Yasai

De herfst, de ideale periode om gezellig te tafelen.
We openen ook dit seizoen onze deuren voor meergangen diners & -brunches.

Van 18 okt tot 16 nov kan je, telkens op vrijdag- &
zaterdagavond, komen genieten van een 6-gangenmenu.
Op 10 en 11 november serveren we een feestelijke 5-gangen brunch.

Reserveer snel je plekje voor een ontspannen diner of een sfeervolle brunch! Link in bio.

Diner: €69, excl drank
Brunch: €49, excl drank
Betalen kan je na het ontvangen van je bevestigingsmail

De ene feestdag is nog maar net voorbij en we leven al toe naar de volgende
(oké, moederdag is misschien geen officiële feestdag maar dat mag het van mij gerust wel worden).

Op zondag 14 mei is het moederdag, dé dag waarop je jouw mama (of jezelf of een ander persoon die je graag ziet) eens extra in de watten kunt leggen.
Ben jij nog op zoek naar een cadeautje voor deze speciale vrouw, nodig haar dan uit voor een feestelijke brunch bij WAY Dok Noord in Gent.
Wij zorgen voor een 5-gangen menu, met zoete én hartige gerechtjes, de barista verwent jullie met de allerbeste koffie & thee.

Omdat we het graag intiem & gezellig houden werken we in 2 shiften, van 9u30 tot 12u en van 12u tot 14u30.
De brunch kost €40pp, drank niet inbegrepen.
Reserveren kan door een mailtje te sturen naar [email protected] waarin je vermeldt met hoeveel personen je graag zou willen komen eten en welke shift je verkiest.
Plaatsen zijn beperkt dus aarzel niet te lang.
Je reservatie is pas definitief na overschrijving (de betaalgegevens krijg je mee bij je reservatie).

Op Paaszondag, 9 april, geven we een feestelijke paasbrunch bij .gent op Dok Noord.
Wij zorgen voor een 5-gangen menu, met zoete én hartige gerechtjes, de barista verwent je met de allerbeste koffie & thee.
Omdat we het graag intiem & gezellig houden werken we in 2 shiften, van 9u30 tot 12u en van 12u tot 14u30.
De brunch kost €40pp, drank niet inbegrepen.
Reserveren kan door een mailtje te sturen naar [email protected] waarin je vermeldt met hoeveel personen je graag zou willen komen eten en welke shift je verkiest.

Plaatsen zijn beperkt dus aarzel niet te lang.
Je reservatie is pas definitief na overschrijving (de betaalgegevens krijg je mee bij je reservatie).

Hier zijn we weer en met héél leuk nieuws!

Het kriebelde al een hele tijd en nu is het zover :
24 & 25 maart organiseren we een uniek pop-up diner in Studio Morris in het hart van Aalst, de stad waar mijn roots liggen en we tijdens onze take-away periode een trouw publiek opbouwden (en waar de carnavalkoorts bijna zijn hoogtepunt bereikt dezer dagen).

We serveren er een 5-gangenmenu in een gezellig kader met lekkere wijnen en verfrissende drankjes.

Je kan je verwachten aan enkele verfijnde amuses, smaakvolle gerechten en een heerlijk dessert in een ongedwongen sfeer op deze karaktervolle plek.

De deuren openen om 18u30 en we starten om 19u.
Plaatsen zijn beperkt dus snel inschrijven is de boodschap ;-)
Dit alles voor €65,00, koffie/thee inbegrepen.
Inschrijven kan via deze link: https://www.rosefestival.be/shop #!/25-maart-Fine-dining-met-Yasai/p/529047023/category=0

Recepties zijn helemaal ons ding: het serveren van kleine smaakbommetjes, ons befaamde kleurrijke aperoplanken, verfrissende biertjes van , heerlijke wijnen & bubbels van , de lekkerste kombucha's van de mama, én dat allemaal in combinatie met goedlachse bediening en een gemoedelijke sfeer 🤗

We zijn nog maar net aan het nieuwe jaar begonnen maar met Yasai bouwen we meteen aan de toekomst 💚

Want, eindelijk, na 2 jaar, mogen we het van de daken schreeuwen: WE GAAN VERBOUWEN!!!

