Yabane Coffee 矢羽珈琲店

：黑糖蒟蒻拿鐵咖啡。

前陣子試了 #蒟覺 的蒟蒻珍珠
突然想做個類手搖的咖啡飲品
除了咀嚼之外還要兼顧視覺
就做了這款多層次的
黑糖蒟蒻拿鐵咖啡
你可以用吸管喝不同層的味道
也可以喇喇咧混在一起喝
愛怎麼喝交給你自己決定
（內用限定；也可指定無糖版本）
feat

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

：日晒新豆。

產國：薩爾瓦多
產區：聖安娜火山
生產者：聖伊蓮娜
海拔：1800-1900公尺
品種：Bourbon
處理法：日曬處理
烘焙度：淺中焙
風味：鳳梨、花香、紅糖

酸味：3.5
甘味：4.5
苦味：1
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#自家烘焙咖啡 #自家焙煎珈琲 #咖啡豆

：一日活動，三面稜鏡餘音。

明天7月31日
會播放三面稜鏡活動的演奏音樂
時段分別是
13:00-14:30 Trio Prism Scene 1
14:30-16:00 Trio Prism Scene 2
16:00-17:30 Trio Prism Scene 1

與 聯名的狂喜配方豆
可以在官網於限定期間內購買
（即日起至8/2 21:00）
明天也能在店內點來喝
不管是手沖還是義式皆可

感謝 Jazzhead 提供音檔

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

：肉桂捲小改版。

從肉桂捲販售以來
有遇到幾位因堅果過敏而無法嘗試
所以決定這批次開始不再加入核桃
希望能讓更多人吃到
這款薄捲濃厚肉桂醬的肉桂捲

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#肉桂捲

：極少量手沖限定。

昨天逛台中咖啡展
喝到這款鄒築園的索恩娜日晒
之前看到品種發表資訊時
對這款豆子就很有興趣
喝的當下真的覺得風味體驗非常棒
本來是想購買生豆
只是產量目前不夠大還無法購買
希望未來能夠買回來烘焙

總之今天起可以在店內點來喝
手沖單杯 $380 (熱飲限定)

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

：近期的調整。

最近有來店內的朋友
應該都有看到吧檯內設備更新
其實從開店以來
不管是烘豆機或是沖煮設備
都會慢慢地去改機或更換
讓風味上的想法更能被實現出來
感謝每一位願意回饋心得的你
我們會持續提供更好的咖啡

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

公休日＆營業時間

七月公休日：
3、4、11、17、18、25

營業時間：13:00-18:00
Google Map都會更新，建議出發前查看。

：聯名限定配方「狂喜」。

時常出沒在店裡的畫家

某天提起他的活動想要結合咖啡
於是拿出了畫作讓我看
然後說：想要這種感覺的配方
頭一次遇到不討論風味
單就視覺層面要我做配方的案子
我本來想大聲斥責的
不過想想覺得還滿有趣
所以就做了這款配方
採用比例較高的淺焙豆
去帶出味蕾上多層次的明亮口感
混合部分中焙豆
讓你在尾韻的時候來個甜感重擊
至於風味這款豆子我就不描述了
它就像是一幅用喝的畫作
讓你們自己來喝去感受

＊此款豆子僅提供內用目前沒有販售
＊提供期間：即日起至7/13為止

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#咖啡豆

【端午節連假限定點心】

端午節三天連假我們都有營業
明天 ERLINs Bakery 圈圈甜甜 會準備 #抹茶生乳捲
如果你最近看到綠色就會聯想到粽子的話
可以來吃一個平復一下心情
這樣就有動力繼續消化冷凍庫的粽子們了
冰箱裡頭還有去年的庫存就忍痛丟了吧
(數量有限可以外帶但沒辦法預定)

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#抹茶 #生乳捲 #甜點

：替夥伴找新家。

這是一台很純粹的機械式單鍋爐拉霸機
沒有變壓、變流的花俏功能
本身設計原理自帶預浸
若是作為店家商用
它不適合短時間內大量出杯
因為沒有主動洩壓的裝置
只能等待機械復歸自然洩壓�連續萃取每把大約會多出40秒左右的等待期
比較適合內用為主、外帶少量的店
以及喜歡手動增、減壓
玩手排感的家用玩家

