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𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬
炎炎夏日，你也喜歡來碗剉冰嗎？

一抹沁涼映入眼簾：甜點「夏日冰果室」，gubami Social 團隊為了呈現最自然的甜美，以山梔子自製粉粿以及瑞可塔起司，包裹著檸檬果醬的香氣，上方再淋一小勺蜂蜜檸檬果油，香氣四溢，原來台灣小吃剉冰的配料，也能夠搭配的如此曼妙唯美。

*完整菜色介紹｜https://lihi.cc/zdxHi
gS 歡慶兩歲生日，翻玩 #辦桌文化，帶來全新樣貌的台灣味 🇹🇼，今年夏天，作伙來呷 gubami Social 🥢
⏭ 活動日期：2024/08/01 ~ 09/17
個人套餐：包含８道菜式與１杯飲品
↪ 法式紅湯牛肉麵 $1,980+10%
↪ 粵式清湯腩河粉 $2,280+10%
↪ 海陸雙饗牛肉麵 $2,680+10%

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#新光三越 台北信義新天地 A9｜6 樓
訂位｜https://lihi.cc/MVwOy
電話｜02-2758-8501
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#週年慶 #牛肉麵
#信義區美食 #信義區餐廳 #市政府美食
#台北餐酒館 #台北餐廳 #台北美食 #台北牛肉麵

𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬
復刻回憶♫ 來自台中 gubami 的經典之作

這碗主廚私心最喜愛的「粵式清湯腩河粉」，選自芸彰牧場的厚筋牛腩為主軸，加入白蘿蔔、香料細火慢燉，接著再以法式澄清湯（consommé）作法收尾，得其輕透、卻不減濃實滋味的金黃湯體，搭佐來自花蓮富里的純米河粉，以有機米製成的Q彈口感，集主廚遊歷風土的總和，值得一品！

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𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬
牛肉麵裡居然有波士頓龍蝦？🦞🦞🦞

喜愛海鮮的你，千萬別錯過這碗 #海陸雙饗牛肉麵！主廚以龍蝦製成奶油，豪邁抹在波士頓龍蝦上，一旁搭著美國牛小排，就是這麼霸氣！讓人食指大動。

先喝一口原味紅湯、再把龍蝦奶油泡入享用，一口肉、一口變得厚實鮮美的湯頭，相當過癮，當然也別忘了加入松露辣醬，拉起味覺層次，一碗三吃的極致體驗，只在 gubami Social 🤟🏻

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個人套餐：包含８道菜式與１杯飲品
⤷ 法式紅湯牛肉麵 $1,980+10%
⤷ 粵式清湯腩河粉 $2,280+10%
⤷ 海陸雙饗牛肉麵 $2,680+10%

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那碗得到米其林必比登認證的牛肉麵🏅

迎來重頭戲的主餐其一「 #法式紅湯牛肉麵 」，濃郁湯頭正是精華所在，選用美國牛小排、牛腱心、牛筋共３個部位與綜合香料慢燉而成，搭配以杜蘭小麥製成的 1.81 細麵，打造獨一無二的口感與香氣。

愛吃辣的你，別忘了加入一旁的松露辣醬品嚐，一股颯爽、卻又細膩的滋味包覆舌尖，感受百分之百的、亞洲最佳女主廚心中最 Fine 的牛肉麵。

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辦桌菜的招牌...少不了它！🐔

主廚陳嵐舒選擇以港式作法，呈現雞肉料理「貴妃雞」，由香港粵菜大家「大師姐」親授秘方，烹調出肉質緊嫩的玉米雞，下方以香脆米餅承載起，一旁搭佐蔥薑醬，又譬如一道南洋風味海南雞飯，大膽結合三國元素，訴說著主廚遊歷各國的所學所品，回到故鄉所醞釀的台灣味。

貴妃雞
Cantonese Poached Chicken
玉米雞／米餅／青蔥
Corn Fed Chicken Thigh, Shueh Fu Rice from Yilan, Spring Onion

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辦桌請客，可得拿出自家本領

費時五天、自家發酵的「酸筍」，原是 gubami Social 團隊的員工餐其一，主廚陳嵐舒一次吃了夥伴做的酸筍，靈機一動便有了這道「油封鴨腿酸筍煎餃」，把玩夏筍的酸、脆，結合緊實的鴨腿肉，上桌後再刨上新鮮黑松露，連結台法兩地的「土味」，輕巧上桌。

