Sedef Pâtisserie

☕️ 🍰 the Goodlife coffee et Sedef vous invitent à leur Café pairing brunch en partenariat avec Lausanne à Table✨ 🥐

Amis de bon café, de brunchs et de cadre insolites? Plongez dans l’univers passionnant du café de spécialité au coeur de la torréfaction de Goodlife à Savigny. Joignez-vous à nous pour un atelier sur le café de spécialité animé par Goodlife, où vous découvrirez les secrets de la torréfaction et la technique du cupping, utilisée par les baristas pour évaluer et comparer différentes variétés de café. Ensuite, laissez-vous surprendre par un pairing avec trois méthodes d’extraction, accompagnées de trois bouchées créées par Sedef Pâtisserie pour se marier au mieux à la subtilités des arômes des cafés Goodlife.
Il sera temps ensuite de passer à table, on dresse les tables au milieu de la torréfaction et c’est parti pour un brunch Sedef 🔥🥐🍽️

🗓️ Le samedi 8 juin 
🕖 09h00-13h30
📍 Chemin de Geffry 7, Hangar 52, 1073 Savigny
💰 80 chf (workshop cupping | pairing | brunch avec boisson chaudes et verre de jus)

Prenez vite vos places il en reste pas beaucoup après la sortie officielle du programme de

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On est ravies de faire le traiteur pour le Salon Lavaux vin bio avec notre copine de Z Atelier Culinaire! Le salon aura lieu à Aran ce samedi de 10h-17h on espère vous y voir nombreux !

Pour vous régaler entre 2 dégustations ! Les mets seront concoctés par Z Atelier Culinaire et Sedef Pâtisserie à partir des meilleurs ingrédients locaux.

🧁Sedef Pâtisserie : Fondée par deux sœurs Lausannoises passionnées de bons produits. Sedef privilégie les ingrédients locaux pour des créations uniques, authentiques et sans chichi, célébrant le terroir et l’artisanat!

🍽️Z Atelier : Dirigé par une jeune cheffe talentueuse, Z Atelier excelle dans la cuisine familiale marocaine. En avant-première de son ouverture estivale 2024, Z Atelier se joint à Sedef Pâtisserie pour vous régaler au Salon Lavaux Vin bio.

8e Salon samedi 13 avril à Aran.
Billetterie : lavauxvinbio.ch

́gustationdevins

🎄✨Les bûchettes sont là ✨🎄

On a une surprise mignonne et délicieuse pour vous: nos adorables bûchettes en version mini sont maintenant disponibles!

Vous rêvez de goûter nos incroyables bûches de Noël mais vous avez peur de vous engager à long terme pour une bûche entière? 🤭 eh bien, on a pensé à tout! Avec nos buchettes, vous pouvez avoir un avant- goût et tester les deux saveurs et choisir votre parfum préféré pour la table de Noël. Cette année on a choisi deux bûches: chocolat praliné 🍫et sarrasin mandarine 🍊 !

Alors qui est partant pour une aventure mini-bûche avec nous? 🙆🏻‍♀️ Ne soyez pas timides, ces petites merveilles ne restent pas en stock bien longtemps ! 🙊

Elles sont disponbile là en click and collect toutes les infos sont dans la bio 🎉🍾🪵

🎅🍪 Annonce Spéciale 🍪🎄

Ho Ho Ho ! Le Père Noël a envoyé un message urgent : il a besoin de l’aide de tous les petits lutins pour rendre Noël encore plus délicieux cette année ! C’est pourquoi Sedef Pâtisserie et l’épicerie Chez Laurène organisent un atelier biscuits de Noël sensationnel pour les enfants !

🍬🎨 Au programme 🎨🍭

👉 Décorations créatives : Les enfants auront la chance de mettre leur créativité à l’œuvre en décorant trois grands biscuits de Noël. Du glaçage coloré, des perles sucrées, et des étoiles brillantes seront à leur disposition pour créer de véritables chefs-d’œuvre sucrés.

👉 Goûter gourmand : Après avoir travaillé dur sur leurs biscuits, les petits chefs seront récompensés avec un délicieux goûter préparé par l’épicerie Chez Laurène. Des douceurs délicieuses pour ravir leurs papilles et leur redonner de l’énergie pour continuer à propager la magie de Noël.

🧚‍♂️ Alors, prêts à vous transformer en lutins gourmands et à vivre une aventure sucrée inoubliable ? Rejoignez-nous pour cet atelier festif où rires et créativité sont au rendez-vous !