品牌：IZZO
型號：MK535 Valchiria 1GR
電壓：220V
瓦數：1750W
出廠年月：2019/12
配件：Holder 2支、Single & Triple濾杯各1個、53mm Tamper 1個

在新夥伴來之前可以到店看機況
但等到新機器就定位後
我們會送回原廠大保養
並和你約時間裝機
如果新機先到
屆時就約原廠試機

鹽之花奶油生吐司改版

依舊委請
為我們製作的生吐司
改用北海道夢之力麵粉
吃起來更Ｑ彈
反應成本關係
價格有調漲一些
但很值得
請一定要試試

至於上次票選的厚度增厚
考量售價與票數
最終維持以往的厚度

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
# #生吐司

：哥斯大黎加 拉斯拉哈斯。

烘焙度：淺中焙
風味：金桔、蔓越莓、紅茶

產國：哥斯大黎加
產區：中央谷地
生產者：拉斯拉哈斯
海拔：1500m
等級：SHB
品種：Caturra、Catuai
處理法：紅蜜處理

酸味：4.5
甘味：4.5
苦味：1.5
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#咖啡豆 #蜜處理
#自家焙煎 #自家烘焙

：官網暫停出貨通知。

4/23至5/21因員工旅遊
官網將暫停出貨
有需要補充庫存的朋友
再請早點訂購

期間內有下訂單
一律等到回國再依訂單順序出貨
造成不便盡請見諒

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

產國：哥倫比亞
等級：Excelso
品種：Arabica

烘焙度：中焙
風味：堅果、黑糖

酸味：3
甘味：5
苦味：2
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

產國：衣索比亞
產區：西達摩
生產者：費洛
海拔：1950-2030公尺
品種：Heirlroom
採收時間：2022/11-2023/01

烘焙度：淺中焙
風味：桃子、烏梅、黑糖

酸味：4
甘味：4.5
苦味：1.5
乾淨度：4
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

產國：衣索比亞
產區：科契爾
生產者：哈瑪
品種：Heirloom
海拔：2100公尺

烘焙度：淺中焙
風味：檸檬、蜂蜜、紅茶

酸味：3.5
甘味：4.5
苦味：1
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

產國：肯亞
產區：穆蘭卡郡
生產者：恩古圖卡胡里亞
品種：Ruiru11、Batian、SL34、SL28
採收時間：2022/11

烘焙度：淺中焙
風味：黑莓、柑橘、紅糖

酸味：4
甘味：4.5
苦味：1
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

產國：衣索比亞
產區：西阿爾希
生產者：妮西珀
海拔：1900-2200公尺
品種：Heirloom

烘焙度：淺中焙
風味：藍莓、葡萄、紅糖

酸味：3.5
甘味：4.5
苦味：1.5
乾淨度：4
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

生豆產地：瓜地馬拉、坦尚尼亞、巴布亞紐幾內亞、印度尼西亞

烘焙度：中深焙
風味：堅果、黑巧克力、焦糖

酸味：1
甘味：5
苦味：3.5
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

生豆產地：哥倫比亞、衣索比亞、巴西、瓜地馬拉

烘焙度：中焙
風味：焦糖、牛奶巧克力、堅果

酸味：2.5
甘味：5
苦味：1.5
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

生豆產地：印度尼西亞、秘魯、哥倫比亞

烘焙度：中焙
風味：草本、可可、焦糖

酸味：2.5
甘味：5
苦味：3
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

生豆產地：肯亞、哥倫比亞、巴西

烘焙度：中淺焙
風味：烏梅、堅果、巧克力

酸味：3.5
甘味：4.5
苦味：2.5
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

生豆產地：衣索比亞

烘焙度：淺中焙
風味：花香、百香果、芒果

酸味：4
甘味：4.5
苦味：1
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

