DeVinum_wines_spirits

Marché de Noël 🎄 Enghien
Stand DeVinum, salle des Acacias
Marché couvert et chauffé
Retrouver tous les vins et spiritueux de la gamme DeVinum.
Bonnes fêtes ! A bientôt

Good morning,
next Devinum tasting will take place at
Canal+ room
36 Quai des Péniches 1000 Brussels
at 7:30pm on this Friday the 31th march.

Discovery of main cépages from Languedoc region. Explanation of the wineyard and terroir particularities. Diverse sidings such as belge and french cheeses, baby tomatoes, houmous, and various perfumed salami. 10€ entrance fee.
Please fill-in the registration form : https://form.jotform.com/230851465922357

I wish you a very good week ! Hope to see you this Friday !
See you soon !

Hallo allemaal,
DeVinum_wines_spirits stelt een ontdekkingsproeverij voor op vrijdag 17 maart bij upliving Gent, 19:30, Koning Boudewijnstraat 21.
We zullen Champagnes, Franse en Italiaanse wijnen ontdekken, vergezeld van gastronomische schotels.
Het evenement is volledig gratis en heeft als doel mijn assortiment wijnen voor te stellen en mezelf bekend te maken in heel België. Ik hoop u te zien op 17 maart.
Om u in te schrijven gebruikt u de volgende link: https://form.jotform.com/230655708766365
Tot ziens,
Luc

Hello everyone,
DeVinum_wines_spirits proposes a discovery tasting on Friday 17 March at upliving Ghent, 19:30, Koning Boudewijnstraat 21.
We will discover Champagnes, French and Italian wines accompanied by gourmet platters.
The event is totally free and aims to introduce my range of wines and make myself known throughout Belgium. I hope to see you on March 17th.
To register please use the following link: https://form.jotform.com/230655708766365
See you there,
Luc

Wine tasting 17th March Please click the link to complete this form.

New Wine tasting by DeVinum


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Sign in link 👇 https://form.jotform.com/230655708766365

Koning Boudewijnstraat 21, Gent
7:30pm
17th March

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Dégustation du vendredi 3 février.

Inscription gratuite sur : https://form.jotform.com/230231473631345

Bonjour à tous, les prochaines dégustations se dérouleront:

- jeudi 26 janvier à l'espace de coworking Alice, grande rue au bois, 60, Schaerbeek
18h30

- vendredi 3 février à la résidence the brewery upliving, avenue de la liberté 29, 1081 Koekelberg
18h30

Ces dégustations seront gratuites et permettront de découvrir toute la gamme. Champagne, vin français et italiens.
Des mets d'accompagnements seront présents, salés et sucrés.

D'autres dégustations thématiques seront proposées cette année avec comme objectif d'explorer une région, un type de vin,etc... certaines de ces dégustations seront payantes. Plus d'informations d'ici février.

Bonne soirée,
Bien à vous,
Luc

Hallo iedereen, de volgende proeverijen zullen plaatsvinden

- Donderdag 26 januari in de coworking space Alice, Grote Bosstraat 60, Schaarbeek.
18h30

- Vrijdag 3 februari in de residentie van de brouwerij upliving, vrijheidslaan 29, 1081 Koekelberg.
18h30

Deze proeverijen zijn gratis en laten u het hele assortiment ontdekken. Champagne, Franse en Italiaanse wijnen.
Er zullen begeleidende gerechten zijn, zowel zoet als hartig.

Er zullen dit jaar andere thematische proeverijen worden aangeboden om een regio, een wijnsoort, enz. te verkennen. Meer informatie tegen februari.

