Very Sherry

Gisterenavond in Casa Conservas een zeer gezellige sherrydegustatie door Ruben Luyten (SherryNotes), gepassioneerd Sherry-kenner. Het was een geslaagde Bodegas Tradición ontdekkingstocht! Wordt vervolgd... 🙂

U bent van harte welkom op onze gratis Sherrydegustatie in Casa Conservas op woensdag 29 mei om 20u00 🍇
Bodegas Tradición

Van harte welkom op onze gratis wijndegustatie, dinsdag 6 februari om 20u in Casa Conservas! Tot dan🍷

Workshop Sherry Jerez!
Een samenwerking van Very Sherry & La Buena Vida & Garifuna
https://www.labuenavida.be/workshop-sherry-jerez

Niet te missen!

Very Sherry Speciaalzaak in Sherry, Spaanse en Portugese wijnen. Zuiderse delicatessen.

GRATIS Wijndegustatie door Laurien Weyts, voormalig sommelier Cuchara:

Kempense roots, 27 jaar en liefhebster van de gastronomie.
Laurien deed haar culinaire ervaring op bij niemand minder dan Likoké (Piet Huysentruyt) in de Franse Ardèche en was vervolgens voormalig sommelier bij sterrenrestaurant Cuchara in Lommel.
Vandaag wil Laurien mensen terug goesting geven in wijn aan de hand van toegankelijke en herkenbare informatie.
We zijn dan ook heel erg benieuwd naar haar wijnadvies uit ons Spaans en Portugees aanbod.

De GRATIS wijndegustatie gaat door op dinsdag 21 maart om 19u30.
Locatie: Casa Conservas – Varkensmarkt 1 – 2000 Antwerpen.
Wees er snel bij en reserveer je plaatsje via [email protected]
Casa Conservas

SHERRY DEGUSTATIE (door Ruben Luyten)

Ben jij een sherry liefhebber?
Wil je kennismaken met de verrassende sherry smaken?
Of wil je wel eens weten of de vooroordelen over sherry kloppen of niet?

Kom dan naar de sherry degustatie en laat je door Ruben Luyten, gepassioneerd sherry-kenner en proever, begeleiden in een ontdekkingstocht naar deze aparte versterkte wijnen.
Ruben leert ons wat een manzanilla onderscheidt van een fino, wat amontillado is, en oloroso …
Hij vertelt over de sherrystreek, Xeres de la Frontera in het zuiden van Andalusië. En aan de hand van beeldmateriaal licht hij het boeiende productieproces toe.

Alle ingrediënten zijn dus aanwezig voor een culinaire, leerrijke en gezellige avond.

Wanneer: Dinsdag 7 februari 2023 om 20u00
Waar: Casa Conservas – Varkensmarkt 1 – 2000 Antwerpen
Gratis deelname

Wil je erbij zijn?
Laat het weten door een mailtje te sturen naar [email protected]

Very Sherry Speciaalzaak in Sherry, Spaanse en Portugese wijnen. Zuiderse delicatessen.

ONTDEK ONZE NIEUWE PEMARTIN SHERRY’S
Pemartín Cream - Pemartín Amontillado
Pemartín Oloroso - Pemartín Fino
Voor ieders wat wils. Of je nu houdt van een heerlijke volle zoete sherry voor bij het dessert of liever een frisse of droge sherry?
Met deze sherry’s van het wijnhuis José Pemartín uit Andalusië zit je aan het juiste adres. Neem snel een kijkje op onze webshop: https://verysherry.be/product/pemartin-cream/

NIEUW BIJ VERY SHERRY
Tempranillo blanco. In deze prachtige fles schuilt een heerlijk aromatisch wijntje. De smaak is vol en rond met een droge en fruitige afdronk. Heerlijk in combinatie met kip, garnalen, rijstgerechten en oosterse visgerechten.
Zeker aan te raden tijdens deze druilerige herfstdagen.
Bekijk de Sendero Royal hier: https://verysherry.be/product/sendero-royal/

SHERRY IN DE KIJKER - BERTOLA FINO 🍇 🍷
Meer dan vier jaar duurt de rijping van deze Bertola Fino die wordt gemaakt van Palomino-druiven.
Een fijn, delicaat boeket dat een beetje doet denken aan amandelen met een vleugje vers deeg en gedroogde bloemen. Deze sherry is licht, droog en delicaat in de mond en laat een aangename nasmaak van amandelen achter. Serveren op een temperatuur van 6° - 8°C, ideaal bij tapas, zeker ‘jamon’, (vis)soepen en stoofpotjes, zeevruchten, vis en zachte kazen.

Niet twijfelen, gewoon proberen!
https://verysherry.be/product/bertola-fino-75cl/
Bodegas Díez Mérito

NIEUW OP ONZE WEBSHOP - BERTOLA SHERRY'S!

Met veel trots vertegenwoordigen we vanaf heden een aantal uitmuntende Bertola Sherry’s.

