部落草地食驗室

【秋風吹起X鹿寮市集】
進入最後~最後倒數階段了
需要報名的活動小編再次提醒大家

#超難得與木木老師及度西谷合作
⭐11/25-交知桌餐
https://forms.gle/UW5VzHewHKuLDsdz5

⭐11/26-山谷下的野食餐盒
https://forms.gle/tnx3R8rfUU9CpC53A

#手作之美
🪢11/25-通過手作留下美麗技藝（記憶）
https://reurl.cc/Ojn2v7

#知性小旅遊
🚶11/26-悠遊漫步在建和
https://reurl.cc/blrGZl

今年主題：交織·教知
兩天時間：
11/25 14:00-21:30
11/26 14:00-20:00
地點：台東市建和二街71巷30號 旁
https://www.facebook.com/100853041416130/posts/467427458092018/

感謝PASIWALI現場的你們😘
PASIWALI~台東超給力~🥳🥳🥳
謝謝大家連續使用新台幣戰術
讓我們認真的和徐若瑄一起唱狠狠愛
以及Matzka&葛西瓦的各首經典歌曲
徐若瑄 Vivian Hsu
Matzka 葛西瓦Kasiwa
Taiwan PASIWALI Festival
❤️

PASIWALI~越夜越美麗
感謝大家使用新台幣
架上掃空米不剩半粒
🤣押韻咧 ~還是數來寶蛤🤣
雙手奉上漂亮的畫面一張🤲
絕對是超好吃~才要這麼近拍👍
#照片是草地便當的大廚接受採訪
#不是食驗室店長唷😁

Taiwan PASIWALI Festival
明天還有一天~千萬不要錯過😁
#天氣冷記得穿著保暖喲❤️

就是明天了🥳
吃美食~聽音樂~一起搖擺！！

🛵停車動線 請注意 🚗​

🚧 PASIWALI活動期間，森林公園不開放一般車輛進場 🚧

要來玩的朋友，停車請沿著「台東森林公園」旁的「馬亨亨大道」停車，
依照「機車區」、「汽車區」分別停放。​

● 停車區域​如圖示

🟨🟨 黃色 🟨🟨 ⇀「機車區」
🟥🟥 紅色 🟥🟥 ⇀「汽車區」

面對入口 左邊可停至「中興路一段」右邊可停至「臨海路一段底」。

​⌑.・゜⁺₊　☼　₊⁺　゜⁺₊　・゜☾　・₊⁺　゜．. ⌑

☼ 2023 Taiwan PASIWALI ☾
⇀ 日　期｜2023.11.18（六）-19（日）
⇀ 時　間｜13：00 開始進場
⇀ 地　點｜臺東森林公園
⇀ 官　網｜https://taiwanpasiwalifestival.com/

⌑ 免費入場 ⌑
​
⁂ ⁂ ⁂ ​ 草地大跳舞 ​ ⁂ ⁂ ⁂
11/18
　　14:30 比西里岸寶抱鼓團
　　15:30 原舞者
11/19
　　14:30 VASA-東排灣青年歌謠隊
　　15:30 Ngāti Whakaue

⌂ ⌂ ⌂ ​ 世界部落屋 ​ ⌂ ⌂ ⌂
11/18-19 1330-1630 沉浸式體驗
峇里島 Gamelan 觀摩屋｜南島拍刺圖騰屋｜樹皮布部落屋｜高山舞集少年摔角部落屋｜電氣魔幻派對
​ ​ ​
PASIWALI大舞台
◈ 11.18 ⇀​
江英萱｜黑旋風｜Kasiraw 鹹豬肉｜Shaggydog (IN)｜蔣進興與第二代馬蘭吟唱隊 ft.董事長樂團｜Te Kapa Haka o Ngati Whakaue (NZ) ｜徐若瑄​
◈ 11.19 ⇀​
陳文岳｜那屋瓦少女隊 (kivi、曾妮、真愛)｜The Shang Sisters 姐妹仨 (MY)｜告五人｜Tjaka (AU)｜BDC 布拉瑞揚舞團 ft. Ponay的原式大樂隊｜葛西瓦＆Matzka