Fijne avond,
De beste wensen,
Luc Girard-Madoux

+tasting 🍾🥂 ❄️🌨☃️

Goedenavond, in de klassieke geest van de eindejaarsfeesten nodig ik u uit om deze paar details over de wijnen van de laatste proeverij te herlezen:
- Crémant de Savoie, 12,5€, brut of extra brut. Een levendige, droge wijn, met veel frisheid en persistentie in de mond. Lichte en minerale neus, ideaal bij zeevruchten, kaas of desserts.
- Champagne Tradition 21€, een blend van 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 20% Pinot Meunier. Deze slimme blend is de meest klassieke van de Champagne. Het geeft die karakteristieke smaak van Champagne met een lichte neus met aroma's van witte bloemen en fijne belletjes, een levendige mond met een jarenlange standvastigheid van de aroma's. Gekonfijte vruchten.
- Champagne Sélection 23€ 50% Chardonnay, 50% Pinot noir, deze door de producent gekozen blend zonder Pinot Meunier geeft meer kracht aan de eerder fruitige aroma's in de neus en met een mooie kracht in de mond die de frisheid van de Chardonnay combineert met de rokerige en licht fruitige tonen van de Pinot noir. Een favoriet die u kan begeleiden van het aperitief tot het digestief.
- Champagne rosé 24,5€, 100% Pinot noir, rosé de saignée die alle finesse van Pinot noir onthult, kirsch toetsen, kersen en algemene lichtheid met een schijnbare zoetheid in de mond. Aperitief Zalm, fijne vleeswaren en desserts.
- Prosecco 9.50€, veel fruitiger aroma's in de neus dan de andere mousserende wijnen van de avond, wat een mooie frisheid in de mond, die een aperitivo in Italiaanse stijl of een andere spritz kan versterken, niet in de weg staat. De zuurgraad en bitterheid zorgen samen voor een gevoel van frisheid. Desserts met citroen- of sinaasappelschil (bitterheid en smaak) kunnen het best worden geprobeerd met prosecco.
Voor degenen die niet van de levendige kant houden, zonder veel krachtige aroma's met een bloemige of fruitige neus, is het beter om direct voor een muskaat te gaan die in een zoete en hartige combinatie of bij het dessert gebruikt kan worden: Moscato Fior D'Arancio, 11,50€.
Als u de bubbels kunt missen, kan ik u een Pinot Grigio van 10,5 euro of een Velteniner Rose van 15 euro aanbevelen, die veel aromatischer zijn in de neus en een goede lengte hebben in de mond. Dit is niet het geval met de beroemde Sauvignon, die in de neus zeer geurig is, maar in de mond zeer levendig en met weinig aroma. Dit beperkt zijn werkterrein, terwijl de pinot grigio en de velteliner van zeevruchten en vis tot wit vlees kunnen gaan, altijd met een goed evenwicht.
Om uw kazen met kracht te begeleiden kan ik een emblematische wijn uit de Savoie aanbevelen, de bergeron 12,5€ met zijn zachtere varianten roussane surmaturée 15€ of in de late oogst voor een optimale concentratie in aroma en zachtheid eerste vlokken 12,5€ (50cl). De varianten maken de overgang naar het dessert.
Ten slotte, voor degenen die zich abonneren op rode wijnen, wilde ik twee merlots vergelijken om de invloed van een andere regio en wijnbouwtradities te vangen, merlot dei colli Euganei 10€ en merlot du Languedoc la cours des Dames 13,5€.

Ten slotte, voor degenen die houden van de houtachtige kant die aanleiding geeft tot empyreumatische aroma's zoals vanille, toast, rook, blonde tabak, enz. nodig ik u uit om naar de volgende proeverij te komen die begin januari zal plaatsvinden op donderdag 5 januari in de Canal+ zaal, vanaf 18 uur.

Bonsoir, dans un esprit classique des fêtes de fin d'année, je vous invite à relire ces quelques détails sur les vins dégustés lors de la dernière dégustation :
- Crémant de Savoie, 12.5€, brut ou extra brut. Vin vif, sec, avec beaucoup de fraîcheur et de persistance en bouche. Nez léger et minéral, idéal pour accompagner fruits de mer, fromages ou encore les desserts.
- Champagne Tradition 21€, assemblage 40%Pinot noir, 40%Chardonnay et 20%Pinot Meunier. Ce savant mélange est le plus classique de la région Champagne. Il donne ce goût caractéristique du Champagne avec un nez léger aux arômes de fleurs blanches et des bulles fines, une bouche vive avec une constance d années en années sur les arômes. Fruits confits.
- Champagne Sélection 23€ 50% Chardonnay, 50%Pinot noir, ce mélange choisi par le producteur sans Pinot Meunier donne plus de force aux arômes plutôt fruités au nez et avec une belle puissance en bouche qui allie la fraîcheur du chardonnay avec les notes fumées et légèrement fruités du Pinot noir. Coup de cœur qui potentiellement peut vous accompagner de l'apéritif au digestif.
- Champagne rosé 24.5€, 100% Pinot noir, rosé de saignée qui révèle toute la finesse du Pinot noir, notes kirsch, cerises et légèreté globale avec une apparente douceur en bouche. Apéritif Saumon, charcuterie fine et desserts.
- Prosecco 9.50€, arômes beaucoup plus fruités au nez que les autres pétillants de la soirée ce qui n'empêche pas une belle fraîcheur en bouche qui permet d'agrémenter un aperitivo à l'italienne ou autres spritz. L'acidité et l'amertume s'associent pour créer une sensation de fraîcheur. Desserts citronés ou orangés à base de zest(amertume et parfum) sont à tester avec le prosecco.
Pour ceux qui n'aiment pas le côté vif, sans beaucoup d'arômes puissants au nez floraux ou fruités, mieux vaut directement vous portez vers un muscat qui pourra être utilisé en association sucré salé ou avec le dessert : Moscato Fior D'Arancio, 11.50€.
Éventuellement si vous pouvez vous passer des bulles alors je peux vous conseiller un Pinot Grigio 10.5€ ou Velteniner Rose 15€ qui sont beaucoup plus aromatiques au nez et avec de bonnes longueurs en bouche. Un équilibre aromatique qui n'est pas le cas par ex du célèbre Sauvignon, très parfumé au nez mais très vif et avec peu d'arômes en bouches. Cela réduit son champ d'action alors que le Pinot grigio et velteliner pourront passer des fruits de mer et poissons jusqu aux viandes blanches toujours avec un bon équilibre.
Pour accompagner avec force vos fromages, je peux conseiller un vin emblématique de Savoie, le bergeron 12.5€ avec ses variantes plus douces roussane surmaturée 15€ ou en vendange tardive pour une concentration optimale en arôme et douceur premiers flocons 12.5€ (50cl). Les variantes pourront faire la transition vers le dessert.
Enfin pour les abonnés au rouge, je voulais vous faire comparer deux merlot pour saisir l'influence d'une région et de traditions de vinification différentes, merlot dei colli Euganei 10€ et merlot du Languedoc la cours des Dames 13.5€.

