M.A Diététicienne

[ATELIER DIET EN FAMILLE]

📣 C'est la reprise ! Inscrivez-vous !!

👩‍🍳 Il reste quelques places pour l'atelier diet ' en famille de ce mercredi 13 mars de 9h30 à 11h30 avec Mélissa, diététicienne.

👉Gratuit sur inscription auprès de l'accueil.

Aujourd’hui c’est prévention santé !
Rdv à l’agence MACIF d’Amiens Longueau pour profitez de bons conseils santé.
C’est gratuit !
Je suis présente de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h

À très vite 😁

Petite recette de Septembre pour terminer les légumes d'été 😁👍🏼

=> PÂTES CREMEUSES AUX COURGETTES
Objectifs:
- remplacer une sauce gourmande comme du pesto par une sauce diététique à base de légume.
- Accompagner le plat par des légumes mi croquant pour penser à mâcher et prendre son temps pour manger
- Amener de la saveur dans un plat parfois fade (pâte, courgette, viande blanche)

Bon appétit 😁

Les ingrédients pour 2 personnes:
 4 petites courgettes (ou 2 grosses)
 3 échalotes
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Quelques feuilles de basilic
 50g de parmesan (dont 20g à mettre dans la crème de courgettes)
 10cl de lait
 1 gousse d'ail
 Sel et poivre
 200g de dinde (à assaisonner avec du sel, poivre, basilic frais et paprika)
 200g de pâtes cuites
 Environ 15cl d'eau pour la cuisson des courgettes (à ajuster durant la cuisson si besoin)

ÉTAPE 1 : Éplucher et couper finement des échalotes. Les faire revenir à la poêle avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive.

ÉTAPE 2 : Couper les courgettes en cubes et les ajouter dans la poêle. On ajoute l’eau, le sel et le poivre et on les laisse cuire 5 min à feu vif puis 10 min à feu doux.

ÉTAPE 3 : Faire revenir la dinde avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive et les épices. Une fois prêt, le mettre de côté.

ÉTAPE 4 : Une fois que les courgettes sont prêtes. Séparer en 2. Réserver une partie. Pour l’autre, ajouter à la poêle les feuilles de basilic et le parmesan. Ajouter le tout dans le mixer. Mixer jusqu’à obtenir une crème.

ÉTAPE 5 : Dans une poêle, ajouter la crème, les pâtes cuites mélanger et servir avec la dinde et le reste des courgettes.

N'attendez plus pour prendre rendez-vous pour des conseils malins🍇, adapter à vos habitudes alimentaires 🍍en fonction de vos objectifs.🍏

Besoin d'aide pour adapter votre alimentation en fonction de votre pathologie.(diabète, maladie cœliaque, insuffisance rénale, obésité...) aucun problème ! C'est mon métier. 😊✅

Vous êtes un sportif, 🏋🏼‍♀️🏀🚴🏼‍♀️ titulaire d'un DU sur le sport, je peux aussi vous conseiller sur votre alimentation en fonction de vos objectifs.

N'hésitez pas à vous rapprocher de votre mutuelle, votre consultation peut être remboursée.

À très vite
Votre diététicienne Mélissa 👍🏼😀

Au cas où vous hésitez encore avec d’autres « professionnels » de l’alimentation 😊👍🏼

Ce matin, c’était atelier cuisine avec le Centresocial Arrassud !
Au menu lasagne aux asperges avec sa béchamel diététique et gâteau marbré au chocolat (sans beurre) !
C’était l’occasion de parler des légumes de saisons et surtout de la cuisine sans matière grasse pour prévenir des différentes pathologies.

Bon week-end à tous ☀️😎☺️

Voici la petite recette des lasagnes :

· 200 g de feuilles de lasagne précuites
· 600 g d’asperges
· 150 g de jambon blanc cuit dégraissé en tranches
· 1 boule de mozzarella
· 30 g de gruyère râpé
· 1 cuillère à soupe d’huile l’olive
· 200mL de lait écrémé + 300ml d’eau asperge
· 30 g de maïzena
· 1 pincée de noix de muscade
· sel, poivre

ÉTAPE 1 : Faites cuire les asperges dans l’eau bouillante salée puis égouttez quand elles sont cuites, ensuite coupez-les en petits morceaux.

