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#超商剩食
#四大超商

超商剩食難解，台灣四大超商如何將問題化為商機？消費者又是怎麼成為「乞丐超人」？
https://youtu.be/KZTmlyeJDaU

超商剩食難解，台灣四大超商如何將問題化為商機？消費者又是怎麼成為「乞丐超人」？ 成為頻道會員支持我們創作：https://www.youtube.com/channel/UCA0o60mhG0v2Eha8wSL3_Jw/join如果喜歡我們的頻道, 記得訂閱, 讚好和分享, 我們下一集再見, 掰掰~本影片的資料主要來源為網上與社群媒體，資料眾多未能一一查實，資訊並不一定.....

讓剩食成為「驚喜包」！新創Foodsi如何從500萬噸食物浪費，找到重生商機？

https://www.bnext.com.tw/article/72071/foodsi-warsaw-poland-startup-combat-food-waste-app-2022

來自波蘭華沙的新創公司Foodsi，以「解決餐廳剩食」為創業題目，他們的服務細節有哪些？他們有信心為店家帶來多少的年附加價值？

為了展現成果，GiRi已經走完第一篇章，如同魯夫航海的意志，就讓我們繼續看下去

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愛要及食 GiRi GiRi 與你一起

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Let's not waste our wonderful world | TV Ad 2021 | OLIO (40 second version) Against the backdrop of one of the UK’s largest landfill sites, a chorus of children sing a haunting rendition of Louis Armstrong’s What a Wonderful World – ...

不在乎天在地久，只在乎執著的模樣，打擊浪費食物的重要里程碑，正在發芽 (｡ì _ í｡)

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體驗德國省錢APP- Too Good To Go 買即將過期的食品盲盒，5歐元買了一座蔬菜水果小山！| 歐洲生活 最近得知歐洲有個APP叫做 Too Good To Go，概念是商戶低價打包出售即將過期滯銷的食品，相當於是很便宜的環保盲盒。這種德國生活必備APP，喜愛省錢的我們立即體驗了一下！Music : Puppy LoveProduced by Umbrtone Provided by Umbrtone-No copy...

粽子節快樂
#記得要吃完喔 oh~ya #愛要及食

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你的食物不是垃圾！減少食物浪費為什麼重要？ Hey Malaysians! 平時吃不完的食物，或是廚房菜頭菜尾，你都會怎麼處理呢？你知道嗎？如果每個馬來西亞人都不把食物丟進垃圾桶，全世界每天就可以減少16公噸垃圾耶！我們一起來解決食物浪費的問題吧！0:00 台灣丟垃圾日常0:55...

#拯救食物增加永續意義食材 43% 消費者願花更多錢買單，餐廳應增加永續意義食材
#包材簡化與環保 不只食材要永續，一半以上消費者還要包材簡化與環保
#分享你的努力 餐廳做到環保與永續後，分享你的努力給消費者很重要
#減少食物浪費 不再是份量越多越好，減少食物浪費成消費新主張

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全球消費者飲食調查：近半數填答者願為永續買單，餐廳可從這 4 點因應 | 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 食力／文：陳怡岑 環保意識抬頭，隨著消費者對低碳食材、環保包裝的需求增加，不只帶動植物肉、永續穀物食品的發展，這股風潮也逐漸吹進餐飲業，將對餐廳服務帶來什麼新的挑戰？ 開發數位餐飲訂單整合系統的跨國企業 ...

壯志不止於剩食媒人的角色
#進一步和食品大廠談判，改進食物到期日標示方式
#減少消費者判讀食物保存期限困擾，減少食物浪費
#愛要及食

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Too good to go 捨不得走 樂透式的惜食好方法 手上拎著一個足以做為三歲兒童小屋的大大空空紙袋，我愣在四星飯店的早餐吧台前，不知從何下手 。「除了這個櫃子裡的甜點，從這裡（的可頌），到那裡（的煎蛋、培根等熱食），妳都可以拿。」工作人員又說，「每天我.....