先在12月的行事曆筆記吧！
12/02 美術館戶外草坪區
13：30~17：00
一起玩耍吧😁

秋風吹起~🍁🍁🍁
我們一起吃飯吧
#一年一度的想念

交知桌餐
https://forms.gle/UW5VzHewHKuLDsdz5

山谷下的野食餐盒
https://forms.gle/tnx3R8rfUU9CpC53A

［鹿寮市集］交織·教知
11/25 14:00-21:30
11/26 14:00-20:00
建和部落-鹿寮
台東市建和二街71巷30號 旁

🐗 活~動~預~告 🐗
Pasiwali就在這週末
草地團隊在攤位7號
記得攜帶環保餐具和水壺
#我們一起環保愛地球🌍
如果真的忘記攜帶也不緊張
大會有租借環保餐具的攤位

對了~市集有想許願吃什麼嗎
歡迎留言或是私訊給我們喲
⚠️參考，不代表一定會有唷⚠️

⚠️不要問有沒有賣便當⚠️
⚠️不要問有沒有賣便當⚠️
⚠️不要問有沒有賣便當⚠️
草地團隊出攤沒有在賣便當的啦！

活動預告~
鹿寮市集11/25、26

【秋風吹起X鹿寮市集】
終於再次要在11月相見了！

主題：交織·教知
時間：
11/25 14:00-21:30
11/26 14:00-20:00
地點：大建和鹿寮

一起在鹿寮相聚、交織，也分享你我的教與知。

2019年是第一屆的鹿寮市集，當年我們發下豪語，要辦理到100屆，目前還有95屆要繼續努力。

走到第5年的鹿寮市集有什麼不一樣呢？

#答案是沒有。

我們的初衷就是想讓大家有相聚的時刻，彼此分享著生活日常，或是搭建起一個分享的場域，看看部落的族人都在部落忙什麼；哪裡有新開的店家；或是誰在學校、職場獲得了佳績；抑或是誰在今年度學會唱歌、跳舞或是變魔術。

#如果要說今年真的那裡不一樣？

那就是鹿寮變美了，變得更生氣勃勃，好像有很多可能性，會在這裡發生。

所以說，11/25、11/26，一起讓我們交會在鹿寮、分享你我的日常生活。

感謝 張育銓老師
帶領東大的學生來到建和的土地
荖葉餐、藤編手作、部落導覽、討論...
一步一步更瞭解Kasavakan的美❤️

食尚玩家-魚肉鄉民
部落草地團隊上電視啦🥰
#趕時間的話我們在32分地方🤣
但還是建議大家慢慢看啦😊
#荖葉奶酥捲 #荖葉麵包佐青醬
#雙主食便當 #刺蔥雞腿 #味噌醃豬肉

謝謝 臺東縣政府❤️
胡小禎 羅平 Atif Baig 胡釋安 安安

[SUB] 回憶殺！《女兵》羅平帶你玩台東 鬼頭刀美食、檳榔蝦、肉桂卷x海鹽奶蓋！ | 小禎.胡釋安.羅平 SuperTaste Taitung | 食尚玩家魚肉鄉民 完整版 20231024 今天《魚肉鄉民》找到印度王子——羅平，一起前往不管是台灣人還是外國人都很喜歡的台東！不論山線、海線都有不同的風景特色，讓人來一次就愛上～今天帶大家從東河一路玩到知本，一路上使用了App「去趣」來安排，帶路...

部落草地食驗室~前進華山嚕🥳

挑選自己適合日子去血拼吧🫶
10/27👉14：00~19：00
10/28👉11：00~19：00
10/29👉11：00~16：00
位置：建和藍的8-1😁

注意攤位名稱~很重要說3遍
⚠️薩法克有限公司
⚠️薩法克有限公司
⚠️薩法克有限公司
✖️不要事後說找不到草地團隊喔

這次夥伴千里迢迢大包抗小包
把半個建和都帶上去華山了🤣
荖葉奶酥捲、荖葉酥、荖葉青醬
也把「藤 你的樣子 」及「花線 HuaSian 」
一起頭頂著帶過去了~
是不是很適合用新台幣下架
拜託大家了🥹🥹🥹🙏

