Vivi Fumero :: Nutricionista & Coach

Picadas saludables 🍃✨
Llega esta época del año y son típicas las juntadas🎉🫂
Te dejo algunas opciones de picadas para agregarle a las ya clásicas de papitas,
salame y queso 🫣🤔
Que levante la mano quién ama las picadas? 🙋🏽‍♀️🙋🏼‍♀️🙋🏿‍♂️
Yo soy de las que prefiero las picadas antes que el plato principal o el postre 🤩🤤
¿Qué otras opciones se les ocurren? hazme saber en tus cometarios 👇🏻👇🏻👇🏻❤️

*No te olvides de tomar agua* 🥤💧💙

Es frecuente escuchar que se olvidan de tomar agua🫣, que solo toman con las comidas o que toman agua con el mate🧉 o cuando sienten sed 🥵‼️
Recordemos que nuestro cuerpo está compuesto en un 70% aproximadamente de agua. 🤸🏼‍♀️💙
*Si estás embarazada el requerimiento de agua aumenta:🤰🏻*
🔹Para formar el líquido amniótico
🔹Para formar y desarrollar tejidos de tu bebé👶🏼
🔹Por el aumento del volumen sanguíneo
🔹Por mayor consumo de alimentos sobre todo en segundo y tercer trimestre
*Si estás amamantando:*
🔹Aumenta el requerimiento hídrico ya que, la leche en una gran proporción es agua, además de otras sustancias maravillosas. 🍼
🔹A medida que el bebé crece la producción de leche también aumenta y eso se traduce en un incremento en la necesidad de agua.⬆️ Próximo a los 6 meses se llegan a producir unos 750 ml aprox. 🙆‍♀️

🔹Si tenés un bebé: Recordá que luego de los 6 meses le tenes que ofrecer agua potable💧, no jugos, ni té ni otras infusiones.❌🚫

‼️ *Recordá:* ‼️en estos días de calor aumenta la necesidad de agua, no esperes a sentir sed para hidratarte. 🌡️☀️💙

Estando embarazada ¿ tengo que aumentar 1 Kg por mes❓
Este es un tema que siempre nos preocupa cuando estamos 🤯.
Es recurrente la pregunta, y las opiniones y mitos que giran respecto a esto.

En realidad como todo lo que respecta a nutrición y a los seres humanos, todo va a depender de cada caso en particular😬. El estado preconcepcional nos va a dar una guía de cuantos Kg debemos de aumentar a lo largo de todo el embarazo, y cómo se deberían de distribuir esos Kg durante los 3 trimestres que conforman el embarazo👀.

Quizás hay que en el primer trimestre se sienten muy mal 🤢y no aumentan nada, hay otras que aumentan 1 kg y otras que les agarra tal ansiedad🍰 que ya aumentan gran parte.
Como ven son muy amplios los rangos 👆🏽 por lo que siempre se evalúa cada caso individualmente para ver cual es la ganancia adecuada para cada una📊.
Siempre nos planteamos un objetivo como guía, y a lo largo de los encuentros vamos evaluando y ajustando. Hay que contemplar que aparecen un sin fin de emociones, sabores, aromas y sensaciones que se despiertan en esta etapa, por lo que también esto va a estar influyendo sobre el valor que muestra la balanza. 🤷🏽‍♀

Menu semanal de primavera

¿Cómo incorporar más en tu día? 👆🏽🥗

Menu de primavera🙋🏼

¿Cómo incorporar más a tu día? 🍍🍊🍎🍓🫐🍌
En las consultas veo que cuesta mucho llegar a las porciones diarias recomendadas.
Recordemos que las frutas y verduras son fuentes de vitaminas, minerales, fibra, compuestos antioxidantes y más. 🤩
Algunos tips para facilitar su consumo👆🏽
✅Tenelas siempre lista: esto quiere decir que una vez que las comprás, las tengas lavadas y sanitizadas. Así cuando las quieras consumir es sólo cuestión de agarrarlas.
✅Déjalas a la vista así cuando te den ganas de comer algo, que sea tu primera opción.
✅Las frutas se pueden agregar en preparaciones como por ejemplo , tortas, muffins, tartaletas, helados de frutas, y más.
También en preparaciones saladas. Yo hago una receta de caseras de Natalia Kiako, que lleva manzana verde rallada y no saben lo ricas que quedan. 🍔

Pequeños cambios que generan grandes 🤩

Edulcorantes🍯 consumo en el embarazo🤰
Los edulcorantes no calóricos son sustancias no nutritivas que se utilizan a menudo para disminuir el aporte calórico y de azúcares en personas con sobrepeso, obesidad o con diabetes.
Son mucho más dulces que el azúcar blanco, por tal motivo en pequeñas proporciones endulzan bastante más.

No recomendados en el embarazo: ⚠️Ciclamato, Sacarina, hojas crudas de stevia.

