Sherbete

Dans un mois, on aura déjà découvert 3 cases de notre calendrier de l'Avent! Des bonbons chocolat, pâtes de fruits Sherbete et des cookies enrobés de chez LOV Baking.
Il est disponible à la pré-commande et en expédition partout en France via la boutique mais le stock fond 🫠
https://sherbete.fr/index.php/boutique/

🍫🍂 Les chocolats d'automne
Qui se souvient de la glace mûre et violette de septembre?
Vous l'aviez adorée, elle a été sold out a toute vitesse!
Alors à l'arrivée de ma gamme chocolat, j'ai réalisé une ganache végétale chocolat noir 61% de cacao à la purée de mûre fraîche et à l'extrait naturel de violette.

A découvrir en sachet, ballotins et réglettes
Elle sera également cachée dans votre calendrier de l'Avent!

💻 Pour commander et recevoir vos chocolats partout en France métropolitaine, rdv sur la boutique en ligne (lien en bio)
➡️ Commandes jusqu'au lundi 18h
📦 Expéditions tous les mardis

Le calendrier de l'Avent est là !

Réalisé en collaboration avec la talentueuse LOV Baking, chacune de ses cases renferme un cookie enrobé, un bonbon chocolat ou une pâte de fruit. Tout est artisanal, 100% végétal et confectionné à la main dans nos ateliers respectifs de Bordeaux.

Nous l'avons choisi sans plastique et sans suremballage!

Vous pouvez le commander dès à présent sur la boutique en ligne https://sherbete.fr/index.php/produit/calendrier-de-lavent/ et le recevoir chez vous ou venir le retirer à Bordeaux.
Début des expéditions le 25/11.
Stocks limités

Parfums de septembre 🍦

Venez découvrir 6 nouveaux parfums en pot ou en cornet jusque fin septembre et tester à nouveau les classiques.

🪻 Mûre & violette: mûre fraîche et extrait naturel de fleur de violette (Région de Grasse)
🍬 Caramel fleur de sel de Guerande
🫖 Épices chaï : mélange d'épices maison infusées à froid
🍊 Mirabelles : sorbet plein fruit. Mirabelles des Vergers de Frezat (Gironde)
🌵 Figue de Barbarie: le sud de l'Europe commence la récolte de ce fruit de cactus à la couleur flashy. Sorbet plein fruit
🍐 Poire & badiane: sorbet plein fruit. Poires des Jardins de Lacaperanie (Lot et Garonne)

100% végétal, aucun arôme ni colorant artificiel.

📍 Sur mes emplacements habituels (planning A la Une)
🗓 Sur les événements auxquels je participe en septembre (Dates à venir)
🛍 En commande et retrait via le site (lien en bio)

Encore un mois pour flâner un cornet à la main!
Après une petite pause et un peu de repos, je reprendrai mon tablier de chocolatier confiseur pour l'hiver!

Parfums d'août ☀️
🇬🇷 Voici déjà le dernier parfum de la collection Eté grec!
Le sorbet orange de Grèce délicatement parfumé de mastiha.
Le mastiha est une résine, la sève issue du lentisque pistachier qui pousse sur l'île de Chios. Il possède un goût camphré et très rafraîchissant, parfait pour les belles et chaudes journées d'août.

A découvrir également:
• Pêche blanche du Lot et Garonne et verveine
• Cassis noir de Bourgogne
• Framboise et hibiscus
• Café du Laos et cardamome
• Citron de Sicile et menthe
• Pavot et fleur d'oranger (elle revient car vous l'adorez)
• Vanille gousse de Papouasie Nouvelle Guinée

🚲 Glaces végétales et sorbets en cornet ou en pot à déguster sur les différents emplacements
💻 Commande de pots via la boutique en ligne

📧 Sur les évènements public de la CUB, vos évènements pro (plus que quelques dispo sur septembre) et vos évènements privés (planning 2024 complet, planning 2025 ouvert)

#ελλαδα

Les arômes naturels: la rose
La nouvelle récolte vient d'arriver!
Cueillies, effeuillées et séchées à la main, ces roses issues de variétés anciennes aromatisent certaines de mes glaces et sorbets en infusion à froid mais aussi les ganaches et confiseries que je vous propose tout l'hiver. Vous aviez adoré leur parfum dans la bûche glacée de Noël dernier.