油封鴨腿酸筍煎餃 Pan Fried Dumpling
油封鴨腿／自家發酵酸筍／夏季黑松露

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看似平凡的炸春捲？你千萬別小看它

一道「香料鮮蝦春捲」，重新詮釋 gubami Social 菜單上的熱門小點，以港式手法包裹餡料，可謂「脆」的極致表現，甜美蝦味中帶有淡淡香料味，再蘸一點芒果莎莎醬，香甜不膩口，讓人意猶未盡。

香料鮮蝦春捲
Spiced Shrimp Spring Roll
白蝦／芒果莎莎／西班牙臘腸／莫札瑞拉

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呷辦桌，你都喝什麼飲料呢？

以 #芭樂汁 為靈感，取海味「干貝」為題，把玩紅綠芭樂入菜，單吃脆甜、做成醬汁又順理成章的驚艷味蕾，清新開胃。

－芭樂園裡的海味－
Scallop, Guava, Ailanthus Prickly Ash
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𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬 coming soon
你我熟悉的開胃小菜「毛豆」與「花生」上桌，以２種姿態的毛豆，涼爽開胃；接著再嚐一口象徵好事「花生」的「小魚乾花生」，主廚解構再重組台農９號花生，以米餅結合花生鮮奶油，外香酥、內甜鹹，果然有點法式、有點台味。

#開胃小點 AMUSE-BOUCHE
毛豆．薄荷．馬茲卡邦起司
Edamame, Mint, Mascarpone

台農９號花生．酥餅．小魚乾
Organic Peanut, Cracker, Dried Clove Fish

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𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬 coming soon
今年夏天，作伙來呷 gubami Social 🥢

8 月 1 日起至 9 月 17 日，gS 歡慶兩歲生日，翻玩 #辦桌文化 ，帶來全新樣貌的台灣味 🇹🇼

主餐由 #必比登認證 的牛肉麵霸氣擔任東道主，以８道菜式，延伸一席個人套餐，拿出自家本領的宴席，不只有點台、還有點國際化

活動日期：2024/08/01 ~ 09/17
個人套餐：包含８道菜式與１杯飲品
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𝟮𝗻𝗱 𝗔𝗡𝗡𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗥𝗬 coming soon
嘿，下禮拜，作伙來呷辦桌！

8 月 1 日起至 9 月 17 日，gS 歡慶兩歲生日，翻玩 #辦桌文化 ，帶來全新樣貌的台灣味 🇹🇼

主餐由 #必比登認證 的牛肉麵霸氣擔任東道主，以８道菜式，延伸一席個人套餐，拿出自家本領的宴席，不只有點台、還有點國際化

你有過「 #呷辦桌」的經驗嗎？
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活動日期：2024/08/01 ~ 09/17
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｜2024/08/01 ~ 09/17 期間限定｜
就是下禮拜，來呷辦桌！

預約傳送門來了🚪
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辦桌牛肉麵！gubami Social兩週年「法式紅湯牛肉麵」領軍八道限定菜，主廚陳嵐舒呈現台法融合美食。|美食|最新文章|WalkerLand窩客島 gubamiSocial迎接兩週年，特別推出「陳嵐舒的台灣餐桌」，翻玩台灣傳統辦桌文化。從2024年8月1日起至9月17日，提供期間限定的週年慶套餐。套餐包含八道特色菜式與一杯飲品，主餐可選擇必比登認證的「法式紅湯牛肉麵」、頂級...

｜盛夏贈菜，３種口味一次滿足｜
我們最喜歡的一道「gubami手作蔥餅」，請你吃！

你吃過 #口袋餅（Pita）嗎？又稱為口袋麵包的它，是一款圓形中空的麵食，在地中海、阿拉伯地區，更是相當代表性的美食載體。食材僅需要麵粉、酵母、橄欖油、鹽及水就能製作而成，gS 主廚則特意加入新鮮綠蔥，巧妙呼應「 #蔥抓餅」之於台味的全新想像。

一旁搭佐３款特色沾醬：蒜酥辣優格、紅油鷹嘴豆泥以及咖哩肉醬，巧思如其名，香、辣、濃厚，過癮的滿滿台味，譬如這個熱辣辣、風情萬種的夏天⛱️

2024/07/11 起，來店用餐金額滿 $1,800，出示 LINE 好友優惠券，即贈「 （價值$320）」乙份

還沒想好要吃什麼嗎？
前來 gubami Social，我們請你吃

「盛夏贈菜活動」
｜期間限定：2024/07/11 ~ 2024/08/11
｜每人每帳號限兌換乙次，桌限限兌換乙次
｜此活動不得與其他優惠活動併用。
｜數量有限，贈完為止。
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｜怎麼喝？開心最重要｜
Isn’t happy hour anytime? 六月飲品優惠大全來了 😍

