El Italiano Restaurante - Tienda

Una mañana más haciendo nuestra pasta fresca como cada día. El secreto de que esté tan rica es que siempre utilizamos harina Antico Molino Rosso y huevos de gallinas felices. Además, la elaboramos de forma artesanal poniéndole mucho mimo y cariño.

Así afrontamos el Yellow Day en El Italiano, con una sonrisa 😁.
Pero no solo hoy. Para nosotros todos los días se convierten en Yellow Days cuando entrais por la puerta y nos elegís para disfrutar de vuestros momentos más especiales.

Porque cuando llegamos con el ánimo un poco bajo, nos regaláis vuestras sonrisas y nos cercioramos de que nuestro trabajo vale la pena 🌞

El 18 de junio se celebra el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, un día para premiar la cocina que se preocupa del producto desde el inicio hasta que llega a la mesa.

La sostenibilidad y el respeto por los alimentos forman parte de los valores que trabajamos a diario en El Italiano. Nuestras pizzas y pastas contienen productos artesanos, los antipasti están formados por alimentos de pequeños productores y el queso es ecológico.

En El Italiano somos muy de la mamma. Tanto que quisimos celebrar con todas ellas y ayer les preparamos una sorpresa.

Las madres nos sacasteis adelante, nos trajisteis al mundo para que pudiéramos disfrutar de lo maravillosa que es la vida. Nos cocinasteis, nos educasteis, nos acompañasteis y sobre todo, nos hicisteis creer que podríamos ser lo que quisiéramos por nosotros mismos.

¡Gracias a todas las madres que nos eligieron para disfrutar de su día especial!

¡En El Italiano queremos celebrar con vosotros las vacaciones escolares!

Por eso, queremos invitar a una pizza Margherita de harina bio, tomate de Calabria y queso pasiego a cada niño que venga con un adulto, desde hoy jueves 2 de mayo al domingo 5 de mayo.

¡Os esperamos!

El día del trabajo en El Italiano trabajamos pero aprendemos.
Nos formamos, evolucionamos y aprendemos del trabajo del otro mientras disfrutamos del nuestro.

Somos un equipo de 20 personas, con 20 personalidades y 20 orígenes diferentes, pero juntos hacemos una comida auténtica italiana con mimo y con ganas de que os agrade.

Antes de abrir nuestras puertas de El Italiano hicimos un viaje de más de 5.000 kilómetros para conocer personalmente a los pequeños productores y adentrarnos en la original cocina italiana. Con todo lo que aprendimos, creamos una carta con más de 60 recetas que te transportan a las regiones de Italia y a sus verdaderos sabores.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE con almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil. Es una de las recetas estrellas de El Italiano y siempre nos decís que se nota que la pasta viene de Italia. La receta viene directa de Napoli, ¡por eso es tan especial!

BURRATA PASIEGA con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco, pesto casero de El Italiano que hacemos nosotros mismos y polvo de tomate de La Mancha. Este antipasti nos encanta, además de atraparnos con su color, cuando todos los sabores y texturas se juntan parece magia y no quieres que se termine nunca.

En El Italiano…

1. Cuidamos, respetamos y mantenemos los valores de la gastronomía de todas las regiones de Italia.

2. Cocinamos todo a mano, sin trampa ni cartón, desde primera de la mañana.

3. Cuando te sientas en El Italiano te sientes como en casa.

4. La cocina abierta es como un espectáculo al ver cómo funcionan los camareros.

5. La pasta seca de Faella viene directa desde Italia.

6. La pasta fresca la hacemos nosotros mismos.

7. Las verduritas y ensaladas enganchan tanto como las pizzas.

8. Las pizzas las hacemos con harina ecológica italiana molida en molino de piedra.

9. Los postres y los vinos hacen que siempre quieras repetir.

10. El equipo que atiende, atiende de verdad para que te sientas querido y cuidado.

Y para terminar… un postre: “¡una panna cotta, por favor!

Es un postre clásico italiano que proviene de Piamonte, una región del norte de Italia. Nosotros aprendimos la receta durante nuestro viaje y no dudamos ni un momento que tenía que formar parte de nuestra carta de postres, porque le gusta a todo el mundo.

¿Con quién lo compartirías? 🥄

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
con almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil.

Es una de las recetas estrellas de El Italiano y siempre nos decís que se nota que la pasta viene de Italia. La receta viene directa de Napoli, ¡por eso es tan especial!

¿Lo has probado?

En El Italiano cocinamos con pasta Italiana de la de verdad 🍝

La Pasta Faella lleva 3 generaciones fabricándose en un pueblo que hace pasta hace más de 500 años para el resto de Italia.

Los Faella empezaron en 1907 y es ya el único “pastificcio” que queda en el centro del pueblo, en la Plaza Marconi. Gragnano es el pueblo con más fama de Italia por su pasta.

A la vera del Vesubio enfrente de Nápoles, los Faella siguen cuidando de su pasta…en silencio.

