4F 小飯館

人生就是一場西遊記

過去的就是佛祖唐三藏
過不了的就是道行高深孫悟空
維持團隊戰力的是將軍沙悟淨
豬八戒是偶爾色色的豬隊友

你無法預期未來的樣子
但那你可以決定今天的態度
路上很多蜘蛛精你要想辦法克服
不能天天按服務鈴喊救命🛎️

也可以擺爛但要有自我風格
你可以打館長但也要有實力
也可以一直耍廢對得起自己就好
可以講究何必將就❤️
2024.夏

#夏季菜單7/31提早上場拿奧運金牌🏅🇹🇼
#多國料理北岸生活
#每天都是最後一天人生必需開心就好
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#父親節開放訂位中
#情人節開放訂位中💘

由於凱米颱風來襲
顧及顧客及員工安全
7/25（週四）
暫停營業

店休期間
歡迎Facebook、IG
與我們聯繫

#注意安全最重要☝️

由於凱米颱風來襲
顧及顧客及員工安全
7/24（週三）
暫停營業

店休期間
歡迎Facebook、IG
與我們聯繫

#注意安全

夏季新菜
我們將在8/1慶祝父親節全新上線

每四個月的季節菜單，我們花了120天在規劃味覺視覺及料理風格，在歐洲從餐酒吃到甜點，輕鬆分享有條理的用餐，是4樓希望全新帶給客人的用餐體驗，就像去到朋友家吃飯的感覺

每一季，我們回歸一些4樓經典菜色，用新的方式重新詮釋，讓新朋友和老朋友都能有新的感受，在亞洲迎接夏季我們手法
運用油封、醃製、發酵、風乾技巧呈現，突顯夏季的色澤，風味上使用帶有草本植物香氣的香料，口味上以酸甜來突顯2024季節

夏天主題：義大利
有些菜色是熟客許願老菜回歸
這次我們利用許多義大利的飲食文化與特色，市場和海邊的料理手法來融入我們的淡水北岸生活🇹🇼

夏秋季的代表，使用燒烤、熟成、酸辣、苦甜、發酵、風乾、醃漬的元素組合來刺激味蕾，夏季會有許多水果的加入，也會有帶來較多的酸甜辣味，期待大家的大駕光臨🇮🇹

#秘魯式章魚哥
#炙燒黑鮪魚沙拉
#蝦味鮮
#豪野人生牛肉
#騷莎海鮮沙拉
#水果莎莎烤小卷
#慢烤牛肉麵包塔
#帕瑪火腿義式烤餅
#築地海膽海鮮義麵
#慢燉豬頰大水管麵
#油封甜椒海貝義麵
#羅勒香草鮭魚燉飯
#法式油封鴨腿松露燉飯
#田園番茄海鮮燉飯
#慢烤乳香小犢牛
#奶油香草菲力
#肋眼牛排
#柳橙鮭魚
#伊比利老饕豬
#南方戰斧豬排
#經典西班牙海鮮烤飯
#奶油香煎龍蝦
#40天春雞
#法式櫻桃鴨胸
#蒜味奶油生蠔
#自家甜點麵包

#多國料理
#葡萄酒波爾多南義西班牙新世界自然派
#遊艇活動
#大型外燴活動50-300人
#有一點倔強和堅持的4樓
#歡迎許願
#父親節開放訂位
#七夕情人節開放訂位預售訂金每位500🌹

#719午餐私人包場

很多客人都說我們是一間太低調的餐廳
很多活動包場我們都沒有好好的介紹
其實不是不想介紹，實在是太忙，沒有人力好好跟大家說一說，只能靠口耳相傳（這樣是不是很傳統產業的感覺🤣）

我們已經幫許多大型社區、百人公司
辦過許多聚餐活動
各種節日、各種活動，很多都一試成主顧，變成每年一起過聖誕、節日的老朋友😊

無論是私人遊艇派對，或者人數比較精簡的活動
甚至百人活動，我們都可以量身定制行程，非常期待能共襄盛舉，無論您有沒有想法，我們都將盡力幫您做到，沒有最好只有更好的活動