｜HAPPY HOUR EVERYDAY｜
沒錯，全時段啤酒買一送一 🍻
*點餐時間 12:00 ~ 21:00

｜NO MORE BLUE 喝了再上(班)｜
第兩杯，就讓 gS 分擔你還要上班的壓力 💼
*週一週二：全系列風味調酒，第二杯半價

｜READY FOR FUN 小酌怡情｜
小週末到TGIF，Week Gap 拿來醞釀好心情 💕
*週三、四、五：精選葡萄酒，單杯只要 $250

｜WEEKEND FOR ALL 歡聚時光｜
沒有人是局外人，一起舉杯慶祝美好週末 🔥
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今天喝什麽呢？
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｜初夏贈菜，又甜又辣的過癮｜
江浙菜？便當菜？都不是。來，我們請你吃「墨川炸春捲」

一道容易被 PASS 的熱點，得多聊聊它的好
炸春捲，不外乎得內餡者得天下，選用 #芸彰牧場 的牛肉，結合大紅袍花椒，拌作香麻的紅油牛燥子，豪邁地厚抹在薄皮上，接著疊加水果玉米與宜蘭雪福米，捲起、香炸金黃。吃它時別忘小心燙口，粒粒香甜與辣爽碰撞在一塊兒，再來一點玉米蘸醬，過癮滋味，既開胃又下酒。

即日起（2024/06/15），只有一個月
來店用餐金額滿 $1,800，出示 LINE 好友優惠券，即贈「 #墨川炸春捲（價值$380）」乙份

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｜期間限定：2024/06/15 ~ 2024/07/15
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｜商務會議．場地租借方案｜
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｜LINE 好友獨享飲品｜
即日起至 5 月底，來用餐的 LINE 好友們別忘記出示優惠券囉，我們招待「櫻倫琴人」調酒乙杯！

｜ #櫻倫琴人｜SAKURA GIN TONIC
倫敦琴酒・鹽漬櫻花・葡萄柚・通寧水
結合琴酒與葡萄柚，再以氣泡感表現花果香氣，清爽之中，以鹽漬櫻花立體鹹酸尾韻，佐餐享用，彷彿在櫻花樹下享受餐點的樂趣🌸

｜ #不喝酒怎麼辦呢？｜
調酒師 Kaspar 貼心提供無酒精版本的櫻倫琴人，以烏龍茶與青花椒描繪琴酒，清新爽口依舊☺️

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｜ 活動期間：即日起至 2024/05/31
｜ 來店用餐，出示 LINE 好友優惠券，即可兌換乙杯
｜ 新好友、老朋友皆適用；每人限用乙次

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｜新春限定美饌 - 黃金龍蝦抓飯｜

再過來2天即將迎來農曆新年，歡迎過年期間來到gubami Social品味精緻的雙人套餐，套餐共有五道菜式，與主廚特選主餐及期間限定飲品甜點。

主餐重磅推出頂級奢華的「黃金龍蝦抓飯」，選用新鮮波士頓龍蝦抹上帕瑪森乳酪白醬，焗烤至誘人可口的金黃色澤，龍蝦肉質飽滿，與香濃起司完美融合，搭配粒粒分明的印度香米，與龍蝦高湯、精選香料拌炒，最後在鑄鐵鍋上烘烤出品，其獨特香氣，在這冬日時分增添了一抹溫暖！

🧨新春雙人及四人套餐
｜2/1-2/18限定販售
｜套餐皆包含限定特調及甜品
｜新春套餐餐點內容恕無法更換，凡預訂春節套餐訂席皆須預付訂金，另計10%服務，2/9-2/14僅販售春節套餐。

▪️電話訂位 02-27588501
▪️線上訂席 https://reurl.cc/OvXvMv
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#台法餐酒館 #春節 #過年 #期間限定 #雙人套餐 #四人套餐 #聚餐 #團圓 #信義區美食 #信義區餐酒館 #台北美食 #商務宴請 #嵐舒的台灣餐桌

