永老師烹飪教室

恭喜同學 #全數考上中餐證照 七月展開！我們就來為自己安排 #學習技術拿證照囉

#中餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰07/08(一)08:00-13:00 #許國龍
⏰07/08(一)13:30-18:30 #許國龍
⏰07/10(三)13:30-18:30
⏰08/03(六)08:00-13:00 #許國龍
⏰08/11(日)08:00-13:00
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#西餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/西餐丙級證照-開課時間/
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#中餐素食證照 https://idclass.umemura.com.tw/web/portfolio-view/中餐丙級-素食/
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💯【永老師烹飪教室】教學品質口碑保證
💯上課教學堅持一人一組工作台器具使用
💯比照考場規定每人獨立食材數量操作
🏆學費保證班,三年內可重複聽課到考上為止
🏆2人同行或是1人同報2種整期課程,學費88折
歡迎點選上課時間表！
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
👉烘焙課 https://reurl.cc/ErxO7v
👉 https://yungchef.org/小吃一日/
👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
🍳永老師烹飪教室LINE生活圈的ID為@ezq8749r

暑假到了！教室除了很精彩 #手作料理課程 #手做甜點課 #麵包基礎功也很受歡迎喔🤗

👉烘焙課 https://reurl.cc/ErxO7v
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歡迎利用這美好的假期充實自己的能力

利用時間 #學做菜 #壽司基礎 動手操作每個細節 #做菜技術學起來 #生活技術好實用 多樣化的料理，每人一組實際操做, 歡迎加入學習

⭐ #料理基礎功 循序漸進地將料理分為四大主題
平日早⏰07/04四)09:00-12:00（共四堂課)
平日晚⏰07/03(三)18:30-21:30(共四堂課)
第一堂：廚房該出現物品
★ 切割蔬菜 – 各式器具以及如何操作各式刀具
(20種切法:末/條/塊/滾刀/碎/片/丁/周/段/絲…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範， 學員實作一道
第二堂：肉類的初步認識
★ 刀子和操刀技巧 – 如何切肉
(肉片/肉條/肉絲/肉末/蝴蝶刀…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範二道， 學員實作一道
第三堂：禽類家族初體驗
★ 雞肉&鴨肉的品種與部位講解/適合的烹調方式
★ 料理菜色 – 嫩煎雞胸佐泰式涼拌沙律、三杯雞
第四堂：蝦兵蟹將總動員
★ 魚/蝦/蟹的操刀技巧 *學員實戰實作
★ *老師示範兩道， 學員實作一道
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#中餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰07/01(一)08:00-13:00 #許國龍
⏰07/08(一)13:30-18:30 #許國龍
⏰07/10(三)13:30-18:30
⏰08/03(六)08:00-13:00 #許國龍
⏰08/11(日)08:00-13:00
(中餐暑期密集班)>>(報名八月育達/九月莊敬)
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【日料基礎班】⏰每周（六)19:00-22:00六堂課)
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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#中式新手班 https://goo.gl/suFCm1
假日早⏰每周（六)09:00-12:00(共六堂)
平日早⏰07/09(二)09:00-12:00(共六堂）
第一堂：什錦炒飯、蕃茄燴豆腐、荷包蛋(太陽蛋)
#廚房器具認識以及如何操作各式刀具；料理方式概念介紹；米的介紹及料理；蛋的選別認識 #
第二堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭
# 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第三堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯
#肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理；使用食材+調味料醃漬、去腥味、保持肉質鮮嫩 #
第四堂：竹筍肉絲、豆鼓蒸小排
#帶骨肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第五堂：五味鮮蝦盤、香芹炒花枝 #常見海鮮認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
第六堂：樹子蒸魚、糖醋松鼠魚 # 魚類認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
1堂課實作2道菜色(含完整食材的處理)，6堂課共做12樣菜色。
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#中式新手三班 ⏰平日午07/24(三)14:00-17:00(共六堂)
第一堂：♥紅燒滷肉、苦瓜鹹蛋、小魚杏菜
第二堂：♥筍乾肉絲、蔥油雞腿、海鮮燴蛋豆腐
第三堂：♥懷舊瓜仔肉、乾煎鮮魚、開陽白菜
第四堂：三杯茄腸煲、魚香烘蛋、透抽西芹
第五堂：蠔油杏鮑菇、安平蝦捲、蔥爆牛肉
第六堂：清蒸鱈魚、蒜泥白肉、珍珠丸子
前三堂課有打♥號標紅菜色是示範料理，學員另實作2道菜。
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❤壽司基礎一日班
⏰假日班7/6(六)14:00-17:00館前教室
每人一組實際操作 讓您品嚐及實作。從選米、洗米、煮飯，實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，實作壽司蛋煎製
再來就是如何捲出飽滿美味的海苔壽司、花壽司、豆皮壽司也囉~
示範:干瓢煮製、細卷壽司、一併教你喔~
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➤更多中式料理系列課 https://reurl.cc/1Z2gQV
👉 https://yungchef.org/小吃一日/
👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
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國外暑假跟台灣不太一樣！來自國外的孩子們來 #烘焙課！讓孩子們動手 #做甜點 #做麵包 #麵食課程 從自已動手做中得到自信及樂趣❤️