Na 5 jaar koken in onze eigen (te) kleine keuken, gaan we investeren in een mooie grote professionele keuken! 😍
Ons appartement wordt de komende maanden serieus onder handen genomen: muren worden gesloopt, de hele inboedel wordt uitgebroken, nieuwe grotere ramen gaan voor meer lichtinval zorgen en onze stadstuin wordt groter én groener. De keuken komt waar ze hoort te zitten: in het hart, in het hart van de zaak, met veel licht en ruimte.
Dat wil ook zeggen dat ik in januari mijn keukenschort aan de haak laat hangen (wel, eigenlijk opberg in een verhuisdoos) en die inruil voor werkhandschoenen en schoenen met stalen tippen voor het grovere afbraakgeweld (iets wat ik leuk vind om te doen 🤪).
De werken gaan meer dan een half jaar duren (maar het resultaat zal dan ook prachtig zijn!). Intussen kunnen we gelukkig terecht in het atelier van .catering 🙏 zodat we deze periode kunnen overbruggen en kunnen blijven koken (en geen 6 maanden op vakantie hoeven te gaan ;-) ).

We kijken enorm uit naar die nieuwe start, en hopen te kunnen blijven rekenen op jullie steun (die we meer dan ooit nodig gaan hebben)!

't Is dinsdag en het weekend zindert nog stilletjes na. Dan weet je dat er iets gebeurde. Iets deugddoends.
We kookten de pannen van het dak op het Lichter Leven retreat van .santens .
Voedzame gerechtjes voor lichaam & geest vormden de perfecte aanvulling op de focus van het weekend; het (her)connecteren met onszelf en onze omgeving.

We bereiden ons intussen al voor op een volgend retreat van nu donderdag tot zondag in de Ardennen.

💚

END OF SUMMER

Met dit gerechtje vierden we eerder deze week het nakende einde van een warme & intense zomer: tomatenwater, huisgedroogde kerstomaatjes, geroosterde maïs, gekonfijte venkel, romesco saus & bronzen venkel.

We zijn nu helemaal klaar voor het najaar! 🍂

En dit zit er in onze brunchbox van volgende week 👇

Bestellen kan via [email protected], t.e.m. vrijdag 11 februari vóór 10u.
Afhalen zondag 13 februari tussen 8 en 11u in Rabotstraat 25, Gent (laat bij je bestelling even weten rond hoe laat je erom zou komen, dan zorgen we dat je box zeker op tijd klaarstaat) of in Aalst tussen 9u30 en 11u (adres wordt meegegeven bij bestelling).

Een box kost €35,00 pp en betalen kan ter plekke via payconiq of cash, of op voorhand via overschrijving (BE37 8900 1517 0528 met vermelding "valentijnsbrunchbox")

A neverending love for food & food for a neverending love story ...
Da's waarom we doen wat we doen :-)

Een seizoensgebonden romance die we jou, letterlijk, in geuren & kleuren, via een verrassende take-away brunch op 13 februari (de dag voor Valentijn voor wie het nog niet doorhad ;-)) willen serveren.
Dan steken we al onze liefde voor jullie en voor lekker eten in doosjes :-)
Wil jij iemand die je graag ziet (en mag zeker ook jezelf zijn!) die zondag eens extra verwennen, dan zal je zeker scoren met onze 5-gangen brunch.

Bestellen kan via [email protected], t.e.m. vrijdag 11 februari vóór 10u.
Afhalen tussen 8 en 11u in Rabotstraat 25, Gent (laat bij je bestelling even weten rond hoe laat je erom zou komen, dan zorgen we dat je box zeker op tijd klaarstaat) of in Aalst tussen 9u30 en 11u (adres wordt meegegeven bij bestelling).
Een box kost €35,00 pp en betalen kan ter plekke via payconiq of cash, of op voorhand via overschrijving (BE37 8900 1517 0528 met vermelding "valentijnsbrunchbox")

Spread the word, spread the love! ❤

Blue Monday feelings?
👉 Yasai to the rescue!

Op 16 januari kan je bij ons terecht voor een mood boosting brunchbox.
Nu de feestdagen voorbij zijn, de dagen nog steeds koud en donker en sommigen al de brui hebben gegeven aan hun goede voornemens (tip: maak geen goede voornemens maar stel een duidelijk stappenplan op met een goed geformuleerd doel), zorgen wij voor een lichtpuntje met een heerlijke take-away brunchbox, boordevol kleine eetbare gelukskes, die je zowel mentaal als fysiek een boost geven.

Een brunchbox kost €35, en kan zondag 16jan afgehaald worden tussen 8 en 11u in Rabotstraat 25, Gent.
Bestellen kan via [email protected], betalen doe je via overschrijving, payconiq of cash.

