緩緩FABULA

人散發出的味道 透露生命經歷的價值
獨一無二的生命印記 是一種 緩。

人持續的挖掘本質 想簡單 誠實的
不想過多詮釋 回歸初心 是一種 緩。

兩股交織 直到 對了 味。 2022/9/17 opening

20/09/2024

|甜蝦塔塔|

Umami濃郁的一道前菜,如果覺得干貝的Umami還不夠,那可要試試甜蝦塔塔。

甜蝦本體的鮮甜,芒果青的清爽,鹹蛋黃的特殊沾醬,讓旨味大爆發。

搭配酒款:恆溫Cocktail

餐期時段18:00-21:00
酒吧時段21:00-01:00
訂位電話02-27110906

Cocktails全時段供應;Bar Food 21:00後供應

#緩緩 #緩緩餐酒館
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#台北酒吧 #酒吧

17/09/2024

記憶中,小時候阿嬤家的大缸子裡時常醃漬醬瓜菜。
時而拿出一些醬瓜配粥,時而勺點醬汁炒菜。是兒時記憶裡的古早味。

Chef Leo以蒜片、蛤蠣、豬背脂一類的傳統食材,進行一場中西合璧的創新演繹。

麵體入鍋後淋上些許發酵乳酸汁液,隨著大火翻炒,過程激發的酸香鑊氣與乳化反應後,讓風味變得更加濃郁。

巧妙地將這童年滋味搬到現代餐酒館裡,作為一道穿越時代的美食懷舊之旅。

|古早味蛤蠣脆瓜細扁麵|
大蛤蠣 / 發酵瓜 / 豬背脂

餐期時段:18:00-21:00
酒吧時段:21:00-01:00
訂位專線:02-27110906

#緩緩 #緩緩餐酒館
#台北美食 #東區美食 #台北餐酒館 #餐酒館
#台北酒吧 #酒吧

13/09/2024

|莫蘭迪色的愛情調味|

灰白色系的外牆,簡約的logo,已成為許多人拍照打卡的地標之一。

792個日夜的故事流轉,你們的笑容、快樂滿足的神情,是我們每天前行的最大動力。

每每換上新菜單都是全新的挑戰。
在這背後有多少的討論與努力,只為讓你們在這的每一刻都成為美好的回憶。

有了Cocktails的全新生力軍,為你們的夜晚增添一抹微醺的選擇。

無論男生還是女孩,無論情侶約會還是好友聚餐,想邀你們為這一片莫蘭迪色加上一些屬於你們的調味印記。

餐期時段:1800-21:00
酒吧時段:21:00-01:00
訂位電話:02-27110906

#緩緩 #緩緩週年慶 #週年慶
#台北餐酒館 #餐酒館 #台北酒吧 #酒吧
#台北美食

05/09/2024

夜幕降臨,燈光微醺

喧囂的城市中,手握一杯緩緩精心調製的雞尾酒,瞬間感受到片刻的愉悅。

當新鮮的果香與烈酒的醇厚在口中交織,一種無法言喻的滿足感隨之而來。

正如酒單名稱,都是講述著不一的故事。

調酒的魅力和氛圍,是讓人感覺每一杯都是一種體驗一個故事。

餐期時段:18:00-21:00 低消1000/人
酒吧時段:21:00-01:00 低消500/人

❗️未成年🔞請勿飲酒❗️
❗️請勿酒駕 喝酒勿開車❗️

#緩緩週年慶 #台北餐酒館 #餐酒館
#台北酒吧 #酒吧 #台北美食 #美食

01/09/2024

年紀永遠不是職場上的重點
即便歷練差異 即便世代問題
但機會永遠是自己努力來的

探索生活中的味覺靈感,創造屬於這片土地的美味是Chef Leo對於飲食文化見解

Leo相信,料理不僅僅是食材的搭配,更是對生活的細膩觀察和對風土文化的深刻理解。靈感源自於每天的日常,不論是平凡的早晨露水,還是一瞬間的靈光乍現,都可能成為創作的契機。我們擅於從看似不相關的味道中,發掘出新穎而驚喜的風味組合,將每一個平凡的細節轉化為獨特的美味。