https://idclass.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
07/02(二)09:00-13:00蛋糕丙級
07/08(一)13:00-17:00蛋糕丙級
07/09(二)13:30-17:30麵包丙級
07/13(六)08:00-12:00蛋糕丙級
07/30(二)13:30-17:30餅乾丙級
07/18(四)08:00-12:00麵包丙級
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https://idclass.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
⏰113/06/30(日)08:00-12:00油酥丙
⏰113/07/13(六)08:00-12:00水調麵丙
01、 #白饅頭 02、 #三角豆沙包 03、 #菜肉包 04、 #雙色饅頭
發麵類─發粉麵食
01、 #蒸蛋糕 02、 #馬拉糕 03、 #黑糖糕 04、 #發糕
水調麵類─冷水麵食-
01、 #貓耳朵 02、 #生鮮麵條 03、 #淋餅 04、 #手工水餃
水調麵類─燙麵食-
01、 #荷葉餅 02、 #燒賣 03、 #抓餅 04、 #蛋餅
【油酥油皮丙級證照班】
授課內容:
(1) #菊花酥 (2) #綠豆椪 (3) #蘇式豆沙月餅 (4) #蛋黃酥 (5) #廣東月餅 (6) #鳯梨酥 (7) #桃酥 (😎 #臺式豆沙月餅。總共8道考題。
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:::想自製喜愛的健康麵包，就得學會抓住它的性子:::
⏰平日班:113/07/19(五)09:00-13:00（四堂課）開班
🍞🥖🥨麵包基礎功班
👉適合麵包初學者，
🎯第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 - 比薩製作*老師示範，分享學員
🎯第二堂：手揉成品 - 佛卡夏麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第三堂：手揉成品 - 巧克力豆豆辮子麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第四堂：手揉成品 - 德國裸麥麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
👉關於天然酵母：天然酵母為複合微生物群，發酵時除了氣體，還有相當分量的乳酸菌與醋酸菌，能作用糖類產生乳酸與醋酸等，形成獨特風味。
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➤更多中式料理系列課 https://reurl.cc/1Z2gQV
👉 https://yungchef.org/小吃一日/
👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
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天氣這麼悶熱🥵暑假已經將日本料理消暑 #壽司課 #日式和風沙拉 #鐵火卷壽司 等精彩課程整理出來要和大家分享

🍳 #日本料理基礎班
假日⏰每周（六)19:00-22:00
第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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🍣壽司基礎一日班 單堂2500元
♦️壽司飯、實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，煎壽司蛋、製海苔壽司、花壽司、豆皮壽司~示範:干瓢煮製、細卷壽司
⏰07/06(六)13:00-17:00假日班
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#日料二班 http://bit.ly/2qjjBk2
⏰07/10(三)09:00-12:00(六堂系列課)
第一堂：和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮
第二堂：照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子
第三堂：日式可樂餅、柳橙皮干煮、涼拌蟹肉菠菜
第四堂：炒海鮮烏龍麵、鰻魚柳川燒、烤山藥蝦仁
第五堂：牛肉壽喜燒、揚出豆腐、鐵火卷壽司
第六堂：炸生香菇丸、干煮牛蒡、味噌拉麵
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假日時段總算等到啦 #水調麵丙級 7/13周六早開班。不論是糕點類或是水調麵的麵食，都是很實用的 #證照課程 #充實自己的能力