感謝大家支持🙇🙇🙇
10月不再接單~歡迎預約11月❤️

臺東慢食-流域餐桌~成功🥳
謝謝 每一位停下腳步的朋友
不管是聊天或是購買~我們都很開心
謝謝 慢食臺東 Slow Food Taitung
慢食節就像是一場同樂會
2天的活動裡把台東美食店家聚集起來
這時老闆最喜歡到每攤聊天敘舊
謝謝大家用聊天綁住老闆
畢竟擺攤的時候老闆還是他的魔咒🤣
#謝謝津和堂所有的工作人員

#謝謝新興國小提供美好的場域
#慢食台東 #台東慢食 #台東慢食節
#拉姆木溪蝦飯球 #南瓜刺蔥磅蛋糕
#荖葉奶酥捲 #姆姆很辣

慢食臺東 Slow Food Taitung

💁‍♀️部落草地團隊在新興國小

❤️南瓜刺蔥磅蛋糕$60/份
#刺蔥 #放牧蛋
❤️姆姆很辣$50/罐
#姆姆牌辣椒
❤️拉姆木溪蝦飯球$80/份
#大圓葉胡椒 #溪蝦
❤️荖葉奶酥捲$100/顆
#放牧雞蛋 #初鹿鮮奶

不只是食材~
還有店長和廚師的心力！！

#圖文不符 #照片為文化成長班認餐
小編今日沒有心情打哈哈...
體諒我們嚴肅的想告訴大家一些事情

相信第一次詢問訂餐資訊的朋友
都會收到一段文字~
「任何食材都非常珍貴~所以我們堅持...」
對~因為食材珍貴所以部落草地團隊有
很多我們自己所謂的堅持！！
上面提到的「珍貴」並不是指菜價
而是從菜苗開始培育到可以食用
要花小農相當相當多的心力照顧
還有必須要自行採集的野菜
是不是要看天吃飯！！

前陣子的颱風一個接著一個來
蔬菜類的售價就像雲霄飛車一樣
咻一下~都還來不及眨眼
我們怕的是沒有食材可以出餐
所以廚師們東奔西跑的備食材
就在颱風的前一天...開始起風的時候

我們知道颱風是不可抗拒的因素
也願意讓你們延後更改形式出餐
怎麼會覺得我們沒有損失呢？！

我們是方便你們延後出餐...
並不表示是使用當初購買的食材
當初訂的餐和之後要出給你們的餐
是完完全全不一樣的餒~
廚師和烘焙店長要重新製作的餒！！

我們食材都備好了...
颱風天如果你們照預訂時間來吃
我們也是硬著頭皮上班餒
當然~安全的考量我們是不會強迫
所以...
怎麼會覺得那時的食材沒有損失！！
小編真的真的是太氣了！！
老闆攔不住小編~小編堅持發文😤

❤️感恩惜福~才會有福報❤️

再次提醒👇👇👇
［六月開始預訂需支付訂金］
20個以上皆須預付訂單之50%訂金
匯款完成即訂單成立。

取餐前3日內非天災之不可抗因素取消訂單則不予退還，或選擇保留訂金延後半年使用期限（已匯款當下時間開始計算180天）。
若3日前取消訂單，將酌扣工本與手續費100元整，非常感謝您對部落草地便當的支持與愛護。