我們尊重土地的靈魂,也擁抱世界的多樣性。在這裡,我們不複製它國的風味,而是將學習到的手藝融入本土的特色,為每道料理注入獨特的地域風味。無論是在台灣或是世界的任何一角,堅信:料理應與土地相連,並為之驕傲。

我們的創作來自對生活的真誠,接納每一段經歷的好與壞,將化為可品味的作品。
期待每一道料理能觸動味蕾,喚起共鳴,讓品嚐者感受到其中蘊含的故事與心意。

來與我們一同品味生活、探索風土民情,感受這片土地的無限可能。

#台北餐酒館 #餐酒館 #台北美食
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26/08/2024

《緩緩週年慶 天天有大獎 正式開跑囉》

扭蛋遊戲,扭出好運氣
準備好要讓緩緩請您吃大餐了嗎?
趕快訂位!試試手氣!看看扭出什麼來!

⭐️週年慶活動⭐️2024/8/26 - 2024/9/30

⭐️獎項內容⭐️
頭獎:免費請您吃飯喝酒
貳獎:七折
參獎:八折折
肆獎:八五折
兌換商品獎:餐酒商品免費兌換

⭐️遊戲規則⭐️
❗️每桌消費滿3500元即可參加扭蛋遊戲,再滿1500元可二抽,以此類推
❗️頭獎需現場直接抵用,但不包含加點
❗️貳獎以下可當天使用亦可下次使用
❗️折扣、商品兌換使用期限至2024/11/30
❗️免費兌換商品不得外帶
❗️參加者需追蹤緩緩ig或加入官方line
❗️緩緩保有更換商品或優惠活得之權利

活動電話:02-27110906
Inline定位系統訂位 ig 首頁連結

#緩緩週年慶 #老闆瘋了
#台北餐酒館 #餐酒館
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20/08/2024

《緩緩週年慶 老闆瘋了》

|頭獎天天抽 全部有獎 瘋狂慶週年|

希老闆勇奪金曲歌后!
緩緩2.0 & Cocktails!

真的瘋了,免費請您吃大餐!
這回玩些刺激的,邀請大家來試試手氣!

⭐️活動時間⭐️
2024/8/26 - 2024/9/30

⭐️獎項內容 扭蛋天天抽⭐️
🥇頭獎:緩緩請客 免費
🏅貳獎:七折
🏅參獎:八折
🏅肆獎:八五折
🏅兌換商品獎:餐酒商品免費兌換

⭐️遊戲規則⭐️
❗️每桌消費滿3500元即可玩扭蛋遊戲,再滿1500
元可二抽,以此類推
❗️頭獎需現場直接抵用,但不包含加點
❗️貳獎以下可當天使用亦可下次使用
❗️折扣、商品兌換使用期限至2024/11/30
❗️免費兌換商品不得外帶
❗️參加者需追蹤緩緩ig或加入官方line
❗️緩緩保有更換商品或優惠活得之權利

⭐️活動電話:02-27110906
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緩緩FABULA 人散發出的味道 透露生命經歷的價值
獨一無二的生命印記 是一種 緩。

人持續的挖掘本質 想簡單 誠實的
不想過多詮釋 回歸初心 是一種 緩。

兩股交織 直到 對了 味。

12/08/2024

|泰式伊比利肋條|

夏季翻玩風味
伊比利豬不稀奇 好玩的是有趣的搭配
充滿海島風情的泰式綠咖哩醬才是隱藏主角

泰式綠咖哩不同於其他地區的咖喱
加入香茅、青檸、椰奶、青龍椒等辛香料食材
味道猶如泰式海鮮酸辣湯的韻底

直火料理手法正好搭上伊比利肋條的特性
油脂與炭香恰到完美

搭配特定的緩緩Cocktail 《潛伏期 》玩味十足
昨天客人還詢問外場服務人員有沒有賣麵包想把剩下的醬沾完😅

下酒餐點No.1

餐期時段18:00-21:00
酒吧時段21:00-01:00
02-27110906 or inline訂位系統


#台北餐酒館 #餐酒館 #台北酒吧 #酒吧
#東區美食 #台北美食

12/08/2024

最近蠻多客人都點上這杯。聽起來像藉口嗎?

很熟悉嗎?
是的,是希老闆一首很有趣的歌名
像歌曲一樣 ..

