龍記地瓜球-竹北店

#爸爸的外送

因外送人員（爸爸）再開安親班的娃娃車。
開學後的外送（送達）時間如下：
星期一：15:00前、16:30後
星期二：14:50前、16:30後
星期三：15:30後
星期四：15:00前、16:30後
星期五：14:50前、16:30後

除了週三要15:30後送達之外，其他平日提早預約可以提早送到。

地區🈵️金額說明：
🈵️500（華興街、中央路、中正西路）
🈵️600（昌益園區、環工園區）
🈵️800（台元、博愛街、三民路）
🈵️1200（縣政附近）
🈵️1500（湖口工業區、高鐵六家）

注意事項⚠️
✅訂購請提前1-3天至粉絲專頁私訊預訂，會提早回去店內準備。

✅新竹市、新竹科學園區、距離太遠無外送服務。

✅地區、金額不確定可以私訊粉專詢問或請撥打☎️0933-324980

✅ 我們Uber eats有服務，真的很想吃但無法外送給您，請多多利用平台訂購。

✅需要菜單請私訊粉專索取。

謝謝各位耐心看完服務說明，期待您的來訊訂購。
給您有個美好的下午茶時光❤️

8/30（三）
中元節/開學季
有訂單～加開營業❤️

‼️龍記地瓜球-竹北店（9月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅事項宣布✅

⚠️5月起更新名片，歡迎私訊索取新菜單❤️
✅營業時間：12:30/13:00-19:30
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

⚠️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

⚠️我們Uber eats有服務，因外送平台高抽成費，價格與店內不同實屬萬分不得已，因此特別為平台製作不一樣的菜單❤️
特大份及套餐為平台限定，現場無法提供請多多包涵。

#攤位紀錄趣事
「老竹北華興街，在地暖心。」

竹北西邊，還保留很多舊貌，鄰近中正西路的華興街，不像中正西路熱鬧，但還是有少許的店家，包含我❤️

今天是星期天整條街營業的店家不多，收到同街 島林茶事Soy Meet Tea的飲料，疲熱救援。

算是工商時間吧！我覺得他們家的豆漿（島林）好喝👍是自創品牌飲料店。

有機會來竹北西邊，還是很多親民價位的商家的🤗

8/16（三）臨時店休
準備出門暴雨加雷雨⛈️
只能休息一日😞

8/14（一）臨時店休
每一年每位家長在暑假一定會陪孩子出遊😀
每位家長在忙碌工作為的都是可以一年之中有幾天這樣的時光❤️
三天的旅遊車馬勞頓，決定陪家人在休息一日呦🤗

8/7（一）訂單量🈵️
疲勞程度已達上限
現場無販售
做完就休息嘍

#攤位紀錄趣
「今年夏天，只有疲熱🔥」

話說也營業了一年多，一直都只有板娘我一個人在炸，先生只有在下班之餘或是假日支援一下。

一直都沒有請人來幫忙炸或是我不舒服的時候可以有人來維持營業，是因為請人做的成本不符合小攤販的效益，不如就乾脆收掉。

突然覺得，難怪看很多地瓜球都是兼職加減賣。

可以營業一年多，不知道還可以撐多久。
我從一開始一個月/休四天到今年每個月都休5-8天。
我的手跟腳都有點腫漲、下班之餘也需要處理家庭上的瑣事，長期累積下來休息的天數就增多了。