We bijten graag de spits af met een eerste take-away brunchbox, af te halen op zondag 16 januari.
Maandag 17 januari is het Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar, en daar gaan wij dus een stokje voor steken ;-)
We vullen onze brunchbox met allerlei mood boosting gerechtjes ( denk aan chocolade, saffraan, gefermenteerde producten, noten, haver en adaptogene paddenstoelen en CBD), waarvan het effect op zijn minst blijft nazinderen tot maandag óf die je gewoon op maandag zelf opeet.
En zo maken we van de meest donkere dag van het jaar een heerlijke self-care dag met kleine eetbare gelukskes in doosjes :-)
Graag bestellen vóór 10u vrijdagochtend 14 januari via [email protected]
Afhalen tussen 8 en 11u in Rabotstraat 25, 9000 Gent (laat bij je bestelling even weten rond hoe laat je erom zou komen, dan zorgen we dat je box zeker op tijd klaarstaat).
Een box kost €35,00 pp en betalen kan via payconiq, overschrijving of cash.

We zijn genomineerd voor de Belgian Vegan Awards van BE Vegan voor de categorie "Best Catering" 🥳
Help jij ons mee doorstoten naar de volgende ronde? 🙏
Stemmen kan via https://bevegan.be/nl/belgian-vegan-awards/

Dankbaar om te mogen deel uitmaken van deze bende skone skepsels ❤️

Dit was . 29 shows in minder dan twee maanden tijd en dit kan alleen met een fantastische crew: Pieter De Praitere, Jeroen Vereecke, Isabelle Vandevoorde, Jan Van den Brande, Thomas Coene, Bart Lebegge, Brecht Deleu, Bart De Baere, Jan Van Lindt (Wow), Maarten Dever (dEVENTS.be), Thomas Braekevelt, Dorian Stevens, Kurt Deramoudt, Chris Taerwe (Quatre Mains Piano's), Herman Hulsens (Peter Verstraelen Agency), Louis Verdier en BB - Bram Bostyn. Dank aan alle theaters voor de gastvrijheid en nog een speciale dank aan Barbara Geeroms (Yasai) en Martijn Van De Walle voor het lekkere eten.

Maar vooral ook merci aan jullie, om te komen zien, luisteren en ons te bedanken met (net geen) 29 staande ovaties.

Het was een waar plezier om weer volop voor jullie te kunnen spelen.

📷 Pieter Verhaeghe

Iedere vrijdag serveren we bij .ouest ontbijt & lunch en verzorgen we de versnaperingen voor bij het aperitief.

Ken je .ouest al? Een uniek café op de grens van het Prinsenhof en het Begijnhof in hartje Gent, een plek die geschiedenis en muziek ademt. Een plek waar buren elkaar ontmoeten en waar de verdwaalde toerist verheugd is dit pareltje te hebben ontdekt.
We organiseerden er in het verleden al een paar brunches op zondag. Sinds half september kan je er op vrijdagen niet alleen terecht voor een heerlijke koffie, verfrissend water van de tap of een lokaal biertje maar dus ook voor een ontbijtje of een lunch van ons.

Wil je zeker zijn van een plaatsje, dan reserveer best door een mailtje te sturen naar [email protected]

Morgen staat er weer veel lekkers op het menu in Ouest 😋

Morgen wordt er opnieuw ontbijt, lunch en aperohap geserveerd door de fantastische Barbara van Yasai.
Open van 8:30 tot 20:00u.
Welkom!

Vanaf morgen kan je ons iedere vrijdag vinden bij Ouest voor ontbijt, lunch en iets zoets & hartigs tussendoor.

Kom dus gerust eens langs voor een heerlijke koffie met ontbijt, een verfrissend glas van de (water)tap en bijhorende lunch of een fruitig wijntje in combinatie met een apero bordje.
Deze ajo blanco maakt alvast deel uit van het lunchmenu 🤤.

Wil je zeker zijn van een plaatsje, reserveer dan via [email protected]

Na een eerste succesvolle editie van onze HEALTHY ESSENTIAL FOOD BAG is het tijd voor een tweede ;-)
Deze bevat alles om een hele week gemakkelijker gezonde & bewuste voedingskeuzes te maken. Geen kant-en-klare maaltijden maar wel producten die de basis van een evenwichtige maaltijd kunnen vormen, die de finishing touch van je lunch kunnen zijn of die je een brain boost geven tijdens je namiddagdipje.