🔸公休日＆營業時間

營業時間：13:00-18:00
Google Map都會更新公休日，建議出發前查看。

🔸店內規則

1. 禁外食、禁菸，躲在廁所抽電子煙直接報警檢舉處理。
2. 沒有預約，座位是很看緣分的；曾幾何時我也是會放著預約立牌在桌上癡癡地等你們到來，但往往那立牌一直站在那陪我打烊。
3. 飲品只有提供咖啡類，菜單上沒寫就是沒有賣。
4. 內用低消一杯飲品，這個很基本不要凹來凹去。
5. 入座限時兩小時，沒有續坐，這裡不是網咖。
6. 不接待12歲以下孩童，襁褓可。
7. 不接待4人以上團體，通常很吵。
8. 使用電子產品請切換靜音，不然請你戴上耳機。
9. 聊天音量自行控制，語音通話請到戶外處理。
10. 廁所洗完手請用彈指後使用擦手紙，不要甩手，地板都會是水漬，做個有教養的人。
11. 營業時間結束請勿逗留，讓我一個人享受沈澱的打烊時光。
12. 尊重店內每一個人，包括你自己。
13. 以上沒辦法接受，台中真的還有很多咖啡店，絕對有一家能廣納心胸接納你，不要放棄尋找！
收款方式目前有：現金、信用卡、LinePay、全支付、網銀轉帳

🔸優惠活動

【半磅咖啡豆・單次購買】
3包以上85折
6包以上8折
12包以上75折
20包以上7折

【濾掛咖啡・單次購買】
20包以上9折
40包以上85折
60包以上8折
80包以上75折
100包以上7折

【攜束口袋回店購買】
半磅咖啡豆加贈1包濾掛咖啡
10包濾掛咖啡加贈1包濾掛咖啡
（可疊加但不得與其他優惠合併使用）

：甲辰年新春紅包。

照往年慣例
在新春營業期間來店
消費一杯飲品即可獲得一包
甲辰配方·龍躍鳳鳴
（一人限拿一包）

然後記得
2/10至2/14春節營業時間
調整為10:00-17:00
祝各位新年快樂

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#紅包 #濾掛咖啡

：二月份休假日與春節營業時間。

二月份店休日：1、9、16~21、29

今年過年我們只休除夕
陪你們度過春節假期後才讓自己去放個假
2/10至2/14春節營業時間調整為10:00-17:00

物流開始接近承載高峰
有需要在連假前補豆
請早日訂購
感謝你們

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店

：小偵探絹印紅包袋發售中。

熱愛推廣絹印的
這次在店內寄售三款紅包袋
🐲二入（金/白金）$100
🐲單張（黑）$35
展售區在豆櫃右側
有喜歡的請不要錯過

＊寄售品僅接受現金付款

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#紅包袋 #紅包

：NEW SINGLE ORIGIN・蓋提納。

蓋提納是我在杯測會上
喝到很喜愛的一款日曬豆
白蘭地香氣伴隨著剛好的發酵感
中後段像是零食般的巧克力葡萄味
會讓我想到葡萄ＱＱ巧克利球
總之是一款甜感顯著有趣的咖啡

烘焙度：淺中焙
風味：白蘭地、巧克力、葡萄
產國：哥倫比亞
產區：托利馬
生產者：蓋提納
海拔：1700-2200公尺
品種：Castillo、Colombia、Caturra
處理法：日曬處理
採收時間：2022/08

酸味：4
甘味：5
苦味：1.5
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#咖啡豆 #自家焙煎 #自家烘焙

：提拉米蘇，開始販售。

放飛自我把甜點技能點數收回後
第一個合作甜點
當然是跟咖啡最有關係的提拉米蘇

感謝 _Dining_Taichung
主廚
幫我們客製這款經典甜點

（也許裡面使用的espresso會隨著季節改變配方？）
（目前使用為流鏑）

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#提拉米蘇

：NEW SINGLE ORIGIN・恩古圖卡胡里亞。

終於找到一款喜歡的肯亞重返豆單
黑莓果香風味為主軸
中段有著豐富柑橘香氣
尾韻甜甜的紅糖滋味收尾
喜歡經典肯亞的人來喝吧

烘焙度：淺中焙
風味：黑莓、柑橘、紅糖 
產國：肯亞
產區：穆蘭卡郡
生產者：恩古圖卡胡里亞
品種：Ruiru11、Batian、SL34、SL28
處理法：水洗處理
採收時間：2022/11
 
酸味：4
甘味：4.5
苦味：1
乾淨度：4.5
平衡：4.5
餘韻：4.5
（以上風味指標為最低1至最高5分）

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#矢羽珈琲
#台中咖啡 #台中咖啡廳
#台中咖啡館 #台中咖啡店
#咖啡豆 #自家焙煎 #自家烘焙