Bertola is een uniek assortiment sherry’s van het wijnhuis Bodegas Díez-Mérito. Nergens anders ter wereld worden sherry’s nog gerijpt volgens het traditionele Jerez-systeem van Soleras y Criaderas dat dateert van 1919. Bertola Sherry’s brengen dus maar liefst tweehonderd jaar geschiedenis met zich mee!
Aangezien ze niet makkelijk te verkrijgen zijn laat Very Sherry ze speciaal rechtstreeks invoeren. Ontdek ze snel op onze webshop: https://verysherry.be/product/bertola-cream-75cl/
https://verysherry.be/product/bertola-fino-75cl/
https://verysherry.be/product/bertola-manzanilla-75cl/

Bodegas Díez Mérito

PROMO 5+1 GRATIS
QUINTA DO FRANCES SAUVIGNON BLANC

Quinta do Francês produceert één van de mooiste wijnen van de Algarve. De bodem waarop deze druiven groeien bestaat uit kalksteen, zandsteen, zachte leisteen en klei. Dit in combinatie met het microklimaat levert druiven op van zeer hoge kwaliteit. Na het oogsten rijpt deze Sauvignon Blanc nog ongeveer zes maanden op Frans eiken vaten. De smaak omvat tropische en citroenachtige aroma’s, zoals ananas, perzik, gekristalliseerde
sinaasappelschil, oranjebloesem. De geur heeft hints van vanille. Op de tong is deze wijn rijk, romig en elegant met een lange en dichte afdronk.
De afgelopen jaren winnen de wijnen van Quinta Do Frances keer op keer de internationale wijnconcoursen.

Een absolute aanrader dus!

Quinta Do Francês Winery

https://verysherry.be/product/quinta-do-frances-sauvignon-blanc-51-gratis/

MANZANILLA PASADA PASTRANA BODEGAS HIDALGO – Een uitzonderlijk verfijnde nieuwkomer in ons assortiment

Het is een zeer elegante, zachte Sherry die ondanks zijn kracht fijn en mooi in balans blijft. Heel droog met zoutachtige aroma's en oxidatieve hints, kan u hem ook best koel schenken (ongeveer 12 graden) bij allerlei tapas, olijven, vis, zeevruchten en uiteraard ideaal als aperitief. Lees er alles over op onze website: https://verysherry.be/product/bodegas-hidalgo-manzanilla-pasada-pastrana-75cl/

Ondertussen achter de schermen bij Very Sherry
De nieuwe levering is gearriveerd! Zoveel nieuw lekkers voor de deur, weet jij al wat erin zit? Wij kunnen alvast niet wachten om binnenkort een paar overheerlijke nieuwe producten voor te stellen!🍇🍷🥂

In de kijker! VALDESPINO MOSCATEL PROMESA
Deze promesa sherry wordt gemaakt van de moscatel de Alejandria druif die verbouwd wordt in Chipiona, helemaal op het westerse puntje van het Jerez gebied, pal bij de Atlantische Oceaan.
In het glas kleurt hij prachtig amberkleurig met een oranje schittering. Bij de eerste aanzet in de mond wordt de tong verwend door zoete smaken van sinaasappel, abrikozen, vanille en wat specerijen. De volle romige structuur van deze Moscatel Promesa geeft een erg fijn gevoel. Achter op de tong en in de afdronk een lange zoete nasmaak met lichte frisse tonen van citrus en sinaasappel. Bekijk hem in onze webshop: https://verysherry.be/product/valdespino-moscatel-promesa/

UITZONDERLIJKE WIJNACTIE! 🥂

10 + 2 FLESSEN GRATIS - J FERNANDO VERDEJO
Geniet van deze zuivere expressieve wijn met citrus, optimale zuurgraad, een aangenaam bittertje en een mooie afdronk. Uitstekend te combineren met gegrilde vis, schaaldieren, paella, kip, salades, tapas of om “zomaar” te drinken.

Wees er snel bij en bestel deze heerlijke wijn via onze webshop: https://verysherry.be/product/j-fernando-verdejo-10-2-gratis/

Afgelopen woensdag hadden we een heerlijke degustatie in Casa Conservas met de enige echte Pilar Garcia van het huis Valdespino.
Een fantastische ervaring!

VOORJAARSACTIE - Monterio Blanco: 10 + 2 gratis!!!

Met de huidige temperaturen in ons land kunnen we natuurlijk niet anders dan ook op culinair vlak al een beetje zomer in huis te halen. Vandaar deze frisse, zomerse actie.
Monterio blanco is een frisse, goed toegankelijke witte wijn. Wit fruit, bloemen, mineralen, noten, optimale zuurgraad en een aangename afdronk.
Goed te combineren met gegrilde vis, paella, kip, salades, tapas of zomaar om te drinken.

https://verysherry.be/product/monterio-blanco-10-2-gratis/

Nog op zoek naar een kerstgeschenk? Deze 3 heren bezorgen u een onvergetelijke Kerst!!! Deze en nog andere mooie kerstgeschenken vindt u in onze webshop.

