Tanuki no Sato

寂しいエントランスの壁に富士山とさくらをペイント塗り塗り😆🤟

Happy new year 🥳 We look forward to your continued patronage in 2023.🍾🥂🍻🌅

新年明けましておめでとうございます🎍
⛩
今年もお正月は美味しいおせちに、美味しいお雑煮をいただきました。全てのことに感謝♥️

今年も美味しい食事を皆様にお届け出来るように頑張ります！
どうぞ宜しくお願い致します😊

We are now ready to accept reservations for the Toshikoshi soba noodle 🍜
Japanese eat buckwheat noodles on New Year’s Eve to wish for a long lasting life😊

年越しそば予約承ります⭐️✨⚡️💫
今年の年越しそば手作りの生蕎麦はいかがでしょうか？
お店で毎日作っていますので、新鮮で安心の美味しい生蕎麦です🍜🥂🥢
ご質問お問い合わせはお気軽にどうぞ☎️

Tanuki no Sato updated their phone number.

前から蕎麦も作りたいと思っていたが、アメリカで蕎麦粉が手に入らないと聞いてやる気スイッチがオンになると言う。理解し難い思考回路の店主です笑
そして初めて作った蕎麦は食べられたものじゃない😂蕎麦の味はないし、ブレンダーで粉にしたから粒子が荒く玄蕎麦の殻は舌触りが良くない！ダメダメです。
ここから始まる蕎麦作り💦
頑張ろう！

これうめぇやつ！カレーと卵は鉄板やね✨

Daily lunch set 🥑🥚🥒🐟
You can eat tuna on Thursday !!!Hmm looks delicious 🤤 😋🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋

遂に公表してしまったlol好みの問題なので悪しからず聞き流して下さい。ざる蕎麦の麺つゆも自家製だから美味しいですよ😻

We serve homemade fresh udon noodle everyday! Come and try our best udon in town 🤝 don’t miss it 😪

うどん屋だから毎日うどん食べてます！だってうどんが微妙にちょっと残るんだもん🙄って事で今日は漬けマグロ丼とうどん美味かったw


#うどん　 #うどん好き

今日はかけつゆのかえしを作りました！重たいし熱いし汚れるしの難点があるけど、美味しいうどんを作るにはこの工程省けません！かえしは何にでも使えるから便利です!!

今日のお通しサルサチップスです！

初めて作ったけど完成度高し😄日本人がサルサ作ってるからメキシカンが興味津々に見てきた！味付けにナンプラーとオイスターソース入れようとしたらダメーって言われたけど、最初から入れる予定だったので入れちゃった！完成したサルサを味見程度に食べてみたらベリーグッド👍でした！
俺の作ったサルサを本場の人に食べてみて欲しい！

ひと段落したんでうちのたぬきと狐をしみじみやってます🍶
いつも昼休みにお通しを作るけど、思った以上に大根とにんじんの千切りに時間が掛かって大変でした！昆布出汁が入ってるから本格的な紅白なますになってめちゃ旨い😋
メキシカンに味見させたら旨いと言っていっぱい食べられた🤣お客さんの分がーw

今日のフリー自家製お通し！なめ茸おろしと昆布の煮物です！なめ茸はしめじも入ってこくうま😋1人2皿のお通し出すとお客さん凄く嬉しそうで作るこっちも張り切ってしまう！食べに来て下さい♪


#お通し

先輩にアイディアもらって無料のお通し始めました！いつまで続くか分かりませんが、昨日今日とやる気になって作っています！条件は2品作って＄10以内が理想！美味しい日本の料理をこっちのスーパーで仕入れられる野菜を使って何作るか考えるのが辛くも楽しいところ！


#お通し #お通しが旨い

The time of year is coming, when we have delicious beer🍺🍺🍺🍺

Japanese beer is very delicious 😋 🤤 😊😋

宮崎牛しゃぶしゃぶ＆本マグロお刺身の取り扱い開始しました✨また今日から水木ランチ営業復活いたしました！来て下さい♪

Hot SAKE 🍶
うちの熱燗はお湯で温めています♪電子レンジも楽だけど温度のばらつきが逆に難しいのでうちは温泉スタイル♨️あったかい酒が身体に染みるぅ〜☺️

Today we open dinner time
5:30 - 10:00 👍

Now we have sake flight 🍶🍣🤤
酒フライトならぬ酒の試飲セットを始めました！個人的な感情が入りましたがそれぞれに特徴があるお酒チョイスしたのでオーダーされた方は楽しめるはずの酒フライトになりました！
サウスベイでこのお酒が飲めるのはウチだけ✨中でもお勧めしたいのは「雪の芽舎」吟醸系のお酒が好きな方は絶対に試さなければ損です！

自慢のスープはこうして作っています♪昆布出汁とオリジナル鰹節鯖節そうだ節のミックスを別々の温度で1時間半かけてじっくり丁寧に毎朝とります。白出汁が完成したら秘伝のかえしと11:1の割合で合わせて完成！自家製の全粒粉うどんと食べたら最高なんです☺️👍

当店のうどんのレシピが変わりました！全粒粉を入れたうどんに変更しました。変えた理由は見た目のインパクト、健康に良い食べ物にしたい、小麦粉の香りがいいという理由から当店では全粒粉のうどんを提供しております！写真でも分かる通り全粒粉の粒々が蕎麦のようになったうどんです！
食感はツルツルモチモチを維持しております。香り高いうどんを是非食べにいらして下さい！

New year soba ! We’re open 12/31 till 9:30 👍

Tanuki 🦝🦝🦝🦝🦝

We started shaved ice 🍧 🍧🍧🍧🍨🍦🍨🍦🍧 On such a hot day, there is nothing like cold Ice👍🧊