川巴子

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 川巴子, Chinese restaurant, 台北市中山區復興北路346號, Taipei.

Photos from 川巴子's post 03/10/2024
Photos from 川巴子's post 03/10/2024

今天台北放颱風假,雙城美食商圈空蕩蕩,即便是如此,我一個人也要守著店

還有想創業的朋友們,
不論開小火鍋,或是考量資金面的,可以開麻辣燙攤子,只要私訊我,一定我本人當您的顧問

03/10/2024

川巴子的朋友們
福利來了
從內湖外灘一號私房料理便當,最下飯,最受好評的,虎皮釀辣椒
現在川巴子復北店,只賣一元一份,星期二就準備好了!
又碰上颱風來攪局,很簡單,店內每桌都有,小貼圖,只要掃QR code ,馬上掃,馬上用,如果有不清楚,我們外場人員,都可以回答喔,因為備料不及,農安街店,還暫時沒這福利喔,好康就是要和好朋友分享,大家趕快分享出去喔,今天風雨無阻,照常營業

02/10/2024

歡迎來復北店,風雨故人來

川巴子
復北店(復興北路346號,錦州街口)
農安街店(農安街16號,雙城街口)
照常營業喔

02/10/2024

川巴子
復北店(復興北路346號,錦州街口)
農安街店(農安街16號,雙城街口)
照常營業喔

02/10/2024

颱風天🌀
可以先外帶點餐
單要自取喔
2516-8550

02/10/2024

川巴子
今天有營業喔

01/10/2024
30/09/2024

很多台北朋友們
一定和我一樣失望
這個颱風龜速,沒盼到颱風假,南部放了颱風假,高雄會放兩天

28/09/2024

川巴子農安街店,下星期一和復北店同步
提供私房料理便當,不同的是,農安街店還有多了兩樣麵,還有個人小火鍋喔

唯一不確定因素是
希望颱風不要來攪局

Photos from 川巴子's post 26/09/2024

昨天在復北店試做
山東燒雞,已經10幾年沒做了,要先炸調位材料,再炸香料,雞肉先醃過再炸,都完成了要上鍋蒸
將雞肉,調味料,香料一起蒸,試著找回以前,麵對餡實麵店時的口感,我是山東蓬萊人,媽媽是上海人
在基隆出生的,
復北店我一直推出的是
上海本幫菜,不能忘了,出一個道地的山東燒雞,這樣才是真的海納百川,
晚上回家才發現,我電話費沒繳被停話了,這篇文本來是做天晚上要發的,被自己疏忽了

Photos from 川巴子's post 21/09/2024

今天真的太開心了
我的粉絲朋友
特地從高雄來
加盟展,要給我打氣,加油,聊了兩個半小時
最棒的是,她是高雄,大寮,我民國66年當兵時海軍陸戰隊,99師660團的團部就在大寮,那時的大寮是前不著村,後不著店,晚上連路燈都沒有的大寮鄉,現在捷運都通了!
哇!有想了解川巴子加盟的,可以掃QR code
和我聯絡喔

17/09/2024

內科的朋友們
我在內湖環山路一段12號,經營外灘一號私房料理便當時,我記得在內科的公司,每天早上10:30,公司有專門叫午餐便當的,大家要集中登記,以便和店家叫,川巴子復北店離內科只4站捷運站,非常歡迎內科朋友們,一樣可以叫川巴子的私房料理便當,只是要麻煩請叫LaLamove 來取,因為我們實在沒人去送,Sorry,
Nvidia ,Line ,Discovery ,自由時報,,,,,,
瑞光路上很多很多公司朋友們,歡迎舊雨新知,撥25168550電話預訂喔

14/09/2024

記憶,回憶

今天試做了
1982年(民國71年)
我跳機去美國打工時
最愛吃的一道菜,和大陳人師傅學的,

陳皮牛

42年前的味道,我自己也不清楚了,只能靠著記憶中的味道去摩凝

也很歡迎懂這道菜的朋友們來指教,
廚師問我這是那一省菜,我回說是
美國的中菜

14/09/2024

今天試做了
1982年(民國71年)
我跳機去美國打工時
最愛吃的一道菜,和大陳人師傅學的,

陳皮牛

42年前的味道,我自己也不清楚了,只能靠著記憶中的味道去摩凝

也很歡迎懂這道菜的朋友們來指教,
廚師問我這是那一省菜,我回說是
美國的中菜

Photos from 川巴子's post 12/09/2024

今天客人預訂的
大醬肘子,煙燻雞

中秋節可能颱風來攪局,烤肉麻煩,不如來川巴子聚餐,一樣有煙燻的味道喔

10/09/2024

今天剛出來的

加盟展DM

離不到10天了
第一次參展
心情就像小一入學

還好一切都有好朋友們指導,現在就是
全力投入9/20~9/23
這4天了,我本人在場,現在科技太進步了,只要掃QR code
就可以和我聯絡了,在展前有興趣的朋友們,已經可以加好友嘍,我知無不言,任何問題都可以問,從開店找地點,環保,衛生,消防,稅務,申請執照,,,,

09/09/2024

今天農安街店休,有時間整理一下思緒

從以前在內科
做私房料理便當

我很了解上班族
每天10:30就在
互相問

今天吃什麼?

