Rubén Arocas - Nutricionista
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Soy graduado en nutrición humana y dietética por la Universidad de Valencia y con un postgrado en
¿Sueles tomar palitos de cangrejo?
Échale un ojo al vídeo, por cierto, de cangrejo solo tienen el color 😅
La OCU acaba de llevar acabo un estudio donde se ha publicado el contenido de arsenico que existe en el arroz
En el vídeo te cuento, que tipos de arroz contiene más cantidad de este metal pesado y como se puede reducir
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🏋🏽♂️postgrado en Suplementacion y Nutricion deportiva por la UB
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Rubén, nutricionista de Urban, recién llegado de sus vacaciones… ¡Bienvenido!😄
Pasa consulta en Urban Artes y Ciencias todos los lunes y jueves, podéis coger cita en recepción.
Ah! Y os recomendamos seguir su cuenta y ver sus vídeos, son muy interesantes y muy prácticos para aplicar en tu rutina nutricional.😉
‼️Hablamos de colágeno en ‼️
👉 Realmente funcionan los suplementos de colágeno❓ En la publicación salen fragmentos de una charla y por tanto os lo explicaré mejor en otra publicación.
👉 Pero resumiendo un poco, el colágeno es una proteína, que cuando la ingerimos, nuestro cuerpo la "rompe" en aminoácidos, utilizando estos para las funciones que necesite, por lo tanto después de la digestión, del colágeno, lo único que te queda es el dinero que te has gastado para nada.
👉 Fijaros, que practicamente todos los suplementos de colágeno, contienen vitamina C, ya que esta es un precursor del colágeno, por lo que si queréis suplementaros, tomar está vitamina, que es mucho más barata y tiene más beneficios.
👉 Por último, cuando en el vídeo parece que diga que la fruta y la verdura tiene colageno, es un fragmento cortado, lo que digo es que ahí podéis encontrar vitamina C. En un cocido, dónde vemos esa estructura gelatinosa o en una simple gelatina tenéis colágeno y mucho más barato ☺️
🙏 Gracias y
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🤔 QUE TENDRÁN LAS GALLETAS❓
👉 Me come la curiosidad por saber que tiene este "producto" (porque no es comida), que parte del sistema sanitario, médicos, endocrinos, etc. lo ponen en todas las dietas y lo peor a personas con patologías
👉 Me parece increíble que a embarazas o personas con diabetes o colesterol, les manden para desayunar esto, pero les prohíban alimentos como el huevo o el aguacate.
👉 Mientras gran parte de la sanidad, soga gobernada por la industria de los ultraprocesados y las farmaceuticas, es posible que vivamos más años, pero medicados cada vez a edades más tempranas
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😠 TODAVIA ALGUIEN SE CREE ESTAS COSAS❓
👉 Aunque parezca una broma, está noticia es real, concretamente de un portal digital de Vigo. Lo peor de esto, es que todavía me encuentro gente, que práctica estás cosas. Cambia manzana, por piña, alcachofa o el mítico sirope de arce
👉 HUYE DE TODAS LAS DIETAS CON APELLIDOS‼️
👉 HUYE DE TODO AQUEL QUE TE PROMETA QUE VAS A PERDER X PESO EN X TIEMPO‼️
👉 Cada persona es un mundo, tiene un metabolismo diferente, va a cumplir el plan de forma diferente, una actividad diferente, por lo que es imposible saber el peso que va a perder.
👉 Este tipo de gente se enriquece entre otras cosas por las prisas de la gente en perder en una semana, lo que ha ganado en 10 meses. Y si, comiendo solo manzanas vas a perder, pero si te vas a supervivientes también y encima te pondrás moreno.
👉 Esto va de perder grasa y mantener el músc**o y más si cabe en una sociedad, dónde las personas a partir de los 50 muy pocas trabajan fuerza para mantener este 💪. Estás dietas, solo vas a hacer que pierdas músc**o y líquidos, tengas una mala relación con la comida y te frustes, ante el inminente efecto rebote.
🙏 Elegir bien dónde ponéis vuestra salud, disfrutar de la comida, no hay pastillas, ni batidos con los que vayas a perder más grasa. Levanta el c**o del sofá y disfruta de la comida de calidad
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🤦 Todavía se tiene la idea de que la fruta nos va a hacer engordar y más aún el plátano.
🧑⚕️ Cuando en consulta le digo a la gente que puede comer una pieza de fruta y no le específico cuál, suelen decirme que "imaginan que podrán cualquiera menos el plátano".
👉 Si algo tengo claro, es que no conozco a nadie con obesidad por comer platano‼️ Este es un alimento más, demonizado como tantos otros.
