咖啡瑗 Coffee yuàn

2024 . 四月 𖠄

特休
4/4（四）。4/5（五）

休
4/1 （一）。
4/8 （一）。
4/14（日）。4/15（一）。
4/22（一）。
4/28（日）。4/29（一）。

～四月份休假日。別撲空～

#樹林咖啡 #手沖咖啡 #掛耳

2024 . 三月 𖠄

特休
3/5（二）

休
3/4 （一）。
3/10（日）。3/11（一）。
3/18（一）。
3/24（日）。3/25（一）。

～三月份休假日。別撲空～

#樹林咖啡 #手沖咖啡 #掛耳

✧ ◔.̮◔ 來來來 ◔.̮◔✧
➠ 初二 - 初九 都有開

過年兩天休假
除夕(2/9)。初一(2/10)

#新年快樂 #咖啡瑗 #樹林咖啡 #自家烘焙 #手沖咖啡

【🐲2024 春節禮盒🐲】
不同產區、不同處理法、不同焙度的咖啡
還不需顧慮對方有沒有設備沖煮，
讓收禮人能充分享受喝咖啡的樂趣(≖ᴗ≖ )
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［精品10入］ 商品內容
·中深 咖啡瑗配方豆x1入
·瓜地馬拉 花神x2入
·肯亞 多門處理廠 SUPER C x2入
·哥倫比亞 橡樹莊園 奇洛索x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 日曬 果丁丁x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 水洗 花貝果娜x1入

［精品20入］ 商品內容
·中深 咖啡瑗配方豆x4入
·瓜地馬拉 花神x4入
·肯亞 多門處理廠 SUPER C x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 水洗 花貝果娜x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 日曬 果丁丁x4入
·哥倫比亞 橡樹莊園 奇洛索x4入

➠ 咖啡品項遇缺時，使用同售價品項替補之
➠ 如需其他內容禮盒，詢問報價
➠ 運費7-11店到店$60
➠ 3盒 7-11店到店免運

考量年節前，物流負載量過大容易延遲到貨
➠2023.01.31(三) 為最後出貨日

私訊或留言訂購(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

#樹林咖啡 #手沖咖啡 #濾掛咖啡 #掛耳式咖啡 #咖啡禮盒 #咖啡瑗 #新年禮盒 #咖啡禮盒

☻ 強 豆 來 襲 ☻
2022 WBC 世 界 冠 軍 賽 豆 莊 園

2022WBC世界冠軍選用的賽豆莊園，可以說在去年之後爆紅一豆難求。
這支希爪是水洗批次，在進入前期的發酵階段之前，應用了一些熱衝擊的技法，讓風味更得以保存在生豆中。

