Elisa Escorihuela Nutrición

Hoy siento mucho, pero que mucho orgullo de mamá.

Ana entre los 5 diseñadores emergentes en de ABC

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Hats

Cinco diseñadores emergentes para tener en el radar Ana Andreu o Alberto Batres, entre las promesas jóvenes que están pisando fuerte en el mundo de la moda

El menjar processat li pot eixir molt car al cos El concepte de menjar ultraprocessat engloba els productes elaborats amb una llista molt llarga d'ingredients, segons ha explicat la nutricionista Elisa Escorihuela en Som de casa, el magazín de les vesprades de la televisió d'À Punt. Parlem dels aliments ultraprocessats, que inclouen molt de suc...

Beneficis nutricionals, secrets d'elaboració i mites de la pasta integral amb la nutricionista Elisa Escorihuela Quins són els beneficis nutricionals de la pasta integral? La pasta integral, a banda d'assaciar més que la refinada, també és més nutritiva.

¿Carencias en la dieta vegetariana?
Te cuento en Bienestar todo lo que necesitas saber 🌿

¿Es cierto lo que apuntan algunas personas sobre las posibles carencias nutricionales de las dietas vegetarianas? Te dejamos en el link de nuestro perfil y en las historias la respuesta argumentada y concreta a esta pregunta de la mano de la nutricionista y su . Los matices importan.

Que no falten los prebióticos en tu alimentación 🫶 Bienestar

Añadir alimentos con sustancias prebióticas ayudan a mantener sana y en equilibrio nuestra microbiota, por lo que es importante que tengas en cuenta añadir alimentos clave a tu dieta para prevenir enfermedades y evitar molestias gastrointestinales, que últimamente están llenando nuestras consultas de nutrición. Te contamos en el link de nuestro perfil y en las historias cómo incluir los en el día a día con la ayuda de

Dime que compras ….

¿Sabías que tu carro de la compra puede ser el mejor chivato de tu salud? Te dejamos en el link de nuestro perfil y en las historias los consejos de para llenarlo de todo aquello que nos puede ayudar a cuidarnos más y mejor

Si has vuelto ya de tus vacaciones o estás a punto, toma nota si has cogido peso para perderlo son dietas.

Bienestar

Qué hacer para perder los kilos ganados en verano sin pasar hambre y sin dietas La planificación previa de la compra y los menús, las técnicas culinarias, hidratarse correctamente, elegir alimentos saciantes y regular los horarios son recursos fáciles que funcionan

Patatas con probióticos.. te lo cuento en Saludables 🫶

Cómo cocinar patatas con menos calorías Canal Diabetes te ofrece la sección "La cocina de Elisa" del programa saludables con . En este primer capítulo la nutricionista Elisa Escorihuela no...

Cómo elegir el pan integral 🫶

Pasarse al pan hecho con harinas integrales cada vez es más frecuente y no siempre podemos comprarlos en la panadería del barrio por lo que unos consejos para comprar un buen pan integral en el supermercado nunca viene mal. Porque que sea oscuro o que tenga semillas no significa que sea un pan de calidad.
nos da las claves para elegir un buen pan integral. Puedes encontrar toda la información en nuestras historias y en el link del perfil.

Hoy no te puedes perder Saber Vivir porque queremos cuidarte y que disfrutes de una salud de hierro.

En el te daré, junto a Super Miriam Moreno consejitos que no te van a venir nada mal para la vuelta al trabajo, al cole, a la universidad, a la playa o a la montaña …

Si, si, un recurso fantástico pero … ¿Tienes claro si puedes poner cualquier alimento en el tupper?

🥦Qué alimentos son más o menos recomendables
⏰Cuanto podemos conservarlos
🥡Qué envases
🚗Cómo debemos transportar los alimentos
🍳 Cómo debemos recalentarlo

En fin… un montón de información útil para cuidarte y ayudarte a que tus tupper sean de 10.

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🦪 ¿Eres de almejas, berberechos o
mejillones en lata?

En el próximo programa os hablaré de esta opción tan saludable 💚

¡Recuerda! Este domingo a las 14h en de

GAZPACHO DE CEREZAS 🍒

Huye del calor con este delicioso gazpacho de cerezas, una estupenda fuente de vitaminas y minerales con el que hidratarte en verano. ¿Quieres aprender a prepararlo?