Ven a probar a El Italiano y si quieres hacer tus propias recetas, puedes encontrarla en

CONCURSO FOTOGRÁFICO:

En estamos en busca de la foto más especial de El Italiano. Por eso, durante el mes de MARZO estaremos de concurso fotográfico.

¿Cómo podéis participar?
• Ven a visitarnos durante este mes de Marzo
• Saca una foto o vídeo
• Súbelo a tu perfil y etiquétanos

Habrá dos publicaciones ganadoras que conseguirán una cena para dos personas: la que tenga más “me gusta” y la que más nos represente.

Tenéis hasta el 31 de marzo para participar.

¡Mucha suerte a todos!

¡Nuestro postre especial para celebrar el Día de los enamorados: FRESAMISÚ! ❤️

¡En queremos celebrar las vacaciones escolares de vuestros hijos en familia!

Por eso vamos a invitar a una pizza especial Margherita con harina bio, tomate de Calabria y queso pasiego a cada niño que venga con un adulto, desde el lunes 12 de febrero al domingo 18 de febrero.

¡Ven a visitarnos!

Ya empieza el finde y qué mejor que celebrarlo con este plato: Tagliatelle al Nero di Sepia.

Hacemos la pasta fresca nosotros mismos cada día con tinta de calamar y lo preparamos con gambitas rojas y langostinos de Huelva salteados con ajito, perejil y vino blanco.

¡Es una de nuestras recetas favoritas! ¿Vienes a probarlo?

¡Estamos de concurso! Desde os presentamos nuestra propuesta para : “Pizza Ossobuco e Zucca” 🎃 inspirada en la estación otoñal, cocinada con harina ecológica italiana Molino Antico Rosso, levadura, agua, sal, passata di Pomodoro, queso de nata de la quesería El Carmen, ossobuco de ternera eco de Siete Valles de Montaña, calabaza, cebolla, champiñones y espinaca.


Anímate a visitarnos y pídete nuestra pizza especial, porque cada uno de vosotros podrá convertirse en jurado y valorar nuestra propuesta.

¡Os esperamos!

En queremos celebrar las vacaciones escolares de vuestros hijos en familia y por eso vamos a invitar a una pizza especial margarita con harina bio, tomate de Calabria y queso pasiego a cada niño que venga con un adulto 🫶🏼🍕👧🏽👦🏼
(La invitación es a un niño por adulto y será válida del lunes 30 de octubre al domingo 5 de noviembre)

¡Os esperamos!

¡El viento sur que sopla en Santander viene con premio!
Anímate a pedir o ven a hacernos una visita y, por cada pizza que elijas, ¡nosotros te regalamos otra! 🍕

¡Hoy, 26 de septiembre, permaneceremos cerrados! Buscamos mejorar cada día un poco más y hoy realizaremos tareas de mantenimiento. ¡Mañana volvemos a vernos! Sentimos las molestias.

Mitad y mitad. Porque es imposible quedarse con una sola... Y con mensaje incluido con el secreto... que, efectivamente, está en la masa: harina ecológica del , un buen amasado y 48 horas de fermentación. Seguro que tú también has dicho... ¡Pero si la pizza de El Italiano no da sed! Todo tiene su truco.

Estos tagliatelle paglia e fieno los hacemos nosotros a mano. Se llaman así porque llevan el verde del heno (espinacas) y el amarillo de la paja (huevo). Los hacemos con una salsita de queso azul tipo Gorgonzola, pero es de Cantabria y de leche pasiega, de la quesería La Pasiega de Peña Pelada y unas nueces de Málaga. Ummmm

Un amor a la italiana lleva altas dosis de pasión y mucho desenfreno. Se lo vimos en los ojos a Sylvia, en 'La dolce vita'. Como esta torta morso rosso, que es una red velvet italiana y que la hemos hecho sin colorantes artificiales. El rojo es del amor, o amore, y de la remolacha que todo lo tiñe (pero cuyo sabor ni se nota en este pastel). Y aunque mañana sea San Valentín, sabemos que para compartir no te lo vas a pedir porque ese frosting con nueces está tan bueno que sí, mucha película de Fellini, pero que no me toquen la tarta. Os esperamos con velas, vino y mesa para dos en el día más romántico del año. Y no te extrañe si de lejos oyes gritar: ¡Marcello, Marcello...!

Pasta fresca ripiena: balanzoni verdi de espinacas con salsa de pomodoro casera y pesto de El Italiano. Todos los días tenemos cuatro recetas diferentes de pasta fresca que elaboramos nosotros mismos a mano con los huevos de Montesclaros, un proyecto impulsado por la asociación Cantáfrica para la integración social y laboral de personas migrantes, y con la harina ecológica de Antico Molino Rosso, tres generaciones de la familia Mirandola moliendo trigo de forma antesana en un auténtico molino de piedra, en Buttapietra (Verona).