是一個惜食平台，將在餐飲業、食品零售業和消費者之間，扮演媒人的角色。愛要及食。

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看到遠方，這會是我們的模樣

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減少食物浪費 手機剩食APP發揮功能 標一：廚餘過多 每年堆滿兩萬座101 os：熟悉的音樂響起，一桶又一桶的廚餘，被垃圾車給載走，但你知道嗎？這樣的廚餘還只是冰山一角。根據環保署統計，台灣人平均每人每年的廚餘量，約158公斤，一年下來

#校園出發 #台大門市
#台大員生消費合作社

#小福門市（第一門市）
02-33663291
台灣大學羅斯福路四段1號（小福廣場）
https://goo.gl/maps/tmqiZqvetgB6nLg5A

#小小福門市（第二門市）
02-33663292
台北市大安區舟山路245號
https://goo.gl/maps/ZDaiJCzTPEL7ZD8T6

#大福門市（公教品門市）
02-33663293
台灣大學羅斯福路四段1號（農業綜合大樓B1）
https://goo.gl/maps/NPEqd6xx1hoZxAJSA

#醫學院門市（醫學院聯教館B1）
02-23219152 #88355
台北市中正區仁愛路一段1號
https://goo.gl/maps/LASqgvtxkPbWerij7

#醫院門市（東址大樓B1）
02-2321-8531 #61522
台北市中正區中山南路7號
https://goo.gl/maps/NPEqd6xx1hoZxAJSA

#合作夥伴 #商家募集

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#針對家庭消費者則透過宣導來提醒消費者不要過度採購，推出手機應用軟體(APP)並教育如何完善貯存以拉長食品保存期限 #並提醒消費者在生鮮食品腐壞之前盡快食用 減少消耗&浪費是共同目標

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克服剩食浪費 美國從這兩處著手改善 根據聯合國糧食與農業組織的統計數字顯示，每年供人類食用的糧食產量中，有三分之一（約13億公噸）遭到耗損或浪費。在已發展國家中，每年糧食耗損／浪費高達6800億美元，開發中國家則為3100億美元。

啟動一場珍食的旅程，未來請用你我的手機來加入 #讓價值延續

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社團法人台灣全民食物銀行協會 — 本會首頁 啟動一場珍食的旅程吧！ 我要捐款 我要捐物

多元創意途徑，讓被丟棄的食材重回餐桌

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減少食物浪費，享用完全不垃圾的「正牌垃圾食物」 亞當說：「這個計畫成功與否，取決於我們是否不再被需要」。 一起行動吧，讓「正牌垃圾食物計畫」畫下句點，讓食物不再成為垃圾，「餵飽你的肚子，而不是垃圾桶！（Feed your belly, not the bin!）」。

吶喊))每個人都能以身為一個人所擁有的 #金錢 #時間 #技能 (還有裝食物的肚子)， #共同努力解決食物浪費的問題。

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減少食物浪費 手機剩食APP發揮功能｜小世界周報｜世新大學新聞學系 有著豐富食物資源的台灣，但大量的食物卻大多進入了廚餘桶。台灣人每年所累積的廚餘，可以蓋成兩萬多座的101大樓。為了改善食物浪費，許多業者開發剩食APP，期望利用科技解決食物浪費的問題。完整新聞：https://wp.me/p9fxvZ-...

鼓勵人人都是減少剩食的一員 #消滅剩食行動
文中個案從公司/團體/個人身分/學校單位，呈現出減少剩食行動的多樣貌，一起捲起袖子行動吧 GoGoGoGO

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從個人行動到大企業政策 日本鼓勵人人都是減少剩食的一員 令和3年度⾷品浪費削減推進⼤賽於2021年10月30日在愛知縣豐田市舉辦頒獎儀式，得獎者中，有公司團體、個人身分、學校單位等，呈現出減少剩食行動的多元樣貌，讓減少剩食不只是口號，而真實的在生活中推行，一年間減少上...

隨著疫情、戰爭的世界動盪，讓GiRi感觸，必須要加快利用科技資訊平台來分享給島民 #拭目以待 #即將推出，大企業財閥/通路說穿了還是為了自家，而我們 (替你我他拍手加油打氣)

拯救食物，是初心，GiRi隨著時間發現"教育&觀念"是地步根深 #根深地步 一起好好的

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超商鮮食塞滿貨架每月卻報廢500公噸！剩食問題哪裡卡關？｜數位時代 BusinessNext 環保署統計各大超商與量販店每月剩食量超過500公噸，其中保存期限只有短短24小時的「鮮食」更佔了8至9成，「剩食」問題究竟卡關在哪？該如何改善？

文中引出搭建平台友善購買與食物都是更完整的永續友善資訊

島民的我們大家階段性任務，更需要永續飲食對策，邀請各位一起加入與環境共好的飲食法則。
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從農產國家隊到後疫情時代的永續飲食對策 從農產國家隊的階段性任務，到因應氣候變遷的永續飲食對策，探尋與環境共好的生存法則。

這就是我們的目標夥伴
(｡ì _ í｡) 認真樣

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不浪費餐桌上的美味，透過Too good to go讓你享受即期美食 你知道嗎？根據聯合國環境署糧食浪費指數報告顯示 2021年全球浪費將近10億頓的食物，每年每人浪費了約74公斤的食物，其中餐廳和商店丟棄的食物佔總食物浪費量的17％，再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費，總計有1/3的糧....