ÉTAPE 2 : Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les asperges pendant 2 minutes. Ajoutez le jambon coupé en lanières puis laissez cuire environ 5 minutes. Coupez la mozzarella en dés.

ÉTAPE 3 : Dans une casserole chauffez un peu de lait et d’eau d’asperge puis diluez la maïzena. Versez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant sur feu doux. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de muscade puis mélangez et retirez du feu.

ÉTAPE 4 : Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, une couche d’asperges au jambon et des dés de mozzarella puis recouvrez de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez avec du gruyère râpé. Cuire au four sur la grille du milieu pendant 30-35 minutes.

L’OMS recommande d’éviter les édulcorants non sucrés pour perdre du poids N’utilisez pas de substituts du sucre si vous essayez de perdre du poids ou réduire le risque de maladies non transmissibles (MNT), a recommandé lundi l’Agence sanitaire mondiale de l’ONU dans une nouvelle ligne directrice sur les édulcorants non sucrés (ENS).

Lors de mes ateliers cuisines, nous abordons souvent la question : mais comment faire un gâteau plus léger et moins gras ? Plus « diététique »
Des idées ? 🤔🤔
Voici quelques propositions !

Attention tout de même à ne jamais complètement retirer de groupe alimentaire dans votre quotidien. Ils sont tous indispensables pour avoir une bonne santé !!☺️

Pour bien commencer la semaine : Atelier culinaire avec le Centre Social Georges Brassens.

La recette ? Une tarte saumon / épinard ! 🐟🥬
Pâte diététique réalisée avec des farines de sarrasin et de seigle, du fromage blanc et de l’œuf, Miam ! 😋😋

Bien mangé, c’est avant tout mieux mangé : l’équilibre est dans l’assiette.

Prochaine date à noter dans son agenda !
Le 28 mars ! 😁😁

Encore un super moment passé avec les enfants de l’IME d’ARRAS!
Aujourd’hui nous avons appris « comment ça pousse et d’où viennent les aliments »

Même si la réponse à parfois était « du magasin » ☺️😁

L’éducation nutritionnelle ma passion ❤️

Une bonne journée de sécurité routière sur Lestrem avec la MACIF.
Très bons moments de partage pour parler de l’alimentation et la somnolence au volant !
On se retrouve demain pour une 2ème journée: accès libre n’hésitez pas à faire un petit tour !

Comment bien commencer le week-end avec un atelier parents-enfants !! ☺️☺️
Découverte de la préparation de la pâte sablée et brisée avec au programme tarte poire/chocolat et quiche maison !
Le tout avec quelques fous rires 😁😁
Bon week-end à vous ☺️

Une petite gaufre ce week-end ?
N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant de légumes en fonction des saisons, en ajoutant du poisson, de la viande ou même du fromage !
Ma dernière gaufre : poireaux, deux saumons aneth ! Un régal !
Bon week-end à tous 😁😘

Gaufres de potimarron Gaufres de potimarron : Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes + 3 minutesIngrédients : - 1 yaourt (125g)- 50g de fromage rapé- 1 ...

Petit retour sur l’atelier parents enfants avec cette fois la confection de nems vegan !
Au programme découpe de légumes de saison
Petite cuisson et ajout d’épices
Pour finir sur un petit pliage avec la découverte de la pâte filo ! Un zeste de matière grasse et hop au four 10min ! 😁👍🏼

Petit retour sur l‘atelier cuisine avec comme dessert la tarte poire chocolat avec sa pâte sablée maison !
Et surtout une pointe de diététique qui permet de se régaler tout en ajoutant beaucoup de plaisir ! 😁

😎 toujours des bons moments de partage !
👌🏼👌🏼Au top !

Des ateliers nutrition Macif pour les salariés de l’ESAT du Boulonnais Les salariés de l’ESAT du Boulonnais participent à des ateliers nutrition organisés par la Macif afin de le redonner de bonnes habitudes alimentaires.

Une bonne reprise qui fait beaucoup de bien !
N’hésitez pas à passer ! Je vous attends avec pleins de conseils ☺️☺️