➠哥倫比亞 帝威索莊園 希爪(Sidra)
[熱衝擊水洗處理 / 淺中]
風味描述：水蜜桃.玫瑰.荔枝.橘子汁

………………………………………………………………………………

｜咖啡瑗 營業時間(112年11月28日 起)｜
◍ 每日 12:00-18:00

⤿⤿每星期一 公休
⤿⤿每個月 第二.四個 星期日 休
⤿⤿連休假日或臨時休假以google為主

#咖啡瑗
#自家烘焙
#手沖咖啡
#精品咖啡
#樹林咖啡
#耳掛

今日（11/17）公休
咖啡展·覓豆去

2023新批次 讓你久等了～
巴拿馬 翡翠莊園 綠標 藝伎
假日來喝咖啡吧 ☕️

#咖啡瑗
#自家烘焙
#手沖咖啡
#精品咖啡
#樹林咖啡
#耳掛

｜咖啡瑗 營業時間變更(10月24日起)｜
◍ 11:00-18:00

⤿⤿每星期一 公休
⤿⤿每個月 第二.四個 星期日 休
⤿⤿連休假日或臨時休假，以google 為主
⤿⤿保險點，當然可私訊.電話訊息或
來電話詢問，是否有營業

#咖啡瑗
#樹林咖啡
#手沖咖啡

最近遇到第一次來的客人問，為什麼他在家自己煮的咖啡，隨著咖啡溫度下降，風味變得很單調，舌面酸澀感明顯，喉嚨卡卡的，是不是自己把咖啡煮壞了？
還有客人問你們的中深焙咖啡豆表面為什麼會油油亮亮的，是不是壞掉了？
在此跟大家分享一下我們的看法
第一個問題：在咖啡烘焙過程中，如果無法適當降低生豆的含水量，就會產生過多的咖啡酸（酸澀感來源），咖啡酸非常容易與水結合，所以你的咖啡就會有酸澀感，這是烘焙所造成的，不一定就是你自己沖煮的問題，我來煮也會有相同的問題

第二個問題：就我們自己的烘焙經驗與田口護大師是相同的，咖啡烘焙到二爆，咖啡內的油脂就會浮上豆表，不能當作咖啡豆是否品質不好的唯一參考，還是要煮來喝喝看才能確認品質

我們從田口護的咖啡方程式這本書中，摘錄了幾段文字給大家參考，希望對有此疑問的客人有所幫助

【🌕 中秋節慶禮盒】
一次擁有不同產區、處理法、焙度的咖啡，
不需顧慮對方有沒有設備沖煮，讓收禮人能充分享受喝咖啡的樂趣。

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「掛 耳 咖 啡 禮 盒」
➠精品20入 原價950
特價.約84折 $800

➠精品10入 原價485
特價.約84折$400
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［精品20入］商品內容
·中深精品綜合配方豆x10入
·肯亞 AA x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 亞妲玫 水洗x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 沃吉達 水洗x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 日曬x2入
·哥倫比亞 維拉 粉紅波旁x2入

［精品10入］商品內容
·精品綜合配方豆x3入
·瓜地馬拉 瑪格麗特 花神 x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 亞妲玫 水洗x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 日曬x2入
·哥倫比亞 維拉 粉紅波旁x1入

·咖啡品項缺時，使用同價值替補之

3盒 免運
可私訊訂購或留言訂購

考量到中秋節前，物流負載量過大容易延遲到貨
9/22(五) 為最後寄件出貨日

#樹林咖啡 #中秋禮盒 #濾掛咖啡 #手沖咖啡 #咖啡瑗

- 咖啡瑗 休假通知 -
暑假特別休息日
7/21-7/24
8/12-8/13

其他固定公休日如常
·每星期一
·每個月第二.四個 星期日

歡迎來補豆◔.̮◔✧

#咖啡瑗 #樹林咖啡 #手沖咖啡 #濾掛

6/19-21 店休
無法內用
臨時需要或斷糧 電話聯絡噢😊

#咖啡瑗 #手沖咖啡 #樹林咖啡 #濾掛咖啡

｜咖啡瑗 夏季營業時間(5-10月)｜
◍ 平日 14:00-19:30
◍ 週六 13:30-19:30
◍ 週日 13:30-18:00

⤿⤿平日/週六預約或最後點餐時間19:30，
即營業至21:00
⤿⤿每星期一 公休
⤿⤿每個月 第二.四個 星期日 休
⤿⤿連休假日或臨時休假以google 為主
⤿⤿保險點，當然可私訊.電話訊息或
來電話詢問，是否有營業

3/25(六) 慶生去
營業時間變更14:00-18:00

三月開始 營業時間調整
14:00-21:30

烘豆.休假日
·星期一 休
·每月第二.四個 星期日 休

一人經營偶爾有事
營業時間google 更改為主，
擔心撲空可私訊、電話、簡訊詢問
😊😊

- 烘豆機保養維修 完成-
營業時間以google為主
14:00-21:30
每星期一公休
每個月第二.四個星期日休

修好開店，
零件換好開店，
它好 能烘出好豆 就開店囉(✿´༥`✿)

