Markina Restaurante

Si buscas sabor.... Gerri es para ti.
Alta Taberna Botxera con aires viajeros en pleno corazón del Casco Viejo de Bilbao.

𝐆𝐞𝐫𝐫𝐢 𝐓𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐚 • 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞
📍 Cinturería, 8 - CASCO VIEJO
☎️ Haz tu reservas en el teléfono 944 77 11 50
➡️ o a través de nuestro link en la BIO

No puedes decir que has estado en nuestro restaurante, si no has probado 𝗲𝗹 𝗥𝗲𝘃𝘂𝗲𝗹𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗶𝗻𝗮.
Un plato sencillo pero insuperable: huevos camperos, patata alavesa, cebolla caramelizada y la mano experta de nuestro chef.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
📍 C/ Henao 31, Bilbao
𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐬:
📞 944232540
🖥️ https://i.mtr.cool/IDGCVSQKMS

Aste Nagusia, buen vino y pintxos riquísimos.
Todo esto lo encuentas en Bilbao, en el restaurante Markina.
¿Te vienes?

¡Disfruta de la mejor Aste Nagusia con nosotros!

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Queremos felicitar a todos nuestros compañeros ya que hemos sido ganadores del Concurso de pintxos de pescado maridados con Bizkaiko txakolina.
Nuestro pintxo fue un mini bocado espectacular: Bacalao al pil-pil con callos de buey a la vizcaína.

Dar las gracias a Bilbao Centro por promover una gastronomía creativa y de calidad en Bilbao cada día.

Zorionak también a los otros dos txapeldunak!



𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

El verano huele a mar, gazpacho, cerveza fría...

En nuestro restaurante, podrás disfrutar de este gazpacho casero bien frío que estos días apetece un montón.
¿Te vienes?

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

𝐑𝐮𝐭𝐚 𝐲 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐢𝐧𝐭𝐱𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐝𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧 𝐁𝐢𝐳𝐤𝐚𝐢𝐤𝐨 𝐭𝐱𝐚𝐤𝐨𝐥𝐢𝐧𝐚.
Nuestro pintxo para concurso es un mini bocado espectacular: Bacalao al pil-pil con callos de buey a la vizcaína.
La ruta para que puedas disfrutar de este y otros pintxos de Bilbao centro estará vigente desde el 21 de junio hasta el 7 de julio.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

¡Que ilusión poder conocer a estos dos grandes artistas!
El pasado miércoles, Andreu Buenafuente y Berto Romero, nos visitaron tras hacer su famoso programa “Nadie sabe nada” en el palacio Euskalduna.

¡Un placer conoceros!
Esperamos volver a veros pronto.
🥰

En Markina, los fines de semana puedes disfrutar de piezas como este besugo o lubina, o rodaballo,... pescados frescos fuera de carta con los que disfrutarás al máximo.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

A parte de nuestro menú del día, tenemos otro llamado Menú Bilbao.

Dentro del menú Bilbao, podrás encontrar 2 primeros, un segundo a elegir como por ejemplo este atún Alakrana con piperrada espectacular.
Ah! y un postre casero a elegir 😊

Ven a disfrutar de nuestro menú cuando quieras, te esperamos.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Este pintxo de bonito mayonesa con piquillos es uno de los minibocados favoritos de nuestros clientes.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Somos especialistas en cocinar pescados.
Si quieres que te preparemos alguna pieza al gusto como por ejemplo: rodaballo, besugo, r**e negro salvaje, no tienes más que hacernos el pedido y ¡te lo prepararemos encantados!

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
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- ¿Dónde vas a ver el partido del Athletic?
- ¿Yo? ¡En el Restaurante Markina! Celebrando los goles de nuestros leones como se merece, con un buen chuletón por supuesto 😎
- ¡Tú si que sabes! 😆

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

🇮🇩 Ei, Athleticzale! 🇮🇩 😎 no puedes perderte este pintxo!

Pimiento relleno de crema de queso con anchoas cebollino, piparras y alcaparras.

Este mini bocado no solo es un festín para los sentidos por su combinación de sabores, sino que también es un homenaje a nuestro equipo!
Aupa Athletic!!! Este sábado nos llevamos la copa! 🏆

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
• Estamos en: Calle Henao, 31
• Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestro link en la BIO

Athleeeetic! Eup!
Listos y preparados para recibir la gabarra!

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Los pimientos rellenos de bacalao son una excelente opción para aquellos que buscan explorar la rica tradición culinaria vasca.

Maridado con un buen vino blanco, es una de las combinaciones favoritas de nuestros clientes.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
• Estamos en: Calle Henao, 31
• Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

La clave para una gilda perfecta radica en la calidad de los ingredientes utilizados. Es fundamental contar con una materia prima excelente para resaltar los sabores y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
En Markina Jatetxea, te ofrecemos una variedad de gildas, que te encantarán.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Ayer grabamos con nuestro amigo Koldo de TVE1 un especial "Caldos".

Estuvimos comentando la importancia que tienen ya que son la base primordial en la cocina para hacer salsas, sopas o potajes. Son muy fáciles de preparar teniendo por supuesto una buena materia prima y es que el secreto de un buen caldo está en hacer una cocción lenta para que los ingredientes desprendan todos su sabores.