#私人訂製菜單
#獨一無二高規格旅程
#自助餐形式的外燴服務
#量身定制菜單

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

大稻埕夏日煙火節
感謝大魟魚號遊艇再次邀請
身為一個chef，有什麼食材做什麼菜，包背了裝備帶了就走了，哪有這麼多的想太多

感謝陸戰隊兩棲部隊老大哥，1個月能上兩次同一艘遊艇，是第一次也是很開心

#船長天黑看到救身圈甩尾過灣超屌
#老大哥開船真的是一種精準到位
#夏日煙火節7/17、7/24、7/31
#300秒

不管這個世界怎麼變
我們，一直都沒變

即使最近覺得很消磨意志
雖然日常生活照常
但是，整個人就是沒什麼精力
很像開了很遠的車去參加鹿野高台的熱氣球嘉年華
到了之後發現，沒有熱氣球的那種寂寞感😂

倒著看壓力，把Stressed變成dessert
只有夏季才有的水蜜桃
馬上可以化解所有的壓力😊

桃梨夏日白乳酪，”限量供應中”

讓我們把壓力化為好吃的甜點
為明天的自己打打氣

7/6淡水
領袖海洋遊艇碼頭外燴
優美的大魟魚號🛥️

主題：逢甲大學同學會
大家從四面八方而來只為了一場同學相聚
台灣北中南最遠美國，聚會完隔天就回美國了
真的儀式感很有～

這次有隨船的服務更能體會
那些年，我們還在唸書的日子
多年後，各自的事業有成
說好的，1年1聚大家都到
真的很不容易～

#淡水
#船長是蛙人部隊就是帥氣
#領袖海洋淡水油艇碼頭⛵️
#包船出海洽談
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

感謝
淡江大學圖書館教職員年中退休餐敘
每一期相聚都是為了下一個學期的更完美😍
也祝福退休的職員們，退休快樂❤️
可愛教職員們，辛苦了。

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#只有公司學校有想法我們使命必達
#北台灣最佳歐式聚餐餐廳

生日快樂🎂
愛文雪藏白乳酪
夏季超級芒果甜點
從頭到腳都很芒🥭
夏天半凍著吃
全家大小都很愛

一年四季，大衣穿到背心
時光飛似，過了就明年見
夏季菜單籌備中/下個月底閃亮登場✨

愛文雪藏白乳酪
8寸/暑假活動價$1880/適合6-10人分享
兩盒以上可享免運費/➡️請聯繫小編

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

感謝
淡水蘋果苑老師職員年中聚餐
每一期相聚都是為了下一個學期的更完美😍
可愛老師們，辛苦了。

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#只有公司有想法我們使命必達
#北台灣最佳歐式聚餐餐廳

有一種挑戰，是無所畏懼
每一場任務，都是一場派對
4樓同事們能一起作戰
也是一種幸福❤️

#淡水
#女神號
#關渡碼頭市集
#遊任何趴踢找我
#70爸爸生日快樂趴

在這需要好運的月份裡
感謝所有送祝福的朋友們
感謝來4樓幫慶生的朋友們
感謝送禮物的朋友們
感謝送蛋糕的朋友們
感謝4樓團隊

618最後這個生日願望
希望台灣平平安安就好
身邊所有人快樂健康的
人生無需驚動天地開心就好
可以講究何須將就❤️

#淡水
#高雄
#恆春
#南灣
#外婆家
#寵愛月台
#波波廚房
#燈亮小餐館
寵愛月台&艾利兒香草廚坊
波波廚房 Kitchen Swell
燈亮小餐館
4F 小飯館4fdessert

一天很短，一年不長
美好的時光很瞬間

年輕時踏入社會一群哥姐
帶領著體驗工作和生活什麼是平衡
一直到現在大家態度都在
聊著以前，回往過去，享受當下
感情依舊好，生日快樂🎈

喜歡來4樓就是感受台灣一年四季的變化
從菜色到餐酒，每次來都有不同感受
這就是最喜歡4樓的理由

#生日快樂
#感謝4樓可愛的同事🍷
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對🥳

姐妹們廝混整天應該超過20年沒有發生了
今天我們從早午餐開始一路馬拉松式的分享生活中的各種
逛街逛到腿斷
聊天聊到嘴酸
最後用4F小飯館的唯美晚餐豐滿回憶的ending
謝謝親愛的姐（兄）妹（弟）們
說好囉，下次要一起去皮拉提斯喔😘😘😘

