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Receta saludable de coliflor y pollo asado con Garam Masala:

Garam masala agrega calor cálido y mucho sabor a esta sencilla comida de pollo y verduras, que se puede preparar en aproximadamente media hora.

Ingredientes
1 coliflor de cabeza pequeña (alrededor de 1 1/2 lb.), cortada en cuartos, sin corazón y cortada en floretes
3 cucharadas aceite de oliva, dividido
4 cucharaditas garam masala, dividido
2 jalapeños pequeños, en rodajas
1 cebolla roja, cortada en gajos
sal y pimienta kosher
1 cucharada. azúcar morena
1/4 cucharadita pimentón
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 5 onzas
Cilantro picado y gajos de limón, para servir

Direcciones:

1. Caliente el horno a 450°F. En una bandeja para hornear con borde grande, mezcle la coliflor con 2 cucharadas de aceite, luego 2 cucharaditas de garam masala. Agregue jalapeños, cebolla y 1/2 cucharadita de sal y pimienta y revuelva para combinar. Organizar en una sola capa; asar 10 minutos.

2. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el azúcar moreno, la pimienta de cayena y la cucharada restante de aceite de oliva, 2 cucharaditas de garam masala y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Agregue el pollo y gire para cubrir. Acomode el pollo entre las verduras, reduzca la temperatura del horno a 400 °F y ase hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén doradas y tiernas, de 15 a 20 minutos. Espolvorea con cilantro y sirve con rodajas de limón si lo deseas.

NUEVA Receta: Sopa De Calabaza Air Fryer

¿Alguna vez has probado la sopa en una freidora? ¡El calor uniforme asa calabazas, zanahorias y aromáticos perfectamente antes de licuarlos, brindándole la comida reconfortante perfecta este fin de semana!

Ingredientes:
2 1/2 lb. calabaza moscada, pelada, cortada en trozos de 1 pulgada
2 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
1 cebolla grande, cortada en gajos de 1/2 pulgada de grosor
4 dientes de ajo, 2 enteros y 2 en rodajas finas
1 chile fresno rojo, cortado a la mitad, sin semillas
4 ramitas de tomillo fresco
4 cucharadas aceite de oliva, dividido
Sal kosher
2 cucharadas. pepitas
1/4 cucharadita pimentón ahumado
Crema agria y pan crujiente, para servir

Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcle la calabaza, las zanahorias, la cebolla, los dientes de ajo enteros, el chile, el tomillo, 2 cucharadas de aceite y 3/4 de cucharadita de sal. Transfiera a la canasta de la freidora y fría al aire a 400°F, sacudiendo la canasta ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, 30 minutos.

2. Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio, cocine el ajo rebanado en las 2 cucharadas de aceite restantes, revolviendo hasta que el ajo comience a dorarse ligeramente alrededor de los bordes, 2 minutos. Agrega las pepitas y el pimentón y una pizca de sal y cocina 1 minuto más; transfiéralo a un tazón (el ajo continuará cocinándose).

3. Transfiera las verduras a la licuadora, agregue 1 taza de agua y haga puré, agregando gradualmente 3 tazas de agua adicionales, hasta que quede suave. Vuelva a calentar si es necesario y sirva cubierto con crema agria y pepitas especiadas y con pan crujiente si lo desea.

¡Mira esta increíble receta de salmón chamuscado con judías verdes carbonizadas! Esta impresionante comida solo tiene 5 ingredientes: salmón, judías verdes, ajo, alcaparras y chile rojo. ¡Eso es todo!

Ingredientes:
2 cucharadas. más 2 cucharaditas. aceite de oliva, dividido
1 1/4 lb. de filete de salmón sin piel, cortado en 4 porciones
1 libra de judías verdes, cortadas
sal y pimienta kosher
4 dientes de ajo, machacados y en rodajas finas
1 chile rojo pequeño, en rodajas finas
2 cucharadas. alcaparras, escurridas, secadas
Rodajas de limón, para servir

Direcciones:
1. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el salmón con ½ cucharadita de sal y pimienta, agréguelo a la sartén, con la carne hacia abajo, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté dorado y apenas opaco, de 5 a 6 minutos por lado.

2. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén doradas, 2½ minutos. Voltee con pinzas y cocine hasta que estén doradas y apenas tiernas, unos 3 minutos más.

3. Retire del fuego y mezcle con ¼ de cucharadita de sal, luego ajo, chile y alcaparras. Regrese a fuego medio y cocine, revolviendo hasta que el ajo esté dorado, de 1 a 2 minutos. Sirva con salmón y rodajas de limón si lo desea.

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