Ruby’s

就這樣又來到了可愛的中秋節月份😎💕

提前預定店取/中秋禮盒：https://linktr.ee/thebakingmissruby

中秋禮盒限定口味 #2 - 楓糖培根司康🥓

原本每次去吃早午餐 看到楓糖培根的選項 一定略過🤣
我喜歡培根 也喜歡楓糖 但對於楓糖培根總是興致缺缺😅

今年中秋 不想要再用鹹蛋黃為主軸 想到的關聯便是烤肉🍖 於是花了時間研究楓糖培根的食譜
加了一些Tabasco在楓糖漿當中 讓醬汁帶點微辣 使楓糖培根烤出來香的流口水🤤
麵團裡面加點黑胡椒和馬鈴薯丁🥔
不要小看馬鈴薯的威力
讓原本的司康 更上層樓😎這才是我喜歡的楓糖培根嘛！
你們吃了就知道我在說什麼了😎

中秋禮盒持續開放訂購中⋯
30盒以上大量訂購另有優惠☺️
首頁等你連結按下去😁

中秋禮盒限定口味介紹-紫酥紅豆麻吉💕

生完小孩後的一個月 去上海探店 我們4天去了27間咖啡/甜點店 得到了好多靈感
紫蘇紅豆是其中一個🍃🫘

進口日本新鮮的紫酥大葉 把他剁成碎片🧩 加進紅豆餡當中
沒想過的組合 竟然意外的和諧🥹
我吃的第一口 就覺得是他了！
在司康頂部再放上一片紫酥裝飾
大自然的綠色葉子配上我的司康真可愛😍

此款為中秋禮盒限定！店面不零售喔
中秋禮盒訂購中⋯
連結在首頁下方 大量訂購另有優惠！
歡迎私訊☺️

8月口味來囉！

中秋禮盒也開賣了🌕30盒以上大量訂購另有優惠！歡迎私訊我們😎

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2024中秋新口味
芋頭肉鬆流沙🤤🤤
用高粱泡過澡的紅仁蛋黃 烤的香香的再磨成細沙 倒入自製的奶黃餡中
如果幸運碰上店內的出爐
真的會像奶黃包一樣 一撥開有流沙效果
（冷卻後再加熱效果較不明顯但味道一樣好吃🤤）

8/1店內開始販售⚡️
也別忘了中秋禮盒線上預訂 8/1 00：00準時開賣！

2024中秋禮盒亮相🥮⚡️
今年的中秋節比較晚
我們也跟著稍晚了一步亮相今年的中秋禮盒🥹
特別設計了新盒型 為司康餅乾們量身定做他們的家！
集結之前的反饋 這次每個司康餅乾貼上口味貼紙🤓
當然也有禮盒限定的中秋口味 這幾天陸續曝光😎

中秋禮盒訂購須知🚚
官網8/1 10am開始訂購
售價：695元/盒
出貨or自取時間：8/15-9/16（當日達最高出貨量則會關閉訂購）
內容物：
3款中秋口味司康—
紫蘇紅豆麻吉（禮盒限定）
馬鈴薯楓糖培根（禮盒限定）
芋頭金沙肉鬆
3款款經典餅乾—
柚子東方美人Cheesecake
北海道四葉Cheesecake
開心果巧克力

官網訂購-
1-2盒：宅配費用160元
3-4盒：宅配費用225元
5盒以上：免費宅配一地址

大量訂購：
30盒以上—95折(660元/盒)
50盒以上—92折(640元/盒)
100盒以上—9折(625元/盒)
*皆提供免宅配運送一地址or台北地區快遞免運一次

貼心小提醒⏰
*中秋期間配送物流量大可能會delay,建議大家期望到貨日要多留幾天
*禮盒皆為當天新鮮現烤出爐，每天出貨量有限，如果想在中秋黃金出貨時段到貨 請儘早訂購😎
*禮盒宅配皆為冷藏宅配，收到後請冷藏/冷凍保存
*有效期限為常溫1天/冷藏7天/冷凍3週