#樹林咖啡 #手沖咖啡 #咖啡豆 #濾掛

#有他哪裏都有咖啡香
#放鬆幾天回來再奮鬥
#昨晚怎麼過的我也不知道
#明天另一波冷氣團報到 3度預備備
#咖啡瑗
#手沖咖啡

協尋 2023.01.01
購買中深一磅的好客人
請回來換取新一批烘焙的

塞船😳 生豆海上漂啊漂
到手幾個月就脫水壞了
這是這一年來第三袋
（鈔票變成壞掉豆子的模樣😭我去旁邊哭）

#咖啡瑗
#樹林咖啡廳
#手沖咖啡
#濾掛咖啡

【𖡼.𖤣𖥧 新年節慶 禮盒𖥧𖤣.𖡼】
掛耳咖啡 - 首推送禮的選擇
透過禮盒一次喝到不同產區、不同處理法、不同焙度的咖啡
還不需顧慮對方有沒有設備沖煮，讓收禮人能充分享受喝咖啡的樂趣(≖ᴗ≖ )
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➠精品10入 原價470 85折 特價$400
➠精品20入 原價920 87折 特價$800
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［精品10入］ 商品內容
·中深 咖啡瑗配方豆x2入
·瓜地馬拉 馬達火山小農x2入
·肯亞 AA FAQ x2入
·肯亞 AA 涅里x1入
·衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 x1入
·衣索比亞 耶加雪菲 亞妲玫x1入
·衣索比亞 耶加雪菲 沃吉達x1入

［精品20入］ 商品內容
·中深 咖啡瑗配方豆x5入
·瓜地馬拉 馬達火山小農x3入
·肯亞 AA FAQ x3入
·衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 x3入
·衣索比亞 耶加雪菲 亞妲玫x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 沃吉達x2入
·薩爾瓦多 黑曜石莊園 帕卡瑪拉x2入

➠ 咖啡品項遇缺時，使用同售價品項替補之
➠ 訂購請標註掛耳包顏色
大金.大紅(即20入)或小金.小紅(即10入)
➠ 未標註，隨機出貨
➠ 如需其他內容禮盒，詢問報價
➠ 運費7-11店到店$60
➠ 4盒 7-11店到店免運
➠ 2023.01.09前 寄貨預約訂購

考量年節前，物流負載量過大容易延遲到貨
➠2023.01.12(四) 為最後出貨日

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#樹林咖啡 #手沖咖啡 #濾掛咖啡 #掛耳式咖啡 #咖啡禮盒 #咖啡瑗

今日12/22 臨時店休
狗狗生病，看醫生去🥺

休 12/25.12/26
2023 1/1.1/2.1/8.1/9

✧ ◔.̮◔休假兩天 只為這個◔.̮◔✧

➠ 使用水養式酵母製做的潘納朵尼
➠ 遵循義大利老師教授的傳統工法
➠ 兩天的時間製作
（養酵母寶寶更是一週每天不可間斷）
➠ 有人說這是最難製做的一款麵包
➠ 對我來說這是一款香氣十足，吃起來的口感像是蛋糕的麵包，最令人驚艷的是吃完留在舌面上持續散發的酸甜感( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )💓𓂃𖡼.𖤣𖥧 .𖤣𖥧

◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠◠
義大利Petra 6384石磨麵粉
AOP發酵奶油
天然水養式酵母
優質蛋黃
義大利橘皮丁
進口葡萄乾
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不需要加熱或冷藏冷凍保藏，密封保存即可
保存期限：7天

#斜槓咖啡師 #義大利聖誕麵包 #咖啡瑗 #樹林咖啡

2022.12月 休假日變更

𖤣𖥧.𖡼.𖤣.𖡼𓂃新品上架 𓂃𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣

牙買加 克里夫頓莊園 一級藍山

值得細細品味･ᴗ･

數量有限，歡迎預訂

#樹林咖啡廳 #手沖咖啡 #咖啡豆 #濾掛

11/1(二) 店休一日

專研、學習技能

經典綜合 中深焙咖啡豆
9月開使咖啡瑗也有提供商業使用的中深焙經典綜合豆。
適合簡餐店，蛋糕店，辦公室或咖啡初學者使用。
如果你有想要的焙度，或者其他種配方我們也可以配合搭配。
買多享優惠，歡迎營業時間來電洽談