🗓️ Date : mercredi 06 décembre 2023 🕒 Heure : 15h00-17h00 🏠 Lieu : Chem. de Bérée 22D, 1010 Lausanne

🎟️ Les places sont limitées, alors réservez vite pour que vos petits pâtissiers en herbe ne manquent pas cette aventure sucrée enfants dès 3 ans ! Billets sur notre site internet 🎟️

Alors, rendez-vous à l’atelier biscuits de Noël de Sedef Pâtisserie, où la joie, la créativité et les sucreries se rejoignent pour faire de cette saison des fêtes un moment encore plus magique ! 🎁🎉

Galeries photo Fondue d'automne - Lausanne à Table I Événements gourmands de mai à décembre Fondue d'automne Galeries photo Lausanne à Table I Événements gourmands de mai à décembre

Nous sommes très heureuses d’accueillir le travail de .illustrations dans notre boutique! Botanophilia, ce sont des illustrations et de la papeterie lausannoise, réalisées à la main avec amour. Les dessins reproduisent avec précision les formes, les textures et les détails des différentes espèces végétales.

La légèreté du trait et les différentes techniques utilisées en font des œuvres poétiques qui habilleront délicatement vos intérieurs au fil des saisons. Les illustrations sont réalisées à l’encre et imprimées sur un joli papier épais.
📸 .illustrations
           

Les paniers du 1er aout de Lausanne à Table sont disponibles! Retrouvez notre cheesecake sésame 🥰

Les Paniers pique-nique du 1er août - Lausanne à Table I Événements gourmands de mai à décembre Un panier pique-nique choisi et préparé par Lausanne à Table avec les meilleurs produits de ses membres

C’est l’été et donc la saison de la fraise. On vous propose donc un éclair fraise vanille. Sa base faite de notre fameuse pâte à choux est surmontée d’une crème chantilly au fromage frais dans laquelle on a caché un insert fraise citron vert. Rien de tel que les jolies fraises fraîches de la pour décorer ce qui deviendra peut-être votre nouvel éclair préféré

Il est disponible à la boutique et sur le shop de notre nouveau site internet

Vous l’avez déjà goûté? Faites vite la fraise n’est pas éternelle ;)
                 

🎂🍰🍭🧁🍪

🍹🍹🍹

Les boissons en balade le blog de Lausanne à Table Quoi de mieux qu’un chocolat chaud réconfortant pour débuter la nouvelle année en douceur? Petit tour d’une dizaine d’adresses aux différentes interprétations de cette boisson qui a le don de rendre les papilles heureuses.

💗💗💗

Merci à pour ces si beaux biscuits pour notre marché 🌸💗🙌

C’est votre nouveau chouchou notre éclair agrume thym 🍊🌿
Un concentré de pamplemousse maison dans la base de l’éclair et une ganache montée au thym. En décor on vous à mis un quartier de mandarine poché à la vanille. Amertume et douceur se bousculent dans cet éclair! Déjà goûté? Dépêchez-vous il ne sera pas éternel 😉
                         

Sedef pâtisserie est heureuse de présenter sa prochaine exposition: What the mouth doesn’t say the face will! de l’artiste

Il nous présente ces Facelatos, illustrations minimalistes aux lignes simples et efficaces. L’exposition présente quelques-unes de ses créations emblématiques aux côtés de nouvelles créations inédites imaginées avec des éléments de nos pâtisseries. Le nez d’un Fablato se fait Ada, les sourcils d’un autre crème fouettée. On vous invite à venir découvrir cette exposition et à chercher parmi les oeuvres les références de vos pâtisseries préférées.
  lausanne                            

On vous présente notre nouvel Ada Miel Huile d’Olive. Nous avons choisi d’utiliser le miel d’abeilles noires, un produit Presidio Slow Food. Les Presidi Slow Food font partie d’un projet de soutien aux productions alimentaires de qualité menacées de disparition. Un programme de sauvegarde de produits alimentaires d’exception au fort ancrage local. Pour l’huile d’olive nous avons opté pour une huile extra vierge bio qui nous vient de Crète.