Ingredientes:

✔️500 g de tomates rojos
✔️250 g de cerezas
✔️1/2 pimiento rojo
✔️50 g de cebolla roja
✔️1 diente de ajo
✔️15 ml de vinagre de Jerez
✔️30ml de aceite de oliva virgen extra.
✔️Sal y pimienta
✔️100 ml de agua

Preparación:

En primer lugar lavamos bien las cerezas, les eliminamos los huesos y añadimos al vaso de la trituradora.

A continuación lavamos también los tomates y el pimiento eliminando las semillas y posibles partes blancas, los troceamos e incorporamos a la batidora.

Después pelamos la cebolla y el ajo (recuerda eliminar la parte interior), los troceamos y añadiremos al resto de ingredientes.

Una vez incorporados todos los ingredientes sólidos en la batidora añadiremos el agua, el vinagre, un poco de sal y pimienta y procederemos a triturar a máxima potencia hasta obtener una crema sin grumos.

Por último emulsionamos el gazpacho con el aceite de oliva y corregimos de sal y pimienta al gusto.

¿Que te parece? ¿Te animas a prepararlo?

https://www.nutt.es/gazpacho-de-cerezas/

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Comer fuera de casa saludablemente 💚

¿Estás tratando de perder peso?
Pues entonces sabrás lo difícil que es conciliar la dieta con la vida social.

En este eBook te doy las 10 claves para comer fuera de casa saludablemente y que puedas conseguir tu objetivo 🎯

LINK EN STORIES

https://www.nutt.es/guia-para-comer-fuera-de-casa/

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Falafel con Salsa Tzatziki 🥒

Hoy te traigo una de mis recetas favoritas ¿Te animas a preparar esta delicia?

Ingredientes (4 personas):

Para el falafel:

✔️300 g Garbanzos.
✔️1 Cebolla grande.
✔️5 Dientes de ajo.
✔️Perejil fresco.
✔️Levadura en polvo.
✔️Aceite de oliva.
✔️Sal y pimienta.

Para la salsa:

✔️2 Yogures naturales sin azúcar
✔️1 Pepino
✔️Menta fresca
✔️1 Ajo.
✔️Jugo de ½ limón
✔️1 Cda. Aceite de Oliva
✔️Pimienta

Preparación

En primer lugar, si se utilizan garbanzos de bote escurrirlos y pasarles un agua para quitar el exceso de sal y, a continuación, triturarlos y verterlos en un bol.

Por otro lado, cortar la cebolla, el ajo y el perejil en petit brunoise.

A continuación, mezclar los garbanzos junto con la verdura previamente picada y dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante una hora aproximadamente.

Pasado el tiempo de reposo, realizar pequeñas bolas y cocinarlas a la plancha o al horno, con unas gotas de aceite de oliva.

Para la salsa:

Primeramente, rallar el pepino y presionar la ralladura para extraer el exceso de agua.

Seguidamente, mezclar todos los ingredientes de la salsa de forma homogénea.

Finalmente, emplatar el falafel acompañado de la salsa y servir.

https://www.nutt.es/falafel-salsa-tzatziki/

¿Quién no ha notado la subida de precios de los alimentos?
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En Aula de Nutrición te doy 10 consejos para Comer bien sin que lo note demasiado tu bolsillo
Bienestar ABC.es

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10 consejos para comer bien sin que se resienta tu bolsillo - Aula de nutrición Creo que todos nos hemos dado cuenta de la subida que han sufrido los precios en estos últimos meses: la luz, la gasolina y seguidamente la crisis del aceite de girasol, donde llegamos a ver el aceite a precios desorbitados. Según un último informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (...

Hay muchas formas de comer legumbres y ahora con el calor es posible que no apetezca hacer guisos. 🥗

No te pierdas este reportaje en Terra viva de À Punt donde te preparamos una deliciosa alternativa y te contamos las propiedades de las legumbres.

http://ow.ly/mxZM50J9FWC

Altres formes de menjar llegums La nutricionista Elisa Escorihuela ens mostra les múltiples maneres de menjar llegums.