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#最懂吃的點法四人分享餐
#最會喝的點法開胃菜8道全來主餐第二波
#空運生蠔不能放過先來8顆
#義大利橘酒
#法國波爾多紅酒

感謝TÜV SÜD集團
香港商南德產品驗證顧問股份有限公司
台灣分公司

邀請4F小飯館到公司舉辦百人外燴活動

公司的理念很打動我們心
我們的理念「創享價值，激發信任」詮釋了使命宣言與願景的精髓。
創造一個更加安全和更加永續的未來。

某些含義跟餐廳運行願景很相似
因此，這次活動我們把餐廳用所有器具幾乎都搬過去了，主題：”永續”
這次我們都停止使用一次性的紙類塑膠餐具
快閃現場兩個小時服務，公司同事們都很開心，品嚐到不一樣的感受新體驗

外燴日期6/11
時間12:00
菜單
季節爐烤時蔬沙拉
經典帕瑪火腿麵包塔
經典煙燻鮭魚麵包塔
經典松露野菇麵包塔
主廚湯品/巧達馬琳薯濃湯
櫻桃鴨胸義大利麵
煙花女海鮮義大麵
田園番茄海鮮燉飯
羅勒時蔬野菇燉飯
現切肋眼牛排
地中海香料烤雞
水果康普茶
小農紅茶
厚切生巧克力塔
法式檸檬塔
英式蘋果塔

今年你有想法我幫你規劃
私人遊艇派對
量身定制行程
私人訂製菜單
獨一無二高規格旅程

公司或豪宅社區的各種交誼聚餐
我們也提供自助餐形式的外燴服務
提供精緻化的食材餐點，量身定制菜單需求，300位以內的中大型活動，提供您感受不一樣的外燴服務

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

#端午節快樂

餐廳與客人的連結
從來都不只是食物好不好吃而已
好吃是基本，最重要的是被關心～

太多客人與我們相識多年
數不清各種理由都可來4樓慶祝
回美國前的聚餐、生日、畢業、升職、退休、週年紀念日、工作失意，失戀，慶祝離職，太多太多，小朋友吵著要來看傑克叔叔也是一種，壽星生日吵著要跟傑克喝一杯的也行，住金門來玩指定來淡水必吃的4樓也可以，今晚還有新加坡來的情侶慕名而來順便體驗淡水大拜拜

一間餐廳程載著各種靈魂在裡面，來4樓就是自在像去朋友家吃飯的那種感覺，聊人生、聊衝浪潛水、聊做菜、聊工作家庭和生活態度，沒錯4樓很多秘密藏在細節裡

#小朋友從小看到大
#已經大到可以聊天聊工作聊未來
#已經報名要來4樓上班

六月
是人類最需要好運的月份
這個月份裡經歷人生轉折
有人告白，也有人告別
今年，我畢業了

記得在讀書的時候，有一天晚上因為無暇於作業的自己，從放學回家到過了晚餐時間一直在房間裡忙碌，忽然媽媽走了進來，我看了一下時間已經半夜一點，先是驚訝怎麼媽媽還沒有休息，接著看見媽媽手上的一碗麵，媽媽只是笑了一下說晚餐都吃完了，睡前發現我房間的燈還亮著，就想我應該餓了。那一碗麵是這麼多年來一直在我記憶裡的小確幸，也許生活有時忙碌，工作有點挫折，往往在這些時候就會想到這個畫面。

是啊，為什麼燒飯，不就是給自己的家人、給關心的人一個幸福感，一點確幸。特別是這個最重要的日子。開始有年紀了，還在餐飲這條路上，原來就是希望給自己家人幸福感、生活感，我關心著你們，也想念著你們。謝謝媽媽讓我有一生的回憶。敬母親、敬家人。