酒感適中
上層以自製蘋果牛奶做的抹茶奶蓋Foam,
微微果氣與抹茶結合的奶香,綿密滑順。
接下來咖啡堅果風味貫穿主體,帶點微微氣泡感,非常適合搭配緩緩甜點的《馬告法式吐司》

|聽起來像藉口嗎?|
黑咖啡 /抹茶 / 通寧
Coffee / Matcha / Tonic

餐期時段18:00-21:00
酒吧時段21:00-01:00
02-2711-0906 或inline系統訂位

#台北餐酒館 #餐酒館 #餐酒館推薦
#台北酒吧 #酒吧 #酒吧推薦
#台北美食

07/08/2024
05/08/2024

必須先恭喜中華羽球麟洋配二連勝
全台灣人的感動與榮耀
蹭個奧運羽球金牌熱鬧
只因這杯基酒顏色很像中華隊制服🤣

使用低溫舒肥Rum與綠茶 讓茶葉香氣綻放於基酒內
新鮮的果香 風味清新不複雜 易飲
特別適合搭配風味緩緩的前菜

Never Lose Your Smile
奇異果 /茉莉綠茶 /迷迭香
Kiwi / Green Tea / Rosemary

酒吧時段21:00-01:00 低消500/人
02-27110906

#台北酒吧 #酒吧 #東區美食
#台北美食 #台北美食推薦 #台北餐酒館 #餐酒館

02/08/2024

料理的創意是一種豐富多彩的文化體驗。
即使是經典菜餚,稍加變化也別有一番風情。

傳統的Vitello Tonnato料理中,小牛肉覆蓋著綿密的鮪魚醬,而Chef Leo 則別出心裁的加入了「海中牛奶」──蚵仔。
經過高粱、鹽、蒜浸漬的肥美蚵仔,帶來了一種微妙又合理的衝突感。

燒酒螺風味的鮮蚵與濃郁鮪魚美乃滋搭配嫩滑的小牛肉,一場台義混合雙打就這樣成形了。

要說它是夏季冷前菜,還是擺放在下酒菜呢?
其實都好!

|蚵仔薄切牛|
小牛肉 / 醬鮮蚵 / 美乃滋

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#台北美食 #台北美食推薦

27/07/2024

|果香 / 柑橘 / 米麴 |
Fruity / Citrus / Koji Rice

米麴的特性能勾勒出海鮮的肌酸風味
隨著酒體溫度變化 層次風味多變

無論單喝 搭配海鮮前菜
都是一款易飲推薦的Cocktail

至於名稱一樣等您來發現吧

其他特調需求 請洽吧台

02-27110906 or inline訂位系統

酒吧時段21:00-00:00-01:00 低消500/人

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#酒吧 #酒吧推薦 #台北美食 #台北景點
#台北餐酒館 #餐酒館 #台北餐酒館推薦 #餐酒館推薦