台灣多數牛奶在製作期間皆經超高溫殺菌(以125～135°C的高溫對牛奶進行殺菌，然後再急速冷卻)，這樣殺菌法可將牛奶中99.9%的細菌殺死，但仍有少數細菌存活，所以乳品廠商才須設定保存期限及建議冷藏溫度，讓消費者可以在牛奶因細菌而變質之前，品嚐到味道及質地優良且安全的牛奶。

一般而言，經過超高溫殺菌的牛奶可在完善的冷藏環境(7°C以下)保存30～60天，但考慮到流通、販售、居家環境等多種因素，乳品廠商會將保存期限訂為10天上下。

研究顯示，在冷藏環境良好下，絕大多數未開封、採巴氏殺菌的牛奶，在過期5天內通常仍未變質。因此若家中的牛奶過期，可以不用急著將牛奶丟棄，先以下列方法判別牛奶是否變質：

1.聞牛奶是否有奇怪的味道、酸味
2.看牛奶的質地是否有變稠、變厚，顏色是否有改變
3.淺嚐牛奶的味道，看味道是否有變酸

如果牛奶未出現上述狀況，則牛奶品質應仍處於良好狀態。

☑️4招延長牛奶保存期限
1. #購入牛奶後將牛奶保存在4°C以下的冷藏環境。有研究指出將冰箱的溫度從6°C調成4°C，即可延長保存期限達9天。
2. #將牛奶放在冰箱後方也就是冰箱溫度最低、最穩定處，而非冰箱門上。
3. #將牛奶開口封緊避免空氣流通，導致細菌孳生。
4. #從冰箱拿出牛奶後若未飲用完畢，應盡快將牛奶放回冰箱，縮短牛奶放置於室溫的時間。

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不再標示牛奶有效期限？英國超市讓消費者用聞的決定壞了沒 | 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 食力／文：羅璿；審稿編輯：童儀展 上超市買鮮奶，不少消費者先看距離「到期日」還有幾天，而現在有英國超市提倡用「聞」的來判定牛奶有效期限，用最天然的方法，減少浪費。 英國超市 Morrisons 1月底起移除「有效期限」....

#為何國外鮮乳可以放到70天台灣卻只標2星期？
1. #台灣人普遍有放越久越有鬼的心態：牛奶不能久放的既定印象太深，如果我標示能放70天，台灣消費者一定會以為這加了防腐劑等食品添加物，再加上媒體錯誤報導，廠商才不會想冒這個風險。
2. #民眾常誤解保存期限的定義：保存期限是只開封前到這個時間點都不能壞，不是開封後還能放到這時間點。所以為了避免消費者盧洨洨，所以標短一點減少風險。
3. #標短一點讓消費者趕快喝完趕快買新的：增加回購率不是很好嗎？

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多數台灣人不知道的牛奶小秘密：為何外國鮮乳能保存70天，台灣卻只有2星期？-風傳媒 為何外國鮮乳可以放到70天，台灣卻只標2星期？是外國乳牛特別威猛，還是加了什麼料？對於保存期限較長的鮮乳，我們常有「加料」的疑慮，而營養師林世航一篇牛奶加工的專業解析，將一次破除所有台灣人對牛奶的迷思！我...

#拯救食物 #刻不容緩 惜食從教育一起出發，不分男女老少一起從心做起。

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SDGs推廣大使：湯瑪士小火車和他的朋友 2018年，聯合國與新一季（26季）湯瑪士小火車影集合作，以學齡前兒童為對象來推廣永續發展目標SDGs。

英國慈善組織 #廢棄物暨資源行動。WRAP成立於2000年， #擅長資料蒐集及研究分析，因此廣泛地與政府、企業、個人及社區合作，協助其減少浪費、同時開發符合永續目標的產品，實現循環經濟。

WRAP在COVID-19疫情期間，曾兩度透過網路調查一般民眾的食物浪費情況，並分析比較在疫情嚴峻的四月跟相對趨緩的六月，調查結果顯示，民眾的食物浪費情況與2019年相較， #非常明顯地下降；由於封鎖時期的不便，促使民眾更有計畫性地採買、進行家庭食物管理，及更頻繁的居家自煮，因而減少了34％的馬鈴薯、麵包、雞肉和牛奶的浪費。更進一步調查民眾採買的類型，主要以新鮮蔬果、乾貨罐頭等容易保存食品為主，而減少購買截切蔬菜、沙拉跟即時餐等短效期的食物。

