森田（咖啡）農園

農園的起始～～～

2011年冬天，我們的父親收割完這輩子最後的一期稻仔，決定自己不再種植水稻，這是他一輩子，還有繼承父執輩等數代養家活口，賴以為生的農事工作，把農田交給我們，父親的希望，和其他同輩老農一樣的殷盼------不要讓田地荒蕪。

於是，我們在父親首肯下，開始建構森田（咖啡）農園，初始之期，只有疲憊，只有流汗，只有除不完的雜草，後來植栽的苗木漸漸成長，同時也心疼部份苗木的枯萎，總算明白農事的辛勞，也在恍然大悟中感受土地的珍貴，因祂的滋養萬物。

2013年9月28日(農曆8月24日)父親辭世，心中立誓，會好好的照顧這片土地，接下傳承任務，謹以本農園紀念父親。

03/05/2024

🎉🎉🎉 新安裝好的咖啡烘豆機
#感謝谷泉咖啡莊園劉易騰莊主的鼎力協助。
#將會增加代客烘焙咖啡、及多種進口精品咖啡。
#半熱風式5公斤咖啡烘焙機。

15/02/2024

💕💕💕平地早春的櫻花（台灣山櫻），祝福大家大吉大利。
#森田（咖啡）農園
#櫻花步道小徑

08/02/2024

新改版的📣📣📣
掛耳濾泡式黑咖啡包
包裝彩盒新亮相☕️☕️☕️

31/01/2024

六種沖煮咖啡，學會了就是咖啡達人。。。

從入門到大咖，6種咖啡沖泡方法，總有一種你想試試！如果你是個咖啡迷你會發現，一個細心沖泡咖啡的咖啡師簡直帥出了天際。當然，你也可以透過沖咖啡為自己的氣質加分。…

24/12/2023

烘焙咖啡💕💕💕

24/12/2023

一杯好咖啡☕️的過程，
來自農夫背後的辛勤，
從種植、採收、烘培，
用心每一道程序，
台灣黑咖啡❤️
值得您品嚐❤️
新鮮的烘焙❤️
自用送禮倆相宜
歡迎訂購喔
㊗️大家聖誕節快樂
平安喜樂☕️
#黒咖啡
#台灣
#新鮮烘焙
#年節送禮
#森田咖啡農園

07/12/2023

「本土風味」，咖啡因爲產區的分別，擁有不一樣的風味，都是唯一的，是無可摹仿的。
「一方風土，養一方人」；而「一方風土，種出獨特的咖啡」，這就是「產區風味」。
#台中市神岡區
#森田（咖啡）農園
#台灣精品咖啡

咖啡師口中的「風土」味是指什麼？正所謂「一方水土，養一方人」，這句話同樣也能夠套用到豆子的身上。前街每每在介紹口糧豆的時候，都會強調口糧豆…

04/11/2023

咖啡去皮。一直以來，都是做「水洗豆」，因為喜歡水洗豆風味明亮、純淨感。

04/11/2023

咖啡採收季節，就是不斷的採，不斷的前處理加工，達近半年之久。

11/10/2023

又是一年採收的季節
💕💕💕 💕💕💕 💕💕💕
#臺中市神岡區
#臺灣本土咖啡農園
#平地也有精品的臺灣咖啡

04/08/2023

莊園單品藝伎咖啡
📣📣📣 📣📣📣 📣📣📣
生豆產地：哥斯大黎加，莊園海拔1600～1700公尺高。
品種：阿拉比卡莊園豆-藝伎咖啡。
烘焙：淺中焙
生豆處理：黃蜜處理
🥚🥚🥚 🥚🥚🥚 🥚🥚🥚
#森田（咖啡）農園
#新增咖啡品項
#農園嚴選生豆
#半磅豆袋裝及掛耳濾泡隨身包

28/04/2023

「淨園」的工作開始了，今年就從扶桑圍籬的修剪展開。
同時，欣賞第二期盛開的咖啡花，春末的午後，舒適的微風、清輕的花香，工作ㄧ點都不累。

#台灣阿拉比卡咖啡農園
#在台中市神岡區
#咖啡小農的大大滿足

23/04/2023

農園園丁的秘密⋯⋯
種了七年的樹葡萄結果了，只有二棵。
甜了聰明的野鳥，大部份都被牠們給收成了。
明年，ㄧ定要比牠們早起🥲😎😎😎
#早起的鳥有樹葡萄吃
#在台中市神岡區
#平地的台灣咖啡農園