#畢業快樂6/8淡江大學
#迎接畢業典禮的人潮只要你有來我們我們都供餐
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

#愛文雪藏白乳酪 🥭
6/2開放預購6/7開始取貨

台灣的美，在於季節
季節的美，在於人文
人文的美，來自於民間
民間的美，來自於在地食材

台灣的水果真的堪稱世界水果之王
一年四季都有來自於天堂味道的食材
從冬季的草莓
到春季的芒果
一年之中，一王一后
就足以讓我們心滿意足耐心等待
時令的到來

今年，我們悄悄的把芒果塔改裝為口感更細緻輕柔的白乳酪，脫去以往豐厚香醇的塔殼外套
以更清新的手法來詮釋一年一度的芒果季
我們總是喜歡挑戰相同的食材
以不同手法來演繹

今年，太多朋友跟我們敲碗，許願
讓我們深深明白，我們實在沒有權利放棄任何一個季節的食材
沒有權利讓喜愛我們的朋友期待落空

只是人力有限的我們，不得不限量供應
您當然可以預訂，也可以現場來碰碰運氣
每週五起/每日限量30份，單片$250
6月份棕子節/8吋活動價$1880
粽子連假可以帶個芒果乳酪配棕子
消暑吃季節也是重要節日的應景

只要有我和你的餐桌
每天都是一場盛大的派對

bon appétit~~~~

這個月好多慶祝、慶生、週年、母親節、慶祝退休、慶祝考上台大、補習班上半年慶功宴、買房的、準備開店的、要去澳洲回美國的～

這些在4樓每天都一直的在發生，也希望各種場合慶祝都來，沒慶祝也是可以好好吃個飯的小餐館，小到幾個月BABY大到破百歲的爺爺奶奶，上山下海外燴到你家我們一直都在～

要6月畢業季了～謝師宴開跑先恭喜各位畢業生🎓
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

#無菜單服務

主題：醫生校長們的餐會
淡水餐酒館隱藏的fine dining服務

說團隊
堅持要出沒吃過的季節菜單
老實說，餐廳非常忙碌廚房事務很多
非常辛苦不容易
堅持完全不重複一道菜這是態度之一
基本上要來店消費過且要認識Jacky
並且對食物有熱情的客人jacky才會接服務
特別為您準備無菜單料理，龜毛主廚非常有原則，有些菜不只是吃味道還有主廚的季節的靈魂

5/25菜單
洛神花康普茶
蘋果花絮/堅果、起士、鳳梨、西瓜🍎🍍🍉
三重奏/最佳筍友、迎接夏天、松露麵包塔
九孔鮑沙拉/芥蘭花、櫻桃蘿蔔、油醋汁
茴香蝦、小圓茄、櫛瓜、酸甜汁
漁夫海鮮湯/黃旗鮪魚、貽貝、蝦
奶油水姑娘龍蝦/茴香柳橙汁
小犢牛/松露紅酒汁
經典肉醬麵/鴨油貝類麵
楊枝甘露shot
老奶奶李子塔

無菜單服務，同一組客人再訪
團隊堅持完全不重複一道菜這是4F態度之一
有些菜，不只是吃味道，還有師傅們的季節的靈魂，客人常說：你們的食物都藏著秘密
讓人喜歡，非常滿足❤️