颱風天困在家無聊嗎？那就趕快告訴親朋好友我們的招募消息吧🤓🥳

Ruby’s 2024新計畫廣大招募中！以下是我們這次招募的3個職位，有興趣都歡迎趕緊寄附照片的履歷到信箱：[email protected]。並告訴我們你想要應徵的職位！期待歡迎你的加入！
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甜點正職夥伴 x 1名
甜點兼職夥伴 x 2名

工作內容：
-製作餅乾，司康，內餡，淋醬
-備料，壓模，烘烤
-品質控管，測試
-協助新口味研發，調整
-視情況內外場輪替支援：櫃檯點餐/包裝/出餐
-環境設備整潔/維護
-訂/進貨，庫存管理
-主管交辦事項

條件：
-基本烘焙知識，工作經驗跟甜點製作或餐飲相關佳！
-對烘焙/甜點有熱誠，有創意，有想法
-可接受重複性高的日常工作
-可長期配合者優先！
-學習力強，做事確實，團隊合作/溝通能力強
-可配合排班（包含假日/旺季)每班9小時(含1小時午休）

待遇：
-正職3萬3起，兼職185起。正職每年考核，通過即升遷調薪，如有意願可往管理階層邁進！
-勞保，健保，勞退
-加班另有加班費(正)
-員購折扣，不定期員工聚餐/旅遊
-年終獎金(正)，三節獎金(正)，績效獎金(視營運情況/個人績效)

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門市兼職夥伴 x 2名

工作內容：
-櫃檯點餐，結帳，出餐，客服
-司康餅乾烘烤，裝飾，包裝
-司康夾心製作
-咖啡與飲品製作
-店內環境與設備清潔維護
-主管交辦事項

條件：
-可長期配合者優先！
-有食品/餐飲打工經驗佳
-學習力強，團隊合作/配合度高，可即刻上手
-對服務業/餐飲有熱誠，待客親切積極樂觀

待遇：
-時薪185起（依表現逐年調升)
-勞保健保
-員購折扣，不定期員工聚餐/旅遊
-績效獎金(視營運情況)

送你一大桶餅乾和朋友分享 夠意思吧！😎
Ruby’s週年慶 好友餅乾分享活動正式開始📣

活動辦法：
在留言下方tag 3位好友 並留言告訴他們你最喜歡Ruby’s 的哪個餅乾/司康口味名稱（留言本人需要追蹤Ruby’s IG帳號 證明你對我們的愛🤍）
就有機會獲得 我們爲你準備的一大桶Cookie Jar 讓你看起來超大方 和朋友一起分享美味🌼😋！

活動時間：
即日起至7/15止 在底下留言並符合上述資格即可參加抽獎🤓

得獎品項：
一大桶Cookie Jar🫙
內容物為多片嚼勁可可軟餅乾 和 花生燕麥脆餅乾

抽獎公布：
7/20 IG公布結果—預計抽出3位得獎者

週年抽獎處方籤🩺:
*Ruby’s會以IG私訊得獎者 如果3天未得到回覆則順延得獎者的下一位留言符合資格者
*如得獎者未符合遊戲規則，以順延得獎者的下一位留言資格符合者獲得獎品
*一個帳號至多留言5次且每則留言tag的朋友不可重複
*Ruby’s保有活動最終決定權

Ruby’s 週年慶抽獎回饋活動第一彈：7/1正式開始🎊

今年特別準備了週年紀念小物2選1作為其中一個獎項🥹

#1 Ruby’s全郵票貼紙大集：
郵票貼紙算是大家對Ruby’s的第一印象吧？每次看到你們和我分享 把貼紙貼在自己的筆記本、冰箱、水壺 甚至手機上 我都會很感動 Ruby’s可以成為你們生活的一小小小部分
這次印製Ruby’s歷年郵票貼紙共9小張 材質升級版 讓你們想貼哪就貼哪😎

#2 Ruby’s 餅乾手機氣囊支架：
我們用嚼勁可可軟餅乾設計了一款Ruby’s手機氣囊支架🍪好可愛！
上面一塊塊的巧克力 是成立Ruby’s的重要元素
除了外型的餅乾
當然還有不可或缺的司康—麻吉司康
初始和 一起的花店小廚窗—一朵小花
還有Ruby’s夥伴們用心製作的美味象徵—攪拌棒