27/07/2024

|鯖魚脆沙拉|
鯖魚 不陌生 往往聯想到一夜干

不過現流鯖魚料理就有意思了
選用台灣當季現流鯖魚
肉質滑嫩清甜為其特色

表皮炙烤後 瞬間加熱產生的油脂香氣渲染到肉體

搭配百香果冷湯
讓魚肉的淡雅清香與當季水果做個完美清爽結合

#緩緩 #台北美食 #台北旅行
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22/07/2024

Hello 久等了

第一季調酒
調性以清爽簡潔為出發 呼應夏季菜單的涼爽風味
當然⋯想要不一樣的請找吧台為您特調

對於調酒名 很想說 但還是得賣個關子
總之來了就知道囉

|辣芒果 / 錫蘭紅茶 / 琴酒 |
Spicy Mango / Black Tea / Gin

02-27110906 or inline訂位系統

酒吧時段21:00-00:00-01:00 低消500/人

#緩緩
#台北餐酒館 #餐酒館 #台北美食 #台北酒吧 #酒吧
#台北酒吧推薦

12/07/2024

《緩緩2.0 》正式啟動

夏季菜單 & cocktail 全新上線
這是一場經過漫長時間的沉澱 構思 規劃

新的主廚團隊 & 新的調酒團隊
新的餐點風味 & 新的酒單風貌

從餐期到酒吧時段 提供多元餐酒體驗

夏季菜單 -
保留部份經典菜 新增了些冷前菜與海鮮料理
新的風味組合 增添了熱帶島嶼風情

第一季調酒 -
以經典酒款為基底 設計出屬於緩緩的cocktail

這是緩緩週年前夕獻給您的禮物
邀請每位朋友來見證緩緩2.0

週日-週四:18:00-00:00
週五-週六:18:00-01:00

訂位專線:02-27110906 或inline系統訂位

#台北餐酒館 #台北酒吧
#餐酒館推薦 #酒吧推薦 #調酒

10/07/2024

金曲獎光輝照耀的這時刻,我們由衷地想跟大家分享喜悅,不論是音樂還是美食,因為有你們,才得以成就我們。

這份感動與殊榮,將不斷延續輝映。我們絲毫不敢懈怠、馬不停蹄地研發新菜。

正如本屆歌后-希希老闆的每一張專輯,總是希望帶給大家更好、更獨特的體驗。

眾多新品項之外,也決定研發屬於緩緩FABULA的調酒,敬請期待《緩緩2.0》

營業時間
週日-週四:18:00-00:00
週五-週六:18:00-01:00

餐期時段:18:00-21:00 低消1000/人
酒吧時段:21:00-01:00 低消500/人

訂位電話:02-27110906

#緩緩 #金曲獎 #金曲歌后
#台北餐酒館 #餐酒館 #台北酒吧 #酒吧
#台北美食

03/07/2024

|緩緩2.0 正式啟動 |

哈囉各位朋友。2.0的開始
是在一步一步研發 新菜單 & Bar food & Cocktail

緩緩聽到你們的聲音了 喜歡調酒的朋友們來吧

❗️七月開始營業時間調整❗️
🌟週日-週四18:00-00:00
🌟週五-週六18:00-01:00

❗️未來會分為兩個時段;餐期時段 & 酒吧時段❗️
🌟18:00-21:00 🍽️ 餐期時段 低消1000/人
🌟21:00-01:00 🍹 酒吧時段 低消500/人

❗️正式菜單&酒單預計七月中上線❗️

#緩緩
#台北餐酒館 #餐酒館 #台北美食 #台北酒吧 #酒吧

24/06/2024

|田雞棒棒腿👉黑嘛嘛鹽酥雞|

這是一場美麗又刺激的交替行動

田雞棒棒腿一直以來是熱賣的下酒餐點
但這前置作業實在耗時 拔衣 脱肉 套骨 定型
苦於缺工 苦於人力
實在不得不換個簡單點的食材

好啦 鹽酥雞登場了
一樣黑嘛嘛。一樣外酥嫩軟
一樣鮮嫩多汁。一樣是下酒的好夥伴

下台與上台 完美交接 謝謝各位

#緩緩
#台北餐酒館 #餐酒館 #餐酒館推薦
#台北酒吧 #酒吧

縮短網址產生器 - reurl 24/05/2024

|2024.5.27-31買一送一 要來嗎|

即將邁入周年慶了 先來暖身操

5.27-5.31
來店單杯酒類全部買一送一
月底欠酒精欠美食的來一波吧

先為周年慶的暖身趴走一波

#緩緩 #周年慶 #周年慶限定優惠
#暖身 #暖身慶 #台北餐酒館 #台北美食 #東區美食
#台北酒吧 #酒吧 #台北美食推薦

縮短網址產生器 - reurl 免費隱藏縮短網址的點擊次數,只有自己可以看到,不讓外人將短網址還原。可直接填寫所需的utm參數,低調且方便的縮網址產生工具

20/05/2024

|迎接|

迎接新型態 迎接夏季 迎接不一樣的緩緩

18:00-21:00餐期時段低消 不變 $1000/人
21:00-00:00 微醺時光 低消 $500/人

21:00有很多可能
可能吃飽了
可能想要找個地方小酌
可能想要情侶聊聊
可能⋯

很多可能 不用想太多 就單純的來喝兩杯

#台北餐酒館 #台北酒吧 #酒吧

Photos from 緩緩FABULA's post 20/05/2024

烤雞 v.s 烤肋排

嗨 Hi
薩索烤全雞 川麻烤肋排 務必四天前預訂
拜託 拜託 再拜託

量太大 Chef跟團隊做不出來啦
給我們四天的時間 給大家好吃的烤雞烤肋排

#緩緩
#預訂菜 #台北美食 #餐酒館

29/04/2024

|牛小排炊飯|

不陌生的搭配
但很有趣味的畫龍點睛

重點放在麻香辣味十足的自煉麻辣底
嚐一口炊飯的優雅 再攪拌一下麻辣底料

有趣卻不搶味

22/04/2024

這個視角 可以有好多的想法
是迎接今晚即將的開始?
還是等待著誰出現?