👉 Si ya de por sí, a la hora de empezar un plan nutricional, vais a dejar de consumir ciertas cosas, disfrutar de las que si que podéis, aunque veáis por las redes a gente metiendo miedo por comer fruta, hidratos y demás. El miedo vende y hace ganar seguidores, la nutrición es más sencillo de lo que se quiere hacer ver
🤔¿Te han prohibido algo que luego te has dado cuenta que era saludable o que lo has consumido y has conseguido tus objetivos igualmente❓
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👉Se recomienda para recuperar los electrolítos, pero hay diferencias entre deshidratación a nivel digestivo o por sudoracion:
👉🏼Digestiva se pierde mas potasio y poco sodio
👉🏼Sudoración se pierde mas sodio y poco potasio
👎 El complejo de electrolitos de aquarius esta enfocado a deshidratación por sudor, ya que lo que mas tiene es sodio, por tanto no es conveniente para problemas gastrointestinales.
👎Además los 21 gramazos de azúcar que lleva por lata,tampoco la hace recomendable para pedirla como bebida, que mucha gente se la pide pensando que es sana.
👉🏼SOLUCIÓN ante un problema gastrointestinal adquirir en la farmacia suero oral, con altas cantidades de potasio y bajas en sodio y azúcar
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No va de vivir más años, lo que hay que buscar es que estos sean de calidad
😅 Que la industria de la alimentación, en la mayoría de los casos no ayuda a que llevemos una alimentación saludable, no es ningún secreto
👉 Es por ello, que suele ocultar el azúcar con otras sustancias que actúan de forma similar en nuestro metabolismo
👉 Por tanto, cuando veas algunos de estos nombre en los ingredientes de cualquier producto, este lleva azúcar
‼️Guarda la publicación, para que no te sigan engañando‼️
👉 Seguro que me he dejado alguno, si es así y lo sabes, te leo en comentarios
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👉 Cada vez está más extendido el consumo de semillas, pero suele existir la duda de cómo hay que tomarlas, para absorberlas bien y aprovecharnos de sus propiedades
👉 Si son lo bastante grandes para poder masticarlas, lo ideal en consumirlas enteras, como por ejemplo las de calabaza.
👉 Las de chía o sésamo, mejor hidratadas en agua o trituradas, por su menor tamaño. Ya que al ser tan pequeñas, además de no absorberlas, existe un riesgo de que nos hagan más mal que bien, generando molestias intestinales.
👉 Para hidratarlas el tiempo difiere de unas a otras. Por ejemplo, las de chía, bastarían con 30 min, pero para las de lino, haría falta unas 6 horas.
👉 Si las hidratas en yogur por ejemplo, aumentarán su contenido en fibra y son una buena opción frente al estreñimiento
😃 SUELES CONSUMIR SEMILLAS❓
😃SI TE HA SERVIDO AYUDA A QUE LLEGUE A MAS GENTE, COMPARTIENDO 🙏😊
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No se puede saber de forma exacta, cuanto se puede perder o ganar, con determinado protocolo nutricional y si te lo dicen, te están mintiendo
En el vídeo te explico el porque...Aún así, al final del video te digo la cifra que "podría" estar estipulada, pero como te digo influyen muchos factores
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Interioriza buenos hábitos nutricionales durante todo el año y no tendrás que preocuparte, por fechas señaladas
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😠 Me enfada mucho que se juegue con la salud de la gente y más, cuando simplemente se podría solucionar, colocando nutricionistas cualificados en la sanidad pública y no dar estos papeles sin sentido alguno
👉 Esta "dieta" que os muestro, es de un paciente que acudió a mi ayer, porque tras 6 meses de tratamiento en su ambulatorio no le ha bajado nada el azúcar. Supuestamente es para diabéticos y al ver la dieta, lo que no entiendo es como no le ha subido.
👉 Empezamos con los macros de la dieta🤦 que son los que se estimaban correctos hace 20 años en nutrición 60% de hidratos, 26% proteínas y un 14% grasas. Esto para una persona con azúcar alto o diabetes es una auténtica barbaridad y posiblemente se lleve dando el mismo papel los últimos 20 años.
😠 La nutrición es una ciencia que va cambiando por momentos y cuando se trata la salud de las personas debe haber gente actualizada
👏 Cómo no, uno de los grandes clásicos en la sanidad pública, galletas María en el desayuno💩. Me gustaría saber que propiedades tienen, porque deben ser la ostia, ya que las dan en casi todos los hospitales.
