Lunes 19:30 - 12:00 Jueves 19:30 - 00:00 Viernes 19:30 - 00:00 Sábado 19:30 - 00:00 Domingo 19:30 - 00:00

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Restaurante Il Cantuccio Marbella

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Im Sommer Kueche bis 23.00 bei Reservierung Alimentos sanos, todos caseros, pan, pasta, salsas y postres. Predominantemente utiliza productos biológicos. B.

No utiliza ningún producto animal en peligro de extinción como el atún única y rojo. En el Mediterráneo, que amenaza el colapso total de las existencias de atún rojo: De acuerdo a un nuevo análisis de la población y el número de animales con derecho a la reproducción, ya debería estar extinto en tres años. Los ecologistas llaman tanto la pesca parada completa. No utilice productos de ultramar
¿Qué

es la cocina: Cocción en el sentido más estricto se está calentando un líquido a su punto de ebullición y, además, la cocina y la preparación de los alimentos en general, independientemente del método de preparación, tales como bicarbonato (o cocinar la pasta en una pastelería), asado o parrilla (calor seco). Derivado de la Chef Ocupación. De acuerdo a los diferentes puntos de ebullición (por ejemplo, nitrógeno líquido 77,36 K (-195,79 ° C) en la cocina molecular o aceite de cocina al ° C freír 140-190) Amplio rango de temperatura de funcionamiento es posible. historia
La cocina es una de las técnicas culturales más antiguas e importantes del hombre. Los primeros rastros de herramientas de preparación de alimentos, 1,5 millones de años de edad: se encuentran en Kenia, con hojas de piedra raspó antílopes los huesos y la médula ósea abierta entre las piedras. El paso decisivo se dio con el dominio del fuego por Homo erectus. Los restos más antiguos conocidos, cuya edad se estima en unos 500.000 años, son hogares con huesos calcinados en la cueva de Zhoukoudian en Beijing y restos de cabañas con chimeneas en el sitio de Terra Amata en Niza. Además, las huellas apenas más jóvenes se encuentran en toda Europa. En África, los restos más antiguos son alrededor de 100.000 años. Healthy food, all homemade, bread, pasta, sauces and desserts. Predominantly uses biological products. Does not use any endangered animal products such as sole and red tuna. In the Mediterranean, threatening the total collapse of stocks of bluefin tuna: According to a new analysis of the population and the number of animals eligible for reproduction, he should already be extinct in three years. Environmentalists call therefore a complete stop fishing. Does not use overseas products
What's cooking: Cooking in the narrower sense is heating a liquid to its boiling point and, in addition, the cooking and preparation of food in general, regardless of the method of preparation such as baking (or cooking dough in a pastry), roast or grilling (dry heating). Derived from the Occupation Chef. According to the different boiling points (for example, liquid nitrogen 77.36 K (-195.79 ° C) in the molecular kitchen or cooking oil when frying 140-190 ° C) Wide operating temperature range is possible. history
Cooking is one of the oldest and most important cultural techniques of man. The earliest traces of food preparation tools, 1.5 million years old: found in Kenya, with stone blades scraped antelope bones and bone marrow open between stones. The decisive step was taken with the mastery of fire by Homo erectus. The earliest known traces, whose age is estimated to be about 500,000 years are hearths with charred bones in the cave of Zhoukoudian in Beijing and remains of huts with hearths at the site Terra Amata in Nice. Further, hardly younger traces are found throughout Europe. In Africa, the oldest traces are around 100,000 years old. Gesundes Essen,alles hausgemacht, Brot, Pasta,Sossen und Desserts. Verwendet vorwiegend biologische Produkte. Verwendet keine bedrohte Tierprodukte wie Seezunge und roter Thunfisch. Im Mittelmeer droht der totale Zusammenbruch der Bestände des Blauflossen-Thunfischs: Nach einer neuen Analyse der Population und der Zahl fortpflanzungsfähiger Tiere soll er bereits in drei Jahren ausgestorben sein. Umweltschützer fordern deshalb einen kompletten Fang-Stopp. Verwendet keine Überseeprodukte
Was ist kochen:Kochen ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum und am Siedepunkt, im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie z. Backen (Garen von Teig oder in einem Teigmantel), Braten oder Grillen (trockenes Erhitzen). Abgeleitet davon wird die Berufsbezeichnung Koch. Entsprechend der verschiedenen Siedepunkte (beispielsweise flüssiger Stickstoff 77,36 K(−195,79 °C) in der Molekularküche oder Speisefett beim Frittieren 140 – 190 °C) ist dabei ein weiter Temperaturbereich möglich. Geschichte
Das Kochen gehört zu den ältesten und wichtigsten Kulturtechniken des Menschen. Die frühesten Spuren von Nahrungszubereitung mit Werkzeugen sind 1,5 Millionen Jahre alt: in Kenia gefundene, mit Steinklingen abgeschabte Antilopenknochen und zwischen Steinen geöffnete Markknochen. Der entscheidende Schritt wurde mit der Beherrschung des Feuers durch den Homo erectus gemacht. Die frühesten bekannten Spuren, deren Alter auf etwa 500.000 Jahre geschätzt werden, sind Herdstellen mit verkohlten Knochen in der Höhle von Zhoukoudian bei Peking und Reste von Hütten mit Herdstellen am Fundort Terra Amata bei Nizza. Weitere, kaum jüngere Spuren finden sich in ganz Europa. In Afrika sind die ältesten Spuren rund 100.000 Jahre alt.