01、 #白饅頭 02、 #三角豆沙包 03、 #菜肉包 04、 #雙色饅頭
發麵類─發粉麵食
01、 #蒸蛋糕 02、 #馬拉糕 03、 #黑糖糕 04、 #發糕
水調麵類─冷水麵食-
01、 #貓耳朵 02、 #生鮮麵條 03、 #淋餅 04、 #手工水餃
水調麵類─燙麵食-
01、 #荷葉餅 02、 #燒賣 03、 #抓餅 04、 #蛋餅

https://idclass.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
⏰113/06/30(日)08:00-12:00油酥丙可加入
⏰113/07/13(六)08:00-12:00水調麵丙
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https://idclass.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
07/02(二)09:00-13:00蛋糕丙級
07/08(一)13:00-17:00蛋糕丙級
07/09(二)13:30-17:30麵包丙級
07/13(六)08:00-12:00蛋糕丙級
07/30(二)13:30-17:30餅乾丙級
07/18(四)08:00-12:00麵包丙級

💯【永老師烹飪教室】教學品質口碑保證
💯上課教學堅持一人一組工作台器具使用
💯比照考場規定每人獨立食材數量操作
💯學費保證班,可重複聽課到考上為止

歡迎點選上課時間表！
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
👉烘焙課 https://reurl.cc/ErxO7v
👉 https://yungchef.org/小吃一日/
👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
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☎️報名專線:02-2331-3366或在臉書私訊報名註記要報的課程唷~🏃♂️🏃♀️

做料理的時光就是這麼美好！和同事們一起享受料理的美好🌈
謝謝公司願意投資讓員工們交誼活動透過烹飪學習而更有趣
#烹飪包班 #義大利手工餃子 同事們透過自己手作 聊著天 互動著 分享這愉快的做菜時光

我們還有更多精彩活動，歡迎加入我們😁

/ 從選課方針，洞察你的大廚魂！/

學員朋友們，你們是E人還是I人呢？
我們發現，不管你/妳是什麼人，
在選擇實體料理課時，一定都有最在意的點...

知己知彼百戰百勝
用MBTI洞察釋放你的內在大廚吧！

⭣ ⭣ ⭣快看看有沒有中⭣ ⭣ ⭣

社交互動型：
喜歡與人互動，享受社交和情感交流。

實踐動手型：
注重實際操作和動手能力，喜歡在課堂中親手製作和創作。

專業系統型：
重視邏輯分析和系統化學習，注重專業技能的提升。

創造靈感型：
喜歡探索內在意義和創造性表達，尋求靈感和自我表達。
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有中的，快跟我們分享！
（藉機統計一下來教室的朋友們哪一群居多～）

每一型人的 #個別解析 #放在留言

#西餐證照考題已經出爐！喜歡西餐丙級衝刺班同學們請注意👉7、8月報名考 #301組題 歡迎安排好時間 #西餐證照考上

#西餐丙級證照班 https://idclass.umemura.com.tw/web/西餐丙級證照-開課時間/
⏰113/06/30(日)08:00-12:00 #劉瑞光老師
⏰113/07/04(四)14:00-18:00

想在料理及烘焙路上追求夢想的學員們，歡迎加入!
另有更多課程供您選擇
證照課程： http://bit.ly/2lf5M02
非證照課程： https://goo.gl/YlMhvm

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✅深度剖析NG問題！蛋糕捲又破皮了？泡芙長不高？
✅老師考場經驗談，扣分項目重點提醒
✅烘焙百分比知識一次掌握！換算變得好簡單
✅衛生項目拿分要點解密：器具洗滌順序、各類食材處理方式...
✅考試必備電子講義＋實戰當天清點卡、刀工卡、烹調卡
　
不管你是丙級證照備考生、烘焙初學者還是創業接單者，扎實的丙級課程都可以幫你打下基礎能力，也是接單的進修必備
　
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炎熱😳特別推出學做清淡養生的 #日本料理烹飪課剛剛好！歡迎加入 #學做菜 #烹飪課 #壽司課 #涼拌菜 #豆漿豆花一日班