經典綜合配方豆 中深焙
選用3種不同國家咖啡豆分別進行最適合的烘焙之後混合，達到入口酸甜苦平衡的口感
風味：柑橘 檸檬 可可

售價請私訊
商業配合價格請私訊

#商業配合 #自家烘焙 #樹林咖啡 #咖啡豆 #濾掛

【🌕 中秋節慶禮盒】
掛耳咖啡 - 首推送禮的選擇
透過禮盒一次喝到不同產區、處理法、焙度的咖啡，
還不需顧慮對方有沒有設備沖煮，讓收禮人能充分享受喝咖啡的樂趣。

「掛 耳 咖 啡 禮 盒」
■經典20入 原價870 特價$650
■精品20入 原價980 特價$800
■精品10入 原價490 特價$400

［經典20入］商品內容
·經典綜合配方豆x10入
·瓜地馬拉 阿蒂特蘭湖x2入
·肯亞 AA x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 吉馬 水洗x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 日曬x2入
·衣索比亞 TOH冠軍處理廠 阿朵斯x2入

［精品20入］商品內容
·精品綜合配方豆x8入
·瓜地馬拉 阿蒂特蘭湖x2入
·肯亞 AA x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 吉馬 水洗x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 日曬x2入
·衣索比亞 TOH冠軍處理廠 阿朵斯x2入
·哥斯大黎加 音樂家系列 莫札特x2入

［精品10入］商品內容
·精品綜合配方豆x2入
·瓜地馬拉 阿蒂特蘭湖x2入
·肯亞 AA x2入
·衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 日曬x2入
·衣索比亞 TOH冠軍處理廠 阿朵斯x1入
·哥斯大黎加 音樂家系列 莫札特x1入

·咖啡品項缺時，使用同價值替補之

3盒 免運
8/15前 預訂
5 盒以上96折
10盒以上92折
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考量到中秋節前，物流負載量過大容易延遲到貨
8/30(二) 為最後出貨日
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#樹林咖啡 #手沖咖啡 #掛耳式咖啡 #咖啡禮盒

臨時休店一天7/6（三）
➡️社區大樓洗水塔，停水啊

七月休假日調整為星期二公休

･ᴗ･ 慶 ･ᴗ･
咖啡瑗 蝦皮開賣

自家烘焙咖啡豆
正式上架蝦皮販售囉
https://shopee.tw/huang_dodo
讓更多客人.朋友們可以在平台上輕鬆選擇自己喜歡的商品。

慶祝 蝦皮開賣販售
▫️ 凡購買任一商品即75折加價購今年必喝的-
衣索比亞 耶加雪菲 TOH冠軍處理廠 阿朵斯
（門市同步此優惠）
▫️ 蝦皮購買同一品項一磅商品折50元
▫️ 蝦皮凡購買半磅，即贈20g咖啡豆
（隨機贈送）

活動期限：至2022.06.30

#樹林咖啡店 #手沖咖啡 #咖啡瑗蝦皮 #咖啡豆 #自家烘焙 #掛耳

疫情啊( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

更改營業時間
星期二-六 13:30～19:00
星期日。 13:30～18:00
星期一 休
每月第二.四個星期日 休

營業時間更動 5/12 . 5/19
晚上18:00關門

來 不在外面溜搭
那 買豆.買掛耳回家沖吧
營業時間13:30-20:00(二~六)
營業時間13:30-18:00(日)
周一公休
每月第二.四個星期日休

#樹林咖啡 #自家烘焙 #手沖咖啡 #咖啡豆販售 #掛耳販售

[ 女王咖啡 ]

咖啡瑗 提供的甜點
參考銀座Cafe de l’ambre的琥珀女王

由於上層的無糖煉乳不易取得及保存，咖啡瑗改用牛奶替代

18g咖啡粉萃取出50cc濃縮咖啡液+適量砂糖

一入口能感受到牛奶糖的風味，
緊接著感受到咖啡酸甜苦平衡的口感，
層次分明又彼此相互融合

#樹林咖啡 #手沖咖啡 #咖啡豆 #掛耳 #自家烘焙
#沒看錯就是鮮奶浮在咖啡上