Rau rừng Gia Lai

Đây là một loại rau dân dã nhưng vị ngon rất đặc biệt, ngọt, mát, thơm, hấp dẫn vị giác.

Rau lủi hay còn gọi rau bầu đất, kim thất thuộc loại bò trườn có chiều dài trên 1m, thân nhẵn với nhiều cành. Lá mọc so le, cuống ngắn, đầu lá nhọn, mép cứa răng cưa không đều, lá dày, nhẵn mọng nước.Rau lủi có mùi đặc trưng như mùi thuốc bắc khiến người ăn có cảm giác lạ miệng từ vị rau cho tới hương thơm ngào ngạt.

Công dụng của rau rừng Gia Lai

Người dân Gia Lai và các tỉnh Tây Nguyên coi rau lủi rừng là một loại rau quý. Công dụng của rau lủi rừng Gia Lai làm thực phẩm nhiều dinh dưỡng vừa có tác dụng như một vị thuốc. Rau lủi rừng có một vị đặc trưng, nó mang vị ngọt thanh mát của núi rừng, kích thích vị giác và đặc biệt tạo cảm giác thoải mái nơi cổ họng.

Theo Đông y rau lủi rừng có vị cay, ngọt thơm, tính bình có công dụng :

Ngoài ra, rau lủi rừng còn được sử dụng để trị đau xương khớp, sưng vú, nhọt độc, ngứa loét, b**g gân, loét dạ dày, táo bón, viêm đại tràng, điều hòa máu huyết, an thần, giảm đau, trị nhức đầu, chóng mặt, nhức đầu, cầm máu tốt, điều hòa huyết áp, điều hòa kinh nguyệt, giải độc…

Cách chế biến rau rừng Gia Lai

Rau rừng Gia Lai có thể chế biến được nhiều loại món ăn như rau lủi xào tỏi, nấu canh với tôm, xào hoặc luộc đơn giản như nhiều loại rau thông thường khác. Hiện nay loại thực phẩm quý của núi rừng này đang xuất hiện ngày càng phổ biến trên mâm cơm của nhiều gia đình và trên bàn tiệc của nhiều nhà hàng. Rau lủi rừng đang dần khẳng định được giá trị dinh dưỡng của nó.

Cách sơ chế rau rừng Gia Lai: Bạn hái các lá phía dưới và phần ngọn có thân mềm, chỉ bỏ phần thân cứng vì ăn nó dai dai ăn dắt răng hoài. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Rau lủi rừng với thịt kho

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 100 gr, một ít thịt mỡ, rau rừng: 200 gr.

Cách làm:

– Thịt mỡ cắt hạt lựu, cho vào chảo phi cho ra mỡ. Vớt lấy tóp mỡ để riêng, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại. Thêm một ít tỏi, hành băm vào. Khi thịt ba chỉ bắt đầu ra mỡ thì nêm đường cho lên màu.

– Thêm nước mắm vào kho cho thịt thấm. Khi nước thịt đã sánh lại thì múc thịt ra nồi đất nhỏ, rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt, thêm tóp mỡ và vài lát ớt đỏ.

– Luộc chín rau rừng với nước sôi và ít muối. Rau vừa chín tới thì vớt ra, ăn kèm với thịt kho quẹt miền Tây, nước mắm cua nếu không chỉ cần chút xì dầu là đủ

📷

📷

Rau lủi rừng xào tôm

Nguyên liệu:

– Rau rừng: 200 gr, tôm sú: 100 gr.

Cách làm:

– Lột vỏ, chẻ lưng tôm sú, ướp với tí hạt nêm, tiêu, hành cho thấm. Rau rừng nhặt lấy phần ngọn và thân mềm, rửa sạch. Phi thơm dầu, tỏi, cho tôm vào xào chín rồi trút tôm ra đĩa. Xào tiếp phần rau, nêm vừa ăn. Khi rau chín trút ra đĩa, xếp tôm lên trên cho đẹp.

Canh rau rừng cua đồng

Nguyên liệu:

– Cua đồng xay: 200 gr

– Rau rừng: 100 gr.

Cách làm:

– Lọc cua đồng.

– Cho nước cua đồng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho lên váng cua. Cho rau rừng vào, nêm nếm vừa ăn. Thêm vài lát hành tím. Rau chín thì tắt bếp.

– Múc rau ra tô, cho phần váng lên trên. Dùng nóng.

Giá rau rừng Gia Lai? Mua rau rừng Gia Lai ở đâu là rau sạch, đảm bảo chất lượng, giá rẻ?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng bán rau rừng Gia Lai với giá cả khác nhau.

Thông thường giá rau rừng Gia Lai thường dao động trong khoảng từ 25.000 - 50.000/kg.

Trang trại trồng rau sạch Thi Hiền tự hào là trang trại trồng rau rừng Gia Lai lớn nhất tại Việt Nam chuyên cung cấp sỉ, lẻ rau lủi rừng Gia Lai cho khách hàng những ngọn rau rừng sạch, tươi ngon nhất.

Nếu có nhu cầu mua rau rừng Gia Lai đừng ngần ngại liên hệ ngay với

Trang trại trồng rau sạch Thi Hiền

Địa chỉ: EAKAR, ĐĂKLĂK

Hotline: 0947.222.548 - 0984.077.648