🍳 #日本料理基礎班
假日⏰06/29(六)19:00-22:00
第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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🍣壽司基礎一日班 單堂2500元
♦️壽司飯、實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，煎壽司蛋、製海苔壽司、花壽司、豆皮壽司~示範:干瓢煮製、細卷壽司
⏰07/06(六)13:00-17:00假日班
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精采一日班 館前教室~邀您加入學習 #手工豆漿豆花 #上海生煎包課 #小籠湯包班 #擠花餅乾(曲奇餅乾) #五彩水餃 歡迎來上課 歡迎來上課
更多精采一日課
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今天有好精彩 #日式燒烤包班
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七月課程總整理！ #學做菜，消暑 #日本料理班 #麵包基礎功班 #料理基礎功 #豆漿豆花一日班 等，就是要讓你暑期課程學好學滿

⭐ #料理基礎功 循序漸進地將料理分為四大主題（共四堂課)
平日早⏰07/04(四)09:00-12:30
平日晚⏰07/03(三)18:30-22:00
第一堂：廚房該出現物品
★ 切割蔬菜 – 各式器具以及如何操作各式刀具
(20種切法:末/條/塊/滾刀/碎/片/丁/周/段/絲…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範， 學員實作一道
第二堂：肉類的初步認識
★ 刀子和操刀技巧 – 如何切肉
(肉片/肉條/肉絲/肉末/蝴蝶刀…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範二道， 學員實作一道
第三堂：禽類家族初體驗
★ 雞肉&鴨肉的品種與部位講解/適合的烹調方式
★ 料理菜色 – 依現場菜色爲主 *老師示範二道， 學員實作一道
第四堂：蝦兵蟹將總動員
★ 魚/蝦/蟹的操刀技巧 *學員實戰實作
★ *老師示範兩道， 學員實作一道
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#中式新手三班 ⏰平日午07/02(二)14:00-17:00(共六堂)
第一堂：♥紅燒滷肉、苦瓜鹹蛋、小魚杏菜
第二堂：♥筍乾肉絲、蔥油雞腿、海鮮燴蛋豆腐
第三堂：♥懷舊瓜仔肉、乾煎鮮魚、開陽白菜
第四堂：三杯茄腸煲、魚香烘蛋、透抽西芹
第五堂：蠔油杏鮑菇、安平蝦捲、蔥爆牛肉
第六堂：清蒸鱈魚、蒜泥白肉、珍珠丸子
前三堂課有打♥號標紅菜色是示範料理，學員另實作2道菜。
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#中式新手班 https://goo.gl/suFCm1
平日早 7/9周二早上09:00~12:00(共六堂)
#廚房器具認識以及如何操作各式刀具；料理方式概念介紹；米的介紹及料理；蛋的選別認識 #
第二堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭
# 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第三堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯
#肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理；使用食材+調味料醃漬、去腥味、保持肉質鮮嫩 #
第四堂：竹筍肉絲、豆鼓蒸小排
#帶骨肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第五堂：五味鮮蝦盤、香芹炒花枝 #常見海鮮認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
第六堂：樹子蒸魚、糖醋松鼠魚 # 魚類認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
1堂課實作2道菜色(含完整食材的處理)，6堂課共做12樣菜色。
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【日料基礎班】http://bit.ly/2nq3WOf
⏰假日班6/29周六下午19:00-22:00(六堂系列課)
第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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#豆漿豆花專修班~宜鹹宜甜、還可以做日式火鍋湯底。
教您自己如何將黃豆磨成漿，再從豆漿做成豆花、豆腐，讓您親手揉洗豆漿等作業。老師示範香甜黑糖糖水作法~
▎課程名稱▎：手工豆漿豆花豆腐 ⏰113/07/03(三)14:00-17:00
▎授課老師▎：江維芳 老師
▎材料費用▎：$2000元/人**含豆腐模具
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#日料二班 http://bit.ly/2qjjBk2
⏰07/10(三)09:00-12:00(六堂系列課)
第一堂：和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮
第二堂：照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子
第三堂：日式可樂餅、柳橙皮干煮、涼拌蟹肉菠菜
第四堂：炒海鮮烏龍麵、鰻魚柳川燒、烤山藥蝦仁
第五堂：牛肉壽喜燒、揚出豆腐、鐵火卷壽司
第六堂：炸生香菇丸、干煮牛蒡、味噌拉麵
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:::麵包基礎功班:::⏰07/19(五)09:00-13:00(四堂)
👉適合麵包初學者，共四堂，一堂4小時
🎯第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 - 比薩製作*老師示範，分享學員
🎯第二堂：手揉成品 - 佛卡夏麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第三堂：手揉成品 - 巧克力豆豆辮子麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第四堂：手揉成品 - 德國裸麥麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
👉關於天然酵母：天然酵母為複合微生物群，發酵時除了氣體，還有相當分量的乳酸菌與醋酸菌，能作用糖類產生乳酸與醋酸等，形成獨特風味。
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🍣壽司基礎一日班 單堂2500元
♦️壽司飯、實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，煎壽司蛋、製海苔壽司、花壽司、豆皮壽司~示範:干瓢煮製、細卷壽司
⏰07/06(六)13:00-17:00假日班
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精采一日班 館前教室~邀您加入學習 #手工豆漿豆花 #上海生煎包課 #小籠湯包班 #擠花餅乾(曲奇餅乾) #五彩水餃 歡迎來上課 歡迎來上課
更多精采一日課
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#料理基礎 #創業班 #學做菜 #新手做菜 #學料理 #學料理