｜新春限定美饌 - 烏參肥牛賀新春｜

新春四人套餐中特別推出的澎湃雙主餐，獻上期間限定✨山珍海味團圓麵✨靈感源自香港經典廣東炒麵，是嵐舒主廚的獨門手路菜😍

特選獨家研製的1.81細麵，香煎至金黃酥脆，鋪上以慢火中燉煮美國牛腱心、厚切牛舌及嚴選海參，燴入以牛高湯為底的鮮香芡汁，熱騰騰的焦脆麵條吸裹高湯芡汁，香氣十足，脆中帶滑順的口感，鮮美滋味迴盪舌尖，山珍海味盡收口中！

四人套餐同時享有《美國SRF極黑牛-板腱牛排》、冬日暖胃「酥皮剝皮辣椒雞」、獻上象徵年年有餘的「竹筴魚一夜干佐烙烤蔬菜」、廣受歡迎的「手作蔥餅」、「油封鴨腿煎餃」、「巴斯克蚵仔煎餅」等人氣菜色，將一次滿足您的味蕾。

🧨新春雙人及四人套餐
｜2/1-2/18限定販售
｜套餐皆包含限定特調及甜品
｜新春套餐餐點內容恕無法更換，凡預訂春節套餐訂席皆須預付訂金，另計10%服務，2/9-2/14僅販售春節套餐。

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｜喜迎龍年 新春美饌｜

過年拼盤不能少，期間限定的「鴻運金喜拼盤」融匯了多種上乘食材，以四道菜品，呈現出豐富的口味和層次！

✦香濃莫札瑞拉起司球-佐上酸甜鹹香金棗沙沙醬，開啟味蕾的啟程。
✦番茄蝦塔塔-以宜蘭生食級葡萄蝦炙燒後，淋上黑麻油與老薑煸香醬汁，呈現清爽與溫潤的雙重風味。
✦法式雞腳凍-是對經典法式肉凍的巧妙演繹，佐上主廚特製紅油，為拼盤增添了一份獨特的滋味。
✦煙燻燉肉捲-將中式燉豬腳融入法式工藝，以越式春捲皮與鮮脆季節時蔬包裹其中，香氣濃厚，層次豐富。

鴻運金喜拼盤的每一口都充滿驚喜，怎麼能錯過呢！

🧨新春雙人及四人套餐
｜2/1-2/18限定販售
｜套餐皆包含限定特調及甜品
｜新春套餐餐點內容恕無法更換，凡預訂春節套餐訂席皆須預付訂金，另計10%服務，2/9-2/14僅販售春節套餐。

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｜喜迎龍年 新春美饌｜

農曆春節將至，gubami Social以華麗多變的台法風情喜迎龍年，將推出精緻雙人套餐及澎湃四人饗宴，包括限定「鴻運金喜拼盤」、頂級奢華「黃金龍蝦抓飯」及極致鮮美「山珍海味團圓麵」，譜出創意與年味的溫度。

gubami Social誠摯邀請您與家人朋友一同前來，共度春節盛宴😘👨‍👩‍👧‍👦

🧨新春雙人及四人套餐
｜2/1-2/18限定販售
｜套餐皆包含限定特調及甜品
｜新春套餐餐點內容恕無法更換，凡預訂春節套餐訂席皆須預付訂金，另計10%服務，2/9-2/14僅販售春節套餐。

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好運龍總來 龍年好過年🐉

農曆新年即將到來，gubami Social即將推出過年期間限定套餐，再請密切鎖定我們喔！

🧨 gubami Social過年營業時間
2/7-2/8｜營業至22:00
2/9 除夕｜營業至18:00
2/10-2/13 初一~初四｜營業至22:00

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gubami Social與你歡聚

忙碌了一整年，終於到了歲末年終的時刻，歡迎來電洽詢尾牙春酒專案，小巧精緻或是澎湃饗宴，gubami Social皆與你歡聚度過！

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|美味覺醒 冬季新菜｜

gubami Social全新自慢獨創「紅油擔擔海鮮義麵」驚艷上市🫶🏻

嵐舒主廚與團隊此回研發自製的紅油番茄糊為這道料理帶來獨特辣味和酸甜風情，充滿鮮味的蝦汁更是增添了濃郁的風味，Spaghetti細麵吸裹了湯汁的精髓，每一口濃郁都在刺激著味蕾的覺醒，鮮美多樣的時令海鮮更為此道菜品帶來屬於太平洋島國的豐盛精彩。

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Thanks Tatler Taiwan 12月號專訪

2023最後一天，依然要以充滿美的儀式感來迎接2024到來💕

Tatler 12月號，走進嵐舒主廚與法國麗固創意總監張聰，夫妻對於美之於下班後夜生活的儀式感與講究，在這冬季裡最適合不過。

2024 Happy New Year🎇🎆🎇