Espices

Честит първи сняг с кулинарна ода за пристигането на зимата
Здравейте, кулинарни ентусиасти! Докато първите нежни снежинки покриват света пред прозорците ни, не можем да не почувстваме очарованието на зимата да се настанява. Сезонът на уютните одеяла, пукащите огньове и стоплящите сърцето ястия официално започна. Присъединете се към нас във вдигането на наздравица за първия снеговалеж за годината

Прегръщане на зимната страна на чудесата:
Има нещо магическо в притихналата тишина, която съпътства първия снеговалеж. Светът се превръща в девствено платно, което ни кани да забавим темпото и да се насладим на красотата на сезона. Докато празнуваме този очарователен момент, нека пренесем магията на зимната страна на чудесата в нашите кухни.
Пълния текст на публикацията можете да видите на сайта ни от линка тук: https://espices.net/2023/11/26/%d1%87%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b8%d1%82-%d0%bf%d1%8a%d1%80%d0%b2%d0%b8-%d1%81%d0%bd%d1%8f%d0%b3-%d1%81-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%80/

Игра с Томбола и награди
Спечели пасатор и миксер
Участвай в играта на eSpises и спечели миксер като оставиш твоето уникално ревю под някой продукт- подправка. Колкото повече ревюта толкова повече увеличавате шанса си да спечелите този миксер която ще се тегли на 20.12.2023
Линк към страницата: https://espices.net/
Линк към пълното описание на играта на страницата: https://espices.net/%d0%b8%d0%b3%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d0%bc%d0%b1%d0%be%d0%bb%d0%b0/

Пикантен мексикански такос с подправки Espices
Такос, изпълнено със смели вкусове и набор от подправки, създава вкусно и удовлетворяващо ястие. Тази рецепта обединява класически мексикански такос с подправки, за да създаде пикантен пълнеж във вашата тортиля. Пригответе се за фиеста в устата си!

съставки:

За пълнежа на такос:

450 г телешка или пилешка кайма
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка чили на прах
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер (коригирайте на вкус)
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 чаена лъжичка сух риган
Сол и черен пипер, на вкус
1 кутия (14 oz/400g) черен боб, отцеден и изплакнат
1 чаша царевични зърна (пресни или замразени)
Целия текст на рецептата и начинът на приготвяне можете да видите на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/11/%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%b5%d0%bd-%d0%bc%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%be%d1%81-%d1%81-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2/

Рецепта за супа от моркови и подправки Espices
Тази супа от моркови и подправки е възхитителна комбинация от сладки и пикантни вкусове с нотка на топлина от подправките. Това е успокояващ и питателен избор за хладен ден. Ето как да го направите:

съставки:

1 фунт (450 г) моркови, обелени и нарязани на филийки
1 глава лук, наситнена
2 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (коригирайте на вкус)
4 чаши зеленчуков бульон
1 кутия (14 oz/400g) кокосово мляко
Сол и черен пипер, на вкус
Пресен кориандър или магданоз, за гарнитура
Целият текст на рецептата и начинът на приготвяне можете да видите на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/08/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%bc%d0%be%d1%80%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8/

Рецепта за крем супа от картофи и броколи с подправки Espices
Тази кремообразна супа от картофи и броколи с подправки е успокояващо и ароматно ястие, идеално за топла и обилна храна. Ето как да го направите:
съставки:

2 супени лъжици масло или зехтин
1 глава лук, наситнена
2 скилидки чесън, смлени
2 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 глава броколи, отделни цветчета
4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
Сол и черен пипер, на вкус
1 чаша тежка сметана
Нарязан пресен магданоз или див лук, за гарнитура
настъргано сирене (по желание)
Вижте пълния текст на рецептата на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/07/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8-%d0%b8-%d0%b1%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%be/

Рецепта за агнешка супа с подправки Espices
Тази подправена агнешка супа е обилно и ароматно ястие, идеално за сгряване в студен ден. Напоено е със смес от ароматни подправки и крехки парчета агнешко. Ето как да го направите:

съставки:

1 паунд (450 г) агнешко месо без кости, нарязано на хапки
2 супени лъжици зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 чаена лъжичка смляна куркума
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (коригирайте на вкус)
Сол и черен пипер, на вкус
4 чаши телешки или агнешки бульон
2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
2 стръка целина, нарязани на кубчета
1 чаша нарязани на кубчета домати (консервирани или пресни)
1 чаша червена леща
1 дафинов лист
Пресен кориандър или магданоз, за гарнитура
Резенчета лимон, за сервиране
Целият текст на рецептата можете да видите на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/06/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%b0%d0%b3%d0%bd%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-espices/

Рецепта за автентичен арабски фалафел
Фалафелът е любимо ястие от Близкия изток, приготвено от смлян нахут или боб, комбиниран със смес от ароматни подправки. Тези хрупкави и ароматни топчета фалафел са идеални за пълнене в пита хляб или за сервиране със сос тахан и пресни зеленчуци. Ето как да си направите автентичен арабски фалафел у дома.