看到這麼多人願意投資自己，在學習的路上不斷增進自己的能力！真好👍特別幫大家整理出近期要開班的相關烘焙證照課程，歡迎大家來上課

https://idclass.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
🌺烘焙丙級(西點蛋糕)
113/07/02(二)09:00-13:00將開班
113/07/07(日)13:30-17:30招生中
113/07/08(一)13:00-17:00招生中
113/07/13(六)08:00-12:00將滿班

🌈烘焙丙級(麵包)
113/07/04(四)08:00-13:00將開班
113/07/09(二)13:00-18:00將開班

💕烘焙丙級(餅乾)
113/07/02(二)13:30-17:30 將開班
113/06/29(六)13:30-17:30需候補

炎熱😳特別推出學做清淡養生的 #日本料理烹飪課剛剛好！歡迎加入 #學做菜 #烹飪課 #壽司課 #基礎壽司

🍳 #日本料理基礎班
假日⏰06/29(六)19:00-22:00
第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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🍣壽司基礎一日班 單堂2500元
♦️壽司飯、實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，煎壽司蛋、製海苔壽司、花壽司、豆皮壽司~示範:干瓢煮製、細卷壽司
⏰07/06(六)13:00-17:00假日班
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精采一日班 館前教室~邀您加入學習 #手工豆漿豆花 #上海生煎包課 #小籠湯包班 #擠花餅乾(曲奇餅乾) #五彩水餃 歡迎來上課 歡迎來上課
更多精采一日課
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我們將近期可加入的單堂課程都列在表單內
報名表單>>> https://forms.gle/z6czw7PtMyx8ERdH7
讓想立刻加入料理／烘焙的朋友們，可以更快速看到有哪些班可參加， #填寫表單報名4堂還可以省300元！
（皆餘少量名額，若滿班，課程即下架）
自己一人無法選到4堂，也可以揪好友一起來學一起湊
畢竟有伴更有動力，這些教室都懂～！

恭喜同學 #全數考上中餐證照 至教室將考試的經驗分享給學弟妹們 #考試注意重點及細節 🔥優惠活動在今年六月底付清學費💁送考試專業廚師服👏👏

#中餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰07/01(一)08:00-13:00 #許國龍
⏰07/08(一)13:30-18:30 #許國龍
⏰07/10(三)13:30-18:30
⏰08/03(六)08:00-13:00 #許國龍
⏰08/11(日)08:00-13:00
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#西餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/西餐丙級證照-開課時間/
⏰113/06/27(四)14:00-18:00
⏰113/06/30(日)08:00-12:00 #劉瑞光老師
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#中餐素食證照 https://idclass.umemura.com.tw/web/portfolio-view/中餐丙級-素食/
⏰113/07/10周三下午13:30-18:30
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💯【永老師烹飪教室】教學品質口碑保證
💯上課教學堅持一人一組工作台器具使用
💯比照考場規定每人獨立食材數量操作
🏆學費保證班,三年內可重複聽課到考上為止
🏆2人同行或是1人同報2種整期課程,學費88折
歡迎點選上課時間表！
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
👉烘焙課 https://reurl.cc/ErxO7v
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精彩一日課詢問度大增 #豆漿豆花豆腐一日班 #五彩水餃 #小籠湯包 將開班囉