草地團隊又要出攤啦！！
不要懷疑眼睛~這週台東慢食節啦

｜參加方式｜重點整理！！

1. 因新興國小腹地有限，為維護活動品質，本場次慢食節將採預約制

2. 未滿100公分之孩童，免票入場；100公分以上者視同成人，需憑票入場。

3. 兩日活動各分為上半場及下半場，中場將進行清場。每場次名額有限，索完為止。

4. 民眾請依據票券上指示的時間入場，若未於規定時間內入場則將開放現場民眾候補入場。

｜交通方式｜

鼓勵大家搭乘大會準備之接駁車抵達會場。
建議搭乘火車至太麻里車站後，轉乘大會接駁車，或是開車至太麻里車站轉搭接駁車往返。

詳細資訊在慢食臺東 Slow Food Taitung

▍臺東慢食節《流域餐桌》全場地圖 ▍
​
6 大分區、35 個攤位，體驗臺東各流域飲食文化，一起感謝這場山海賜與的饗宴！
​
立刻下載全場地圖大檔，先存進手機，到現場就能慢慢看：
➤➤ https://upload.cc/i1/2023/10/06/uayGsc.png
​
꧁新世代部落迴游 ꧂
​
南迴慢食廚人創意激盪，賦予傳統食材全新風貌
​
1. 捌個零社會企業 | 部落特色 PIZZA
2. Kituru—Pikak 麵麴文化廚房 | 比嘎椒椒餅
3. 力卡珈琲 | 刺蔥海鹽米德蓮
4. 冉冉時光 | 小米甘酒
5. 撒花咖啡 | 風味馬卡龍
6. 穀臼那哪手工麵包 | 部落野菜麵包
7. 達興山號 | 小米酒釀烤雞
8. 少妮媱手工烘焙坊 | 刺蔥煙燻豬肉堡
​
꧁南方滋味匯流 ꧂
​
品嚐南迴各部落的原初風味，聆聽代代相傳的故事
​
11. 野菜皇后的創世地 | 小米玉露
12. 迴鄉時憶 | 洄到源點
13. 夫魯克民宿 | 太麻里溪流域
14. 尤家商行 | 套餐
15. 樂蕬樂食 | 小米、高梁qavay
16. 芙瀨實驗廚房 | 紅烏龍茶燻肋排佐溪魚抹醬紅藜歐包
​
꧁甘甜之流 ꧂
​
想吃點甜的？一定要來試試！
​
17. 好港覺 | 雞屎藤糰子
18. 親山農園 | 蜂蜜酪梨手工冰淇淋
19. 豆奶慧豆漿豆花專賣店 | 樹豆豆花
20. 池上樂蜂場 | 米麩蜂蜜拿鐵
21. 柴源製菓 | 樹豆椪
22. 艾蘭哥爾咖啡 | 創意冰咖啡-再度重相逢
23. 藍點烹烹手作司康x時光咖啡餐酒館 | 臺東紅藜司康、小米酒冰淇淋
24. 老丈人家傳滷味.搖一瑤鳳梨冰 | 鳳梨香檬洛神桑椹四重奏飲品
25. 七度空間甜點烘焙 | Millet Opéra 小米歌劇院
26. 長濱1號 | 當米與冰創造的奇蹟
​
꧁鹹香之域 ꧂
​
品味臺東各流域的豐盛飽滿
​
27. 部落草地便當/食驗室 | 拉姆木溪蝦飯球
28. 貓俬廚 | 獵人米卡夏
29. 巷子裡的甜點咖啡屋 | 野菜雞肉沙嗲捲餅
30. 烏尼囊多元文化工作坊 | 流域粥
31. GraceKitchen | 洛神豬肉丸子
32. 米努蓋·Minokay | 排美野餐盒
​
꧁在地小農 ꧂
​
把南迴地區最美好的農產品帶回家
​
33. 美麗東可可 Merito Cacao | 可愛酥
34. 獵場工作室 | 大武山下森林蜜
35. 活泉自然生態農場 | 在地有機好物
​
꧁地方共好/食農教育 ꧂
​
除了料理，南迴有更多不可錯過的寶藏
​
9. 洄遊份子 | 食農教育 - 認識毛蟹
10. 南迴永續旅行聯盟 | 在地特色行程諮詢
​
⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪
​
✦不可錯過的好康
＊至服務台掃 QR code 填寫滿意度問卷，即送 50 元紀念商品折價券
＊在紀念商品快閃店凡消費滿 500 元，即加贈《臺東慢食指南》一本！
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⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪⭑⌑𝄪
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臺東慢食節 《流域餐桌》
● 時間：2023/10/14（六）、15（日），12：00-17：00
● 地點：金峰鄉新興國小
立刻報名臺東慢食節 ➤➤ https://www.accupass.com/event/2308180327453806487050

10/08~10/09
部落草地團隊出攤喲！！
阿米斯音樂節 Amis Music Festival
我們在台東部落食尚-釀市集

雙十連假囉~~
這幾天小編收到好多詢問...
都是想訂10/8和10/09的便當
可是部落草地團隊沒有在餒！！
因為...我們去飄了😁
在都蘭-阿米斯音樂節擺攤啦！！
歡迎來都蘭找我們一起吃喝玩樂
活動詳細資訊👇👇👇
阿米斯音樂節 Amis Music Festival
我們在台東部落食尚-釀市集