Kickstart je ochtend met
onze onweerstaanbaar lekkere 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨𝐥𝐚 (voeg wat notenmelk of kokosyoghurt toe en vers fruit),
omega-3 rijke 𝐜𝐡𝐢𝐚 𝐩𝐮𝐝𝐝𝐢𝐧𝐠 (klaar om mee te nemen naar het werk),
vezelrijke 𝐜𝐫𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐦𝐞𝐭 𝐥𝐢𝐧𝐳𝐞𝐧 of 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧𝐯𝐫𝐢𝐣 𝐛𝐨𝐞𝐤𝐰𝐞𝐢𝐭-𝐡𝐞𝐧𝐧𝐞𝐩 𝐛𝐫𝐨𝐨𝐝 met 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨-𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧𝐛𝐨𝐭𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐜𝐚 (heerlijk met wat verse framboosjes of bosbessen erop & kokosrasp)

Gezond lunchen zonder moeite:
een warm 𝐰𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐬𝐨𝐞𝐩𝐣𝐞, enkele 𝐜𝐫𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐦𝐞𝐭 𝐥𝐢𝐧𝐳𝐞𝐧 of een stukje 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧𝐯𝐫𝐢𝐣 𝐛𝐨𝐞𝐤𝐰𝐞𝐢𝐭-𝐡𝐞𝐧𝐧𝐞𝐩 𝐛𝐫𝐨𝐨𝐝 met romige 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐣𝐨𝐤-𝐛𝐨𝐧𝐞𝐧 𝐜𝐫è𝐦𝐞 of 𝐰𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥-𝐡𝐚𝐳𝐞𝐥𝐧𝐨𝐨𝐭 𝐝𝐢𝐩, afwerken met 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐣𝐞𝐬 van PachaGreens en een lepeltje 𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧-𝐳𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐦𝐢𝐱 𝐦𝐞𝐭 𝐤𝐮𝐫𝐤𝐮𝐦𝐚 & 𝐣𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐞𝐫𝐢𝐣𝐞𝐧 .

Nood aan extra focus of een opkikkertje tussendoor?
Dan vind je in je bag
- 2 𝐛𝐥𝐢𝐬𝐬 𝐛𝐚𝐥𝐥𝐞𝐭𝐣𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐭 𝐜𝐡𝐚𝐠𝐚 & 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨. Chaga extract helpt bij de normale werking van het immuunsysteem en draagt bij aan een gezonde celdeling. is erg hoog in anti-oxidanten en bevat veel melanine (= goed voor de huid).
- 2 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚-𝐭𝐚𝐡𝐢𝐧 𝐫𝐞𝐞𝐩𝐣𝐞𝐬 , matcha bevat erg veel anti-oxidanten, bevordert het geheugen & de concentratie en geeft een kalme en langdurige energieboost.
- 𝐜𝐫𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐬 of een stukje fruit met 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨-𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧𝐛𝐨𝐭𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐜𝐚

Niet veel tijd om te koken ‘s avonds?
Stel een voedzaam avondmaal samen in een handomdraai met onze 𝐠𝐞𝐫𝐨𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐣𝐞𝐬 (bloemkool, broccoli & courgette), 𝐳𝐰𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐞𝐧-𝐪𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐞 met radijs & munt, enkele lepeltjes 𝐛𝐢𝐞𝐭𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠/𝐰𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥-𝐡𝐚𝐳𝐞𝐥𝐧𝐨𝐨𝐭 𝐜𝐫è𝐦𝐞, wat 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐣𝐞𝐬, 𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧-𝐳𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐦𝐢𝐱 𝐦𝐞𝐭 𝐤𝐮𝐫𝐤𝐮𝐦𝐚 & 𝐣𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐞𝐫𝐢𝐣𝐞𝐧 .
Of warm het 𝐌𝐚𝐫𝐨𝐤𝐤𝐚𝐚𝐧𝐬 𝐬𝐭𝐨𝐨𝐟𝐩𝐨𝐭𝐣𝐞 op, maak ondertussen een groen slaatje klaar dat je op smaak kan brengen met onze 𝐛𝐢𝐞𝐭𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠, 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐣𝐞𝐬 en 𝐧𝐨𝐭𝐞𝐧-𝐳𝐚𝐝𝐞𝐧𝐦𝐢𝐱.

Je kan onze HEALTHY ESSENTIAL FOOD BAG bestellen via [email protected] tot 22 september vóór 10u.
Af te halen op zondagavond 26 september tussen 18 en 21u of maandagmorgen tussen 7 en 9u in Rabotstraat 25, Gent.
In Aalst kan dat op zondagavond tussen 19u en 21u (we geven het exacte afhaaladres in Aalst mee bij je bestelling).
Gelieve bij je bestelling de locatie & tijdstip van afhaal te vermelden.

Het pakket kost €60,00 waarvan €5,00 waarborg leeggoed (de porties zijn voor 1p)
(betalen gebeurt bij voorkeur via overschrijving).
* We bieden een groot deel van de producten in herbruikbare bokaaltjes aan. Hiervoor rekenen we een waarborg aan. Je kan bij een volgende bestelling je propere bokaaltjes teruggeven en dan wordt dit in vermindering gebracht van het nieuwe te betalen bedrag of je komt ze gewoon inleveren en we betalen het waarborgbedrag terug.