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Je trouve qu'on ne met pas assez en avant une catégorie de fruits en particulier que TOUT LE MONDE devrait ajouter dans sa palette alimentaire.

Il s'agit des baies (ou des fruits rouges).

Voici la liste :

🫐 myrtilles (sauvages en particulier)
🍓 framboises
🫐 mûres
🍓 fraises
🫐 cassis
🍓 groseille

(J'en oublie sans doute mais ce sont les plus communs.)

Ce sont en général des petits fruits, acides, assez peu sucrés.

Quelques bienfaits...

1. Ils sont riche en micro-nutriments (vitamines A,E,C) potassium et antioxydants (polyphénols) leur procurant de multiples bienfaits sur la santé à court, moyen et long terme.

=> Lutte contre le vieillissement cellulaire prématuré

=> Améliore la santé cardiovasculaire (vaisseaux sanguins plus résistants et sang plus fluide)

=> Améliore la qualité de la peau (souplesse et fermeté, anti-rides naturel)

=> Aide à prévenir le développement pathologique de cancers (sein, col de l'utérus et cerveau selon certaines études.)

2. Impact positif sur la glycémie

Contrairement aux autres fruits sucrés, une portion "normale" de fruits rouges (environ 100 à 125g) a relativement peu d'impact sur la glycémie. On peut bien sûr attribuer cela à leur faible teneur en sucre, mais pas uniquement...

Une étude (doi: 10.1017/S0007114509992868) a montré que la consommation de fruits rouges engendrait une baisse de la glycémie post-prandiale.

On peut attribuer cela aux propriétés biochimiques des fruits rouges : leur contenu en anthocyanes (colorants naturels) et en pectines (fibres solubles).

Tout cela participant à une digestion correcte et à la stabilisation de la glycémie.

Maintenant, cela ne veut pas dire que les autres fruits sont mauvais. Juste que les fruits rouges sont plus polyvalentes et adaptés à tous les profils.

Bref, vous n'avez plus aucune raison de ne pas ajouter les fruits rouges à votre alimentation ! 😎

PS : Oui on peut les acheter congelés, et oui les vitamines sont préservées.

Petit rappel toujours intéressant...

https://www.rts.ch/info/sciences-tech/medecine/12966729-les-edulcorants-pourraient-accroitre-les-risques-de-cancer.html

Les édulcorants pourraient accroître les risques de cancer Depuis des années, l'OMS recommande de limiter la consommation de sucre. Mais le remplacer par des édulcorants n'est pas forcément une bonne idée: ces derniers pourraient accroître les risques de cancer, selon une étude française.

"Les baies regorgent d'antioxydants, de phytonutriments, de fibres, de vitamines et de minéraux qui aident à conserver la mémoire. Leurs fibres nourrissent aussi les microbes dans l'intestin pour réduire l'inflammation du cerveau. Le curcuma contient de la curcumine, substance anti-inflammatoire qui peut réduire les symptômes d'anxiété et le déclin cognitif avec l'âge."

Certains aliments ont un impact direct sur la mémoire et la concentration Ce que l’on mange a un effet sur tout le corps, et même sur le cerveau et son fonctionnement… Les aliments peuvent, en effet, avoir un impact direct sur l'inflammation et le stress oxydatif dans le corps, qui peuvent tous deux affecter le risque de maladies neurodégénératives, notamment la m...