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一起來粉碎食物浪費—英國「愛食物，討厭浪費（Love Food Hate Waste）」行動網站 WRAP發起「持續粉碎浪費」行動，鼓勵民眾延續防疫情間減少浪費的行動，幫助地球也節省荷包！

廚餘回收要成功運作，除了 #挑戰著全民生活習慣的改變，也考驗著政府執行政策的決心，雖然千頭萬緒，但這是關係著台灣永續利用與生存的重要課題，值得政府與 #民間通力合作，全力落實。
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廚房裡的環保革命餿水變資源 - 台灣光華雜誌 繼垃圾費隨袋徵收後，號稱「環保二次革命」的廚餘回收，九十二年底在首善之區的台北市熱鬧上路。佔家庭垃圾三分之一的廚餘，由環保署自三年前開始推動回收，但多以鄉鎮為單位小規模的運作。此次人口三百萬的台北市若...

#明天吃什麼 從自身的行為反思改變，找回食物與地球的連結，珍食之道

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明天吃什麼：AI農地、3D列印食物、培養肉、無剩食運動……到全球食物生產最前線，看科學家、農人、環保人士在無可避免的氣候災難下，如何為人類找到糧食永續的出路 - 亞曼達．利特 | 《明天吃什麼》電子書 - 嚴峻的氣候與環境挑戰當前，全球糧食危機迫在眉睫，想要繼續餵飽全世界，就得在傳統與創新間找出「第三條路」！

消費改變世界，每個有意識購物的消費者都是改變世界的超人！

#祝福謙謙手術大順健康快樂

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【食物與SDGs】SDG12 負責任的消費與生產 聰明消費，世界因你而改變！

#在地媒合食物資訊
對待食物最好的方式，就是把它帶回家吃下肚。我們希望透過簡單方式，快速通知「周遭」有需要及有興趣的人。
#珍惜食物減少浪費
食物即將到期，與其把食物丟棄，或只能捐贈、帶回家自行處理。不如通知附近的人，儘速前來自取或購買。
#分享食物愛心公益
別把能吃的食物丟進垃圾桶，讓食物在效期內快速銷售或分享出去，就是最好也最簡單的公益行動。

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#咪莉奶奶手工餅乾

【校園美食x台大】 5 片100 元。高cp值的小確幸 簡約午後點心
https://www.blink.com.tw/board/post/2476/

[台北公館]溫馨美式手工餅乾-咪莉奶奶手工餅乾 @美食好芃友
https://angelala.tw/2013-10-14-186/

周一至周日
14:00-22:30

#台電大樓捷運站一號出口
#步行八分鐘

咪莉奶奶手工餅乾
02 2364 9371
https://goo.gl/maps/7SzkPDBvGzPSR8jCA

#公館商圈 #手工餅乾
#校園美食 #下午茶點
#五片百元 #美式餅乾
#布朗尼 #燕麥葡萄乾
#燕麥蔓越莓
#玫瑰奶油酥餅
#奶油核桃 #椰子核桃
#咖啡 #巧克力豆 #薑

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#樂田麵包屋 #台電大樓門市
【做好麵包。過好生活】
我們樂於使用好食材、好製餡、好工法、好心意製作好麵包，創造美好生活體驗。

周一至周日
12:00-21:00

#台電大樓捷運站二號出口
#步行二分鐘

樂田麵包屋 (台電大樓門市)
02 2362 1299
https://goo.gl/maps/LoLt5MjWbLLhAq4e9

#公館商圈 #麵包店
#烘培 #貝果 #吐司
#肉桂捲 #饅頭包子
#點心 #麻糬 #軟餅乾
#整模蛋糕 #伴手禮

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#可可布朗

coco.Brownies最初是由幾位旅外的甜點師與甜點愛好者的定期分享聚會所開始。

我們愛甜點，我們愛創作，更重要的是，我們都愛布朗尼。

有鑑於一般市面上的布朗尼為迎合市場，口感大多屬於入口即化的改良型生巧克力口感。但一定有不少消費者coco.Brownies一樣， 就是喜歡那種傳統美式布朗尼的嚼勁扎實感與軟嫩兼具的口感和滋味。

在一次特別的旅程中，我們有幸了解到傳統美式布朗尼的手作秘方，並且將其帶回台灣加以研發。自2013年至今我們堅信並持續使用高品質的新鮮食材，傳統秘方口感與新式口味一定可以激盪出不同的火花。

傳承。創新。 我們是coco.Brownies可可布朗。

周一至周日
12:00-21:00

#公館捷運站三號出口
#步行七分鐘

coco Brownies
可可布朗尼甜點專賣店
https://goo.gl/maps/cMtiAZjrzbySDy3n6

#公館商圈 #布朗尼
#烘培 #磅蛋糕 #美式軟餅乾
#婚禮喜餅 #彌月蛋糕

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GREEN & SAFE
#真食物專賣店 #台北市公館分店