Pour plus d’info sur les produits Presidi faites un tour sur l’IG de Slow Food Suisse et Slow Food Vaud
     

Tinygarden.ch Sàrl et Sedef pâtisserie allient leurs forces pour vous proposer un brunch atelier terrarium.
Apprenez à faire votre propre terrarium, guidés par l’équipe de Tiny Garden. Vous pourrez choisir parmi une sélection de plantes, des mousses et de pierres de drainage pour constituer vous même votre terrarium. Vous recevrez aussi tous les conseils pratiques pour l’entretien de votre terrarium avec un petit guide à emporter à la maison.
Une fois votre création terminée on passe à table avec le brunch de Sedef pâtisserie. Oeuf parfait sabayon au beurre noisette, pancake avec notre pâte à tartiner maison et pleins d’autres surprises, un brunch gourmand pour se remettre ce tout ce jardinage terrarium 🙂
Les réservations sont obligatoires auprès de Sedef pâtisserie au 021 217 48 25 ou directement à la boutique! L’évènement aura lieu dans le joli cadre du Vortex Coffee&Food qu’on remercie mille fois de nous mettre son espace à disposition

Une allergie ou contrainte alimentaire? Pas de soucis on s’adapte!

Vous repartirez avec votre terrarium et une petite surprise de Sedef pâtisserie. On fonce les places sont limitées!

On est super heureuses de vous annoncer notre brunch atelier terrarium avec .ch. TinyGarden c’est, comme chez Sedef, une histoire de famille entre une mère et sa fille qui vous proposent au centre de Lausanne des plantes, suisses, une démarche éco-responsable, durable et soucieuse de l’écologie .

Des valeurs que nous partageons chez Sedef pâtisserie, quoi de plus logique alors de vous proposer un brunch atelier terrarium?

Comment ça fonctionne?
On commence par l’atelier terrarium, vous aurez l’occasion de plonger les mains dans la terre et laisser place à votre créativité pour réaliser votre propre terrarium !
Puis on passe à table avec un brunch de Sedef pâtisserie. Le tout dans le cadre sublime du qu’on remercie mille fois de nous mettre son espace à disposition :)

Vous repartirez avec votre terrarium et une petite surprise de Sedef pâtisserie. On fonce les places sont limitées!

Une allergie ou contrainte alimentaire? Pas de soucis on s’adapte ;)
                        

Les chocolats chauds pour bien commencer 2023 le blog de Lausanne à Table Quoi de mieux qu’un chocolat chaud réconfortant pour débuter la nouvelle année en douceur? Petit tour d’une dizaine d’adresses aux différentes interprétations de cette boisson qui a le don de rendre les papilles heureuses.

EVENT -Avec les copains de on vous propose un slowbrunch: des ingrédients locaux minutieusement sélectionnés parmi lesquels vous trouverez des produits Presidi Slowfood. Des produits qui soutiennent des productions alimentaires de qualité et de petits producteurs locaux!

Un brunch à 4 mains entre deux chefs de l’Alliance des Chefs Slowfood (un réseau de cuisiniers et de cuisinières du monde entier, qui défendent la production et l’agriculture locales et soutiennent ainsi la biodiversité).

Nous aurons la chance d’accueillir la présidente de Slow Food Vaud Brigitte Streiff, qui viendra nous parler du mouvement Slow Food et des produits Presidi que vous retrouverez dans l’assiette!

Le brunch aura lieu au qu’on remercie mille fois pour le soutien ♥️


               

Layers layers and more layers

Nos jolies bûches sont composées de beaucoup de belles strates. Découvrez-les dans le post ci-dessus.

Caramel vanille ou chocolat praliné vous choisissez votre préférée. N’oubliez pas de la réserver il n’y en aura pas pour tout le monde. Réservations jusqu’au 20 décembre midi.
# sedefpatisserie

❤️❤️❤️

Lausanne-ites love their tea, and as a result there are fine Tea Rooms dotted around the city, serving pastries, tea served the traditional English way, sandwiches and light delicious meals throughout the day.
Read the rest of the article: http://bit.ly/3u8RiUK
Find more stories like this at http://lemantoday.ch
Lausanne, Capitale Olympique 🇨🇭 Maison Buet Balzac Restaurant Confiserie Moutarlier Sedef Pâtisserie Chez Séverine et Luca Cuppin's

C’est bientôt le temps des bûches! Cette année on vous en propose deux
- Chocolat praliné
- Caramel Vanille
Chaque bûche est disponible pour 4 ou 10 personnes. Vous pouvez les commander par email ou par téléphone à partir de maintenant et jusqu’au 20 décembre midi. Les quantités sont limitées, plus vous commandez tôt et plus vous êtes sûrs d’avoir votre bûche sur la table de Noël!