CURRY ROJO DE GAMBAS ESTILO THAI ❤️

Hoy en stories os he compartido como preparar esta deliciosa y sencilla receta ¿Que os ha parecido? Quería mostraros un poco más que se cuece (literalmente) detrás de los fogones cuando preparamos contenido. Lo prometido es deuda, os dejo la receta…

Ingredientes:
✔️Gambas
✔️Cebolla
✔️Boletus
✔️Pasta de curry rojo
✔️Leche de coco
✔️Albahaca
✔️Cayena
✔️Aceite de oliva
✔️Sal

Preparación:
Sofreír la cebolla y los boletus, añadimos la pasta de curry y las cayenas. A continuación, añadimos la leche de coco y dejamos que se espese, después añadimos las hojas de albahaca y en el último momento cocinamos las gambas en la salsa hasta que queden tiernas. Acompañar con arroz basmati y a disfrutar 🔝

¿Que te parece? ¿Te animas a prepararla?

La c**a es importante y lo sabes👇

💩💩💩💩💩

El artículo de mi blog en Bienestar con más lecturas adivina cual es:

http://ow.ly/pgms50J9Fwu

**a
ABC.es

¿No te perderías el domingo Saber Vivir?

No pasa nada, porque lo puedes ver en Play de TVE
http://ow.ly/VU5F50J9Ewc

Os hablamos de la repostería con frutas y verduras 🍎🍋🍒🍐🥕
📌¿Y si no tienen azúcar?
📌¿Qué tipo de grasas llevan?
📌¿Y si sus ingredientes son ecológicos?
📌¿Y si están hechas con harina integral?

Con Miriam Moreno RTVE La 2 de TVE

a

Una opinión:
"El realfood llevado al extremo no es salud"
http://ow.ly/aetc50J8B2S

Te lo cuento en de Bienestar by ABC.es

EN NADA NOS VEMOS … SABER VIVIR a las 12:00 en en 💚

¿Es más saludable la repostería elaborada con frutas y verduras?

¿Te lo vas a perder? ¡Te espero!

¡MAÑANA! … SABER VIVIR a las 12:00 en en 💚

¿Es más saludable la repostería elaborada con frutas y verduras?

¿Te lo vas a perder? ¡Te espero!

CARPACCIO DE CALABACÍN 💚

Una súper receta, divertida sabrosa y original. ¿Quieres aprender a prepararla?

Ingredientes:

✔️Calabacín
✔️Sal
✔️Pimienta
✔️Aceite de oliva
✔️Lima
✔️Queso feta
✔️Mostaza de dijon
✔️Albahaca

Elaboración:

En primer lugar, cortamos el calabacín en láminas, utilizando para ello una mandolina, o en su lugar un cuchillo, procurando hacerlas lo más finas que podamos.

Una vez cortado, servimos en un plato y añadimos un chorrito de lima, sal y pimienta.

Por otro lado, preparamos una salsa, donde utilizaremos simplemente aceite de oliva y mostaza de dijon; mezclamos bien y la vertemos encima del carpaccio listo para comer.

https://www.nutt.es/carpaccio-de-calabacin/

💚 Korokke Saludable 💚

El Korokke es una deliciosa croqueta con base de patata de origen japonés ¡Te encantará!

Ingredientes:
✔️2 Patatas
✔️150 g Jamón cocido Argal Bonnatur
✔️75 g Queso mozzarella
✔️Harina de trigo (mejor integral)
✔️2 Huevos
✔️Panko
✔️Sal y Pimienta

Elaboración:
En primer lugar, cocemos las patatas en una olla con abundante agua y sal, aproximadamente 10 minutos, hasta que queden cocidas. Mi truco para acelerar el tiempo de cocción es cortarlas en trocitos muy pequeños.

Una vez estén bien cocidas, las pasamos a un bowl donde las machacamos con un tenedor, evitando usar batidoras eléctricas para que la patata no se encole.

Después añadiremos a la patata el jamón cocido y el queso troceado y mezclamos hasta que queden los trozos esparcidos por toda la patata y rectificamos de sal y pimienta.

A continuación, haremos pequeñas bolitas que aplastaremos por la parte superior, dándole una forma plana y rebozamos pasando por harina, huevo y panko.

Por último, cocinaremos en el horno 15 minutos a 180ºC hasta que quede bien dorado y acompañaremos, al estilo tradicional japonés, con salsa tonkatsu o si prefieres con una salsa de soja (siempre mejor que sea baja en sodio).

https://www.nutt.es/korokke-saludable/