永豐餘生技追求對生活方式的認同，尊重自己、尊重別人也尊重大自然，從食物與生活中慢慢匯集，品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係，體驗真正有機生活。

希望屏除一般人對於天然食物的既定印象，帶給消費者既健康又安全、可口的好味道。

我們相信最好吃的味道，總是來自用心培育的在地天然食材，透過持續不斷的誠心推介，這座島嶼將愈發健康與美麗。

周一至周日
09:00-21:00

#公館捷運站二號出口
#步行五分鐘

Green & Safe 真食物專賣店 - 台北市公館分店
02 2362 1527
https://goo.gl/maps/SGBRuuRxskNdWwCJA

#公館商圈 #天然食品
#蛋豆奶類 #當季蔬果
#嚴選肉品 #季節水產
#日常乾貨 #茶飲零甜
#居家保健 #精選禮盒

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#美珍香 #台大公館店
高品質肉乾、肉鬆與臘腸。無添加防腐劑、保色劑、味精、調味劑(含味精)、嫩肉精、人工色素、甜味劑。

SGS嚴格檢驗確認，享受味覺、健康零負擔。

肉乾製程經過低溫冷凍、醃漬、炭火煙燻、真空包裝、高溫燒烤等繁複程序，確保產品品質。

門店現烤現賣，風味獨特、品質絕佳。購買回去後請儘快吃完。

周一至周日
10:30-22:20

#公館捷運站四號出口
#步行一分鐘

美珍香－公館店
02 2365 6768
https://goo.gl/maps/2pPRXPAN8wCgpacy7

#公館商圈 #現烤肉乾
#肉鬆 #臘腸 #包裝食品
#休閒食品 #進口香料
#精選禮盒 #真空肉乾

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#得記蛋糕
公館商圈老字號麵包烘培坊，創立於1960年，在地超過一甲子。以台式傳統麵包為主，並有多款特色新式麵包、貝果、法國麵包與維也納麵包，是不少家庭傳承三代的美味回憶。

周一至周日
08:00-21:30

#公館捷運站四號出口
#步行一分鐘

得記蛋糕
02 2367 3611
https://goo.gl/maps/DZoaDX8R241ToMoF7

#公館商圈 #麵包店
#烘培 #蛋糕 #麵包

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#一起捲起袖子減少食物浪費
病毒揮之不去，貧窮和飢餓隨之而來。肺炎在武漢猛烈爆發後席捲全球，封城、保持社交距離的措施改變了人類行為，逐漸引發慢性社會病，經濟停滯、拉大貧富差距。
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武肺衝擊》「有能力的，施予；沒辦法的，拿吧！」飢餓瘟疫衝擊弱勢，全球近3億人口需糧食協助 │ 上下游 病毒揮之不去，貧窮和飢餓隨之而來。肺炎在武漢猛烈爆發後席捲全球，封城、保持社交距離的措施改變了人類行為，逐漸引發慢性社會病，經濟停滯、拉大貧富差距。

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當食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。 ^^


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關注食物浪費 全球城市展開反剩食創意行動 | 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 GRi草根影響力新視野／記者梁瓈月 你一定有過食物買太多吃不完，甚至放到保存期限過了只好扔掉的經驗。在耶誕節大餐過後，望著盤子裡剩下的食物，會不會有一絲的罪惡感？ 你知道台灣每年每人平均丟棄了將近100公斤的食....

我們也能盡一份心力
♻️每天把冰箱內的菜尾清完
♻️盡量不要一次煮太多食物
♻️不要造成吃不完丟掉(或是買太多結果煮不完丟掉)

#明日的餐桌
台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！
https://www.books.com.tw/products/0010859880
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明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系【暢銷增修版】 書名：明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系【暢銷增修版】，語言：繁體中文，ISBN：9789869759052，頁數：376，出版社：果力文化，作者：余宛如，出....

#兒童節快樂 兒童節快樂
日常三餐的身教，影響更深遠 #恆久遠
請讓孩子學習知識「什麼是剩食？」

世界各地還有很多人都沒有食物可吃，只是還沒有發生在你我身上 #老套又真實


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父母給孩子最好的一課不是在書桌，而是餐桌！「惜食」讓孩子學會珍惜-未來少年 家長給孩子最好的一課不是書桌而是餐桌惜食讓孩子學會珍惜

反剩食有關的創意行動。
#連假愉快
#要吃得剛剛好不要剩下喔


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