夏天是炸物的淡季，因為很熱不想出門、因為很熱沒有胃口。

有個客人說，上次有一次吃到好像放很久的地瓜球軟軟的，是真的，因為下午時段路上沒人出餐量沒抓好，放在保溫箱熱上加熱，悶軟了。

地瓜球的特性，就是賞味時間很短，大家都要吃現炸起來的我也是很難。不能確定什麼時候客人多寡，只能略抓大概。

天氣太熱不能放保溫箱會悶軟、天氣太冷地瓜球冷掉太硬，

下圖是悶軟的地瓜球，回收一鍋♻️😞
其實不難吃，一樣也是QQ的只是缺乏一開始現炸的酥脆感。

回收一鍋的心理也是悶悶的，但顧慮品質，也很重視客人的回饋分享，縱使我有很兩難的原因也是要去處理跟解決防止客人有不好的消費體驗。

所以轉念一想，放軟了就回收拿回家給婆婆家餵🐔

今年比去年熱連續天營業長期身體疲勞加速😞
今天無預訂單
8/1再休一天

‼️龍記地瓜球-竹北店（8月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅事項宣布✅

⚠️5月起更新名片，歡迎私訊索取新菜單❤️
✅營業時間：12:30/13:00-19:30
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

⚠️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

⚠️我們Uber eats有服務，因外送平台高抽成費，價格與店內不同實屬萬分不得已，因此特別為平台製作不一樣的菜單❤️
特大份及套餐為平台限定，現場無法提供請多多包涵。

7/24（一）萬安演習
7/25（二）台電停電
店休兩天

7/17（一）無預訂單
近期熱到身體微恙
選擇休息一天

‼️7月店休表更動‼️
7/25（二）台電停電改7/23（日）營業
7/30（日）有事臨時店休

溫馨提醒⏰
1️⃣外送提前預約，就不會臨時店休喔！
歡迎公司行號、學校、補教業者訂購
可開立收據大小章皆有

2️⃣暑假期間天氣炎熱🥵
開店時間12:30-13:00的彈性請多多包涵

3️⃣需要新菜單可以私訊粉專索取

4️⃣電話無接聽時，建議私訊粉專
我人不在店裡的話，隨時都收的到！

✅溫馨提醒✅
如當天太早撥電話預訂外送無回應
建議私訊粉專我隨時都可收到！

‼️龍記地瓜球-竹北店（7月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅事項宣布✅

⚠️5月起更新名片，歡迎私訊索取新菜單❤️
✅營業時間：12:30-19:30
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

⚠️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

⚠️我們Uber eats有服務，因外送平台高抽成費，價格與店內不同實屬萬分不得已，因此特別為平台製作不一樣的菜單❤️
特大份及套餐為平台限定，現場無法提供請多多包涵。

6/26（ㄧ）
處理家中瑣事
臨時店休一天

6/13（二）臨時店休
6/14（三）孩子畢業
休息兩天，星期四見

6/12（ㄧ）
臨時店休一天
處理私人事情

「今年奇怪的梅雨季」
大約是天氣夏天太熱了！今天下雨反而涼爽不悶了
大約是今年奇怪的梅雨，我也奇怪週日有營業。

反而下雨天比大熱天的天氣，路上比較有人勒😆

營業中✅竹北市華興街214號
歡迎電話自取☎️0933-324980
19:00左右最後一鍋，賣完就沒有嘍🤗
下雨天不想出門，UberEats有服務呦🙃

‼️龍記地瓜球-竹北店（6月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅事項宣布✅

⚠️5月起更新名片，歡迎私訊索取新菜單❤️
✅營業時間：12:30-19:30
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

⚠️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

⚠️我們Uber eats有服務，因外送平台高抽成費，價格與店內不同實屬萬分不得已，因此特別為平台製作不一樣的菜單❤️
特大份及套餐為平台限定，現場無法提供請多多包涵。

‼️營業公告‼️
今天天候不佳雨勢過大、處處淹水，臨時店休一日🙃
梅雨季coming

5/19 臨時店休。
5/20-5/21 休息。
#注意行車安全 #攜帶雨具

鋒面在北部！正往「中部」靠近

(07:15發佈)隨著西南季風抵達台灣，宣告今年雨季，正式來臨！
梅雨季第二波鋒面，目前正在影響台灣北部，從圖中可以看出，鋒面「北側」偏涼冷氣流及「南側」暖濕氣流，正交會於北部附近，這就是鋒面大致的位置。