06/04/2023

💕💕💕今年第一期的咖啡花爆開了⋯
為期二天的花期，香氣充滿整個農園⋯
白花香、紅花美，白色的咖啡花真的很香⋯

#平地的咖啡
#台灣精品咖啡
#台中市神岡區

04/04/2023

第一波春雨過後，農園的咖啡花準備盛開，這二、三天如果再來些微風，就更好了。（咖啡花的授粉，主要是靠風的傳送）

#台灣平地咖啡
#台中市神岡區

28/03/2023

手沖咖啡通用的三階段注水：
第一段悶蒸，取果酸味等口感成份。
第二段萃取甜味的口感。
第三段增加咖啡厚醇的口感。
⋯⋯⋯請入內看完全文

萬能手沖秘籍"3段注水法">你掌握了沒？對於手沖新手來說，掌握"一豆一沖"的高級技能顯然有些困難，那麼有沒有一種“萬能手沖法” 不易翻車、又能展現大…

06/03/2023

咖啡豆烘焙中的顏色變化咖啡豆烘焙過程中，隨烘焙程度發展，進行著一系列物理變化和化學反應。除了豆體變大，重量減少，咖啡豆的顏色也會從藍…

22/02/2023

通俗易懂的咖啡沖煮指南，學起來！每個咖啡愛好者對咖啡風味的追求也許截然不同，有人喜歡原汁原味略帶苦澀口感的咖啡，有人則喜歡甜甜味道的咖啡，…

21/01/2023

15/01/2023

#鬆軟的松針地毯
#落羽松葉轉黃⋯轉褐⋯落下
#在森田（咖啡）農園

09/01/2023

選個合適的咖啡杯，喝森田（咖啡）農園的黑咖啡，試試，真的不一樣，就是好、就是好喝。

喝咖啡的時候別忽略杯子很多人都喝咖啡，但不是每個喝過咖啡的人都懂得應該要怎樣去喝，和怎樣使用咖啡杯喝。有些人喝咖啡是為了在昏昏欲睡時…

21/12/2022

有做到這個，距離「好喝的一杯咖啡」，已經成功了一半。

什麼是悶蒸？為什麼它很重要？沖煮過濾咖啡時最重要的細節之一是悶蒸。咖啡的悶蒸有助於減少咖啡裡的酸味，並可以提供有關咖啡的新鮮度、烘焙度等方…

13/12/2022

您也可以是品鑒精品咖啡的大師💕💕💕

品鑑咖啡的5個關鍵要素：香氣、味道、酸度、醇厚度以及回味品鑑一杯好咖啡有5個關鍵要素：香氣、味道、酸度、醇厚度以及回味。對於咖啡師們來說，這五點非常熟悉，但是對於…

11/11/2022

我是一個咖啡農夫
💕💕💕
我說過了，我是咖啡農夫，捻花惹草也是理所當然的吧。😊😊😊

#咖啡農園
#自由自在的咖啡農夫

10/11/2022

#咖啡因的攝取不會因爲喝咖啡而超量
#每天ㄧ～三杯喝咖啡
#健康生活，來喝杯咖啡
📣📣📣 📣📣📣 📣📣📣
咖啡因含量的多少，不會因為咖啡烘焙的深淺改變。

#新鮮咖啡在森田（咖啡）農園
#自產自銷、專業的咖啡農夫

咖啡因含量和烘焙度有啥關係？你們是否習慣每天早餐喝一杯熱呼呼的咖啡，為一天的工作做好準備呢？咖啡所含的咖啡因能使人精神更加集中，對於忙碌的…

15/09/2022

我喜歡在一爆密集中、後（微中烘焙）下豆的咖啡。

這時的咖啡有些輕輕的酸、厚厚的口感、撲鼻的香氣、微微的尾韻甘甜。

尤其在喝完後空杯的殘香，更令人感動回味。。。

咖啡豆烘焙過程中，香氣和風味在怎樣變化？咖啡豆在各個烘焙階段會有不同變化。生咖啡豆吸收熱之後，顏色開始由綠轉黃，豆子的含水率開始下降。熱能將咖啡豆內部…

06/09/2022

😊😊😊可以試試，喝森田（咖啡）農園產製的淺中焙黑咖啡時，搭配蛋奶食品（蛋餅、蛋捲、⋯），會沖激出不一樣的口感。。。

這些簡單的食物，能帶出咖啡隱藏的風味！掌握咖啡的風味，選擇合適的食物與咖啡融合在一起，你會發現某些風味會從隱含的味道中喚醒過來，令人嚐到新的味蕾體驗…

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2011年冬天，我們的父親收割完這輩子最後的一期稻仔，決定自己不再種植水稻，這是他一輩子，還有繼承父執輩等數代養家活口，賴以為生的「唯一」，把農田交給我們兄弟，父親的希望，和其他同輩的老農一樣------不要讓田地荒蕪。
於是，我們兄弟在父親首肯下，開始建構森田農園，開始之期，只有疲憊，只有流汗，漸漸地看著植栽的苗木成長，同時也心疼部份苗木的枯萎，總算明瞭農事的辛勞，也在恍然大悟中感受土地的珍貴，因祂的滋養萬物。
2013年9月28日(農曆8月24日)父親辭世，哀痛之時心中立誓，會好好的照顧這片土地，接下傳承任務，謹以本農園紀念父親。