季節菜單吃過3回，4人起歡迎與我們洽談
目前提供$2480、2980、包場服務

——————無菜單料理———————-

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

以前遙不可及的遊艇party
現今遊艇party已不是富豪們的獨有
這個月辦了三場，今天輕鬆場40人左右

能夠常常上遊艇欣賞海景夕陽，應該
也算是工作的一種福利吧😊
與各個船長相互交流，越來越熟悉遊艇這個行業的眉眉角角

你只需要穿著夾腳拖、草帽、涼爽棉麻衫，輕鬆優雅的上船，什麼都不用帶，只要帶著好心情上船，帶著美好的體驗回家
把您夢想的、理想的全部交給我們幫您實現


當然；我們公司聚餐外燴、社區大型外燴，也是非常擅長，只要你想瞭解，將有專案主管與您討論

#20人船
#40人船
#80人船
#公司商務聚餐
#豪宅社區外燴

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

感謝來過母親節活動的朋友
很開心聽到好多故事～

年輕人打拼聚少離多、刻意帶媽媽來用餐體驗感受、有下個月要去澳洲打工的小孩、有一直在演唱會巡迴老師、有日文老師、淡水陳醫師、瑜珈老師、住淡水忠實粉絲、有住雙北特地而來、住宜蘭特別而來，感謝大家前來 希望大家都開開心心的渡過上週～

上週末下午時段還有遊艇服務，團隊也盡了全力服務，如有服務不到位還請見諒，希望今年母親節都有開心🌸🌹❤️

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#5/15設備檢修店休一日

再出發
早上大雨澆不息我們出海的熱情
堵到傍晚的夕陽，5/5生日快樂❤️

遊艇包船外燴🛥️
今年五月連三場開跑
這個夏天你有想法我幫你規劃

3-4小時從漁人碼頭出發，淡水河出海口、一望無際的海景盡收眼底，無論午餐時段、看夕陽時段，您可以在遊艇上舉辦各種活動，超夢幻的私人遊艇派對其實很chill

私人遊艇派對
量身定制行程
私人訂製菜單
獨一無二高規格旅程

公司或豪宅社區的各種交誼聚餐
我們也提供自助餐形式的外燴服務
提供精緻化的食材餐點，量身定制菜單需求，300位以內的中大型活動，提供您感受不一樣的外燴服務

#只要幸福天天都是母親節🌸
#櫻花乳酪活動預購中1380
#剩些許位置歡迎與我們確認時段
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對
#葡萄酒第二1杯半價壽星開瓶八折拍照打卡有酥炸生蠔

我有一個朋友

她常常沒時間好好坐下來吃一頓飯，因為家裡還有好多事情等著她處理

她常常趕著下班在路上奔跑，因為小孩已經是最後一個還沒被接走的

她常常晚睡，因為小孩睡了之後才是她自己的時間

她常常有黑眼圈，因為還沒睡飽就要趕著起床準備早餐送小孩上學

為了省一點錢能夠多給小孩教育基金，她學習自己染髮

為了讓小孩吃的健康，她從一個廚藝白痴變成美味大廚

每天精打細算，就為了她唯一的孩子
這就是：媽媽

今年我們仍然選擇在五月這個特別的月份
提供與花結合的這道甜點：櫻花草莓生乳酪

知道媽媽精打細算，所以將花變成可以吃的甜點，美麗又美味

快閃五月，母親節特別甜點
🌸櫻花草莓生乳🌸
5/5前預購優惠
8吋$1380

母親節訂位也悄悄的開放中
也歡迎五月提早來慶祝
5/11、5/12
為了提供用餐品質僅提供最受歡迎的
#愛在巴黎日落時雙人套餐
#愛在希臘午夜時雙人套餐
#與媽媽拍照打卡招待酥炸塔塔生蠔每人1顆
#訂位時需預付每位500元訂金

2024。
春。
Bon appetit～

其實最早接觸到自然酒這個迷人的東西，真的要從Pure Wine開始說起
我們可愛的好朋友Emma Shih是開啟我們自然酒味蕾的掌門人♥️♥️♥️

後來又因為遇到 波波廚房 Kitchen Swell
Mei Li在南國陽光的催化下，讓我們開始與自然酒熱戀
所以
這次的品酒會有不同以往的職人氛圍
能參加這一場對業內舉辦的活動
真的十分興奮

深入淺出的介紹，從採收方式到釀造方式，彷彿真的站在酒莊，聞到土壤跟摸到不鏽鋼桶的觸感⋯⋯非常豐富的內容，也同時品嚐到兩個莊主推薦的9個酒款，從紅酒、白酒、粉紅酒、橘酒、黃酒、甜酒⋯⋯十分精彩的味蕾饗宴，真的很開心能參加這場活動，讓我們又學習到更多的知識