❗對流龜速，單一地區降雨猛烈：
根據氣象局觀測，截至06:50「新竹新豐」雨量最多，為329.5mm。
由於鋒面龜速，自凌晨～清晨，幾乎沒有移動，對流又剛好對準「桃竹地區」，導致猛烈雨勢出現。

❗鋒面正往「中部」移動：
根據模擬顯示，鋒面將被北側氣流「往南」推進，逐步靠近苗栗、中部一帶。

鋒面大致位置為：
▍上午：位於「北部」。
▍中午～下午：南移至「苗栗、台中」一帶。
▍傍晚後：南移至「台中、彰化」一帶，並於此逐步消散。

由於鋒面往南之後，缺乏南北風對峙，因此預估於「今晚(19日)」逐漸減弱、消散。

❗根據上述，羅列今日(19日)天氣：
▍北部、宜蘭：白天雨勢較劇烈，晚上起逐步緩和。
▍苗栗、中部：中午前驟雨，中午後雨勢逐漸加強，尤其「苗中彰投」需留意。
▍南部、澎湖：鋒面無直接影響，時晴時雨、悶熱。
▍花東：位於背風面，雨少、悶熱。

提醒大家，本波鋒面特性為「緩慢、扎實」。
意味著，鋒面緩步移動所經之地區，需特別留意「較長時間劇烈雨勢」，請低窪地區民眾務必當心，以上提醒囉！
--
濕悶天氣像蒸籠，還是乾爽超透氣

#速乾柔滑涼感 #365天極致舒適

AIRism科技空氣衣，打敗濕悶熱！
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‼️更新店休表‼️
5/23（二）有營業✅改5/28（日）店休
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‼️龍記地瓜球-竹北店（5月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅事項宣布✅

1️⃣週日加開營業只有一人作業
現場只有販售地瓜球
電話☎️可自取：0933-324980

2️⃣誠徵收店清潔人員（兼職/工讀生）
可接受時段16:00、16:30、17:00、17:30-20:30（視情況延後）
工作內容：包裝收銀、收店清潔。
時薪176起，每月依表現調漲至180
（試用三天時薪150），介意者請繞道🤗
這裡風氣和諧、純樸單純工作無心機
班別不多、時間不長、適合用空閒時間打工為主。
請有禮貌私訊或電話洽詢呦！謝謝🙏

3️⃣5月起更新名片，歡迎私訊索取新菜單❤️
確定✅營業時間：12:30-19:30
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

4️⃣外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
1.因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

5️⃣我們Uber eats有服務，因外送平台高抽成費，價格與店內不同實屬萬分不得已，因此特別為平台製作不一樣的菜單❤️
特大份及套餐為平台限定，現場無法提供請多多包涵。