Parfums de juillet 🏖

L'été n'est toujours pas là, mais vous, vous êtes fidèles aux rendez vous!

🇬🇷 Pour le 2e volet de notre collection Été grec, découvrez la saveur herbacée et les notes crémeuses de coco de la glace aux feuilles de figuier 100% végétale.
🌿 Feuilles de figuier locales, cueillette sauvage, en infusion

Vous pourrez déguster également

• Abricot & romarin (Gironde)
• Melon (Lot et Garonne)
• Fraise aux zestes de citron vert (Gironde)
• Citron & basilic (vous l'aimez tellement que je suis obligée de le laisser 😉)
• Pavot & fleur d'oranger

🚲 Glaces et sorbets en cornet ou pot a déguster sur les différents emplacements
💻 Commande de pots via la boutique en ligne

📧 Sur tous vos événements privés ou pro (DM pour les dernières dispo de septembre)

#ελλαδα

Parfums de juin ☀️🍦

Demain le joli mois de juin arrive et on espère que l’été aussi!
Nouveau mois, nouveaux parfums et surtout lancement de la collection estivale très éphémère!

🇬🇷 Je vous emmène en Grèce de juin à août: tous les mois, vous découvrirez une nouvelle recette inédite développée autour des saveurs grecques.

🫒 On démarre avec une glace onctueuse au yaourt (v) et à l’huile d’olive de Kalamata AOP.
• Elle est à découvrir dès le mercredi 5 juin aux côtés de la glace canelé, glace menthe fraîche, le sorbet fraise & jasmin, cerise, citron & basilic et sorbet coco et main de bouddha.
• Et bien sûr vous retrouverez la glace vanille gousse et le sorbet cacao.

📍 En pot ou en cornet directement au vélo sur les spots habituels (en story a la Une chaque lundi)

📆 Sur tous les évenements de juin (je vous en dis plus très bientôt)

💻 Chez vous en pot (commande via le site internet) ou sur votre propre événement privé ou public (encore quelques dispo pour l’été)

#ελλαδα

Glace coquelicot 🌱🍦

🌺 Ce week-end, c'est la fête des mères. Offrez des glaces aux fleurs!
En stock, glace coquelicot ou glace violette réalisées à partir d'extrait naturel de fleurs françaises (région de Grasse)

🌺 Et à consommer directement au vélo:

📍 Samedi 25/05 à lors de la fête de la nature et des jardins au parc du Vivier
📍 Dimanche 26/05 au marché des Quais le matin et au Parc Bordelais dès 15h30

Sorbet aux deux citrons 🍋🍦

☀️ Dès le retour du soleil à Bordeaux, venez goûter à ce sorbet plein fruit fabriqué avec des agrumes de Corse et de Sicile!

📍 Marché Pey Berland
📍 Marché des Quais
📍 Parc Bordelais
▶️ Événementiel privé ou public (rdv en DM)

Plutôt team pot ou cornet?

Les merveilleuses gousses de vanille Papouasie Nouvelle Guinée de

Même si la vanille vient de loin, je travaille depuis le début avec ces acteurs locaux situés au Haillan.
Ce sont ces gousses charnues aux notes florales et épicées (variété Tahitensis) que vous retrouvez dans ma glace vanille à chaque sortie du vélo.

Pour la goûter, rendez vous:

Marché Pey Berland les mercredis matins
Marché des Quais les dimanches matins
Parc Bordelais (entrée Carnot) les mercredis, samedis et dimanches après-midi
Dans toute la Gironde sur vos événements privés, d'entreprise, mariages ([email protected] ou DM). Le calendrier est déjà bien rempli de mai à août, n'hésitez pas à me contacter pour réserver.

Verrine façon vacherin 🍦🌱

Le printemps est là et une nouvelle verrine fait son apparition pour la saison.

La verrine façon vacherin est composée d'une glace vanille gousse Papouasie Nouvelle Guinée, d'une meringue végétale et d'un sorbet fraise plein fruit (fraises plein champ du sud Gironde)

🫐 Elle sera déclinée avec d'autres parfums dès que la framboise, le cassis et la groseille seront disponibles sur les étals.

💻 Vous pouvez la réserver 24h à l'avance via la boutique en ligne et venir la chercher au marché Pey Berland le mercredi matin ou le marché des Quais le dimanche matin. Me contacter en mp pour un retrait Parc Bordelais.