02/07/2024

Shoutout an meine neuesten Follower! Ich freue mich, dass ihr jetzt mit dabei seid.

Gabi Hoffmann, Tina Steinmetz, Mercedes Vamonos De Boda González, Ortega Ortega, Marcello Sitta, Cleo Van Outrive

05/05/2024

!!!!! FELÍZ DÍA DE LA MADRE...!!!!♥️💋♥️💋💋💋🙋‍♀️

26/03/2024

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Restaurante Il Cantuccio Marbella

17/12/2023

Nochevieja New Year’s Eve Silvester 2023

Bolsitas de hojaldre con relleno de salmón: ¡una delicia crujiente y deliciosa!
Puff pastry pockets with salmon filling - a crunchy, delicious treat!
Blätterteigtaschen mit Lachsfüllung - ein knusprig-leckeres Vergnügen!

Coma sus lentejas te traen dinero, sopa cremosa de lentejas
Eat your lenses they bring you money, creamy soup of red lentils
Esse Deine Linsen sie bringen Dir Geld, cremiges Süppchen von roten Linsen

Raviolis rellenos de lubina salsa de salsa de bogavante
Ravioli stuffed with sea bass and lobstersauce
Ravioli gefüllt mit Wolfsbarsch Hummersauce

Sorbete de Gin Tonic
Gin Tonic Sorbet

Entrecot de ternera lechal con salsa de boletus, patatas gratinadas y verduras con mantequilla
Veal steak with porcini sauce, potato gratin and butter vegetables
Kalbsrückensteak mit Steinpilzsauce, Kartoffelgratin und Buttergemüse

La última caminata dulce antes del nuevo año, Panna cotta con ciruelas al vino tinto
The last sweet walk before the new year, Panna cotta with red wine plums
Der letzte süsse Gang vor dem neuen Jahr, Panna cotta mit Rotweinpflaumen

89.00 Euro

Estimados invitados al final del año, les deseamos sinceramente a usted y a su familia salud, felicidad y mucho éxito para 2024 Brigitta y Raimund

Dear guests at the turn of the year, we wholeheartedly wish you and your family health, happiness and much success for 2024 Brigitta and Raimund

Liebe Gäste zum Jahreswechsel wünschen wir Ihnen und Ihrer Familie von ganzem Herzen Gesundheit, Glück und viel Erfolg für 2024

IL Cantuccio · Callejón Santo Cristo 3 · 29601 Marbella ·
Tel. 952 770 492
Email: [email protected]

10/11/2023

Bitte im Restaurant anrufen wegen Gansbestellung

07/11/2023

Camarón & turronero Manuel Benítez el cordobés

01/11/2023

IL CANTUCCIO

10.11-20.11.2023

Pronto son los gansos en Il Cantuccio
Soon are the geese in Il Cantuccio
Bald sind die Gänse im Il Cantuccio

Menú del ganso de tres platos
Three-course Goose menú
Drei-Gänge-Gänse Menüe

Solamente reservación 10 dias antes
Only on reservation 10 days befor
Nur auf Reservation 10 Tage vorher

55.90p.pers.

Aperitivo Saludo de la cocina
Appetizer Greeting from the kitchen
Aperitif Gruss aus der Küche

Capuccino de las lentejas con mejorana fresco
Capuccino from Lentils with fresh marjoram
Capuccino von Linsen mit frischem Majoran

Ganso asado con, col lombarda, castaña, manzana asadas y patatas cocido o albóndiga de patata
In the furnace roasted goose with red cabbage, chestnut, baked filled apple and cooked potatoes
or potato-dumpling
Im Ofen gebratene Gans mit Rotkohl, Kastanien, gefülltem Bratapfel, Kartoffeln oder Knödel

Helado de vainilla con frutas rojo
Vanilla ice cream with red berries
Vanilleeis mit roten Beeren

Servimos gansos del granjero
We serve goose of farmer
Wir servieren Gänse vom Bauern

Mínimo dos Personas
Minimum two persons
Minimum zwei Personen

IL CANTUCCIO, 29601 Marbella
Callejón Santo Cristo, 3
Tel. 952 77 04 92
E-mail [email protected]