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國外暑假跟台灣不太一樣！從六月初就有來自國外的孩子們來 #烘焙課！讓孩子們動手 #做甜點 #做麵包 #麵食課程 從自已動手做中得到自信及樂趣❤️

https://idclass.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
07/02(二)09:00-13:00蛋糕丙級
07/02(二)13:30-17:30餅乾丙級
07/04(四)08:00-12:00麵包丙級
07/13(六)08:00-12:00蛋糕丙級
07/09(二)13:00-17:00麵包丙級
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https://idclass.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
⏰113/06/30(日)08:00-12:00油酥丙
⏰113/06/29(六)08:00-12:00水調麵丙
01、 #白饅頭 02、 #三角豆沙包 03、 #菜肉包 04、 #雙色饅頭
發麵類─發粉麵食
01、 #蒸蛋糕 02、 #馬拉糕 03、 #黑糖糕 04、 #發糕
水調麵類─冷水麵食-
01、 #貓耳朵 02、 #生鮮麵條 03、 #淋餅 04、 #手工水餃
水調麵類─燙麵食-
01、 #荷葉餅 02、 #燒賣 03、 #抓餅 04、 #蛋餅
【油酥油皮丙級證照班】
授課內容:
(1) #菊花酥 (2) #綠豆椪 (3) #蘇式豆沙月餅 (4) #蛋黃酥 (5) #廣東月餅 (6) #鳯梨酥 (7) #桃酥 (😎 #臺式豆沙月餅。總共8道考題。
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:::想自製喜愛的健康麵包，就得學會抓住它的性子:::
⏰平日班:113/07/19(五)09:00-13:00（四堂課）開班
🍞🥖🥨麵包基礎功班
👉適合麵包初學者，
🎯第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 - 比薩製作*老師示範，分享學員
🎯第二堂：手揉成品 - 佛卡夏麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第三堂：手揉成品 - 巧克力豆豆辮子麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第四堂：手揉成品 - 德國裸麥麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
👉關於天然酵母：天然酵母為複合微生物群，發酵時除了氣體，還有相當分量的乳酸菌與醋酸菌，能作用糖類產生乳酸與醋酸等，形成獨特風味。
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👉 https://yungchef.org/小吃一日/
👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
👉烘焙課 https://reurl.cc/ErxO7v
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謝謝同學家長肯定！孩子從不會做菜到拿到證照，我們知道用心陪伴 #專業教學是教室努力堅持💪暑假 #中餐丙級 #烘焙證照 #麵包證照 考試梯次招生中🔥

#中餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰06/25(二)18:30-23:00
⏰07/01(一)08:00-13:00 #許國龍
⏰07/08(一)13:30-18:30 #許國龍
⏰07/10(三)13:30-18:30
⏰08/03(六)08:00-13:00 #許國龍
⏰08/11(日)08:00-13:00
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#西餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/西餐丙級證照-開課時間/
⏰113/06/30日)08:00-12:00 #劉瑞光老師
⏰113/06/27(四)14:00-18:00
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#中餐素食證照 https://idclass.umemura.com.tw/web/portfolio-view/中餐丙級-素食/
⏰113/07/10周三下午13:30-18:30
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#食物製備丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/食物製備單一級證照考試內容/
⏰開班時間(共12堂課，每堂四小時)
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https://idclass.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
07/02(二)09:00-13:00蛋糕丙級
07/02(二)13:30-17:30餅乾丙級
07/04(四)08:00-12:00麵包丙級
07/13(六)08:00-12:00蛋糕丙級
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飲料丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/飲料證照開課時間表/
假日早⏰113/06/22(六)09:00-12:00可加入
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https://idclass.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
⏰113/06/23(日)08:00-12:00油酥丙
⏰113/06/29(六)08:00-12:00水調麵丙
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#烘焙乙級 麵包西點類 http://idclass.umemura.com.tw/web/各式證照考題/烘焙食品乙級蛋糕麵包證照考試內容/
⭐提前接受上課訓練，密集練習速度及產品完成度
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#中餐乙級證照班 (葷食) https://idclass.umemura.com.tw/web/各式證照考題/中餐乙級葷食-證照課程-考題內容/
提早訓練掌握技術!敬請及早做準備!
⏰113/06/22(六)下午2:00(假日班)
⏰113/09/04(三)早上08:00(平日班)
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#中餐乙級證照班 (素食) https://idclass.umemura.com.tw/web/各式證照考題/中餐乙級素食-證照課程-考題內容/
⏰113/07/04(四)14:00(平日班)
⏰113/08/11(日)08:00(假日班)
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#中餐丙級葷食模擬考 https://yungchef.org/中餐模擬考/
中餐模擬考5大特點:
1.專業師資講評
(考試評分標準+衛生注意事項+服裝儀容)
2.比照考場設備與流程，一人一組獨立操作。
3.時數4小時
(刀工90分鐘+烹調70分鐘+講評+收拾清潔)。
4.比照考場現場抽題(三道菜)。
5.模擬考成品可帶回，請自備盛物容器打包。