#攤位記錄趣事
「到店裡開店的時候，未接來電都好幾通。」

剛開幕時，會把店裡手機帶回家，後來選擇放在店裡的原因是：我的孩子會拿去玩遊戲跟亂按，以及未營業時段時我有私事需要處理或是休息。

當然～有些客人是想要提前預訂或是詢問外送，我才能夠好好的準備餐點跟確認外送時間，非常衷心感激❤️❤️提前預約外送的都是很棒的客人👍👍

所以在這裡‼️提醒親愛的客人❤️
✅店休日請參考▶️每月營業日程文章（置頂文）
⚠️未更新 新版的粉絲專頁的看不到置頂呦

✅除了臨時店休，營業時段12:15以後打電話才有人在呦‼️

✅私訊詢問anytime 我都收得到，可以即時回覆您

✅如果營業日，電話無人接聽，那就是現場太忙了

#謝謝大家耐心看完
#希望不要讓人以為電話很難打
#私訊詢問最快呦

#攤位記錄趣事
「可怕的夏天要來了。」

今天，準備開店，感受到肚子、脖子有流水的感覺，天啊也太熱了吧！

好吧！我現在已經在期待冬天的到來了。

南風天又大太陽濕熱悶的天氣
地瓜球炸起來要迅速的冷卻吹風才不容易悶軟出油

🔆夏天計畫啟動🔆
天氣炎熱以防悶軟口感不佳，現場開始少量出餐，需要比較多份的朋友～可以先電話訂購自取呦☎️0933-324980

需要菜單可以私訊❤️

‼️營業公告‼️
板娘手關節發炎需要休息。
4/22-4/23（六日）店休🥲

4/21（五）無預訂單✅
手疲勞故臨時店休一天

‼️龍記地瓜球-竹北店（4月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅✅事項宣布

➡️週日加開營業只有一人作業（老闆親自服務，板娘休息）
現場只有販售地瓜球
電話☎️可自取：0933-324980

▶️誠徵收店清潔人員（兼職/工讀生）
時間短、排班彈性、適合下午沒課學生、早下班兼職人員、二度就業、全職媽媽打工。
時段：下午彈性時段-20:30（私訊或到店洽詢）
班別：一週1-3班（與其他兼職搭配有空班可多上）

➡️開店時間可參考Google營業時間查詢，偶爾有事會晚開店，大約中午左右會開，有預訂單就會早開，不確定有無營業可以私訊詢問，電話設置在店裡，可能會遺漏接聽。

（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

▶️因人手不足，偶爾只有我一人作業，再請客人耐心等侯，請多多見諒。

▶️訂購五份以上建議提前先電話預訂自取，☎️0933-324980

▶️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
1.因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