съставки:

За фалафел:

1 1/2 чаши сушен нахут (или 2 консерви нахут, отцедени и изплакнати)
1 малка глава лук, наситнена
3-4 скилидки чесън
1 чаша пресен магданоз, нарязан
1 чаша пресен кориандър, нарязан
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. смлян кориандър
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (коригирайте на вкус)
1 ч. л. сол
1/2-1 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. сода бикарбонат
4-6 с.л универсално брашно
Растително масло за пържене
За сервиране:

Пита хляб или плоски питки
Нарязани краставици, домати и червен лук
Тахан сос или сос от кисело мляко
Вижте пълния текст на рецептата на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/04/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%b1%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%84%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%84%d0%b5/

Пица с бекон и зеленчуци с ароматен привкуси с подправки от Espices
Описание:
Тази пица е пикантна наслада, включваща хрупкав бекон, смесица от цветни зеленчуци и малко подправки. Това е перфектната комбинация от опушени, сърдечни и свежи вкусове, всички покрити със слой бълбукащо сирене.
съставки:

За тестото за пица:

1 тесто за пица (купено от магазина или домашно приготвено)
Царевично брашно или брашно за поръсване
За соса за пица:

1/2 чаша доматен сос
1 чаена лъжичка сух риган
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
Сол и черен пипер на вкус
За да видите пълния текст на публикацията, посетете сайта ни от тук:

Каджун - Cajun подправка, ароматна смес от подправки с богато кулинарно наследство от подправки Espices
История:

Подправката Каджун е смес от подправки, дълбоко вкоренена в кулинарните традиции на американския юг, особено в щата Луизиана. Терминът "каджун" се отнася до френскоговорящите акадци, които се заселват в региона, след като са били изселени от Източна Канада в средата на 18 век. През годините те смесиха кулинарните си традиции с вкусовете на американския юг, давайки началото на каджунската кухня и нейната отличителна смес от подправки.
Вижте пълния текст на публикацията на сайта ни от тук: https://espices.net/2023/11/01/%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%b6%d1%83%d0%bd-cajun-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81-%d0%be%d1%82-%d0%bf%d0%be/

Пикантна паста от каджунски скариди с кайенски пипер с подправки Espices
Отдайте се на пикантните и смели вкусове на американския юг с тази пикантна паста със скариди Cajun. Кайеновият пипер добавя перфектния щрих към кремообразния доматен сос, който покрива сочните скариди и нежните лингвини. Това е ястие, което ще накара вкусовите ви рецептори да затанцуват от наслада
съставки:

8 унции (около 225 г) лингвини или любимата ви паста
1 фунт (450 г) големи скариди, обелени и без жилки
2 супени лъжици подправка Cajun
2 супени лъжици зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, смлени
1 консерва (14 унции) нарязани на кубчета домати
1 чаша тежка сметана
1/2 чаша пилешки или зеленчуков бульон
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер (коригирайте до желаното ниво на подправка)
Сол и черен пипер, на вкус
Пресен магданоз, нарязан, за гарнитура
настърган пармезан (по желание)
Вижте пълния текст на рецептата на сайта ни тук: https://espices.net/2023/11/01/%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d1%82%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d0%ba%d0%b0%d0%b4%d0%b6%d1%83%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b4%d0%b8-%d1%81/

Печено пиле с майорана и лимон с подправки Espices
Описание:
Тази рецепта включва възхитителното съчетаване на майорана и лимон, за да създадете апетитно, наситено с билки печено пиле. Комбинацията от ароматната сладост на майорана и пикантната яркост на лимона прави това ястие ароматно и удовлетворяващо ястие.
съставки:

1 цяло пиле (около 4-5 паунда)
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици сушена майорана
Кора и сок от 1 лимон
4 скилидки чесън, смлени
Сол и черен пипер на вкус
1 лимон, нарязан на резени за гарнитура
Стръкчета пресен майорана (за гарнитура, по желание)
Вижте цялата статия с рецептата на сайта ни тук: https://espices.net/2023/10/31/%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d1%81-%d0%bc%d0%b0%d0%b9%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d0%b8-%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd/

Шафран: Златната подправка с богата история и кулинарен блясък с подправки Espices
Шафранът е ценна и екзотична подправка, известна със своя жив цвят, уникален вкус и широко приложение в кулинарията. Неговата история, гурме привлекателност, традиции и роля в кулинарния свят го правят една от най-търсените и скъпи подправки на планетата.