💯【永老師烹飪教室】教學品質口碑保證
💯上課教學堅持一人一組工作台器具使用
💯比照考場規定每人獨立食材數量操作
🏆學費保證班,三年內可重複聽課到考上為止
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💌歡迎詢問課程⠀
※官方LINE:⠀
◈營業時間：9：00-20：00⠀
◇諮詢電話：02-23310520⠀
📍本館地址：台北市中正區館前路36號4樓

放手讓孩子 #學做菜 #做甜點! 利用放假時學習 #烹飪課 回家立馬放手 #單堂體驗課 #新生學做菜 #滿15歲考證照 !每人一組實際操做, 也可排單堂上課喔

🔥中式料理新手班第一堂：什錦炒飯、蕃茄燴豆腐、荷包蛋(太陽蛋) 06/22(六)09:00-12:00 單堂1800元

🔥中餐實用第四堂：百花釀豆腐、豆酥鱈魚、鳳梨苦瓜雞湯 06/25(二)19:00-22:00 單堂2000元

🔥中式料理新手班第二堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭 07/04(四)14:00-17:00

🔥中餐實用第五堂：金沙排骨、清炒水蓮、香菇炒粄條 07/02(二)19:00-22:00 單堂2000元

🔥中式料理新手班第三堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯 07/11(四)14:00-17:00

🔥中餐實用第六堂：海鮮豆腐煲、鹽酥杏鮑菇、揚州炒飯 07/09(二)19:00-22:00 單堂2000元

🔥日料基礎班第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司 06/29(六)19:00-22:00 單堂1800

🔥日料基礎班第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉 07/06(六)19:00-22:00 單堂1800

🔥日料基礎班第三堂:蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵 07/13(六)19:00-22:00 單堂1800

🔥日料基礎班第四堂:烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰 07/20(六)19:00-22:00 單堂1800
太多課程啦!實在介紹不完.......
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#中餐丙級 https://idclass.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰06/25(二)18:30-23:00
⏰07/01(一)08:00-13:00 #許國龍
⏰07/08(一)13:30-18:30 #許國龍
⏰07/10(三)13:30-18:30
⏰08/03(六)08:00-13:00 #許國龍
⏰08/11(日)08:00-13:00
(中餐暑期密集班)>>(報名八月育達/九月莊敬)
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👉 https://yungchef.org/小吃一日/
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👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
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不是磨牙棒買不起，而是自家產的法棍更有性價比!
肉包子打狗有去無回，那麼拿法棍當打狗棒也是嗎?
哪些人用食物可以與毛孩共享?
【寵起人生】讓營養師Julia詹謦鴻告訴你!

第一堂:寵物營養須知＋寵物涼糕實作 7/13(六)09:00-12:00
第二堂:寵物鮮食比例＋寵物蛋糕實作 7/27(六)09:00-12:00

新課推廣，首萌優惠價讓永老師的朋友們先享(名額有限)
快來加入我們，為您的毛孩打造專屬的健康食譜，讓愛與關懷直達毛孩的心坎裡！
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永老師烹飪教室LINE生活圈:
報名專線:02-2331-0520

