Nutricionista Gisela Basso

⭐️Buenas, mira esta opción de muffins de verduras de brocoli y zanahoria para incorporar verdu en tus platos 👌
🥦🥕🥦🥕🥦🥕🥦🥕🥦🥕🥦
🥕Mezclar en un bowl 1 brócoli previamente blanqueado, 2 zanahoria hervidas en cubitos, cebolla, morrón, 2 huevos, 2 cdas de harina de garbanzos, condimentar ( orégano, ají molido, pimienta, sal a gusto)
🥦Colocar en moldecitos de silicona y cocinar a fuego medio y listo 👌
Opción que también la podes realizar en forma de budín.
Aprovecha a consumir la verduras de temporada 🥦🥦🥦🥦🥦
Que tengas buena semana!
Gise.

Hola, buen jueves 🤝
Cuando hablamos de estos cuatro alimentos
🔴Tostadas de arroz.
🔴Galletas de arroz.
🔴Pan común.
🔴Pan integral.
⚠️Estamos hablando de energía. El principal nutriente es el hidrato de carbono.
➡️Diferencia entre las tostadas y las galletas de arroz es que estas son infladas, en cambio las tostadas de arroz son crujientes, estos son procesos que realiza la industria.
➡️Las dos son sin gluten.
➡️Siempre leer las etiquetas de los productos, en general vienen con poca fibra.
Te paso alguna vez que consumiendo alguna de estas opciones te sentías desinchado o como que no habías comido nada. Es por el proceso y por la baja cantidad de nutrientes que hará que tengas hambre inmediatamente si no logras complementarlo con otros alimentos.
🍞El pan común y el pan integral ambos están realizados con trigo, este último con trigo integral es decir con un grano de menor refinamiento, esto es muy bueno, por eso el pan va a tener ese color característico y ese sabor.
También va a poseer fibra. En este caso tiene como extra las semillas, actúan también como fibra ya que están enteras, esto ayudaría a que la absorción de los nutrientes sea lenta por ende mayor saciedad.
Que tengas un lindo día.
Gise.
📲Turnos al (02323)-446737.
🔺️Consul Sarmiento 1070. Luján.
🌎Consul online.

🌟Sumate en este 2023 a los buenos hábitos 🌟
La mayor inversión que podes realizar por vos 🤝

☀️Que tengas buen comienzo de semana! Disfrutando las últimas semanas de frutillas de la temporada que amo 😍
Recarga de energía en esta tarde calor
Que tengas un buen lunes.

☀️En este prefinde de semana corta te dejo esta pregunta "Lo que estás haciendo hoy te acerca al lugar que quieres estar mañana"
Recorda que importante que es lograr visibilizar cada paso logrado, cumplido!
Que tengas un hermoso día.
Gise.

🌞Te brindo esta versión de fajitas caseras de zapallo 🌮
⚠️Poquitos ingredientes
En un bowl mezclas
🔴Harina 000, harina integral mitad de cada una.
🟠Zapallo ( tene en cuenta si lo cocinas al horno va a llevar mucho menos agua ) de 2 a 3 rodajas aprox
🔵Aceite 1 chorrito
🟣Sal 1 pizca
🟢Agua cant.necesaria.
Los estirar en circulos y cocinarlos en sartén.

🤝Se pueden consumir perfectamente como merienda también.
Que tengas una hermoso miércoles!
Gise.

"La acción más pequeña es mejor que la intención más grande".
Te propongo iniciar, comenzar con eso que anhelas, proponerte metas realistas y cumplilas.
Vos SOS el protagonista principal de tu vida.
Que tengas buen fin de semana.
Gise.

☀️Sumas verduras cocidas en tu alimentación❓
Te brindo esta opción de guarnición que hice para almorzar.
Las verduras salteadas que me sacan del apuro👌
🌱Zucchini
🌱Zapallo
🌱Zanahoria
🌱Cebolla-morrón
🌱Chauchas
Luego hervi la berenjena la ahueque y rellene. (A veces hago lo mismo con el zucchini).
Opcional 👉gratinada con queso en el horno
Que tengas una buena mitad de semana!
Gise.