👉 Otra cosa muy importante para alguien con diabetes 🤦 el pan. Le toca en el desayuno, almuerzo, comida y por si le ha sobrado la puntita de la barra...un poco en la cena👎
👉 Y arroces y pastas blancas, para comer.y cenar. Nada de integrales, ni pastas de calidad
👉 Lo peor de todo es que la dieta está elaborada por "La sociedad Valencia de Endocrinologia Diabetes y Nutrición" y avalada por el Instituto Médico Valenciano
😥 En fin...es una pena que tenga que hacer esto, pero si de verdad tenéis algún familiar haciendo esto para bajar el azúcar (porque es el mismo papel para todos), cambiarlo ya‼️
Estás navidades regala salud ‼️
Black friday ‼️‼️
Si tenéis necesitáis suplementacion deportiva, ropa o material de entrenamiento, hoy tenéis un 52% en toda la página, entrando A TRAVES DE ESTE ENLACE que os dejo y poniendo al final el código AROCASMP
https://www.awin1.com/cread.php?awinmid=10603&awinaffid=862273&ued=https%3A%2F%2Fwww.myprotein.es%2Fnutrition%2Fbestsellers-es-es.list
ESPERO QUE PODAIS APROVECHARLO ‼️🙌
😊 Ayer, tuve el placer de ir a dar una charla a los alumnos del grado superior de dietética en y la verdad que ya tenía ganas de poco a poco, volver al contacto presencial.
🙌 Daros las gracias a todos los alumnos por la atención que pusisteis y vuestro interés 😍.
🙏 Esperemos que poco a poco, podamos ir retomando todos los eventos presenciales, porque aunque hablar on line estaba bien, como el tu a tu no hay nada 😊💪
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❓
👉 Siempre se relaciona acudir a un nutricionista, con la perdida de peso, pero hay mucha gente que busca todo lo contrario y os aseguro, que a la gente que le cuesta ganar peso, es más complicado, que la gente que busca perderlo ( por normal general )
👉 En cuando a los errores que más suelen cometerse:
📌 Comer demasiados alimentos muy saciantes y poco calóricos. Las verduras siempre son buenas, pero ahora no es el momento de hacerte ensaladas grandísimas con un bajo aporte calórico.
📌 Entrenamiento de fuerza si, pero ahora no es tiempo de prepararte un maratón, si tu objetivo es ganar volumen.
📌 En cuanto a los macros, siempre habrá que asegurarse las proteínas, pero no va a ser tan importante mantener una cantidad alta, como cuando estés en déficit
📌 Y por último, el descanso. Intenta asegurar 7 horas de sueño al día y si puede ser respetando los ritmos circadianos
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.
👉 Saber que alimentos tienen mayor contenido en calcio está bien, pero que hacer para que esté se absorba es clave
👉 Hay muchos factores, pero entre los más importantes destacaría tener buenos valores de vitamina D y K, magnesio y osteocalcina
👉 Para este último es clave el entrenamiento de fuerza, por lo tanto, una evidencia más de su importancia principalmente es personas que sufren osteoporosis
💪 Ayúdame a que llegue a más gente compartiendo o nombrando a quien le pueda interesar en comentarios 😊
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Buenas‼️
OS dejo este enlace, para los que os intereses que alimentos tienen mayor contenido en calcio
https://www.instagram.com/reel/CT5IOUnl-9D/?utm_medium=copy_link
🍍🥩🥚
📌 Ingredientes vs valor nutricional
📌 Alimentos vs cosas comestibles
👉 No todo lo que se come, nos alimenta y esta es una elección clave. Debemos nutrir a nuestras células y esto solo se hace con alimentación de calidad y evitando el resto de productos insanos.
📌 Aunque en esta época te salgas de tu alimentación habitual, sigue intentando tomar platos, cuyos ingredientes sean alimentos de calidad
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LO ESTAS HACIENDO MAL‼️‼️
🎯 Siento decirte que por muchas abdominales que hagas ahora, no vas a perder la grasa de esa zona
🎯 Para perder grasa necesitas estar en déficit calórico y perderás está, pero de todo el cuerpo, no de la zona que trabajes. 😋 De ahí la frase de que las abdominales se hacen en la cocina
🎯 El momento para desarrollar o hipertrofiar el abdomen, es en épocas de creación de músc**o
🎯 Ojo‼️ No estoy diciendo que no hagas abdominales, pero que ahora mismo donde tenéis que poner vuestro foco para lucir un buen abdomen, es en la cocina, las abdominales hay que trabajarlas todo el año
👉 Etiqueta a esa persona que llega el verano y se mata a hacer abdominales
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PERDIDA DE GRASA Y MASA MUSCULAR‼️
🎯 En la mayoría de ocasiones en procesos de déficit calórico es inevitable que se pierda algo de músc**o
🎯 Para evitarlo en la medida de lo posible, lo primero sería no hacer déficit mus agresivos. Alrededor de 300 calorías estaría bien, pero habría que adaptarlo según la persona
🎯 En entrenamiento de fuerza es vital. Eso de poco peso y muchas repeticiones quedo atrás hace mucho años...o eso espero. Entrena fuerte 💪
🎯 En cuanto a la nutrición, aumenta el consumo de proteina. Se suele caer en el error de bajar las proteínas ahora y en épocas de ganancia comer en exceso. Tendría que ser al revés
🎯 Aun así, asimila que algo perderás pero sin esa cápita de grasa, seguro que te ves mejor 🤙😎
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**o
🎯 Todavía me encuentro en consulta muchísimas veces con esta frase..." El desayuno lo hago fatal, porque no toma nada"
🎯 Y es que cuando una mentira se repite mucho, cala en la sociedad como una verdad
🎯 El desayuno será importante si te levantas con hambre, pero sino ¿Qué sentido tienen comer sin hambre?