Parfums d'avril🍦
Place à aux parfums de saison réalisés à base de produits frais, locaux et/ou bio!

🍓 En avril, c'est la retour du sorbet plein fruit fraise que vous attendiez tous avec impatience. Je l'ai choisie pleine terre, cultivée dans le sud Gironde et je l'ai associée à la rhubarbe

🥝 On profite des derniers kiwis locaux (cultivés dans les Landes) en association avec l'origan de Grèce dans un sorbet surprenant.

🖤 Grand retour du sésame noir qui donne une glace gris anthracite

🌸 La glace violette à l'extrait naturel de fleur a également refait son apparition.

🥕 Et enfin, c'est l'arrivée d'un sorbet ultra vitaminé pour le printemps: orange - carotte - gingembre.

Ces parfums sont à découvrir durant le mois d'avril aux côtés de la vanille gousse, du caramel fleur de sel et du sorbet chocolat noir!

En cornet à déguster de suite ou en pot de 120ml ou 480ml à commander pour un click & collect (24h à l'avance)

patisserie

Lequel vous tente le plus?

Le vélo glacier

Vous le connaissez surement déjà, mais depuis mon démarrage en décembre 2022, je n'avais jamais trouvé le temps de vous le présenter!

Mon vélo triporteur m'accompagne sur les marchés, au Parc Bordelais et sur tous les évenements privés ou publics.
Il est équipé d'un congélateur autonome dont la capacité me permet de servir jusqu'à 1000 boules de glace!
J'ai récemment opéré quelques changements sur le vélo qui me permettent désormais de venir vous régaler partout en Gironde.

Il a été conçu par Yunit Bike en collaboration avec Boxnbike Kargobox et c'est Cris'bike Caudéran qui en prend soin pour les maintenances et les urgences.

Pour venir le découvrir rempli de glaces:

📍 Marché Pey Berland mercredi 8h30 - 13h
📍 Marché des Quais dimanche 9h - 13h
🌳 Parc Bordelais (entrée Carnot) mercredi, samedi et dimanche 15h - 18h

🎉 Et chez vous partout en Gironde pour une privatisation
(devis sur mesure ▶️ [email protected])

Pâques 2024 🍫🌱

Dans vos jardins, sur vos balcons ou dans vos plantes en pot partout en France!

Cette année, je vous propose de nouveaux œufs garnis de 6 bonbons chocolats (ganaches, pralinés et caramel) disponibles en chocolat noir ou au lait d'amande

Pour commander, rendez vous sur la boutique en ligne (lien en bio) jusqu'au 26 mars pour les expéditions.
Le click&collect est disponible à Bordeaux à partir du 13 mars
📍les mercredis matins à Pey Berland
📍 les dimanches matins au marché des Quais
📍 le 17 au Green Market de Nansounty

Ensuite, vous le savez, le chocolat disparait jusqu'à l'automne prochain!🏖

📸 La Freeglaneuse

Pâques 2024 🍫🌱

Dans vos jardins, sur vos balcons ou dans vos plantes en pot partout en France!

Cette année, je vous propose également deux moulages de poissons tropicaux peints à la main au beurre de cacao, disponibles en chocolat noir ou au lait d'amande

Pour commander, rendez vous sur la boutique en ligne (lien en bio) jusqu'au 26 mars pour les expéditions.
Le click&collect est disponible à Bordeaux à partir du 13 mars
📍les mercredis matins à Pey Berland
📍 les dimanches matins au marché des Quais
📍 le 17 au Green Market de Nansounty

Ensuite, vous le savez, le chocolat disparait jusqu'à l'automne prochain!🏖

📸 La Freeglaneuse

🥄Aujourd'hui, la seule chose dont vous aurez besoin, c'est une cuillère!

Trois nouvelles verrines:

🥜 Cacahuète bio et mangue-piment
🍊 Amandes et orange sanguine-basilic
🌵 Vanille et figue de barbarie

Elles seront dispo sur commande au GREEN Market, Bordeaux - Local et 100% végétal de dimanche!
Vous venez?

La boutique de Pâques est ouverte!
Œufs garnis ou palets or, commandez dès aujourd'hui pour un retrait entre le 29 mars et le 9 avril.

Et surprise, dans un des œufs garnis, se cache un ticket givré à m'échanger dès le mois d'avril contre un pot de 480ml de glace au chocolat !
https://sherbete.fr/index.php/boutique/