🛒Te organizas al momento de realizar las compras? Te agarra de imprevisto? 🤔 Existen alimentos seguros en casa?
⚠️Al momento de realizar las compras hay que tener una organización porque lo que se compra es lo que se consume❗
🍀Te propongo focalizar en:
✅CALIDAD de los alimentos (aumenta la compra de la verdulería, lista para la dietética y así evitar la tentación con cosas que quizás no son necesarias. En el consumo de alimentos de origen animal prioriza los cortes magros, el pescado).
✅DISMINUI la compra de productos de paquetes en donde la lista de ingredientes superan los cinco (los llamados alimentos ultraprocesados).
✅Hace LISTA ya sea en papel o en el celular de lo que necesitas consumir vos o el grupo familiar, de esta manera también vas ahorrar tiempo al momento de hacerlas 🛒.
Que tengas una buena tarde.
Gise.
❇Consultorio presencial/virtual.
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💫"SE TU PROPIA VITAMINA"💫
Que importante sentirte bien con vos mismo/a. La plenitud es única y es tuya.
🌟Cuando estas bien con vos mismo podes focalizar en el resto dice el dicho, algo tan real, mirar con amabilidad y con gratitud ante las cosas que suceden.
💫Se tu propia vitamina y que esa vitamina sea muy fuerte y poderosa, riegala todos los días!.
Que tengas una linda tarde.
Gise.

☀️Te paso alguna vez de llegar a tu casa y no tener ganas de cocinar?
A mi si 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️.
🌟Hoy LUNES te propongo el hacelo simple!
Cocina muchas verduras y luego guarda una parte en la heladera en un tupper y otra parte en el freezer.
Luego lo único que vas a tener que hacer es sacar de la heladera y ver en que preparación consumir.
📣Las podes utilizar para consumir solas o acompañar carnes, realizar una tortilla, tartas, omelletes, revueltos, una pasta, acompañar con quinoa o arroz yamaní, utilizarlos para relleno de alguna preparación.
💠Este salteado tiene:
📍Zucchini.
📍Zapallito.
📍Cebolla, cebolla de verdeo.
📍Morrón.
📍Zanahoria.
📍Brócoli.
Que tengas un buen comienzo de semana!
Gise.
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🔋La recarga de energía para esta tarde, este super bowl
La base 🍏🥭🍌🍎, hice un mix de frutas, ciruela, manzana, banana, mitad de cada fruta.
➕
Yogur
➕
Quinoa inflada y semillas
No te olvides de tu recarga de energía que el día es largo.
Que tengas una buena tarde.
Gise.
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☀️Sabias que años atrás el huevo estaba demonizado? Se recomendaba de forma esporádica 🙄.
🔊La ciencia avanza y hay estudios que demuestran que el colesterol que contiene el huevo no dañaría la salud y no elevaría el riesgo cardiovascular en personas sanas.
👌👍Le decimos SI al huevo y su consumo diario.
No hablo de cantidades ya que eso varia en cada persona.
Que tengas un hermoso día.
Gise.
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💫Hoy te digo que le digas " CHAU A LA TOALLA MOJADA", a esos pensamientos y creencias que inevitablemente muchas veces pueden frenar y ofuscar eso que deseas 🙌.
Por eso hoy te propongo;
💫No te compares, todos somos únicos y cada cual tiene su ritmo.
💫Prioriza la organización, es una de tus aliadas 💪.
💫Disfruta! No solo la alimentación y lo que ella implica, también es una realidad que las modificaciones se hacen a diario, es un proceso de adaptación, de encontrarte con vos, tu espacio, tu tiempo. Disfrutalo!
💫Felicitate por los logros. Tan importante como cada objetivo concluido. Cada momento debería ser observado y mirar desde donde arrancaste y hasta donde podes llegar. Tus logros pueden ser constantes. Felicitate por eso!
Que tengas un buen comienzo de semana!
Gise.
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💫Martes y salieron estas croquetas de atún express, ideales para la vianda del cole/trabajo 👌.
♦️Salteamos cebolla, morrón, mezclamos el atún, zanahoria, condimentos y un poquito de huevo batido.
♦️Pasamos por pan rallado, avena y semillas y se van a cocinar al horno un ratito 😋.
Que tengas un lindo día.
Gise.
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☀️Buenas☀️ Sos de consumir mantequilla de maní?
Te cuento que es un alimento de excelente calidad en ácidos grasos.
La podes consumir en sabor neutro o dulce.
Otra alternativa es comprar el maní tostado y hacerla de forma casera.
🍐Que más que acompañarla con un mix de frutas y unos ricos mates 👌
Que tengas una buena tarde!
Gise.
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💫Cuando hablo de hábitos hablo de hábitos saludables que logres mantener en el tiempo.
Llevando una alimentación saludable no pretendo que te sientas a dieta, todo lo contrario, saber que la alimentación tiene un contexto que debe ser adaptada a lo que estas transitando actualmente ( trabajo, horarios, descanso, rutinas, etc).
Es importante
✅Disfrutar lo que comes.
✅Comer sin culpas.
✅Sentir plenitud cuando terminas de comer.
✅Aprender sobre alimentación, basarte en la ciencia y no en mitos.
✅ Lograr independencia en tus decisiones.
Te espero para seguír aprendiendo juntos sobre hábitos.
Gise.
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🍀Y si te digo que escuchar las palabras adecuadas en el momento indicado o leer un libro puede modificar o mejorar las circunstancias que estamos transitando.
👉Hacerse cargo es una responsabilidad y una obligación, para lo bueno y para lo malo. Busca aliados positivos. Cuando hablo de aliados positivos hago referencia a aquellas personas que acompañan, que apoyan que alientan ese proyecto personal o profesional que tanto queres realizar. Estar alertar a las criticas que seran bienvenidas pero que sean para contruir no para desconstruir ❌.
Hoy te digo que confies 100 % en vos. Es hoy el momento de contruir❗
GISE.