Sos de consumir o productos ⁉️
Te fijas en los ingredientes? 🤓 dejame tu comentario 👇🏼



Referencias: https://americanpregnancy.org/es/is-it-safe/artificial-sweeteners-and-pregnancy-1082 #:~:text=Seg%C3%BAn%20a%20la%20Food%20and,consumo%20a%20un%20nivel%20moderao.
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1135-57272019000100013

Menú semanal primavera 📝
Llega esta época y tenemos una mayor variedad de frutas y verduras.
Aprovechemos esto para incluir en todas las preparaciones que podamos.
Acá les dejo ideas.

Llegó la primavera y con ella una nueva variedad de frutas y verduras. 🌸
Todo el tiempo nos dicen que consumamos , y de estación. ¿Cuáles son sus ?👆🏽

¿Qué vegetales encontramos en primavera?
Zapallo
Rabanito
Radicheta
Perejil
Puerro
Habas
Lechuga
Nabiza
Nabo
Acelga
Apio
Alcaucil
Espárrago

¿Qué frutas encontramos en primavera?
Frambuesa
Cerezas🍒
Banana🍌
Frutilla🍓
Manzana🍎
Naranja🍊
Palta🥑
Anana🍍
Limón🍋
Arándanos🫐

¿Cuáles son tus frutas o verduras preferidas de la ? 🙋🏼
Las mías son: frutilla, cereza y palta.

Qué alimentos dar cuando se inicia la alimentación complementaria❓
Muchas veces hay dudas sobre los sí y los no de la
.
En 2018 cambiaron las recomendaciones respecto a la introducción de alimentos, en la (AEP).
Personalmente 👀a mi primer hijo (5 años) lo alimenté con determinadas pautas y a mi segundo hijo (3 años) con otras.
Alimentos que antes se ofrecían luego de los 9 meses, hoy no se vio evidencia para presentarlos a esa edad y se indican desde el inicio de la alimentación complementaria.
De todas formas, siempre consulta con pediatras especializados en alimentación como .mel, que además tiene cursos copados y súper actualizados de Alimentación Complementaria y BLW.
Los sí de la alimentación complementaria👶🏽🧒🏻
Todos aquellos alimentos naturales SIN el agregado de SAL, AZÚCAR, EDULCORANTES, MIEL.

¿Cómo vienen con la alimentación de sus peques? Me cuentan🤩

Arroz y arsénico 🍚¿Han escuchado hablar de esto❓
La planta del 🌾 permanece sumergida en agua durante gran parte de su desarrollo e incorpora del y del . 💦
La exposición prolongada de este elemento puede tener efectos sobre la . 👀
Por tal motivo:
✅No es aconsejado el consumo de bebidas de arroz en y pequeños.🧒🏻👶🏽
✅También se aconseja variar la alimentación y ofrecer otros como fuentes de .
✅Se aconseja un consumo de no más de 2 veces a la semana de arroz.
En el caso de superar esta ingesta les cuento las medidas que se deben de tomar para su cocción👆🏽

¿Habías escuchado hablar de esto? 🤓

Fuente
https://www.fda.gov/media/98265/download
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1853-810X2021000100191&lang=pt
https://rsa.conicet.gov.ar/adhoc/arsenico-en-arroz/

Plan embarazo saludable 🤰 Septiembre 🔥
Si estás embarazada o planificando un embarazo te invito a que comiences un plan de alimentación para mejorar tus hábitos. 🙋🏼‍♀️
Es un excelente momento para adquirir una alimentación más saludable y consciente.🥰
En el mismo aprenderás a nutrirte y a elegir con mayor conocimiento lo que estás consumiendo sin restricciones, priorizando los nutrientes de relevancia en el embarazo. 👶🏼

Si queres comenzar escribime y agendamos la primera entrevista. 🤳🏼

Las espero ❗
Vivi 🌸

Tarta express de frutas 🍓🫐🥝
☝🏽INGREDIENTES
👩🏼‍🍳PROCEDIMIENTO:
1️⃣Procesar las galletas y agregar el huevo. Integramos armando una especie de masa y estiramos. Colocando esta sobre los moldes de mini tartas.
2️⃣Cocinar a horno medio por unos 10 minutos.
3️⃣Una vez fría rellenar con el queso crema y frutas.
Muy simples y ricas 💁🏼‍♀️. Si la hecen me cuentan 🥰

Menú vegetariano 🌱

Arándanos 🫐🫐 un superalimento

Los , unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulce con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos del bosque o frutos rojos. En esta época los encontramos en la mayoría de las , en su punto óptimo de maduración, además de ser más bajo su precio.

Presentan diversas 👆🏽🤩

¿En qué preparaciones❓: En licuados, , budines, dulces, , fruta fresca en colaciones, pancakes, en y como más te gusten.

👀Tenés costumbre de consumirlos?