Nos bûches sont au prix de 70chf pour la grande bûche de 10 personnes et 35chf pour la petite de 4 personnes.
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# sedefpatisserie

On est dans la sélection des 6 endroits Cosy de Lausanne, Capitale Olympique !!!

Merci!!!!!!

6 endroits cosy pour du thé et des pâtisseries à Lausanne – Lausanne Tourisme - Site officiel du tourisme à Lausanne C’est tellement réconfortant d’apprécier une tasse de thé et une tranche de gâteau dans un espace chaleureux, entouré d’autres personnes qui font exactement la même chose. Heureusement, ce genre d’endroit est facile à trouver à Lausanne. Grâce à l’amour de la ville pour les tea-r...

Nous vous avons concocté une nouvelle recette en collaboration avec l’artiste . Pour son exposition photo et sur le thème de l’Iran qui a lieu en ce moment même à la boutique. Samy nous a mis au défi de créer une recette en rapport avec le thème de son exposition, seul impératif: il faut du safran! Voici donc la création carte blanche de Samy: le chou safran agrumes. Il est sorti depuis quelques jours et c’est déjà un de vos chouchous! Merci! 🙊

L’exposition de SAMY KORT est disponible jusqu’à mars prochain mais nous limitons les tirages à 2/2 il ne faut pas traîné si vous avez une oeuvre coup de coeur 💓
 

Pour notre nouvel éclair on vous propose une inspiration Tropézienne à la pistache ⚡️Retrouvez notre praliné pistache dans la base de l’éclair avec une ganache montée à la fleur d’oranger un bâtonnet façon chouquette et des pistaches en décor.

Vous nous réclamez le retour de notre chou pistache depuis plusieurs semaines voilà une délicieuse alternative! 😋
 

Pour nos premiers éclairs nous vous proposons un partenariat avec notre bien aimée .ch 🍁. Un éclair figue sirop d’érable pour lequel nous avons choisi le sirop Robuste pour un goût caramélisé et prononcé!

Le moins que l’on puisse dire c’est qu’il vous plaît beaucoup on est super contentes! La saison des figues suisses étant très courte il ne sera malheureusement pas éternel vous avez quelques jours seulement pour venir le goûter ne tardez pas trop!

Un merci tout spécial à Sophie de chez .ch et à 📸pour ses magnifiques photos.

               

Samy Kort () présente chez Sedef Pâtisserie une série de photos autour d’un voyage effectué en Iran. Sur le fil entre les émotions ressenties par le photographe au moment de ce voyage et son goût prononcé pour l’esthétisme Samy Kort nous propose un travail où les photos se répondent dans une même sonorité.

« J’ai simplement immortalisé ce qui me venait sur le moment, ni plus ni moins, (…) Pour moi la caméra est un simple outil tel que le serraient un burin ou un pinceau offrant des myriades de possibilités d’actions. »

L’objet photographique pour Samy Kort se conçoit comme un texte qu’il tente de retranscrire aussi fidèlement que ce qui lui est donné à voir. Au travers de cette série, l’artiste souhaite provoquer le déplacement du spectateur que chacun.es est libre de vivre comme il le souhaite: « Je ne prétends pas pouvoir fournir un descriptif objectif de ce qu’est l’Iran d’un occidental à un autre, ni assouvir la nostalgie d’expatrier en quête de souvenirs enfouis. Néanmoins j’aime à croire que chacun.es pourra y trouver satisfaction à sa manière à travers la retranscription de certaines scènes ou lieux »

Une création photographique porteuse de différents regards sur l’Iran, un regard libre et nouveau sur un pays qui était étranger à l’artiste.

           

Nouveauté chez les Adas! Un intrus s’est glissé dans la gamme, il en fallait plus pour vous duper mais le moins que l’on puisse dire c’est que vous lui avez réservé un super accueil la semaine dernière!
Le cheesecake fait son entrée chez Sedef Pâtisserie et pour sa première déclinaison notre cheffe à choisi le pamplemousse 🍊
Cette nouvelle merveille se compose d’un strozel amandes craquant, d’un cheesecake pamplemousse et d’une pâte de pamplemousse sur le dessus pour le twist 🌪
Elle travaille déjà sur une nouvelle recette pour le faire sans gluten bientôt dispo!
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# sedefpatisserie