Enfin pour ceux qui aiment le côté boisé donnant lieux à des arômes empyreumatiques tel la vanille, le pain grillé, le fumé, le tabac blond..etc, je vous invite à venir lors de la prochaine dégustation qui aura lieu début janvier le jeudi 5 janvier dans le local Canal+, à partir de 18h.

Bonjour à tous,

j'organise une dégustations le jeudi 1ier décembre à partir de 17h30 18h (début de la degustation) Quai de Willebroeck 22 dans la salle Canal+. Vous êtes les bienvenus. Acces via métro yser ou gare du nord ou parking le long du canal sous la passerelle de tour et taxi. L'événement est gratuit. Cela permettra de faire une introduction aux fêtes de fin d'année et voir notamment les vins pétillants et sucrés comme les vendanges tardives. Je présenterai aussi quelques rouges assez puissants pour accompagner les viandes ou desserts chocolatés.

Je serai présent également au marché de Noël d'Enghien les 16, 17 et 18 décembre. Vous serez les bienvenus sur le stand pour découvrir toute ma gamme de produits vins de Savoie, vins italiens du Veneto et Champagnes. Cf tous les détails du marché de Noël d'Enghien sur le lien suivant:
https://www.archeosexpo.be/2021-noel-enghien-22/ -noel-enghien-2021

Pour les futurs événement, je peux vous ajouter sur une discussion whatsapp pour que vous receviez les invitations au fur et à mesure. L'idéal est de me confirmer votre présence par message dès que vous savez que vous serez présents.

Bonne semaine à tous.
A bientôt
Luc

Marché de Noël du Parc du Château d'Enghien 2022 - Archeos Expo Marché de Noël du Parc du Château d’Enghien 2022 in Événements à venir Rêver Noël ! Du 16 au 18 décembre 2022 le Parc du château d’Enghien vous plonge dans la magie des fêtes. Envie d’un Noël authentique ? De cadeaux choisis pour chacun ? D’une pause insouciante dans un monde par...

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Seasonal wite peaches to sublimate your Bellini's.

Last Bellini coktails with seasonal wite peaches and our prosecco dei colli Euganei. Colorful, fresh and tasty, what else Georges ?

Flowers are still blossoming while wine is fermenting. Such beautiful things autumn brings to us !
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to keep 🇧🇪

Bonjour à tous, j'espère que vous revenez en pleine forme après de belles vacances bien méritées.
Je vous donne rdv jeudi 1ier septembre à 18h grande rue au bois, 60 à schaerbeek. StevenAlice Architects nous accueille pour cette dernière dégustation de l'été. Nous commencerons par un Bellini avec les pêches de saison avant de déguster différents vins blancs et rouges. Italiens et français. La dégustation commencera à 18h pour nous permettre de terminer avant le coucher du soleil dans ce beau jardin schaerbeekois. Cet évènement est gratuit, l'objectif étant que vous puissiez mieux connaître vos préférences pour ensuite orientez vos choix de vins et spécialités.
Je vous souhaite un bon dimanche et espère vous retrouver ce jeudi.
Un grand merci,
Luc