Исторически произход:

Шафранът се култивира от хиляди години и се смята, че произхожда от региона, обхващащ Гърция до Югозападна Азия.
Използването му може да бъде проследено до древните цивилизации, включително гърците, римляните и египтяните.
Цялата статия можете да видите на сайта ни тук: https://espices.net/2023/10/31/%d1%88%d0%b0%d1%84%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b7%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d1%81-%d0%b1%d0%be%d0%b3%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%b8%d1%81/

Кайенски пипер: огнената подправка с пикантна история с подправки Espices
Лютият червен пипер е люта и остра подправка, известна с огнените си багри. Има очарователна история, гурме привлекателност, разнообразни кулинарни традиции и множество кулинарни приложения. Нека се потопим в света на кайенския пипер, от произхода му до кулинарното му значение.

Исторически произход:

Кайенският пипер е кръстен на град Кайен във Френска Гвиана, но произходът му е в Южна и Централна Америка.
Пикантната топлина на кайенския пипер се приписва на капсаицина, съединение, което се намира в различни концентрации в лютите чушки.
Вужте цялата статия на сайта ни тук: https://espices.net/2023/10/30/%d0%ba%d0%b0%d0%b9%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d0%be%d0%b3%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d1%81-%d0%bf/

Всички подправки подходящи за всяка КЕТО диета с подправки Espices
Подправките са отлично допълнение към кето диета, тъй като могат да добавят вкус и дълбочина към вашите ястия, без да добавят значителни въглехидрати. Ето някои подходящи за кето подправки и билки:
Виж цялата статия на сайта ни тук: https://espices.net/2023/10/29/%d0%b2%d1%81%d0%b8%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d1%85%d0%be%d0%b4%d1%8f%d1%89%d0%b8-%d0%b7%d0%b0-%d0%b2%d1%81%d1%8f%d0%ba%d0%b0-%d0%ba/

Телешко на скара с подправки: цвъртяща история за кулинарно съвършенство
Телешко на скара с подправки, апетитно удоволствие, ценено в цял свят, може да се похвали с богата история, гурме изисканост, ценени традиции и изкусителни методи на готвене. Нека се потопим в ароматния свят на говеждото на скара с подправки.

Исторически произход:

Печенето на месо на скара на открит пламък е вековна готварска техника с корени, датиращи от ранната човешка история.
Различни култури и цивилизации са използвали подправки за подобряване на вкуса на говеждото на скара, създавайки разнообразна гама от кулинарни традиции.
Прочетете цялата статия на сайта ни: https://espices.net/2023/10/27/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b0-%d1%81-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d1%86%d0%b2%d1%8a%d1%80%d1%82%d1%8f%d1%89%d0%b0/

Ванилия шушулка - ползите от консумацията и къде намира употреба?
Ваниловите шушулки, често наричани ванилови зърна, са изсушени плодове на орхидеята Vanilla planifolia. Те са известни преди всичко със своя сладък и ароматен вкус и обикновено се използват като овкусител в различни кулинарни приложения. Ето ползите от консумацията на ванилови шушулки и как и къде обикновено се използват:
Ползи от консумацията на ванилови шушулки:

Вкус и аромат: Ванилиевите шушулки са известни със своя богат и сладък вкус, както и с топлия си и успокояващ аромат. Те могат да подобрят вкуса и аромата на различни ястия и напитки.

Антиоксидантни свойства: Ванилията съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на клетките от окислително увреждане, причинено от свободните радикали.

Подобряване на настроението: Смята се, че ароматът на ванилия има подобряващ настроението и релаксиращ ефект, поради което често се използва в ароматерапия и ароматизирани продукти.

Противовъзпалителни ефекти: Някои проучвания показват, че съединенията във ванилията могат да имат противовъзпалителни свойства, потенциално помагащи за намаляване на възпалението в тялото.
Виж цялата статия тук: https://espices.net/2023/10/18/%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%bb%d0%b8%d1%8f-%d1%88%d1%83%d1%88%d1%83%d0%bb%d0%ba%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b7%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%be%d1%82-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d1%83%d0%bc%d0%b0%d1%86%d0%b8/

Сусам - какви са ползите от консумация на сусам и каки къде се използва?
Сусам - какви са ползите от консумация на сусам и каки къде се използва?
Виж цялата статия тук: https://espices.net/2023/10/16/%d1%81%d1%83%d1%81%d0%b0%d0%bc-%d0%ba%d0%b0%d0%ba%d0%b2%d0%b8-%d1%81%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b7%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%be%d1%82-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d1%83%d0%bc%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%bd/