日復一日
這樣習慣的視角是不是忘了什麼
還能喚醒什麼

火熄了 音樂關了 燈光滅了
總有一票人期待隔天的相聚
也總有些人正努力的思考未來方向

下階段 期待著 更多不一樣的到來

#緩緩

15/04/2024

要賣cocktail了 大家覺得好嗎?

喜歡什麼風味的呢?

我們正在預備中

#台北餐酒館 #台北美食
#台北酒吧 #東區酒吧 #酒吧

15/04/2024

|南洋炙干貝|

春季的來臨 陽光時不時想要展露一下
喜歡海洋 喜歡陽光的人開始蠢蠢欲動

海洋滋味 是拉差 椰奶 香茅 檸檬葉
是的 是最符合這季節的代表

讓南洋的海洋風味開啟春季的來臨吧

02-27110906

#台北餐酒館 #餐酒館
#台北美食 #東區美食 #台北酒吧

02/04/2024

看這瓶身設計就知道適合海鮮風味的佐餐酒

BICO DA RAN海洋之星
充分感受大西洋氣候風土表現

中高酸度酒體 熱帶水果 茴香氣息
適合搭配 龍蝦汁燉飯/馬賽魚/炭烤章魚沙拉

不妨點上一瓶搭上餐點提升味蕾的變化

02-27110906


#台北美食 #台北餐酒館 #餐酒館

02/04/2024

|鹹蛋黃法式吐司|

鹹蛋黃/檸檬清冰/鹹李

十足的中西文化交流
浸漬鹹蛋黃液一天一夜的麵包體
進入烤箱後 外酥內軟

鹹甜滋味組合在口腔中產生多層次的味道
滿足嗜鹹和嗜甜的味蕾 帶來愉悅和滿足感
美好感受會在舌尖上迅速散開 感到驚喜和興奮

📍強烈建議
切下吐司後搭配一旁清爽的鹹李檸檬清冰
冷熱交融 讓鹹甜滋味提高了風味深度

緩緩甜點必點冠軍

建議酒款:Prosecco


#台北美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #東區餐酒館
#忠孝復興 #忠孝敦化 #甜點

02/04/2024

|肋眼牛排|

不陌生的字眼
即便身為常態品項 但每每都有進化更新版

這次的肋眼牛排在佐料風味上又有新創作
搭配Chef Owen最拿手的創意醬

以春季水果為題材製成的酸甜水果醬
沾上一些
可以將肋眼油花香氣更提升一個位階

#台北美食 #美食 #東區美食
#台北餐酒館 #餐酒館 #忠孝復興 #忠孝敦化

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有時候幸運就在你身邊週年慶 請你吃大餐👨🏻‍🍳✨#緩緩fabula #緩緩 #孫盛希#台北餐酒館 #台北酒吧#台北美食 #餐酒館 #酒吧 #緩緩週年慶請你吃大餐 #週年慶 #緩緩週年慶
|8/26 Anniversary|這是個蛻變的過程 是種成長 是種改變每一年的經歷 就像長了一歲 思考也會更加不一樣正如緩緩2.0  新的餐點 新的Cocktails迫不及待想跟大家分享關於緩緩的新篇章既然是慶生 就是要邀請大家來狂歡今年...
你說不餓,一定是假的!歡迎來緩緩~💝by 希老闆
| 梅酒塔羅 |今天的好運能不能為我帶來喜愛的風味呢?請依直覺選出四張卡牌----今晚為您揭曉答案!梅酒系列活動任選四款$950+10%營業時間:週日-週四 18:00 - 00:00 週五-週六 18:00 - 01:00地址:台北市大安...
| 試菜ing | 緩緩已踏入6個月了第一次換菜單 大家的態度 非常認真、謹慎 剛好有隨手記錄花絮 分享給大家 全新一季 Coming Soonby  @shishi_sun
春天,會有什麼樣的期許跟想像呢?我們  創造這空間 ,與大家分享對季節與風景的變化融合在每道菜。緩緩 讓時間就放肆的停留一會兒品味·回味·微醺 你的時間和故事。
| 春節 |緩緩FABULA 要邁向第一個春節了謝謝 每一位來過的客人謝謝 緩緩每位認真的夥伴預計春節後獻上新菜單Chef Owen 會繼續用台灣美麗的風景為靈感創造更多佳餚公休/ 除夕~初四開工/ 初五緩緩 陪大家 緩緩度過春節假期