抽到獎項8的幸運籤 可以2選1 週年紀念小物🤍
很想要週年小物但是沒有抽到獎項8的話 沒關係，也可以用加購的方式獲得😎
第一次製作週邊小物 先試試水溫🌡️
希望有打中你們的心💓
數量不多 送完為止☺️

週年慶處方籤🩺:
*快遞代領者 以隨機司康作為獎品
*宅配訂購 恕無抽獎活動 以滿額1000免運作爲週年慶回饋
*週年慶第二彈活動於7/1公布😎
*Ruby’s保有活動最終決定權

不敢相信 Ruby’s就這樣4歲了🥹
1歲 謝謝小廚窗 開啟了甜點之旅
2歲 謝謝夥伴們 讓一人作業的辛苦 有了團隊一起分擔汗水與快樂
3歲 謝謝一直支持Ruby’s的你們 是我們繼續努力向前的動力
4歲 謝謝家人 當我最大的靠山
尤其今年特別有感觸 有了自己的女兒🥹
好想把所有的愛和溫柔都給她
只是世界好大
怕自己沒有那麼大的本事和能耐
這也是我人生第一次體會到
做為一位母親 對於自己孩子的那種竭盡所能無條件的愛🤍🧸♾️

這四年 真的一晃眼
希望你們還沒吃膩司康餅乾😆
我們會繼續努力 想盡辦法用自己的力量 滲透到你們的生活中然後死拚活拚黏在你們身上🧽🍯🤣
不可以嫌我們煩喔🤪🤍

今年當然也有週年抽獎回饋 還有額外紀念小禮物及可愛的分享活動🥹
這幾天一一公布！期待一下🤍🤍

6月份口味來囉💕🔥

決定讓快閃人氣王出現一下！

預定/宅配：https://linktr.ee/thebakingmissruby

夏季清爽新口味—柚子東方美人Cheesecake胖餅乾🍪
北海道四葉Cheesecake一直受到大家的歡迎
今年預計想要多研發幾款以Cheesecake胖餅乾為基礎的新口味🤍
口袋已經有幾個想法了 你們期待嗎？🥹✨

這款柚子Cheesecake的靈感是今年一月和好朋友去福岡玩吃到柚子生乳酪後得到的想法！
來回測試好內餡的酸甜比例後
再選擇外皮的口味，當初設想他的組合是可以是帶有茶香味的柚子乳酪
好幾種茶粉回來搭配 Ruby’s內部夥伴們試吃-改良-投票，最終回合是金萱和東方美人的激烈總決賽 各自有擁護者😆
最後由東方美人驚險獲勝👑
“東方美人餅乾皮的尾韻相較柔和可以襯托柚子乳酪的酸甜又不會彼此搶風采”👌🏽

5/22-24南西夢幻甜點季搶先上市😎
之前大家一直敲碗我們去中山站開店
這三天一定要來看我們喔🫶🏻
這次的三天旋風快閃也有提供預定！
希望你們會喜歡🎀

快閃資訊：
南西誠品4F Event Space/夢幻甜點店
5/22(三): 17:30~22:00 提前預定不怕撲空
5/23(四): 17:30~22:00 提前預定不怕撲空
5/24(五): 17:30~22:30 提前預定不怕撲空

#司康 #餅乾 #台北美食 #台北美食地圖🌍 #台北甜點 #台北下午茶 #下午茶 #外帶甜點 #柚子乳酪 #甜點 #甜點控 #甜點店 #甜司康 #台北咖啡廳 #國父紀念館美食 #スコーン専門店 #國父紀念館美食 #起士蛋糕餅乾 #四葉牛乳 #胖餅乾 #美式餅乾 #日本北海道

5月就這樣到了😅🤣 有新口味💕

預定/宅配：https://linktr.ee/thebakingmissruby

5月新品亮相🪩🪩
可可香草奶酥司康🤎🤍

有了Ruby’s以後
很喜歡到處吃甜點 可能是布丁奶酪 可能是法式甜點 也可能是路邊的雞蛋糕
那天吃了黑芝麻的甜點後 一點關聯性都沒有的蹦出可可奶酥司康的想法😆
使用70%巧克力 讓可可司康的尾韻香濃
自製的奶酥醬加了一點波本清爽的香草籽醬提味 柔和了整體口感🥹