排骨飯?雞腿飯?
燒腊?還是吃麵?

百般無奈

川巴子在復興北路346號,開幕後,我一直念念不忘,盡快,盡快
我準備好嘍

王夢麟 - 小草 / Small Grass (by Meng-Lin Wang) 07/09/2024

給所有的小草加油

王夢麟 - 小草 / Small Grass (by Meng-Lin Wang) 1979年,台灣校園民歌 (Taiwan Campus Folk Song)此曲以激昂的法國號為前奏導引,將「小草」堅毅不饒的性格表露無遺,呈現出雄偉的大器開闊之勢。當年文化大學在華岡詩社之外又創辦「華岡歌詞歌曲創作研究社」,首任社長是大三...

07/09/2024

今天沒什麼好說的
我從來不介入政治
我沒有顏色
說我藍我也藍
說我綠,我也綠
立委我投王世堅
我不相信柯P會貪錢
他只有理想,利他看不上眼

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川夜宴 無二火鍋樓

曾經在台北風靡一時的「川巴子」火鍋樓,十五種以上特殊鍋底,加上十幾種口味獨到的川味小菜,還有饕客吃完直說「以後吃不到怎麼辦」的拌麵與麻餅,是台北麻辣火鍋食客想念的滋味。
2018年11月,「川巴子」創辦人張永華先生帶回大家想念的滋味,「川夜宴」無二火鍋樓就要在行天宮站附近的松江路301號二樓全新開幕。
「川夜宴」無二火鍋樓不只讓大家重溫美好滋味,還有全新變化的鍋底與小菜饗宴喜愛麻辣火鍋的食客們。
敬請曾經喜愛「川巴子」的老朋友們,替我們舊雨新知;喜歡嘗鮮蒞臨「川夜宴」的新朋友們,替我們吃好相報。
11月1號,我們「川夜宴」老朋友新朋友們一齊來「夜宴」。

圖片來源:引用自MIKA出走美食日誌

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今天下班來饒河夜市,探望一位(老)朋友,其實他不老,84年次,只比我兒子大3歲,常常關心我,算我的忘年之交,年輕有為,我從來沒有分享或推薦過任何餐廳,他的鐵鍋生煎,絕對是我個人吃過最好吃的(包括X記的鐵鍋生煎)我4月去上海,小楊生煎的味已經...
麻餅⋯從川巴子2003年開幕,就一直是所有朋友們來用餐,不可不點的,絕對是經典⋯前面的配方,我就省略了,從攪拌機攪好後,要醒一下麺,然後將麺糰,一個一個切,稱重,大的160公克,小的90公克,再一個一個手工揉出空氣,再手工做成一個圓型,用刷...
各位川巴子的好朋友們,非常感謝大家對我的鼓勵,很感心,很感動今天5/10號,川巴子要重出江湖了!(我曾經將餐飲業比做是江湖)但我退出吃到飽火鍋了,我要以我24年的麻餅,酸菜魚,蕃茄魚,水煮牛,以自貢菜(鹽幫菜)的方式承現給大家。所以將更注重...
號外!號外!這是20世紀初民國初年時的川巴子小火鍋店開始開放加盟嘍川巴子個人小火鍋店在1/28於農安街16號(雙城街口)加盟門檻低只要200萬,我去看過加盟展想加盟創業的很多人川巴子小火鍋店加盟者只需付其他徵加盟的加盟金就能擁有一間屬于自己...
各位川巴子的好朋友們感謝大家對川巴子20,幾年的支持從2003的sars到2020年的世界病毒,頂新的毒油直到現在的蘇丹紅食安,我們從來一本初衷,堅持自己製做麻辣湯底,絕不用外面的麻辣包,所有的製造材料,都是由迪化街數十年的老店提供,所有都...
民視新聞
《火鍋全明星大賽》能被藝能界著名大廚陳德烈粉絲團列入為餐廳口袋名單《川巴子》深感榮幸及感謝#三立 《#就是這味 》讓您更加瞭解《川巴子·無二火鍋樓》來吃過後,也讓您更加瞭解所謂的料理火鍋每一樣小菜都可以是一樣大菜平日晚餐/假日全天NT695...
寬敞的空間
川巴子香辣蟹鍋
《川巴子火鍋樓》誒!你跨年要幹什麼!?當然是找朋友來 #川巴子火鍋樓 聚餐呀😏😏轉眼間2021年只剩兩天了呢!!😳在這不能到處旅遊去跨年的時間點而且據說臺北的氣溫下探至13度只能說來《川巴子》吃火鍋是最明智的跨年行程🥳《川巴子火鍋樓》提供給...

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台北市中山區復興北路346號
Taipei
104

Opening Hours

Monday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Tuesday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Wednesday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Thursday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Friday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Saturday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Sunday 11:30 - 15:00
17:00 - 22:00

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本店餐點皆為現場點餐、Line@點餐及外送平台下單,現點現做,依序製餐出餐,敬請評估用餐方式。 目前配合外送平台: Uber Eats 、foodpanda、foodomo

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