https://fb.me/e/2QhjNK5Rd

Hallo iedereen, ik hoop dat jullie weer in goede vorm zijn na een welverdiende vakantie.
Ik ontmoet je op donderdag 1 september om 18 uur in Grand Rue au Bois, 60 in Schaarbeek. StevenAlice Architects heet ons welkom voor deze laatste proeverij van de zomer. We beginnen met een Bellini met perziken van het seizoen en proeven daarna verschillende witte en rode wijnen. Italiaans en Frans. De degustatie begint om 18 uur zodat we voor zonsondergang kunnen eindigen in deze prachtige Schaarbeekse tuin. Dit evenement is gratis en het is de bedoeling dat u uw voorkeuren beter leert kennen en vervolgens uw keuze van wijnen en specialiteiten oriënteert.
Ik wens u een fijne zondag en hoop u donderdag te zien.
Dank je wel,
Luc

https://fb.me/e/2QhjNK5Rd

Bonsoir, étant donné le nombre de personnes en vacances, la dégustation de ce jeudi 4 août est reportée au jeudi 1ier septembre. En espérant vous retrouver en pleine forme à la rentrée.
Je vous souhaite un bon mois d'août, passez de belles vacances !

Bonjour à tous, merci encore d'être venu en nombre à la dernière dégustation. J'espère que vous avez passé un beau moment entre amis. Les prochaines dégustations auront lieu à 17h45 (début de la dégustation à 18h), le 4/08 et 1/09, Grande rue au bois, 60, à Schaerbeek.
Jeudi dernier, nous avons commencé par une dégustation à l'aveugle qui commençait par un Crémant de Savoie (12.50€), suivi d'un Champagne Selection (20.50€; 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir) puis un Prosecco dei Colli Euganei (9€).
Nous avons poursuivi avec plusieurs vins blancs secs, dans cet ordre nous avons gouté:
- Manzoni dei Colli Euganei (9€; préparation du risotto aux fruits de mer),
- Chignin (7.50€; Cépage La Jacquère à 100%) vin emblématique de la Savoie idéal pour accompagner les spécialités Savoyarde (Beaufort, Jambon cru, Fondue, Raclette) et fruits de mer,
- Verdesse (13.50€) vin d'exception par sa rareté, cépage oublié qui refait surface exprimant avec beaucoup de finesse des arômes fleuris au nez et une bonne longueur en bouche (Caudalie > 7) Accompagne les poissons de nos lacs et rivières sur les tables les plus réputées du Dauphiné.
- Velteliner rose (15€) tire son nom de la couleur rose de la peau de ce raisin. Cépage venu de l'est de l'Europe que l'on retrouve en Italie le long du Po. Il exprime un vin puissant en bouche qui peut accompagner avec force une viande blanche ou un poisson en sauce. Nez assez complexe tourné vers les fruits et des notes empyromatiques.
- Pinot Grigio dei Colli Euganei (9€) vin blanc italien incontournable, ce pinot grigio est très aromatique au nez et une belle persistance en bouche. Il saura satisfaire vos apéritifs pour agrémenter quelques zakouski ou les fameuses spaghetti alle vongole ou a lo scoglio.
- Rosé (10€) Rosé de saignée (macération d'une nuit) pour une belle couleur rose framboise. Les tanins puissants de la Mondeuse donne de la puissance à ce rosé qui reste légers mais fort de caractère. Une belle longueur en bouche et de la fraîcheur.
- Mondeuse (11,50€) Cépage emblématique de la Savoie, aux grains noirs qui donne des tannins épicés prononcés. Vin de garde qui exprime un haut potentiel de vieillissement qui permet d'obtenir des notes de fruits des bois. Jeune, la Mondeuse reste sur les épices et agrémente parfaitement les viandes rouges ou les fromages crémeux comme la Tome.
- Mondeuse fût (11,50€) Mondeuse élevée en fût de chêne. Notes vanillés, fumées et empyreumatiques liés au passage en fût.
- Macon Pouilly-Fuissé en fût de chêne (Disponible prochainement)
- L'Audacieuse Beaujolais (Disponible prochainement)
- Merlot dei Colli Euganei (9€) Fruité au nez caractéristique du cépage Merlot. Vinification italienne plus légère que la vinification française qui permet d'obtenir des tanins légers et fruités.
- Fior d'Arancio (11€) dei Colli Euganei Muscat giallo italien qui s'exprime magnifiquement sur ce terroir volcanique du Veneto.
- Bergeron Accacia (14.50€) Cépage Roussane élevé en fût d'acacia. Essence de bois particulièrement riche qui procure à ce vin des notes cirées, miellées en plus d'une longueur en bouche remarquable agrémentée de tanins légèrement boisés. Idéal pour une salade de chêvre chaud ou une viande blanche aux champignons par exemple.

La bouteille ayant eu le plus de succès à cette dégustation est le Bergeron Acacia.

En espérant vous retrouver le 4/08, d'ici là je vous souhaite de belles vacances !
Luc

PS: Photo avec les bouteilles dans l'ordre de dégustation

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