2.我們Uber eats有服務，真的很想吃但無法外送給您，請多多利用平台訂購。
➡️Uber 大量訂購一定要先撥電話詢問溝通下單時間，太大量臨時也會做不出來。

3.粉專私訊一定要先按讚👍之後我才可以接收到您的訊息，請務必留意。

3/26（日）
天氣不穩定
店休

#攤位記錄趣事
「雨天的地瓜球。」

有很多做生意的都說：「下雨天生意有差。」

網路店家社團也會分享說：「梅雨季常常下雨這個月生意掉很多。」

其實換個角度想
雨天的現場客比平時少很多
聽著雨聲，悠哉的炸地瓜球
也還不錯。

3/22（三）無✅預訂單
輕微中暑
身體抱恙
臨時店休一日

#攤位記錄趣事
「連續營業的後遺症，只有疲勞。」

多少都會去觀察同行的營業模式，好像不是時間很短，就是一週營業2-4天而已。

大概明白為什麼了，大多選在尖峰時段營業才可以要一直stay by在炸台前，壓啊、熱啊….那種是連續炸不休息、不吃飯、不喝水辛苦短短幾個小時就好。

而且客人吃到都是現炸的、熱的。
所以地瓜球大多在夜市居多、觀光區居多不是沒有原因的。

我要跟各位客人說聲抱歉，我可能沒辦法做到完美，沒有辦法每天都這樣可以讓你吃的熱的。

類店面營業模式，去年在夏天我曾經路上沒人，炸起來的因為天氣炎熱地瓜球悶軟了，我整鍋回收。

我一直在改善這個問題，我要怎麼讓客人吃到酥脆，還有天氣的溫度影響地瓜球口感品質的問題。

我座落在不是人潮區、不是觀光區、不是夜市，我只能憑感覺抓出餐量。

能夠做到外送也要顧慮送的客人手上的品質問題，路程時間不能太長，份數不能太多。

「為什麼會提前做好？」
因為我可以休息一下下，再繼續炸下一鍋。
因為觀察尖峰時段一鍋差不多10-20分鐘完售。

其實我們家的地瓜球其實冷掉也很好吃。
為什麼有把握這麼說，也是累積很多外送客人的回饋，我才能這麼肯定。
但是能夠吃到現炸的當然是最好，只是要現場排隊了😅

明後天店休，讓手好好休息，去露營充電嘍

下週外送可以開始預約，臨時或當天要碰運氣呦！
提早預訂我可以有充分時間好好炸您的餐點🤗

‼️營業公告‼️
3/6（一）今天臨時店休一天
Blue Monday 無預訂單

板娘臨時決定處理私人事務，造成不便請見諒🤗🤗
大家別撲空嘍👋

‼️龍記地瓜球-竹北店（3月營業公告）‼️

（如天候不佳、及其他因素有臨時店休會公告）

✅✅事項宣布

➡️週日加開營業只有一人作業（老闆親自服務，板娘休息）
現場只有販售地瓜球，UberEats 不開放。
電話☎️可自取：0933-324980

▶️誠徵收店清潔人員（兼職/工讀生）
時間短、排班彈性、適合下午沒課學生、早下班兼職人員、二度就業、全職媽媽打工。
時段：下午彈性時段-20:30（私訊或到店洽詢）
班別：一週1-3班（與其他兼職搭配有空班可多上）

▶️3月開始營業時間調整為11:30-19:30
➡️開店時間可參考Google營業時間查詢，偶爾有事會晚開店。
（19:00左右最後一鍋，視現場情況提早或延後售完為止）

▶️因人手不足，偶爾只有我一人作業，再請客人耐心等侯，請多多見諒。

▶️訂購五份以上建議提前先電話預訂自取，☎️0933-324980

▶️外送說明（詳細可查看置頂外送貼文）
1.因人手不足，當日臨時訂單會斟酌接單，大量訂購務必提前預約。

2.我們Uber eats有服務，真的很想吃但無法外送給您，請多多利用平台訂購。
➡️Uber 大量訂購一定要先撥電話詢問溝通下單時間，太大量臨時也會做不出來。

3.粉專私訊一定要先按讚👍之後我才可以接收到您的訊息，請務必留意。

#攤位記錄趣事 #外送說明
「標題：爸爸的外送。」
「幾乎為一人作業的攤位，能夠做外送多虧爸爸」

▶️外送服務時間：13:30-17:00

（爸爸中間去開娃娃車了15:00-16:15不在店裡，想要這個時間收到點心的客人們可以預約週三）

▶️星期一、二、四、五
15:00前送達可接1-2單；17:00前左右送達可接1單（須提早預訂，當天要碰運氣）

▶️星期三：15:00點後送可接1-2單
（須提早預訂，當天要碰運氣）

地區🈵️金額說明：
🈵️500（華興街、中央路、中正西路）
🈵️600（昌益園區、環工園區）
🈵️800（台元、博愛街、三民路）
🈵️1200（縣政附近）
🈵️1500（湖口工業區、六家）

以上是參考大概路程、紅綠燈推算的金額！
如果再模糊地帶可以私訊地址詢問，金額💰差一點可以溝通，或者當天有同地區有外送的話也搭配的到時間也可以不用🈵️金額可以順路過去，但無法指定時間送達）🤗🤗