部落草地團隊要到處玩耍囉~
大型活動都會看到我們喲
先把谷狗日歷備註起來
跟著我們一起邊吃邊玩吧！！
#阿米斯音樂節
#臺東慢食節

走進鹿寮，看見更美的風景🌿
#停車指引

把握好天氣的中秋假期⬇️
14:00
鹿寮市集開攤

15:00
藤你的樣子-藤編手作體驗

16:00
知中舞蹈演出

17:00
爸媽放風的兒童科學遊戲

18:00-19:40
能歌善舞的大建和演出

19:40-
歡唱中秋夜🎑

#滿滿的大建和 #與你分享

呀呼~9/30到囉
鹿寮開幕市集就在今日
下午2點~8點一起來野餐❤️
#無塑市集 #垃圾不落地 #鹿寮更美麗
除了戶外場域之外
在「鹿寮」館內還有品牌櫃位
歡迎進入鹿寮參觀喲

鹿寮開幕市集 表演名單
第二波 還是要來個猛的

✨霹靂雙娃✨
➡️哇哇哇~
這個團名一聽就是動感滿滿
大家先暖身準備一起熱舞吧

✨都蘭青年✨
➡️歌謠
用美族的歌聲感動每一位

✨延平鄉公所-青發所✨
➡️神秘
跟DDW一樣的神秘感
你來就對了

✨安懂✨
➡️準備好你的耳朵~~~
大建和部落的創作歌手大明星
用每一首歌溫暖你的心
讓你有種...戀愛的感覺

#鹿寮開幕市集 #台東 #建和 #射馬干
9/30（六）14：00~20：00
台東市建和二街71巷30號 旁

9/30 開幕市集 倒數中...
草地團隊有一些溫馨提醒😁

🌿 #無塑市集
自備環保餐具~若忘記攜帶
現場服務台可供租借服務

🌿 #無菸市集
活動場域為禁煙空間，有需求的
朋友麻煩移動腳步至外圍抽煙
熄煙後記得隨手撿起丟至垃圾桶

🌿 #垃圾請分類丟入垃圾桶
垃圾不落地，鹿寮更美麗
大家一起當環保小尖兵

🌿 #小小托兒所
大人想熱舞卻要背著孩兒怎麼辦
沒關係~當天有一攤托兒的小攤位
可以讓孩兒到那裡玩耍...不收費喲
不過~重點結束前要來領孩兒喲

🌿 #服務台
服務台在「鹿寮」內
租借餐盒直接進入即可
有任何問題也可洽詢！！
飲水機在服務台旁可直接使用

🌿 #預購餐點及現場購買野餐食
草地團隊有一攤位負責取餐及購買
野餐籃開放取餐時間是17：00
野餐食分2個時段17：00及18：00

🌿 #手藝記憶和回憶
請先至服務台報到繳費
手作課程15：00準時開課
開課後就不在受理報名！
課程結束後學員持手作杯
直接至食驗室領取
荖葉奶酥捲及仙鹿濃奶一杯喲

