Nutricionista en San Miguel Valeria Cerquetti
Nutricionista,especialista en oncologia. Planes alimentarios personalizados: obesidad y patologías v
Galles de avena y miel.
Buenísimas para que los chicos merienden. Ingieren fibra sin saberlo, ideal para cuando están constipados y realmente saludables porque son caseras.
150 g manteca
1 huevo
3 cdas de miel
1 taza salvado de avena
1 taza avena instantánea
Esencia de vainilla
Me pidieron la receta. Aptos para celiaco e intolerantes, y si estás con plan desinflamatorio, podés reemplaza la mitad del queso de pasta dura por cremoso o por salut. Rico, saludable, ideal para las viandas de los niños.
Receta: haces corona con la harina, agregas los secos, luego los líquidos y amasas. Reposa la masa media hora, y listo!
500 fécula de maíz
2 huevos
1 cucharita de polvo de hornear
1/2 taza de aceite
1 taza leche caliente
Sal fina
Queso de rayar
Queso cremoso
Beneficios del desayuno en los niños
Pepas de avena con arándanos.
100 g. De manteca, 1 huevo, 2 cada de miel, 1/2 taza de harina leudante y dos de avena. Arándanos deshidratados y dulce de batata a elección.
Es la versión saludable de la Pepa, ideal para llevar al trabajo o de merienda. Súper ricas en fibra y para la alimentar la Microbiota y la salud digestiva!
Chipa casero. Opción saludable en porciones adecuadas.
TMAO. Componente cardiovascular
VITAMINA C y antioxidantes
Torta de CIRUELAS Y NUEZ
Riquísima y saludable, tiene mucha fibra por lo que es ideal para pacientes constipados y es buenísima para los niños que no comen fibra.
Ingredientes:
200 g ciruelas pasas
200 g nuez picadas
1 cdita bicarbonato de sodio
100 manteca
200 g azúcar
250 harina
Polvo para hornear 1 cdita
1 huevo
270 CC agua hirviendo.
Se dejan reposar 3 horas las CIRUELAS, juntos con la manteca, el bicarbonato y el agua.( Revolver hasta disolver la manteca)* Yo agregué licor de chocolate😉
Se mezclan los secos: harina, azúcar, polvo para hornear.
Se incorpora todo, 40 min a fuego moderado.
Pechugas al horno rebozadas en salvado de trigo y avena.😋
Pechugas rebozadas en salvado de trigo y avena. Quedan buenísimas, crocantes y le da un sabor súper agradable. Ideal para personas con constipación ya que el salvado es rico en fibra, o para los diabéticos en reemplazo del pan rallado. Acompañe con Palta, rica en potasio, magnesio y vitaminas A, C,E, K y fibra, además choclo que le aporta textura, fibra y energía.
Beneficios del café ☕
Vitamina B12
Excelente imagen de indicando que según la zona que nos duela, nos puede llegar a orientar acerca de la causa. Sea cual fuere la misma, el indicado en diagnosticar será el gastro y mediante estudios determinados.
Recuerden que un " dolorcito" crónico, que persiste en el tiempo NUNCA pero nunca debe ser tomado a la ligera, ya que es respuesta de que algo está inflamado, por lo tanto la primera opción es tener el diagnóstico certero, en vez de tapar el síntoma con medicamentos.
Siempre que existan síntomas intestinales hay que realizar un plan adecuado para evitar más inflamación.
Mermelada casera de 🍓con semillas de chía.
Aprovechar la época porque encontramos en las frutillas excelentes nutrientes, antioxidantes, vitamina C y una fibra asombrosa.
Como la hice? ...con 1 kilo de fruta cortada, y 1/2 taza de azúcar a hervir media hora.
Nunca iba a tener la consistencia ya que para eso, necesitaba si o si incorporar igual cantidad de azúcar o bien buscar un aglutinante. Saben muy bien que la gelatina con sabor no es de mi agrado, por lo que agregué semillas de CHÍA. Se forma el mucílago que es parte de la fibra soluble de las mismas y otorga la consistencia deseada para poder untar. Suma muchísimo que es casera, sin conservantes, colorantes y aumenta la fibra con las semillas.
Pan de LENTEJAS
Dieta alcalina para ONCOLOGÍA. 🤔
Bombones de avena.
Excelente opción para los niños constipados, alto en fibra sin que se enteren lo que están comiendo, y son una opción saludable para vianda o Pic NIC frustrado primaveral nublado.
Mezclar bizcochuelo molido ( yo usé magdalenas que se me habían roto todas) con dulce de leche y salvado de avena. ( se puede usar avena instantánea pero queda más intenso y pastoso el sabor 😝)
Para rebozar, versión saludable con coco rallado, chocolate en polvo o rallado, o salvado de avena y versión no saludable con Grana verde llena de colorante.
Tips: incorpore unos copitos de chocolate amargo a la mezcla para ponerles 😎 onda.
Apo ( a). Prevención cardiovascular
Droga mágica para la obesidad.
QUERCETINA.
Es un poderoso antioxidante y antiinflamatorio. Tiene efecto prevención contra el cáncer, se usa en artritis, enfermedad cardíaca e infecciones urinarias.
Es justamente el pigmento rojo / morado porque es un flavonoide.
También presente en el vino tinto🤔🤪, la cebolla morada y la manzana roja.
Excelente propiedades para la MICROBIOTA ya que estimula una bacteria ( A. M) que se encarga de la calidad de la mucosa colonica.
Todos los alimentos tienen su PODER sobre la salud.
Comedores nocturnos
Actividad física todo el año.
Histaminosis
La importancia de alcanzar un diagnóstico.
Tengo la suerte de participar de este proyecto, y cada día en el cónsul no pasa persona sin que le mencione la importancia de recuperar/ mantener la MICROBIOTA para alcanzar primero la salud digestiva y secundariamente la general.
Es un tema que me enloquece, que ya llevo años estudiando y nunca tiene techo, al contrario, crece cada vez más a nivel mundial y en la comunidad de la salud.
No olvidemos que la salud DIGESTIVA es TODO. 🙏😜
Siempre ir a un profesional con título y matrícula habilitante. Esa es la diferencia😜😘💪
Amo como colación un mix como éste. Frutos secos, semillas y algunos arándanos o pasas fuente de fibra. Saciedad, nutrición y sabor.
Yo no tenía arándanos. Pero me tente con unas castañas.
No pasarse de cantidad!!! En el cónsul siempre enseño la importancia de respetar las porciones.
Atención a paciente embarazada. Destacar la importancia de los primeros 1.000 días en la formación de la MICROBIOTA del bebé. Alimentos adecuados y sus cantidades.
Alimentos desaconsejados y cuáles directamente prohibido! 🥴
Tomar consciencia que comer muchas veces NO es equivalente a Nutrirse, ni mucho menos.
No soy ejemplo de nada, pero sí puedo contarles que aprendí y sigo haciéndolo todos los días, que compito sólo conmigo misma ahora, y que me repito a tiempo que "...Los procesos llevan tiempo"... que a veces hay que TENERSE paciencia, y que perdonarse cuando lo que se busca es MEJORAR, cuesta MENOS.🙏💪❤️😉🫂
Ideal para desayuno, los días que querés saciedad sin incluir hidratos ...
1 huevo
1 cda queso crema
1/2 cda de azúcar o 1 sobre de Stevia
1 chorrito escencia de vainilla
Batis todo en una taza, 1 min en el microondas.
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