☀️Volver de un fin de semana de festejos, anteriormente se dio un fin de semana super largo en el que quizás se dio la posibilidad de reuniones, festejos, juntadas y con ello comer cosas atípicas o cantidades que no estamos acostumbrados para el día a día.
📌La pregunta muchas veces es como retomar cuando suceden estas cuestiones ✋
👉Comenzá por vos!Comenzá por priorizar, ordenar esos hábitos saludables que ya tenés incorporado en tu día a día!
Estoy para ayudarte.
Gise.

🌟Buenas, ➡️COMO DIFERENCIAMOS UN "BUEN PROCESADO DE UN "ULTRAPROCESADO"
👉UN BUEN PROCESADO suele estar envasado, lleva "etiqueta" pero los ingredientes van desde 1 hasta 5. NO MÁS!!
Algunos ejemplos son:
📌Fruta y verdura cortada/congelada.
📌Aceite de oliva.
📌Atún, jurel caballa en conserva.
📌Leche pasteurizada.
📌Harina integral, harina de legumbres o de frutos secos (de almendras, de nuez).
📌Conservas de legumbres.
📌Infusiones en saquitos (por ejemplo té verde, mate cocido, manzanilla, cedron)
📌Especias.
Por otro lado, encontramos los ultraprocesados, que cuando son consumimos en exceso puede ser perjudiciales para la salud ✋.
👉Para identificarlos es muy fácil, vienen en general también en paquete, pero sus ingredientes en general son MÁS DE 5, una combinación de aceite o grasa, harinas refinadas, azúcar y sal. Al final del listado de ingredientes se encuentran los conservantes y aditivos que entre sus funciones se encuentra realzar el sabor de los mismos.
Algunos ejemplos:
✔Galletitas y productos de bollería.
✔Snack (papas fritas, chizitos, conitos, palitos salados).
✔Sopas instantáneas.
✔Embutidos( ej, fiambres, salchichas, chorizos) y carnes procesadas (hamburguesas, nuggets de pollo)
✔Bebidas gaseosas.
🌟Te propongo incluir en la alimentación diaria alimentos de calidad,y empezar a observar si es que consumís hoy en día ultraprocesados.

Que tengas un buen jueves!
Gise.
💠Consultorio presencial/online
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🌺La merienda de hoy ☀️ son las pepas de quinoa, cacao y pasta de maní ➕fruta , mandarina banana 🍌🍊
Las acompañe con unos buenos mates
🌟Elegí alimentos de calidad, elegí alimentos reales.
Que tengas una buena tarde!
Gise.

🌟Mitad de semana y nos seguimos organizando 😊
Te dejo unos tips para tus tartas que no fallan!

➡️Combina verduras, por ejemplo:
📌Zapallito-espinaca.
📌Acelga-brócoli.
📌Calabaza-choclo.
📌Brócoli-zanahoria
📌Zucchini-zapallito-tomate.
➡️Suma legumbres en sus rellenos; como lentejas, garbanzos, porotos pallares, porotos aduki, quedan muy bien en todas sus versiones.
➡️Si no queres hacer solo de verdu podes agregarle pollo cortado en cubos o atún o huevo picado.
➡️Todo esto se merece un buen ligue, que puede ser con huevo batido y varios condimentos (tomillo, pimienta, óregano, ají molido).
Que termines bien tu mitad de semana!
Gise.
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💮Hola, me presento formalmente ya que algunos quizás no me conocen. Soy Gisela Basso, Licenciada en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.
🌟Desde chica me gustaba indagar y estar en la cocina, pero consumía muy pocos alimentos. Cuando fui creciendo y en mi etapa formativa fui conociendo la importancia de los alimentos en nuestro organismo.
🌟Creo, llevo e inculcó una alimentación equilibrada, una alimentación fácil, que incluya alimentos reales, alimentos de calidad.
🌟Soy partidaria que creando y sumando hábitos saludables es lo que te permite disfrutar lo que te propongas.
❇Espero que estemos cada vez más cerca.
GISELA.