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Las Nubes Dolci

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Las Nubes

Suite à plusieurs années d’expérience professionnelle en cuisine italienne, Las Nubes Dolci est un projet personnel né en 2018. Passionné par la pâtisserie, ce projet me permet d’explorer ma créative afin de vous offrir des pâtisseries caractérisées par un mélange unique de saveurs et de formes de créations variées.

En tant que pâtissier autodidacte, je continue mon apprentissage en développant des nouvelles recettes et en explorant des différentes textures. Puisque je suis né en Italie, marié avec une mexicaine et en Suisse depuis plus de dix ans, vous trouverez dans mon concept une fusion de spécialités et de goûts. Je vous propose également des spécialités typiques italiennes et mexicaines.

J’espère que Las Nubes Dolci vous inspire pour célébrer vos moments les plus spéciales en compagnie de votre famille, amis ou tout simplement pour vous faire plaisir !

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After several years of professional experience in Italian cuisine, Las Nubes Dolci came to life in 2018 as a personal project to express my passion for pastry. This provided me the space to explore different ingredients and be creative in offering a unique mix of flavours and shapes in my desserts.

As a self-taught pastry chef, I am still in the process of experimenting, learning and developing new and exciting recipes for you. As an Italian married to a Mexican, and after a decade living in Switzerland, you will find a fusion concept in the pastry that I design as well as some traditional Italian and Mexican dessert options.

I hope that Las Nubes Dolci inspires you to celebrate all your special occasions with your family and friends or simply to spoil yourself!

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Después de varios años de experiencia profesional en la cocina italiana, Las Nubes Dolci nace como un proyecto personal en 2018. Apasionado por la pastelería, hoy exploro mi creatividad experimentando con diferentes ingredientes para traerles una fusión única de sabores en cada uno de mis postres.

Como pastelero autodidacta, sigo en el proceso de experimentar, aprender y desarrollar nuevas recetas. Siendo italiano, casado con una mexicana y después de más de una década de vivir en Suiza, encontrarán en Las Nubes Dolci un concepto único caracterizado por la variedad de sabores. Asimismo, traigo a su mesa algunos panes y postres tradicionales italianos y mexicanos.

Espero que Las Nubes Dolci los inspire para celebrar sus momentos más especiales con familia y amigos o simplemente para consentirse.

Type

Konditorei

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