En poco tiempo, podréis ver a nuestro chef Álvaro en pantalla.
De mientras, os esperamos en Markina Jatetxea disfrutando de la mejor cocina tradicional vasca.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

La semana pasada vino a disfrutar de nuestra cocina Tetsuro Maeda, de el caserío Txispa en Atxondo.
Un chef aclamado que fusiona la cocina vasca y japonesa para crear platos exquisitos. Su restaurante tiene huerta propia, donde conviven verduras, flores, brotes y otras especies autóctonas y japonesas que hacen juntas en perfecta sintonía. Toda una maravilla.

Para nosotros ha sido todo un orgullo haber podido servir a un chef con un estilo de cocina tradicional vasco, que al final, no deja de ser la esencia de nuestro restaurante.

Porque en Restaurante Markina, tenemos pasión por la cocina de nuestra tierra.



𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Hoy quieremos hablarles sobre uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional vasca: la cazuela de bacalao al pil pil. ¿Qué mejor lugar para probar esta delicia que en el corazón de Bilbao?

En nuestro restaurante, les ofrecemos una versión auténtica de esta receta, preparada con los mejores ingredientes y siguiendo las técnicas tradicionales. El resultado es un plato exquisito, con un equilibrio perfecto entre el sabor del bacalao y la textura cremosa de la salsa pil pil.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

A media mañana, ¿a quién no le apetece un pintxo rico-rico?
En nuestra barra podrás encontrar delicias como esta: pintxo de txangurro que te encantará.

Ya sabes que todos los días tenemos una amplia barra de pintxos esperándote.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
• Estamos en: Calle Henao, 31
• Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Hoy hace una semana que se celebró la gran final de la Bizkaiko Tortilla Kopa.
Nos quedamos a las puertas siendo uno de los 4 finalistas del certamen.

Queríamos dar las gracias a por organizar un certamen que promueve y ensalza la gastronomía de calidad de nuestra tierra.

Y también felicitar a los ganadores y a .
Fue todo un placer concursar y llegar a la final con rivales tan buenos.

Eskerrik asko!

Y ya sabéis, una de las mejores tortillas 🤗 de Bizkaia esta en:
𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Bacalao a la vizcaína, uno de los clásicos en Restaurante Markina.

La única manera de dominar bien algo e repetir el proceso muchas veces.
Álvaro, nuestro cocinero, ha hecho tantas veces nuestro bacalao a la vizcaína que ha conseguido alcanzar, alcanzar su propia versión de la perfección.

Y es que este bacalao, es todo un manjar.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
•Estamos en: Calle Henao, 31
•Reservas en el teléfono 944 232 540 o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

¿A quién no le apetece este pintxo?
Bacalao al pil-pil sobre pimiento del piquillo asado en casa y pan tostado.

A media mañana es un pintxo de los más solicitados en nuestra barra.

Este y otros muchos pintxos, te esperan en Restaurante Markina.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
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🔸o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Álvaro, nuestro cheff.
Lleva 20 años frente a la cocina del Restaurante Markina.

Cuando cuentas con una persona agradable, serena y feliz, y que cocine tranquilo, todo sale mejor.
Así es Álvaro. Un 10 como cocinero y un 10 como persona.

La cocina de Álvaro te transporta a sabores de la infancia, sabores de toda la vida. Guisos, pescados y carnes son su especialidad.

Y por su puesto, el revuelto Markina que solo él sabe su secreto para que esté tan rico.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
🔸Reservas en el teléfono 944 232 540
🔸o también a través de nuestra web https://restaurantemarkina.com/

Bilbainito Markina.
Huevo, mahonesa, langostino cocido y nuestro toque: yema de espárrago de Navarra.

Uno de los favoritos de nuestra barra de pintxos.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
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Nuestra barra de pintxos esta repleta de mini manjares como este.
Rulo de txistorra artesana.

Un mini bocado para media mañana que te encantará.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
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Hace poco grabamos con nuestro amigo Koldo, las dos maneras más tradicionales de hacer el bacalao.

Sacamos un bacalao tan espectacular que la receta no podía fallar y así fué.

Pronto compartiremos nuestra grabación con vosotros.

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
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Bacalao al pil-pil o en salsa vizcaína.
Una de nuestras especialidades de carta.

En restaurante Markina, siempre elegimos la mejor materia prima y es por ello que nuestro pil-pil lo elaboramos con aceite de oliva virgen extra de primera prensa y nuestra salsa vizcaína esta hecha con los mejores pimientos choriceros Km0.

Haz tu reserva y visítanos.
🔸Estamos en: Calle Henao, 31
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Nuestro plato estrella.
𝓔𝓵 𝓻𝓮𝓿𝓾𝓮𝓵𝓽𝓸 𝓜𝓪𝓻𝓴𝓲𝓷𝓪.

Elaborado con huevos camperos, patata pelada a mano con textura inigualable, hace que sea una delicia de plato y por ello es el más valorado de nuestra carta.

Y tú, ¿lo has probado ya?

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚
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