Neus Bernabé Dietista

Isoflavonas de soja
Se trata de sustancias encontradas en las plantas que tienen la capacidad de unirse a los receptores de estrógenos. De esta forma pueden ejercer acción anti-estrogénica, por competencia con los propios estrógenos, o acción estrogénica cuando existe déficit de los mismos.

La ingesta de isoflavonas durante la premenopausia podría prologar la duración del ciclo menstrual y, en mujeres postmenopáusicas, reducir los síntomas climatéricos, como por ejemplo los sofocos.

Se ha relacionado con múltiples beneficios a nivel cardiovascular, como reducciones de la presión arterial, o mejora de la función endotelial, en mujeres que la tuviesen perjudicada.

Además, podría prevenir o moderar la descalcificación ósea relacionada con el cese de actividad de los estrógenos en la menopausia.

Otros efectos beneficiosos de las isoflavonas de la soja son la disminución del LDL-colesterol (‘colesterol malo’) y la mejoría de la relación LDL HDL (‘colesterol bueno’).

Tienen propiedades cardiovasculares, anticancerígenas (inhiben el crecimiento de las células tumorales) y metabólicas (disminuyen la obesidad y la diabetes).
https://www.farmauva.com/producto/isoflavonas-soja-50-perlas-610-mg-nature-essential/

Isoflavonas de Soja 50 perlas 625 mg Nature Essential - farmaUVA Se trata de sustancias encontradas en las plantas que tienen la capacidad de unirse a los receptores de estrógenos. De esta forma pueden ejercer acción anti-estrogénica, por competencia con los propios estrógenos, o acción estrogénica cuando existe déficit de los mismos. La ingesta de isoflav...

COLIFLOR BRASEADA AL AJILLO DE SOJA Y SEMILLAS DE CALABAZA
Ingredientes:
Para la coliflor: Coliflor 2 pellas medianas 1500 gramos, Agua 5 ml, AOVE cantidad suficiente. Para el ajillo: Ajos 4 dientes, Guindilla de cayena 5 unidades, Semillas de calabaza 75 gramos, AOVE 50 ml. Para la vinagreta: Aceite del ajillo Salsa de soja 50 ml.

1. Lavar, limpiar y cortar la coliflor en rebanadas de dos centímetros de grosor. Los recortes restantes de coliflor podemos reservarlos para otra elaboración.
2. Ponemos las tranchas de coliflor en un plato con una pizca de agua en el fondo, lo tapamos bien con film alimentario y lo metemos al microondas a máxima potencia unos ocho minutos. Debe quedar entera pero casi cocinada.
3. Cuando esté la coliflor la secamos sobre papel absorbente, la pintamos con aceite y la marcamos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, un par de minutos por cada lado.
4. Retiramos y reservamos.
5. Preparamos el ajillo con los ajos en láminas, unas guindillas secas y el AOVE, en cuanto los ajos comiencen a dorar, sacamos el ajillo a un recipiente y añadimos las semillas de calabaza.
6. Extraemos los ajos, la guindilla y las semillas de calabaza con una espumadera y se lo añadimos a la coliflor por encima.
7. Al aceite del ajillo le añadimos unas gotas de salsa de soja y lo mezclamos un poco, pero sin emulsionar, de tal manera que el aliño quede cortado y se aprecien las gotas de soja.
8. Regar con este aliño la coliflor y listo.
Fdo: El Pi**he Feliz

Maca; ¿por qué tomarla durante la menopausia?
Ayuda en los signos de la menopausia como la falta de vitalidad en las relaciones o la falta de energía. Regula las hormonas, previene la osteoporosis y combate la depresión. La disminución natural del estrógeno que ocurre durante esta etapa puede causar muchos síntomas desagradables, como sofocos, sequedad vaginal, cambios de humor, problemas para dormir e irritabilidad. La maca es un adaptógeno, que ayuda a controlar los desequilibrios hormonales que ocurren durante la menopausia. Algunos de los principales son: Alivia los sofocos, aumenta la libido, nivela los cambios de humor, regula las hormonas y alivia exponencialmente las molestias asociadas a la menopausia.
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Maca 500 Mg 60 Cápsulas Obire - farmaUVA La Maca es una planta andina con un gran valor nutricional y vigorizante. Se conoce por sus efectos afrodisiacos ya que actúa sobre el flujo sanguí­neo, aumentando el vigor y la potencia sexual y estimulando el deseo y la libido en hombres y mujeres.

Plato completo con grasas saludables, hidratos de carbono, proteína y verduras. Yo recomiendo que los hidratos de carbono sean un 15% del plato. Y tú, ¿Qué opinas?

¿Sabías que necesitamos comer grasas saludables para estar sanos? Una dieta alta en grasas disminuye la incidencia de cardiopatías, diabetes y obesidad, nos ayuda a mantener nuestras células sanas, producir hormonas, mejorar nuestro sistema inmune, regular la inflamación crónica, mejorar el metabolismo y las funciones de nuestro cerebro, ya que, el 60% de nuestro cerebro está hecho de grasas.

Jugo verde: kale, kiwi, manzana, limón, perejil, agua o bebida vegetal, aceite de coco y semillas. 😋
Añadimos es aceite de coco y las semillas para que, además de fibra, contenga grasa y proteína😉

Te paso la receta del CALDO DEPURATIVO que tomo después de las fiestas para desintoxicar:
Ingredientes: 2 agua filtrada, 2 zanahorias, 2 nabos, 2 cebollas, alga kombu y wakame (3x3cm en ambos casos), miso para condimentar cuando el caldo se sirve.
Pela las verduras y trocéalas.
Pon el agua filtrada y resto de ingredientes en una olla, a excepción del miso.
Calienta a fuego alto hasta que hierva, a continuación, reduce la temperatura a fuego bajo y déjalo 30 minutos.
Cuando el caldo se haya terminado de cocinar, deja enfriar, cuélalo colocándolo en tapers o tarros de cristal.
Las verduras cocinadas se pueden aprovechar en un puré.
Antes de servir condimenta con una cucharadita de miso.
Se puede añadir perejil o cebollino picado. Se toma caliente antes de las comidas.
Y tú, ¿cómo te desintoxicas?

Menopausia con melatonina
Las alteraciones del sueño son uno de los principales factores que afectan a la calidad de vida de las mujeres menopáusicas. Las alteraciones hormonales propias de esta etapa interfieren en el descanso, y uno de los motivos puede ser un descenso en los niveles de melatonina. Hormona que se encuentra de manera natural en nuestro organismo y que nos ayuda a mantener los ritmos biológicos del organismo que regulan el sueño. La melatonina regular los ciclos de sueño, mejora de las alteraciones del humor y la depresión, regula nuestro apetito, actúa como antioxidante combatiendo los radicales libres, favorece el sistema inmunológico. El problema es que, a medida que envejecemos, disminuye su producción.
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Melato+ 30 cápsulas Prisma Natural - farmaUVA Ingredientes: Melatonina 1,9 mg, Amapola 117 mg, Pasiflora 117 mg, Melisa 36 mg, Tila 18 mg, Valeriana 12 mg. Tomar 1 cápsula al dí­a, 30 minutos antes de acostarse.