為了維持奶酥的濕潤好吃程度
-超級推薦現場稍等5分鐘 像早餐店一樣 讓我們為你現烤奶酥吧🥹 剛烤好的奶酥 外酥內濕潤🫶🏻
-宅配僅提供生奶酥，吃之前一定要回烤喔！
-趕時間或是很想單純店面打包帶走的話 我們也有提供事先烤好的選項 只是奶酥涼了口感可能會乾一點點喔🥹
哈哈非常在乎奶酥太乾你們會誤會他的美味所以一直叮嚀🫥

VOGUE十週年野餐日🧺🌼
很榮幸可以共襄盛舉🤍
為了慶祝這個大日子
特別用Ruby’s最經典的四葉Cheesecake
設計了3款開放式餅乾 讓大家野餐墊上的擺盤增添一些Q度😌🌼

當日購買3款開放式餅乾會附上一枝小花
一起響應這次的Dress Code🌼

野餐日提供
3款開放式餅乾
黑森林遊樂園
春季野餐盤
Ruby’s小花園
/
2款熱銷司康
泰式奶茶司康
芋頭麻吉司康
/
清涼冰茶

野餐資訊ℹ️
時間：4/20 12pm-8pm
地點：新北大都會公園 免費入場
Dress Code：各種風格的花🌼

這週六見🌼🍪🧺😎

春天的口味來囉！

提前預訂/宅配：https://linktr.ee/thebakingmissruby

3月另一個新口味—新鮮莓果派對
台灣最近草莓🍓盛產
一直很想做新鮮水果的司康
一開始的想法把新鮮水果混合在麵糰裡
試吃員們的評價一致通過 ✅
內心還是覺得沒有凸顯出水果本身鮮甜很可惜
想了一個比較費工一點的方法
進爐前刷上一層蜂蜜蛋液🍯
烤出來意外可愛又保有新鮮水果的味道🍓🫐
3月來試試看吧🤤🤍

#台北美食 #台北美食地圖🌍 #台北甜點 #台北下午茶 #下午茶 #外帶美食 #外帶甜點 #外帶 #甜點 #甜點控 #甜點店 #甜司康 #台北咖啡廳 #國父紀念館美食 #スコーン専門店 #國父紀念館美食 #藍莓 #莓果司康 #美式餅乾 #草莓 #莓果派對 #綜合莓果

3月了！

宅配/預訂：https://linktr.ee/thebakingmissruby

3月有2款司康新口味🤩
其中一款是
抹茶紅豆奶油司康2.0
繼小櫥窗之後就沒再出現過的抹茶紅豆奶油司康
這次不僅調整了奶油比例
為了凸顯紅豆奶油夾心又不至於搶走抹茶的風味
來回測試了幾款抹茶
最後選用宇治抹茶
使茶香尾韻更濃厚🍵
讓我們為你現長加熱一下抹茶司康
一口咬下去 冰涼的紅豆因為奶油的絲滑 讓整體口感更柔和 配上濃味一點的抹茶司康 只能用🤤👌🏽 形容！

2月口味好豐富！也別忘了我們的過年休息日子喔！

宅配/預訂：https://linktr.ee/thebakingmissruby

2月宅配提前開跑囉！
然後…終於可以提前預訂店取了🥹🥹

🔗 https://rubys.shoplineapp.com

ELLE黑色購物節這個假日在信義區盛大舉行🛍️🛍️
2024的開始買手派對與Ruby’s一起聯手推出買手限量組合

我了解逛街逛到不想離開現場
還要花時間找東西填飽肚子的困擾😌🛍️

於是ELLE很貼心的請我們特製買手限定組合
讓你們在逛街的同時 也可以隨時享用Ruby’s的餅乾和英式早餐茶🍪

買手Showroom資訊ℹ️
時間：1/6 12:00pm-20:00pm
1/7 12:00pm-18:00pm
地點：台北信義商圈 香堤大道南段

1月份口味來囉！

宅配/當日預訂：https://linktr.ee/thebakingmissruby

Ruby’s 2023最後一個活動和 華泰名品城Gloria Outlets合作年末VIP滿額禮盒🎁
12/18-12/27 會員憑當日累積消費滿$36,000之發票 即可兌換GLORIA OUTLETS X Ruby’s獨家聖誕禮盒
*活動期間每位會員限兌換一次，需消費當日兌換，逾期無效。
*數量有限，兌換完為止 大家記得跑起來喔🏃🏾🏃🏻‍♀️🏃🏾🏃🏻‍♀️😆