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Address


大安區仁愛路四段71巷8號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 18:00 - 00:00
Tuesday 18:00 - 00:00
Wednesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 01:00
Saturday 18:00 - 01:00
Sunday 18:00 - 00:00

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Citizen Cain Citizen Cain
#67 D**g Fong Street
Taipei, 106

打邊爐 Hotpot 打邊爐 Hotpot
中正區八德路一段1號
Taipei, 100

Testing

85Lounge 85Lounge
台北市大安區延吉街85號
Taipei

貼心回饋訂位專線:0931-706-725(飛兒姐) line id: @fzv7803j 來電訂位成功將招待訂?

OH! MY 咖 OH! MY 咖
松山區南京東路三段303巷6弄10號
Taipei, 105

小巨蛋店 正式開幕 各位舊雨新知敬請光臨指教! 「OH! MY咖 咖哩進化販売 」

J.W.Teres "王" 保加利亞餐廳 J.W.Teres "王" 保加利亞餐廳
Da An District, Si Wei Road, Lane 208, Number 4, Floor 1, Taiwan, 台北市大安區四維路208巷4號1樓
Taipei, 10669

全台唯一保加利亞餐廳。用餐請先預約,最後預約時間 8:00pm・無低消,亦歡迎晚餐後來放鬆喝一杯。我們供應陣容豐富的頂級保加利亞葡萄酒,更有老年份珍稀威士忌與白蘭地、保加利亞 Rakia,絕對能找到您沈醉的品味,歡迎來店購買。The only Bulgarian restaurant in Taiwan. By reservation, last reser...

台北花園大酒店  Taipei Garden Hotel 台北花園大酒店 Taipei Garden Hotel
中華路二段一號
Taipei, 10065

Hotel | Dining | Buffet | Steak | Spa 台北花園大酒店為西區頂級商務觀光飯店,擁有241間挑高舒適的客房及中西薈萃多元化餐飲服務,以旅艋舺遊西門為飯店主題,交織出熱情及文化涵蘊。

Parco 披薩 . 義大利麵 . 甜點 專賣店 Parco 披薩 . 義大利麵 . 甜點 專賣店
民生東路5段59號
Taipei, 105

105 台北市 松山區 民生東路5段59號1樓 電 話:(02)2766-3973 email:[email protected] 網 址: http://www.parco.htm.tw 營業時間: 星期一至星期日 11:30 ~ 21:00 姐妹商品Kiss Cake

溢香園餐廳 溢香園餐廳
台北市士林區天母東路41號
Taipei, 111

中式上海菜餐廳

Alpha Cafe Taipei Alpha Cafe Taipei
赤峰街49巷18號2樓
Taipei, 103

Đồ Ăn Vặt - Trái Cây Theo Mùa Đài -Việt Đồ Ăn Vặt - Trái Cây Theo Mùa Đài -Việt
Taipei

Đông Trùng Hạ Thảo -Nhuỵ Hoa Nghệ Tây ( SAFFRON) chính hãng

城市漢堡台北汀州店 城市漢堡台北汀州店
汀州路一段180號
Taipei, 100

給你活力能量 提供多元餐點 早餐午餐咖啡紅茶奶茶等 ���������?

波赫士領地精品咖啡館 昌吉店 波赫士領地精品咖啡館 昌吉店
台北市大同區昌吉街22號1樓
Taipei, 103

波赫士領地咖啡 源自於一位拉丁美洲作家-Jorge Luis Borges 其簡練地勾勒出魔幻寫實的文學迷宮 如同我們帶領著大家 從現實中沈浸在咖啡及甜點的奇幻世界 也提供早午餐及排餐等餐點都值得一試喔