Menú semanal 🌞

Cómo hacer sopas más 🍲
En esta época del año uno de los platos más versátiles y que nos pide el cuerpo es la .
Si solo las preparas con y como único plato no son completas, por eso te dejo algunas ideas para que las hagas más nutritivas. ❄️
¿Qué más le ponen ustedes a las sopas?🤩👀

Plantas en el 🌿
Cada vez es más creciente el consumo de medicinales durante el embarazo sobre todo en el primer trimestre. 🤰🏽
La evidencia demuestra que estas hierbas no son inocuas y que incluso pueden interactuar con fármacos.
Su forma de consumo puede ser en infusiones, cápsulas, tinturas y aceites. 🫖💊
Si estás embarazada consulta cuales son seguras para esta etapa de tu vida.
Guarda esta info y comparte con tus amigas embarazadas. 👆🏽

Frutillas🍓🍓
En esta época aparece esta delicia que nos brinda la naturaleza. 🤤
¿Conoces sus propiedades nutricionales? 👆🏽

Hay muchas formas de consumirlas:
Frescas, sobre pancakes, mermeladas, licuados, bañadas en un chocolate al 80%, en pinchos con otras frutas.🤩

¿Cuál es tu forma preferida de consumirlas?🥰

Menú de almuerzo y cena para esta semana 🤩

Importancia de las 🥑 cuando estás 🤱🏼

Como les mencionaba en un post anterior hay algunos nutrientes que se encuentran aumentados en la y que son importantes que los consumas a diario.
Así como también el aporte energético. Procura que esa calorías extra para producir la sean en base a alimentos reales, que nos proporcionen nutrientes y no en ultraprocesados que solo nos dan calorías vacías (azúcar, grasas y exceso de sodio).

¿En qué alimentos encontramos estas grasas? 👆🏽

Obviamente las cantidades van a depender de cada mamá, por eso siempre es importante asesorarte y que la recomendación sea individual.

¿Cuántas veces a la semana consumís estos alimentos❓👀

Respecto a la 🤱🏼 ¿Sabías que?🙋🏼
Les mando un beso. 😘

Menú 3 días 🤱🏼especial
En la Semana Mundial de la Lactancia Materna, les dejo menú de 3 días, para que puedan facilitar la alimentación en esta etapa, contemplando los de relevancia.
Son ideas fáciles y que puede consumir toda la .

Plan embarazo saludable 🤰🏻
Si estás o planificando un embarazo te invito a que comiences un plan de para mejorar tus . 🙋🏼‍♀️
Es un excelente momento para adquirir una alimentación más saludable y consciente.🥰
En el mismo aprenderás a nutrirte y a elegir con mayor conocimiento lo que estás consumiendo sin restricciones, priorizando los nutrientes de relevancia en el embarazo. 👶🏼

Si queres comenzar en escribime y agendamos la primera entrevista para conocernos. 🤳🏼
Las espero ❗
Vivi 🌸

Remojo y fermentación de , y 🫘💦
🙋🏼Para qué lo hacemos❓
Estos alimentos en su interior contiene algunos componentes (inhibidores enzimáticos) que hacen que si los consumimos tan solo como nos lo brinda la planta, no podamos aprovechar tan bien sus nutrientes ( por los fitatos, oxalatos) y específicamente algunos minerales que son de relevancia nutricional como calcio, hierro, zinc, magnesio.
Por tal motivo es que usamos técnicas para mejorar la “biodisponibilidad” de estos .

¿Cómo mejorar la absorción de de origen vegetal❓🌱
El hierro hem ( ) se absorbe mucho mejor que él no hem ( ) por tal motivo existen algunas técnicas para que sea más provechoso su consumo.🤩
Como podemos hacer para mejorar su absorción?👆🏽

👀 Disminuyen la absorción:
✅Las bebidas e como té, café, mate, bebidas cola. Consumilas alejados de las comidas (2hs aprox). Al igual que el .
✅El también interfiere en la absorción del hierro, es importante no consumir en la misma comida lácteos o suplementos con calcio.
✅En el caso de los frutos secos y las se recomienda utilizar técnicas de remojo y fermentación antes de consumirlos para mejorar la absorción.
En un próximo post técnicas de remojo y fermentación para mejorar la biodisponibilidad de los . 🙋🏼

Hierro de origen vegetal 🌱
La OMS recomienda la suplementación con y ácido fólico desde el primer control del embarazo hasta los tres meses posteriores al parto.
Más del 40% de las mujeres tienen anemia.
El hierro es un micronutriente fundamental para producir hemoglobina, sustancia que encontramos en los glóbulos rojos y que cumple la función de transportar el oxígeno al organismo.
Durante el tu es el que suministra la sangre y el oxígeno a tu por esto la importancia de contar con valores adecuados y depósitos suficientes de hierro.
No olvidemos que además en el nacimiento ya sea o hay pérdidas importantes de .

¿En qué alimentos lo encontramos?👆🏽👆🏽

Bibliografia:
https://www.who.int/elena/titles/daily_iron_pregnancy/es/http://rasp.msal.gov.ar/rasp/articulos/volumen8/art-orig-prevalencia.pdf