Een wijngeschenk van Very Sherry is een mooi kerstgeschenk! Je kan kiezen voor ons standaard pakket van 3 exclusieve wijnen of zelf je selectie samenstellen.

Ook in onze webshop vind je een Black Friday promo: https://verysherry.be/product/espeto-verdejo-5-1-gratis/

Home - Very Sherry Bij Very Sherry webshop vind je Zuid-Spaanse specialiteit in al zijn variëteiten zoals sherry, wijn en cava. Je kan proefgewijs op reis gaan in dit bijzondere wijnstukje van Andalusië. Wedden dat je een ontdekking doet?

Iets voor jou?

Dinsdag a.s. 2 november om 19u30 ben je van harte welkom in Casa Conservas (Varkensmarkt 1 te Antwerpen) voor een sherrydegustatie, begeleid door de sherrykenner bij uitstek Erwin Decabooter.

Deze degustatie is ideaal voor wie de geneugten van sherry beter wil leren kennen. Erwin wandelt samen met jou door sherryland en onthult de geheimen achter de kleuren, geuren en smaken van sherry. Je ruikt en proeft en maakt kennis met tal van bijzonder verfijnde combinaties. Verwennerij ten top.

Reserveer meteen je degustatieplaats via [email protected]

Nieuw in ons aanbod
Van het Portugese wijnhuis Quinta do Frances – gelegen in de Algarve – hebben we enkele lekkere wijntjes opgenomen in het aanbod.

ODELOUCA WIT
Met de druivensoorten Verdelho en viognier is deze heerlijke witte wijn tot stand gekomen. De wijn heeft een bleke citroenkleur en is uiterst fris van smaak. Hij heeft een steenachtige mineraliteit en is droog met een goede en verfrissende zuurtegraad. Deze wijn past uitstekend bij vis, schaaldieren en salades.
De zomer in je glas…

ODELOUCA - ROOD
Met de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Syrah en Aragonês kreeg deze wijn zijn diepe robijnrode kleur. De Odelouca rood heeft een intens aroma van donker en rood fruit, geconcentreerde, volle rijpe tannines, goed uitgebalanceerd met een uitstekende en lange afdronk.
Past heel goed bij gerechten van gegrild rood vlees, wild en sterke kazen.
www.verysherry.be

Fino En Rama
Fino is een droge sherry, uitsluitend geproduceerd met de Palomino Fino druif, waarbij de rijping onder flor (een gistlaag) gebeurt. Het rijpingsproces in Amerikaanse eiken vaten in een Solera & Criadera systeem geeft deze sherry uit Jerez de La Frontera en El Puerto de Santa Maria zijn typische karakter.
Sinds enkele jaren zijn de Zuid-Spaanse Bodegas ook natuursherry’s gaan produceren, de “En Rama” – vrij vertaald “Pure sherry’s”. Deze volgt hetzelfde productieproces als de gewone Fino maar wordt gebotteld zonder de processen van stabilisatie en filtering. Een “Fino En Rama” is dan ook een ongefilterde Fino, rechtstreeks uit het vat. Vandaar de iets diepere kleur en intensere aroma’s van de flor die in deze heerlijke sherry aanwezig zijn.

Valdespino El Candado Pedro Ximenez

Een zeer verfijnde Pedro Ximenez dessertwijn van de familie Valdespino, een familie die hun sherry's maakt volgens de oude technieken en methodes. Ook heeft de familie Valdespino nog eiken houten vaten waarin de sherry's mogen rijpen.
Als de Pedro Ximenez druiven hun rijpheid hebben bereikt na een lang groeiseizoen worden ze met de hand geoogst.

Je moet er wat voor over hebben, want eerst dienen we het slotje te verwijderen met de sleutel voordat we hem kunnen gaan inschenken. Drink deze El Candado Pedro Ximenez het liefst licht gekoeld om de beste smaak ervaring te krijgen. Bij het inschenken zien we een mooie bruinachtige dessertwijn. Hij plakt aan het glas en geeft geuren van noten, rozijnen, vijgen en dadels, chocola, intens zoet en prachtig complexe aanzet van vanille. De smaak is een sprookje, een heerlijke dikke structuur in de mond met smaken van pure chocolade en krentjes. Achter op de tong geeft hij ook nuances van gebrande noten, vanille room en een beetje ingedroogd fruit. De smaak is heel zacht en fluweling met tonen van pruimen en een lange afdronk.

Van het huis Barbadillo stellen we verheugd deze sherry Oloroso voor, gemaakt van de druivensoort Palomino Fino, geoogst op de 30 jaar oude wijngaarden Gibalbin en Santa Lucia in Jerez Superior. De Oloroso van Barbadillo doorstond 5 jaar oxidatieve rijping op typische Jerez vaten, gemaakt van Amerikaans eikenhout. De aroma’s doen denken aan edele eik, gedroogd fruit en noten. Deze Oloroso smaakt stroperig in het gehemelte en is mahonie van kleur. We vinden het een heuse aanwinst in het aanbod van Very Sherry.