聖誕活動期間有兌換到這次聯名禮盒的你們記得和我們分享呀🥹🫶🏻💕

紅絲絨草莓優格胖餅乾
濃濃可可餅乾搭配酸酸的優格然後抹上一匙草莓果醬 讓整個口感可以是清爽中帶一點甜 很適合最近12月的冬天☃️

咻～2023來到了最後一個月！
還記得年初在日本買了一個小花日曆
今早一進店裡 把11月的花朵降下來
剩下了12月的最後一朵玫瑰花🌹

你們呢？今年過的好嗎？今年忙進忙出 比較少在店裡 但每次進去 還是會看到熟面孔🥹 “好久沒在店裡看到你”反而是你們對我說的話
感覺你們比我還要常進Ruby’s😆
真的很感恩大家一直都在🥹💗

回顧今年
Ruby’s 做了蠻多事情！
擁有另一個小小的地方專門辦公/製作
挑戰2款比較大量的中秋年節禮盒
參加Ruby’s第一次的百貨進櫃快閃
以及
即將和華泰Outlet聯名限量1000盒的聖誕VIP滿額餅乾禮盒
今年嘗試了蠻多不一樣的事情 就是希望可以找到自己喜歡的定位

明年的計畫
希望我們的團隊更有組織
製作一系列更完整的包裝設計
從平時外帶的牛皮袋 到更精美的年節禮盒 讓你們有更完整的體驗💗

2023下半年 在中秋、快閃、萬聖節的忙碌中 也發現自己懷孕了🥹
用紅絲絨草莓優格胖餅乾當作2023的結尾
一方面慶祝明年小baby女兒的出生
也希望Ruby’s 的計畫都可以按部就班完成✅

2024 我們繼續不見不散😚

12月份口味來了🎅🏽

有很適合聖誕節的新口味！紅絲絨草莓優格胖餅乾🍓！

當日預訂/宅配：https://linktr.ee/thebakingmissruby

Ruby’s 持續成長，招募人手中！一起加入我們！成為照片中的小QQ👻

招募職缺：內場甜點正職

主要工作內容：
- 負責製作+排程：餅乾，司康，淋醬，內餡
- 備料，壓模，烘烤，包裝
- 每天開店前品質控管，測試
- 協助新口味研發，調整，上架
- 環境設備整潔/維護
- 訂/進貨，庫存管理
- 主管交代事項

條件：
- 希望具有基本烘焙知識，工作經驗有甜點製作或餐飲相關
- 學習力強，動作敏捷，做事精準/確實
- 團隊合作，溝通能力強，態度積極/好學
- 對烘焙/甜點有熱誠，有創意，有想法
- 可接受重複性高的日常工作
- 細心，有耐心，負責任
- 可配合排班(包含假日)，每班9小時(含1小時午休)
- 可長期配合者(如有特殊情況，可以一起討論！)
- 能配合旺季加班

工作待遇:
- 3萬3起, 一年考核一次，通過即升遷逐步調薪，如有意願可往管理階層邁進！
- 加班另有加班費！
- 勞保，健保，勞退
- 員購折扣
- 不定期員工聚餐，尾牙
- 年終獎金，三節獎金，績效獎金（視營運＋個人績效）
- 開心融洽的上班環境和吃不完的司康，餅乾！

歡迎直接私訊我們並附上您的履歷，或是寄信到[email protected]

11月口味來啦！

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10月份口味出爐🌰

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9月口味來了！

當日預訂自取/一般宅配/中秋禮盒訂購：https://linktr.ee/thebakingmissruby