🎯 En ocasiones comemos porque es la hora de desayunar, almorzar, comer... Y no porque tengamos hambre. Vamos a escuchar a nuestro cuerpo
🎯 Por cierto, está frase fue proclamada por la presidenta de la Asociacion Americana de Dietética, que tenéis una estrecha relación con Jhon Harvey Kellogs, no sé si os suena este apellido 🤦
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⛔
🎯 La mayoría de personas se fija únicamente en la báscula y concretamente en el peso, para medir sus progresos, pero esto es un error, en cuanto a que nos puede dar valores engañosos
🎯 El peso puede no variar por muchos factores o incluso aumentar de forma temporal simplemente por no haber ido al baño ese día, haber hecho una carga de hidratos o beber más agua de lo normal, por eso tampoco es bueno pesarse todos los días, ya que las variaciones serán muy grandes
🎯 En determinados deportes, como los de contacto o el culturismo, si que es un factor determinante para entrar en diferentes categorías, pero poco más
🎯 Pero para una perdida de peso, para estar bien a nivel físico, cosas como las mediciones, las fotos comparativas y la ropa, son incluso mas determinantes.
🎯 Tener en cuenta que puede darse el caso en el que estés ganando músc**o, tu peso no se mueva, pero a nivel visual tengas mejoras importantes
👉 Cuántas personas conocéis que se pesan todos los días❓
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‼️‼️
🎯 Déficit calórico, pero de verdad, muchas veces subestimamos lo que comemos. Y es que comer sano, no es estar en déficit.
El está muy bien pero si te comes dos aguacates al día, te quedaran muy bonitas las fotos de tus platos, pero no es lo ideal, si lo que buscas es perder grasa
🎯 Asegura un buen consumo de . Se tiende a comer menos proteínas en déficit calórico y esto es un gran error‼️Tenemos que preservar la masa muscular y aumentar la proteína sería una estrategia óptima
🎯 Reduce las grasas entre 1 y 0,6 gramos por kilo de peso. Esto es algo aproximado y cada caso es un mundo pero sería una buena estimación
🎯 Reduce los hidratos, pero aquí es muy importante el cuando tomarlos. ciclarlos entorno al entrenamiento sería una buena estrategia, ya que nos aportaría energía para ese entrene y una buena recuperación
🎯 Entrena fuerza y nada de muchas repeticiones, poco peso, ni leches. Entrene igual que entrenas en otra época y con peso
🎯 Asegura una buena hidratación, en esta época sudamos más, con lo que nos deshidratados con facilidad. Por cierto, que dudes no significa que estés perdiendo grasa, por favor dejar de salir a correr con sudadera y de poneros fajas en la cintura.
Si esto fuera cierto, no habrian fajas para todos
🎯 Por último, ten un buen descanso. Dormir poco eleva el cortisol y este no es amigo de perder grasa
🙏Si te ha servido te agradecería que compartieras para ayudar a más gente
👍 Coméntame si te gusta este contenido y si hay algún tema del que te gustaría que hablara
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⛔❌
Hay personas que lo que esperan de su nutricionista es una especie de policía, que les este controlando y cuando se salten "la ley" les echemos la bronca...y esto no es así.
Es cierto que si quieres algo, tendrás que hacer un sacrificio, tendrás que hacer cosas que hasta ahora no hacías más si tu objetivo es ambicioso, pero un profesional no te puede generar una estrés cada vez que vayas a su consulta, esperando una "bronca".
El nutricionista debe enseñarte el camino para lograr el objetivo, pero es el paciente quien lo logra y el que supuestamente acude al profesional por voluntad propia y quiere cambiar sus hábitos.
Y esto último también es importante, ya que la persona que acude "obligada" al nutricionista, tiene un alto porcentaje de posibilidades de fracasar, ya que la primera persona que tiene que estar seguro del cambio, es uno mismo
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