🌿 #記得雨具
氣候較不穩定，記得攜帶雨具

日期：9/30
時間：14：00~20：00
位置：台東市建和二街71巷30號 旁

鹿寮開幕市集 表演名單
第一波 強勢出擊~錯過會想哭

✨知中-樂舞文創實驗班✨
➡️今年獲得國中團體B
甲組 民俗舞特優👍期待他們的表演

✨大建和-課扶班✨
➡️歌謠
天真活潑又可愛的孩子們
讓我們一起期待他們的歌聲吧

✨大建和文健站-DDW✨
➡️神秘
重金禮聘還不一定請得到團隊
先不管要表演什麼~來看就對了

✨大建和-樂婭菲✨
➡️2023 馬卡巴嗨
原住民創意舞蹈大賽-第二名
孩子們自學再加上藝術總監的指導
絕對是響噹噹的表演

✨大建和-萬好歌舞團✨
用轎子抬都不一定會來的團體
絕對要坐在第一排的搖滾區啦

✨大建和-Tina✨
傳說中的都市少女
百忙之中抽空演出，絕對回味無窮

#鹿寮開幕市集 #台東 #建和 #射馬干
9/30（六）14：00~20：00
台東市建和二街71巷30號 旁

時間進入倒數的狀態
不要再猶豫了...
美好的三「ㄧˋ」一旦錯過就不在😁

🫱開幕市集-藤編杯手作課🫲
同學們~我們開課啦~~~！！

各位沒有看錯~
絕對是老闆用盧...盧來的場次😁
工藝師原本只想看表演、吃美食
沒想到突然中了這一招🤣
一~個~場~次~千~萬~別~錯~過

藤 你的樣子 藤編杯 手作課
編織一個只屬於自己的杯子☕
這杯子 藤你，這輩子 藤你❤️

完成作品後可至部落草地食驗室
用編好的杯子領取特定飲品一杯
還有超人氣商品荖葉奶酥捲一顆

這麼難得的機會趕快手刀報名
名額有限~老規矩私訊粉專登記

藤編手作×限定飲品×荖葉奶酥捲
時間：15：00~16：00
費用：$600元整
地址：台東市建和二街71巷30號 旁

🌸鹿寮 限定野餐食🌸

#歡迎一起來鹿寮野餐
為了開幕市集 團隊卯起來燒腦
推出第二波 限定 野餐食
數量有限~也請把握🥹

野餐食，售價$150
內容物有~
洗烙糯米糰、鰹魚飯糰、刺蔥棒棒腿
青菜球、洛神蘿蔔球、百香果木瓜球
⚠️餐盒使用完畢,直接返還即可⚠️
🙋‍♀️可以私訊預訂也可現場購買🙋‍♀️

❤️環保愛地球-使用永續餐盒❤️
此活動為無塑市集！！
草地團隊特地準備環保餐盒承裝美食
餐後也可使用在市集美食上
⚠️活動結束前一定要返還喲⚠️

若沒有買「野餐食」又忘了帶餐盒
沒有關係~當天現場會提供租借餐盒

市集活動資訊
日期：09/30
時間：下午2點~晚上8點
地址：台東市建和二街71巷30號 旁

#台東 #建和部落 #射馬干
#部落草地便當 #野餐 #市集 #表演
#部落美食 #野餐食 #洗烙 #刺蔥
#永續餐盒 #環保 #愛地球 #自備餐具

小編緊急通知...
鹿寮 限定野餐籃 「暫停預購」囉！
感謝大家用力的支持❤️

後續若有開放名額會在通知喲~謝謝😘

🌺鹿寮 限定野餐籃🌺

#歡迎一起來鹿寮野餐
部落草地團隊為了開幕市集
與 藤 你的樣子 工藝師合作
想破了頭~終於推出鹿寮限定野餐籃
只 有 市 集 當 天 才 有 喲 ！ ！
數量少少~請把握機會🥹

部落美食×藤編籃，售價$888/組
內容物有~
洗烙糯米糰、鰹魚飯糰、魚鬆海苔飯糰
刺蔥棒棒腿、荖葉鑲肉丸、青菜球
洛神蘿蔔球、百香果木瓜球
荖葉酥、虎皮蛋糕、刺蔥鬆餅
還有...美美的藤編手作野餐籃 一咖

🤫藤編 野餐籃 原價$800元🤫
鹿寮 限定野餐籃~買到賺到啦

小孩才做選擇😁
限定野餐籃再加$111元（$999元）
一手 星銀海尼根 讓你兩隻手不寂寞

限定野餐籃 數量有限-粉專私訊預訂

市集活動資訊
日期：09/30
時間：下午2點~晚上8點
地址：台東市建和二街71巷30號 旁

#台東 #建和部落 #射馬干
#部落草地便當 #野餐 #市集 #海尼根
#部落美食 #野餐籃 #洗烙 #刺蔥 #荖葉

部落工藝器皿 X 部落特色食材
藤 你的樣子 × 部落草地食驗室
台東部落食尚大賞 第三名🎉
認真的感動的一百次🥹
從老闆決定報名參賽的那一刻起
他的想像+工藝師的想像+店長的想像
在各有各的堅持之下努力碰撞出火花

部落草地團隊裡的「部落草地食驗室」
從食物的角度認識我們...愛我們
謝謝大家~愛大家❤️

謝謝 縣長饒慶鈴 @臺東縣政府
謝謝 辛苦的評審
謝謝 台東部落食尚所有工作人員

🙋‍♀️廣告時間
別忘了~9/30 鹿寮開幕市集喲😊
14：00~20：00 在建和部落
📌台東市建和二街71巷30號 旁
歡迎帶著你們的野餐墊一起來野餐
市集×美食×音樂 歡迎大家來玩