注意事項⚠️
✅大量訂購請提前1-3天至粉絲專頁私訊預訂，會提早回去店內準備呦👌

✅ 粉專私訊一定要先按讚👍之後我才可以接收到您的訊息，請務必留意。

✅新竹市、新竹科學園區、暫無外送服務。

✅地區、金額不確定可以私訊粉專詢問或請撥打☎️0933-324980

✅ 我們Uber eats有服務，真的很想吃但無法外送給您，請多多利用平台訂購。

✅需要新品菜單請私訊粉專索取❤️

謝謝各位耐心看完服務說明，期待您的來訊訂購。
給您有個美好的下午茶時光❤️

#攤位記錄趣事
「老闆娘你好，請問可以預約外送嗎？」
「您好，想預訂x號外送，請問方便嗎？」
「私訊完：預訂外送有傳簡訊在方便你記錄呦」

以上，這幾天收到的預約外送，不管是電聯還是粉專私訊，我突然感覺能夠等待跟溝通的客人們都好有禮貌，甚至很貼心。

很多客人都是第一次預訂外送，我其實也挺緊張的，保持著吃吃看，好吃不好吃取決有沒有下一次再次回購的機會。

但最近都是收到心臟爆擊❤️的感恩回饋

「老闆娘妳好，隔壁班老師訂購地瓜球深受同學喜愛，我們班的同學叫我一定要訂你們家。」

「老闆娘妳好，有收到餐點摟，同事們都說太好吃了！連冷掉還可以這麼好吃」

「老闆娘您好，你們地瓜球太好吃了，小朋友都喜歡，好吃到家長都再問到底是哪一間呢」

以上，深受喜愛爆擊的回饋，不是我要炫耀我的地瓜球無敵，畢竟青菜蘿蔔各有喜好。

而是，當你認真在做一件事情的時候，這些回饋都是動力。

以前在公司上班我的老闆是主管，現在我的老闆是客人😜

謝謝各位有禮貌又貼心的老闆，給我一個機會❤️

#攤位記錄趣事
「無預警告病的休息，對買不到的球友們非常抱歉。」

來談談炸地瓜球這門技術的事情好了

我覺得很難！真的難！至少花了半年的時間

要炸出好看大顆且酥脆不含油，不是單純計時器放下去壓一壓就撈起來就可以完成的事情。

休息三天，今天一營業客人跑來跟我說：「你休息自己在家裡炸，真的不容易，都炸的不好看，還是買一買比較快。」

這應該就是所謂的：「工欲善其事 必先利其器」
（因為我有專門的壓鍋啦😂）

不時客人也會問我說：「怎麼不請一個固定的人來炸呢，你就不用這麼辛苦。」

原因是：「我是加盟店啊！總店要求品質，炸地瓜球要經過考試才可以炸喔」

還有會炸之後，我的利潤微薄也請不起。

不知不覺也快經歷一個年頭，粉絲跟常客都變得很熟。

目前還是個小攤販，雖無法體面的呈現品牌，但可以呈現隱藏板的銅板點心。

P.s我也希望未來可以請到會炸地瓜球的人分擔我的休假才不會一直店休啊）））））🥹🥹

‼️臨時店休公告‼️2/14（二）仍店休

2/12-2/14這三天臨時店休，造成不便非常抱歉🥲

因為闆娘我腸胃炎了，這幾天剛好沒有預訂單
沒有人會炸地瓜球了，只好店休了🥹

#攤位記錄趣事

這是第一次跟我訂購外送的客人，從上星期就跟我詢問外送到今天吃到我們家的餐點！

中間一直耐心來來回回與我溝通協調達到一個很好的外送時間與模式。

外送結束之後，以為就沒事了！
沒想到收到他滿滿的回饋，還不忘推薦身旁的親友們，讓我有種說不出的感動🥹

回饋猶如甘霖一樣，我會好好珍惜喜歡的客人們。

盡力做好🫡

想要預約外送記得私訊我呦！
營業時間無法接聽太久電話，空閒時間會立馬回覆你❤️

#攤位記錄趣事

我想聽到地瓜球有外送這件事情，應該很罕見。

大部分地瓜球都是擺落在夜市、騎樓，賣現場客居多，營業時間也不定、天氣不好也無法出攤。

我剛好很幸運的租到一個類店面的位置，在下雨天也可以販售，是不是在下雨天還可以吃到地瓜球很特別，我是這麼覺得。

下午時段在這條街上，沒什麼人，我的生意並沒有你們想像一直都很忙碌。一個人作業我想很正常。

外送人員其實是我的爸爸無酬幫忙，因此在外送服務的部分，其實也沒有做的很好，沒有預訂單，當天下午很大的可能只有我一個人，常常推掉當天想要外送的客人。

漸漸的很多客人默契配合預約外送的部分，我真的非常感激。

因為炸地瓜球的工序複雜，外送也希望可以溝通討論，臨時訂購時間短、數量太多我也做不去，因為有工作原則的我，希望可以兼顧品質。

老實說，做生意當然都希望客人絡繹不絕，但是我超不喜歡讓客人等待還有造成現場排隊的囧境。

因此，我會儘量的抓出餐量，還有跟客人約好。

我可以滿懷輕鬆的炸好品質給你。