謝謝LA STOPPA + Bera vittorio e figli
兩位莊主不遠千里與我們分享如此豐盛的美好

感謝這個世界所有的味道
帶給我們如此豐盛的時光
自然派釀造工藝和風土造詣
完全展現生活態度的和諧

一個從愛出發的餐廳其實很簡單

從自家公寓四樓開始，製作手工甜塔及鹹派，因為很愛住在瑞士時的巷口小飯館，所以取名為4F小飯館
很多人想替我們定義我們的菜色風格，其實我們的風格就是多國料理融合

以前我們的心很小，只想在家好好做一頓好吃的，後來我們的心很大，希望把給家人的也給客人
我們想要的一直很簡單，到現在，始終如一
母親節已悄悄開始提前慶祝了

🌸5月活動～
你們來慶祝母親節/跟媽媽拍照打卡
我們請妳吃酥炸塔塔廣島牡蠣/每位1顆
還有開瓶8折優惠
和葡萄酒第二杯半價活動
人多還有松露薯條招待
就是活動這麽多～

bon appetit~
4F小飯館

#春季菜單
#我心裡有你
#布拉塔起士
#米蘭香草燴牛肉
#魚子鮭魚麵包塔
#炸魚夏瓜
#法國奶奶麵疙瘩
#煙花女花枝麵
#松露燉飯
#香草菲力牛排
#莓果櫻桃鴨胸
#櫻花乳酪活動預購中1380

4/19
#無菜單料理

菜單是設計再彈性現場隨即調整
超越客製化之的極限才是餐廳的靈魂
餐廳開長必有龜毛之處也是因為這樣才招人喜歡

幾日前接到通知，淡水的一位常客大哥
晚輩拜訪需要宴請晚輩，一直默默支持我們許多年
得知幾月前生了一場病，健康狀況目前都良好
今天見面看見也挺是開心

每次無菜單都會接獲一些指令
清爽、少油、高纖、去皮、全熟、不生食、海鮮多、不瓜、甲殼過敏、海素、還有全素的朋友主廚也是醉了超考驗

真是考驗餐廳主廚的靈魂了
春季菜單已連線先來品嚐再說

#母親節已悄悄開放訂位
#5/11、5/12預收訂金每位500
#櫻花乳酪已開放預購$1380預購現場吃更優惠
#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對

我記憶中的媽媽
是一個有月頭沒有月尾的媽媽
發薪水的時候帶著我跟弟弟吃香喝辣，吃牛排、逛百貨，買衣服、買玩具，絲毫不手軟，過著富豪一般的日子。

往往到了月中過後，媽媽會從辦公室打電話回家，要我去樓下雜貨店賒米、賒醬油，這對一個不到10歲的孩子來說，真的是一件需要厚著臉皮去做的事情⋯⋯
我還記得跟媽媽一起算她的薪水跟家裡必要開支之後，我幫她準備四個信封袋，請她把剩下的錢分成四個信封袋裝好，一週拿一袋出來用，原本以為萬無一失的計畫，以後應該不需要再腆著臉去賒食物了，到後來卻發現，媽媽偷偷把其他信封袋的錢提前花光了😂

這就是我童年時候的媽媽
一個永遠活在當下，真性情的時尚女王

這就是我童年時候的媽媽😅

不知道你童年印象的媽媽是一個什麼樣的媽媽？
今年又想跟媽媽一起渡過什麼樣的母親節？
一年一度的櫻花草莓生乳酪即將開始預購
時間4/15-5/5
8吋原價1600，預購$1380
宅配冷凍運費200

貼心提醒：
冷凍宅配鏡面不會這麽這麽透明，但是一定好吃/冷凍保存慶生時直接拿出使用/帶點半冰淇淋的口感，相當適合微熱夏天

#母親節5/11、5/12已悄悄開始有朋友訂位了
這兩天需要先幫我預付訂金每位500元

#母親節拍照打卡我請妳吃酥炸日本生蠔/1人1顆

#只要有我和你的餐桌每天都是一場盛大派對