#台東 #建和部落 #射馬干
#晨曦藤網
#刺蔥 #麵包 #魚苗 #海鹽 #藤編 #藤網

#友善環境的無塑市集 #自備餐具
#部落草地便當 #部落草地食驗室
#無塑市集 #野餐 #同樂 #開幕

謝謝 臺東縣卑南族研究發展學會 的支持❤️

今日的點心內容有...
荖葉奶油馬卡龍、洛神花餅乾
荖葉奶油曲奇餅乾、原味荖葉麵包
荖葉圈圈麵包
#創意烘焙甜點 #甜點 #下午茶
#點心 #麵包 #荖葉

🙋‍♀️是不是好久沒有野餐了
走啊~一起鹿寮野餐趣❤️

部落草地便當、部落草地食驗室
還有我們稱為「鹿寮」的這個場域
終於要辦開幕活動囉🎉🎉🎉

日期是中秋連假的第二天
9/30（六） 14：00~20：00
當天有市集、手作、表演
歡迎帶著野餐的「傢私」一起同樂
📌台東市建和二街71巷30號 隔壁
🙋‍♀️請幫我們分享~謝謝🥹

#友善環境的無塑市集 #自備餐具
#部落草地便當 #部落草地食驗室
#無塑市集 #野餐 #同樂 #開幕

味蕾時光機📷
探索卑南飲食背後的文化慣習

先前所提到的「月桃葉粿」及「血桐葉粿」，實際在建和部落都不是日常可見的料理；通常僅在特殊場合才出現，例如：部落家裡有重要活動（結婚、歲時祭儀），或者迎接許久沒回家鄉的親戚👨‍👩‍👧時，才會準備這種傳統美食。而在蒸煮過程中，月桃的香氣總是能讓族人蠻回味的，特別是離鄉工作或求學的時候，一聞到這獨特香氣就會讓人思念家鄉。

一道美味料理的背後，往往是由許多無形的生活記憶所組成，其中有著特殊的文化意涵與歷史背景，那才是飲食中最無可取代的靈魂。部落草地實驗室之所以想將部落傳統風味融入日常生活，不再僅限於特殊祭典或預定風味餐廳，是為了將部落的飲食文化推廣出去，同時也讓人們能夠隨時隨地品嚐到道地的美味。

而在臺東，「阿粨」內餡成為部落各家的特色，你吃過什麼樣的內餡呢？🧐
（Kasavakan習慣用五花肉、香菇絲、蘿蔔絲）
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「部落草地食驗室」
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飲食是認識部落的最佳途徑
體驗不一樣的阿粨吧！ 🙂

➡血桐葉粿tinulre'eva
血桐是個非常棒的植物，從根、幹、樹皮、樹葉到果實皆有應用價值，對於部落的生活來說，是很實用的植物。

「血桐葉粿」與「月桃葉粿」有著明顯的不同之處，前者直接以血桐葉包裹著「糯米」及餡料，而血桐葉賦予了一種獨特的香氣，品味時，你會吃到金黃而軟Ｑ的糯米粒，搭配油脂適中的醃豬肉，整體融合呈現出絕妙的平衡，讓人感受到滿足與飽足，絕對是值得一試的卑南傳統美食！😋

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來臺東，吃阿粨了嗎？🧐
特別推薦！卑南部落的好味道！

➡月桃葉粿pinalupuk
卑南族的月桃粿被稱為「pinalupuk」，根據部落的傳統製作方式，是使用糯米粉揉成的，吃起來像是麻糬一樣的口感，與其他部落的阿粨有著相異而獨特之處。

而製作pinalupuk所使用到的葉子，在建和部落隨處可見，外層用月桃葉與甲酸槳葉包覆，內餡則搭配醃漬鹹豬肉丁、蘿蔔乾、香菇等配料，經蒸煮後散發著月桃芬芳，口感軟Q帶勁，再加上豬肉的鹹香風味，真的是一道非常開胃的小點，絕對是來台東必嚐的美食！👍

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