接近暑假啦！有想好如何安排時間充實自己嗎？我們有滿滿給初學者 #料理課 #麵包基礎功 #新手料理班 #基礎壽司一日班 ，歡迎加入學習

#中式新手班 https://goo.gl/suFCm1
假日早⏰06/22(六)09:00-12:00(共六堂)
平日早⏰07/09(二)09:00-12:00(共六堂）
第一堂：什錦炒飯、蕃茄燴豆腐、荷包蛋(太陽蛋)
#廚房器具認識以及如何操作各式刀具；料理方式概念介紹；米的介紹及料理；蛋的選別認識 #
第二堂：麻香爆肉片、韭菜蒼蠅頭
# 肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第三堂：香菇雞湯、黑胡椒雞脯
#肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理；使用食材+調味料醃漬、去腥味、保持肉質鮮嫩 #
第四堂：竹筍肉絲、豆鼓蒸小排
#帶骨肉類的認識、選別、料理概念，搭配蔬菜料理 #
第五堂：五味鮮蝦盤、香芹炒花枝 #常見海鮮認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
第六堂：樹子蒸魚、糖醋松鼠魚 # 魚類認識、切割刀法技巧；醃漬調味法；搭配蔬菜料理 #
1堂課實作2道菜色(含完整食材的處理)，6堂課共做12樣菜色。
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【日料基礎班】⏰06/29(六)19:00-22:00(六堂課)
第一堂：壽司飯及壽司醋調製法(示範)、葫蘆干煮法(示範)、壽司蛋煎法、稻荷壽司、海苔壽司
第二堂：炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉
第三堂：蝦蘆筍手捲、花壽司、炸生蚵
第四堂：烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰
第五堂：炸蝦天婦羅、味噌湯、鍋燒烏龍麵
第六堂：蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、綜合生魚片、牛丼飯
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⭐ #料理基礎功 循序漸進地將料理分為四大主題
平日早⏰06/27(四)09:00-12:00（共四堂課)
平日晚⏰06/26(三)18:30-21:30(共四堂課)
第一堂：廚房該出現物品
★ 切割蔬菜 – 各式器具以及如何操作各式刀具
(20種切法:末/條/塊/滾刀/碎/片/丁/周/段/絲…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範， 學員實作一道
第二堂：肉類的初步認識
★ 刀子和操刀技巧 – 如何切肉
(肉片/肉條/肉絲/肉末/蝴蝶刀…)
★ 料理菜色 依現場菜色爲主 *老師示範二道， 學員實作一道
第三堂：禽類家族初體驗
★ 雞肉&鴨肉的品種與部位講解/適合的烹調方式
★ 料理菜色 – 嫩煎雞胸佐泰式涼拌沙律、三杯雞
第四堂：蝦兵蟹將總動員
★ 魚/蝦/蟹的操刀技巧 *學員實戰實作
★ *老師示範兩道， 學員實作一道
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❤壽司基礎一日班
⏰假日班7/6(六)09:00-12:00館前教室
每人一組實際操作 讓您品嚐及實作。從選米、洗米、煮飯，實作壽司醋調煮 拌醋飯技巧，實作壽司蛋煎製
再來就是如何捲出飽滿美味的海苔壽司、花壽司、豆皮壽司也囉~
示範:干瓢煮製、細卷壽司、一併教你喔~
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#中式新手三班 ⏰平日午07/02(二)14:00-17:00(共六堂)
第一堂：♥紅燒滷肉、苦瓜鹹蛋、小魚杏菜
第二堂：♥筍乾肉絲、蔥油雞腿、海鮮燴蛋豆腐
第三堂：♥懷舊瓜仔肉、乾煎鮮魚、開陽白菜
第四堂：三杯茄腸煲、魚香烘蛋、透抽西芹
第五堂：蠔油杏鮑菇、安平蝦捲、蔥爆牛肉
第六堂：清蒸鱈魚、蒜泥白肉、珍珠丸子
前三堂課有打♥號標紅菜色是示範料理，學員另實作2道菜。
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:::想自製喜愛的健康麵包，就得學會抓住它的性子:::
⏰平日班:113/07/19(五)09:00-13:00（四堂課）開班
🍞🥖🥨麵包基礎功班
👉適合麵包初學者，
🎯第一堂：關於酵母 自製酵母原種(葡萄種)培養教學 成品 - 比薩製作*老師示範，分享學員
🎯第二堂：手揉成品 - 佛卡夏麵包 *學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第三堂：手揉成品 - 巧克力豆豆辮子麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
🎯第四堂：手揉成品 - 德國裸麥麵包*學員實戰實作 利用自製酵母做麵包
👉關於天然酵母：天然酵母為複合微生物群，發酵時除了氣體，還有相當分量的乳酸菌與醋酸菌，能作用糖類產生乳酸與醋酸等，形成獨特風味。
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➤更多中式料理系列課 https://reurl.cc/1Z2gQV
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👉 https://yungchef.org/烘焙一日/
👉料理課程班 https://idclass.umemura.com.tw/web/學做菜/
👉飲料課 https://reurl.cc/vdY91L
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