糯米|

布里起司口感細膩潤滑
後韻濃厚溫和，奶油香氣和堅果香撲鼻而來

/

南瓜，象徵豐收、寓意富足。
酒釀滋補著一年中的辛勞
鹹蛋黃與南瓜的巧妙配合
鹹甜滋味平衡著無花果的清香甜蜜
正式進入甜點的前哨戰。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週三～週日18:00~23:00
🚷:每週一、二 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)

野菇清湯

|栗子布丁。牛蒡|

秋季的微風栩栩
在味覺的變化也隨之濃郁溫潤

/

取用在地食材-彰化胭脂鴨風味濃郁與當季蕈菇
一同萃取提煉出溫潤可口的蕈菇澄清高湯
搭配秋季盛產的香甜栗子與養生牛蒡
整體溫潤順口，繚繞味蕾餘韻綿長。
呈現出我們對於秋季野味的詮釋。

— ​ J PARC ​ —

🔗:https://reurl.cc/Q4eDAp
🕠: 營業時間：週三～週日18:00~23:00
🚷:每週一、二 (*如有特殊休假節日，再另行公開
📍:高雄市三民區德興街1號
☎ :073230600 (請於營業日15點-17點撥打)